Garage cafe'-八里
保保車聚
恭喜K哥交車
開著我的保保小紅去車聚
曬一下車車
我還特製了迴風板😆
賞車趴當然要順便搭配美食啦
謝謝C哥推薦的餐廳
這次推薦的非吃不可的食物是:
主廚特餐:嫩煎梅花豬排 $280👍👍👍
豬排真的很像牛排
視覺效果十足
吃起來軟嫩酥香
真的是必點
漢堡推薦:男子漢漢堡 $250
驚人的高度
真的ㄧ口無法咬下
果然需要男子漢來吃😆
飲品我喜歡現打的冰沙系列
我點的是清香水蜜桃🍑 $180
跟香蕉牛奶 $180
還有季節限定的芒果🥭冰沙
湯品的話
我覺得比較清淡一點
可能要再加熱一點
因為送來就偏低溫了
鬆餅🧇趁熱吃ㄧ起分享感覺特別好吃
我喜歡塗厚厚的鮮奶油
真的是吃完再減肥ㄚ🤣
整體來說最喜歡的還是豬排ㄚ
這裡也是很多重機車聚的地方
當天也看到很多重機🏍️
空氣清新
餐點好吃😋
會再回訪的好地方
也謝謝K哥招待
#保時捷車聚
#Garage cafe'-八里
#iG:angie818888
安淇淇
About author
面對生活,要有「最好的準備,最壞的打算。」
如果喜歡angela,請加以下兩個粉絲專頁,謝謝!喜歡出國旅遊,去過的國家有義大利(羅馬、比蕯、維洛娜、西米歐尼、米蘭、威尼斯、佛羅倫斯)、梵諦岡、澳洲(布里斯本)、馬來西亞(沙巴、檳城、麻六甲)、新加坡、香港、印尼(峇淡島、峇里島)、越南(北越河內-下龍灣、陸龍灣)、泰國(普吉島)、日本(北海道、沖繩、宮古島、石垣島、竹富島、大阪、立山黑部、關西)、柬埔寨(吳哥窟)、菲律賓(長灘島)-韓國(首爾、濟州島)大陸(廈門、上海、蘇州、無鍚、杭州、大連、瀋陽、哈爾濱、吉林、長春)...等等
經歷:
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黑紫檀木招財開運貔貅拍攝2015/05
V牌養生調理機廣告2015/05
公視-爸媽囧很大來賓(爸媽選擇另一半的觀念是否認同)2015/05
民視八點檔嫁妝飾妹妹2015/05
三立世間情一斗米麵包店員大特2015/05
新竹晚會歌唱表演2015/05
電影-真相禁區飾健身房辣妹2015/04
民視廉政英雄-惡房東單元(連戲佩珍鄰居)2015/04
來自未來的史密特大特2015/04
民視戲金戲土演日本人2015/04
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三立八點檔世間情連戲飾婉瑄友人2015/03
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財神廟主持人2015/02
華視乃哥財神向錢衝綜藝節目2015/02
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三立珍珠人生飾演歌星2015/01
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民視八點檔嫁妝-飾演連戲小蜜桃角色2014/12
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藥品膠囊VCR飾女老闆2012/11
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逆光青春微電影飾Model2012/11
爸媽囧很大來賓-2012/10
三立偶像劇-我們發財了大特西服店店員2012/10
三立八點檔-牽手李燕替身詩詩2012/10
購物台內衣VCR2012/10
民視-風水世家大特2012/10
神仙老師狗戲劇特約2012/10
三立牽手辣妹特約2012/10
康熙來了錄影微整形篇-2012/10
神仙老師狗特約2012/10
酪梨牛油果護手足霜VCR-2012/09
民視廉政英雄演女記者-特約2012/09
城市顯影短片演後台明星-2012/09
K歌情人夢演護士-特約2012/09
玉山銀行廣告飾研發團隊-2012/09
民視風水世家演女職員-大特2012/09
三立牽手詩詩替身-特約2012/09
台視八點檔東門四少麵包店店員-中特2012/08
三立牽手演國賓哥(黃至尊)女友小慧-2012/08
民視風水世家演佳燕音樂會同學-nola大特2012/08
