疫情升溫，在家也能享用美味貝果！
最近真的要避免不必要的移動，好險有樂天美食，用手指點點手機，美食宅配到家最安心😊😊😊
這次要分享的是貓兒干村新品【青花椒花生醬】及貓兒干村 X 台畜的聯名產品👉台畜青辣椒花生醬雞胸肉，如果你跟我一樣想念速食店美味的早餐，不妨試試自己DIY，要多邪惡有多邪惡🤣🤣🤣
貓兒干村的青花椒花生醬嚴選花生、大紅袍花椒油、花生油、鹽、青花椒製作而成，香而不辣尾韻微麻！單純抹肉蛋吐司、沾醬、沾白肉、舒肥雞肉或拌麵都非常適合，超百搭的鹹花生醬，顛覆你對花生醬的刻板印象👍👍👍
台畜絕世好雞胸x貓兒干獨家聯名，全台首款「青辣椒花生醬雞胸」，嚴選國產新鮮雞胸肉，整塊原肉直接醃漬，青辣椒是選用墨西哥辣椒製成，100%台灣花生豆製成，新鮮現磨，不添加防腐劑，每一口都吃得到花生顆粒！墨西哥青辣椒的麻香麻而不辣，同時帶出更多濃郁滑順的堅果風味，與雞胸肉飽滿鮮甜的肉汁融合，尾韻清爽，層次更豐富😊😊😊
今天我想來點…青花椒花生醬雞胸貝果，超濃郁的花生醬沾附在鮮嫩的雞胸肉上，吃的到濃郁花生香氣，雞胸肉的鮮甜及尾韻微辣清爽的感覺，口感軟嫩超滿足😋😋😋
青花椒花生醬
https://www.rakuten.com.tw/shop/nutslover/product/0dltdpjbv/
台畜青辣椒花生醬雞胸肉
https://www.rakuten.com.tw/shop/tham/product/3BG-002/
#貓兒干村 #台畜 #青辣椒花生醬 #青辣椒花生醬雞胸肉 #樂天美食 #台灣樂天市場
大紅袍花椒油 在 [問題] 青花椒、大紅袍怎麼引出它的麻? - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
大家晚安
最近對辣椒的辣感興趣，而想到加入花椒。 食品行入手花椒(350元/一斤裝)
試爆香後覺的香味沒想像中完美，今日又中藥行入手 大紅袍 、 青花椒(應該就麻椒)
大紅袍聞起來微酸果香，單顆生咬碎真的比一般花椒來的香、麻、辣
青花椒則是很明顯的酸香，單顆生咬碎便知道為何它也叫麻椒 。
大紅袍若會麻五分鐘青花椒大概會麻30分鐘且口水會一直汾泌。以上個人自身體驗
感覺， 刺激程度因人而異 這兩天試過的作法如下
做法一．冷油下青花椒、大紅袍開小火至起泡關火沒瀝油 覺的香味、麻味頂多兩成
做法二．不放油小火乾煸大紅袍、青花椒 大約拌炒一、兩分 聞得出 香、 麻 然後
倒進沙拉油再小火爆香 然後溫度太快就焦了= =冏
我喜歡這種青花椒非常明顯的麻，對岸花生零食-黃飛紅花生有類似的麻刺激口感
但是不知怎麼提出這兩種特別花椒的 香 麻?
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.105.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502714247.A.C28.html
→ talesr: 通常作辣油會使用辣椒粉和花椒 而非只用花椒?
習慣辣椒、薑、蒜為主的口味，對其他芫荽子、青花椒、桂支等非粉狀香料仍在摸索中
謝謝你的提點 08/14 21:01
我理解能力不佳，只用油而以嗎?
※ 編輯: physiology27 (61.70.105.228), 08/14/2017 21:54:51
感謝！ 所以花椒油香，顆粒麻 可以爆香起鍋放在最後拌炒 花椒籽增加「麻」的口感；
製成醬料就另研成粉末 增加「麻」 ?
※ 編輯: physiology27 (61.70.105.228), 08/14/2017 22:32:33
... <看更多>