繼續介紹嘉義東市場,這家在粉條冰、湯圓冰隔壁的袁家排骨酥、筒仔米糕,是我吃完冰,被現場新鮮現炸的排骨酥還有用傳統的木製大蒸籠炊米糕冒出的陣陣熱氣吸過去。老客人熟門熟路的圍著攤子拉張板凳就吃了起來,標配是一碗排骨酥一個米糕,也有老饕點著龍骨髓湯、豬頭髓湯,只是這兩樣可是來晚了就吃不到了。
自己覺得排骨酥湯蠻優秀的,炸的很酥很透不帶油,如此一來入湯便也不油膩,很清甜,份量也很剛好,讓人允指回味。筒仔米糕,新鮮香菇肉燥肥瘦均勻,鹹甜適中,糯米的口感篇軟Q ,新鮮美味。配上排骨酥湯,完食的速度以為自己是空腹來吃的 😆
說東市場是嘉義人的廚房真是再貼切不過了 😌😌😌
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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嘉義 龍 骨髓 湯 在 新聞主播朱芳君 Nina Chu Facebook 的最佳解答
2019/2/6 Wed.
#58頻道 #美食按個讚 #台灣古早好味道
1.《白鵝山腳吳師傅烘焙工坊》
宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路80-1號
⭐️推薦:桂花年糕 (年節限定)/金棗桂花年糕/牛肉酥餅/鵝仔餅
2.《竹廣香土豆糖.芝麻糖專賣店》
彰化縣員林鎮新興街112-1號
⭐️推薦:招牌海苔花生酥/黑芝麻酥糖/黑芝麻花生酥/黑糖花生軟糖
3.《老街懷舊食堂》
宜蘭縣頭城鎮青雲路三段177號
⭐️推薦:懷舊滷排骨飯/老街卜肉/老街蔥油餅/老街糕渣
4.《凱古早味鍋燒麵》
台北市信義區吳興街8巷5號
⭐️推薦:濃郁沙茶鍋燒/手工酸白菜鍋燒/鍋燒炒泡菜/阿嬤滷肉飯
5.《袁家筒仔米糕排骨酥》
嘉義市東區東市場
⭐️推薦:筒仔米糕/排骨酥湯/龍骨髓湯
6.《清境復古雞‧古早味窯烤活魚料理》
南投縣仁愛鄉大同村仁和路206-1號
⭐️推薦:古早味窯烤雞/清蒸活鱒魚/秸醬窯烤豬肉/山當歸排骨湯
嘉義 龍 骨髓 湯 在 新聞主播朱芳君 Nina Chu Facebook 的最讚貼文
2019/2/6 Wed.
#58頻道 #美食按個讚 #台灣古早好味道
1.《白鵝山腳吳師傅烘焙工坊》
宜蘭縣礁溪鄉白鵝村柴圍路80-1號
⭐️推薦:桂花年糕 (年節限定)/金棗桂花年糕/牛肉酥餅/鵝仔餅
2.《竹廣香土豆糖.芝麻糖專賣店》
彰化縣員林鎮新興街112-1號
⭐️推薦:招牌海苔花生酥/黑芝麻酥糖/黑芝麻花生酥/黑糖花生軟糖
3.《老街懷舊食堂》
宜蘭縣頭城鎮青雲路三段177號
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4.《凱古早味鍋燒麵》
台北市信義區吳興街8巷5號
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嘉義市東區東市場
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南投縣仁愛鄉大同村仁和路206-1號
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我不敢喝的龍骨髓湯,這也是店家招牌之一。 肉骨酥可以點湯、也可以點乾的當配菜。袁家的肉骨酥炸得比較乾,酥而不油,口感焦脆,肉的部分比較少。 ... <看更多>
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