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翠綠的龍鬚菜是廣受饕客們歡迎的鮮蔬選擇，但許多人不知道它與佛手瓜是出自同一株植栽，上頭的嫩葉和捲鬚的莖蔓，就是鮮嫩美味的「龍鬚菜」。其源於中南美洲，正式名稱為「隼人瓜苗」，也稱為海米粉、菊花菜、佛手瓜苗等。主要產地落於苗栗、南投、花蓮及高雄山區，又以花蓮最具規模，並在吉安鄉成立了龍鬚菜專業產銷班，品質精良，名聞遐邇！

因其生命力強韌，且少有病蟲害，故種植時不需噴灑農藥與化學肥料，是物美價廉又天然的營養野菜，以下「5個吃龍鬚菜的理由」，我們一起來看看吧！

❶鮮嫩可口低熱量
其具低熱量特性，每100克龍鬚菜，熱量僅17大卡，且零膽固醇，對講究養生的現代人來說，是營養又健康的蔬菜優選

❷有害物質皆驅離
所含的天門冬醯胺，屬胺基酸的一種，具有吸收體內有害致癌物質並將之消除之特性，以避免有害物質蓄積體內而產生病變威脅

❸護眼美膚好健康
當中的維生素A，有助維持視覺機能，並增進皮膚與黏膜的健康，並維持牙齒和骨骼的發育與生長。約120公克就可滿足一天之需求

❹養血強身增防禦
富含鐵與鋅元素，鐵質可有助製造紅血球，以預防貧血；而鋅則具促進成長與身體器官之發育，以改善免疫功能與優化抗氧化酵素的重要成份；在於調節身體機能、維持味覺功能及促進食慾等作用，皆表現優異

❺高纖順暢助消化
所含有的膳食纖維豐富，每100公克龍鬚菜就有2.5公克膳食纖維，其屬於無法被人體消化吸收的多醣類（如纖維質、半纖維質、果膠質）和木質素。在消化道中能夠增加糞便的體積、重量與吸水性，進而促進腸道蠕動、排便，以達預防便秘之作用。也因有利縮短糞便停留在腸道的時間，進而能降低致癌物質的產生與逗留

#龍鬚菜停看聽
⚠️龍鬚菜屬性偏寒，料理時可搭配適量麻油和老薑烹調，用以中和寒性，且可增添美妙風味

⚠️其膳食纖維屬粗纖維類型，若胃腸消化功能稍弱的人，過量可能造成胃腸負擔，建議適量為宜

⚠️龍鬚菜多於清晨採摘，以保持其青翠與水分，亦是鮮嫩可口的秘訣。而龍鬚部位，若呈直鬚狀會比捲曲狀幼嫩；若葉子已出現泛黃或水傷，挑選時就不做考慮

#同場加映
🔺5個佛手瓜的優點 https://reurl.cc/0xgx6Y

#凱鈞話重點
#5個吃龍鬚菜的理由

4321瘦身飲食，晚餐要吃到飽？
大許之「長江後浪推前浪🌊」

有在關注粉專的朋友應該知道，
大許在推坑大家吃美食的同時，也會強調要遵守4321原則。
睡前4️⃣小時不吃東西，
早午餐「營養」比例3️⃣&2️⃣（想吃的盡量在這兩餐吃），
晚餐的1️⃣就是單純蔬菜水果「吃到飽！」🥬🍎

👇🏻來，複習一下4321飲食原則
https://pse.is/39c6f6

「咦？大許醫師，晚餐吃多很容易變胖，那為什麼晚餐還要吃到飽啊？」

這就必須又提到之前說的：#良好排便可以維持體重 ⚖️ 這件事。

早餐、午餐吃的豐盛，澱粉🍞、蛋白質🍖和脂質🧈這些營養素容易被人體吸收，產生的糞便量就很有限。
但是蔬菜🥦、水果🍊所含的大量纖維質無法被人體吸收，不但能無體重負擔的 #增加飽足感，還能在腸子裡 #增加糞便的體積。

那麼⋯⋯增加糞便體積有什麼好處呢❓

因為晚餐攝取大量纖維質可以增加便便的體積（後浪），這大體積的「後浪」可以刺激腸壁，並將訊息傳至大腦產生便意，讓腸子蠕動收縮進行排泄。也就是說腸子在推動後浪排出的同時，也會順便將早午餐形成的糞便（前浪）排出腸道外，減少早午餐的熱量吸收，達成「長江後浪推前浪」效果，連綿不絕，實現每日完美的排便👯‍♀👯‍♀，這也就是大許一直強調的
#只要吃對晚餐_吃多也能瘦

但如果某天發現排便變成了黃河氾濫一發不可收拾，便要注意有沒有吃壞肚子喔🤢

#這次前浪沒死在沙灘_是死在馬桶上

想知道更多的大許嗎?快「點」👉 https://www.instagram.com/dr.dashlife/

#吃到飽 #晚餐 #許淳彰中醫師 #大許中醫師 #樂活養生 #輕鬆享瘦 #大許的減重筆記 #高雄中醫 #高雄減重 #中醫減重 #埋線體雕 #飲食減重

植物的纖維有水溶性以及非水溶性纖維，
兩種纖維對人體都有好處，
纖維可以增加糞便的體積有助排便、
吸附毒素降低毒素經黏膜吸收、
減少毒素接觸腸道黏膜細胞的時間、
降低脂肪以及糖分的吸收、
減少大腸直腸息肉及腫瘤的發生等等的好處。
重要的是纖維可以提供給腸道好菌非常好的養分，
增加腸道好菌的數量，
也可以促進腸道短鏈脂肪酸的形成，
對於腸道黏膜的能量以及肝臟的解毒有很大的幫助。

只要是蔬菜、水果、粗糧都有這方面的好處。

燕麥片我個人覺得還算不錯，
裡面含有的麩，
我的經驗過敏的人不多，
但是小麥的麩質過敏的人就比較多了，
粉絲朋友要會分辨。

如果沒有對燕麥過敏，
每天早上燕麥片泡上一小杯豆漿，
算是富含纖維以及植物蛋白很好的腸道能量來源，
可以提供給大家參考。

早安各位好朋友！
#纖維
#膽固醇過高
#便祕

#西瓜對身體的6大益處
夏西夏景切西瓜🍉 其實我想挑戰環島切西瓜
想一想還是先在家裡切西瓜吧🤣
#西瓜切法 #美食製作人 #宅家料理 #美食開箱 
https://linktr.ee/vivifuntv

【西瓜對身體的6大益處】🤩

1. 緩解肌肉痠痛

西瓜含有一種特殊的胺基酸，叫做「瓜胺酸（citrulline）」，它可以減少乳酸堆積，達到緩解部分肌肉痠痛的作用。

2. 補充身體水分

西瓜水份含量高，約有92％都是水，且含脂肪量少。攝取高水分含量的水果，可幫助身體補充水分，並且增加飽足感。

3. 改善心臟健康

西瓜含有許多有益心臟健康的成分，包括茄紅素、瓜氨酸、維生素A、維生素B6、維生素C、鎂和鉀。瓜氨酸可能會增加體內一氧化氮含量，一氧化氮可以使血管擴張，幫助降低血壓。而根據研究表示茄紅素，可能有助於降低膽固醇，並降低壞膽固醇的氧化。

4. 防黃斑部病變

茄紅素具有抗氧化、抗發炎的特性，有助於保持眼睛的健康，並可以預防與年齡相關的眼睛疾病：黃斑部病變。說到茄紅素，許多人第一個聯想到的是番茄，但其實西瓜也含有不少的茄紅素，而且西瓜放在室溫下保存，茄紅素保留也最多。

5. 維持皮膚健康

西瓜中含有的兩種維生素：維生素Ａ、維生素Ｃ，對皮膚及頭髮的健康很重要。因為維生素Ａ有助於修復皮膚細胞，如果缺乏的話皮膚就會乾燥、脫屑。而維生素Ｃ則可以幫助身體製造膠原蛋白，讓皮膚更白皙、有彈性，頭髮更健康強韌。

6. 改善消化

西瓜含有大量水份和部分的膳食纖維，水與膳食纖維對於消化都很重要。水可以幫助潤滑腸胃、促進蠕動；膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，促進腸胃蠕動，增加糞便量並加速身體廢物的排除。

資料來源：healthline

吃西瓜的６大健康益處，不只補水還可解痠痛！ - Heho健康
https://heho.com.tw/archives/86060

提到DHA，一定會想到魚油，但其實，海藻類才是DHA的源頭，魚類都是吃了海藻才富含DHA。

海藻家族中的昆布富含膳食纖維，能幫助排出體內毒素，維持腸道健康；而海藻酸跟褐藻素能攔截過多的脂肪、糖分與膽固醇，能對抗三高，更有瘦身的效果。豐富的DHA對照顧視力、活化腦細胞都有非常大的幫助。

而昆布中的鈣與碘有助合成甲狀腺素，能預防缺碘性甲狀腺腫，還能美容抗老！

昆布排毒水的食材──昆布、乾香菇與蘿蔔乾這三種乾貨含有豐富的水溶性及非水溶性膳食纖維，日本嘗到名醫小林弘幸表示，水溶性食物纖維吸收到水就會變成膠狀，增加糞便的含水量並軟化糞便。非水溶性食物纖維則會吸附水分，增加糞便體積，促進腸胃蠕動。
《昆布排毒水》

1.昆布、乾燥香菇、蘿蔔乾泡軟
2.將浸泡食材的水加熱至快沸騰
3.將食材放入鍋中，轉成中火，快沸騰時熄火即可

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配樂
曲名: Water Lily 作者: The 126ers
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