保險微電影2012/08(主角何潤東、張鈞甯)
十點名人堂飾演郭書瑤-2012/08
關節師傅產品-SG2012/08(慧慈姐和盛竹如大哥)
三立八點檔牽手-李燕替身2012/08
三立偶像劇-惡男日記 -辣妹2012/07
小燕姐主持的紅白紅白我勝利-藝能團2012/07
網拍2012/07
Z牌電子鍋VCR拍攝2012/06
民視父與子-大特2012/05/-06
大愛劇組-演護士中特2012/04
映像科技公司拍攝廣告-飾演女祕書-2012/04
三立牽手-演露露大特2012/06
民視父與子-辣妹中特2012/05-06
大愛戲劇明天真美麗-中特同事2012/05
超人氣那哈拉聚餐-2012/05
民視父與子-辣妹大特2012/05
國父紀念館爵士音樂會演唱-2012/05
民視父與子-辣妹中特2012/05
醫美研討會MD-2012/04
三立牽手-楊貴妃2012/04
陶子姐和納豆主持的盲目約會-2012/04
醫美發表會MD-2012/04
公益廣告-2012-/04
給愛麗絲偶像劇-音樂會中特2012/04
大愛劇組-演護士中特2012/04
映像科技公司拍攝廣告-飾演女祕書-2012/04
台視偶像劇-音樂會中特2012/04
捕蚊燈+多功能捕蚊拍-MOMO購物台示範VCR-2012/04
趴趴走吸塵器-示範MD-2012/04
迷你電子鍋-示範MD-2012/04
民視父與子-辣妹中特2012/03-04
瘋麻辣美食-評審2012/03
民視父與子-演健身房VIP中特2012/03
主桌電影-演護士2012/03
香菇罐頭廣告-2012/03(主角是浩角翔起)
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台視女人花-丁國琳雙胞胎替身2012/02-03
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犀利人妻電影版 東天新聞記者2012/02
民視八點檔-父與子 鄰居中特2012/01
民視 父與子 辣妹中特2012/01
八大電視台-姐妹淘心話 男人瞎謊篇2012/01
求財篇2012/01
求桃花篇2012/01
板橋大遠百開幕熱舞表演2012/01/05
禾雅寢具(天絲蠶絲)廣告2012/01
豐胸比基尼內衣廣告2012/01
比基尼走秀2012/01
廉政署肅清廣告2011/12
翻堂花園偶像劇拍攝2011/12
偶像劇哎呀璦亞我願意-演護士 中特2011/12
遠傳廣告拍攝2011/12
台中一品花園豪宅房地產 廣告 2011/11
民視八點黨父與子 演辣妹-中特 2011/11
護士-小特2011/11
婦女會VIP會員 小特2011/12
好友中特 2012/01
O牌豆漿機廣告-2011/11
Lanew 鞋子廣告-2011/11
萊雅化妝品廣告-2011/11
王力宏MV拍攝 2011/09
政黨廣告2011/09
曼黛瑪蓮內衣廣告拍攝 2011/10
三立八點檔-牽手 空姐-中特 2011/10
武道館辣妹 中特2011/11
醫師連誼會 小特2011/11
三立八點檔-家和 辣妹-中特 2011/10
家和 精品店店員 特約演員2011/11
勝利甜心網路大票選 國際運動形象大使2010/11
東森綜合台TVQQ堂2011/02
傳說VERYQ VCR2011/02
舒活新鮮事錄影2011/05
公視節能碱碳篇 八里拍攝VCR2011/07
陳雷mv拍攝2011/05
聖女進化論網路電視劇拍攝2011/05
養樂多廣告2011/05
美吾髮廣告2011/04
牙膏廣告2011/03
打擊盜版軟體公益廣告2011/07
Anna Sui PG 2011/06
地方旅遊節目-主持-2010
運動器材廣告--飛輪車 2011/03
桂格燕麥廣告/蘋果報紙2010/12/23
蕊娜廣告2011/03
舒跑廣告2011/03
雅聞RNA毛孔再造精華 楊梅拍攝VCR 2011/09
凱蕯琳塑身衣廣告2011/04
葡萄王蔓越莓Q10-2011
民眾日報/明星秀2009
醫美診所代言人2010
A牌行車紀錄器2011/06
海山豐美體儀-2010
巴第費琳內衣廣告-2010
黑松美白雪肌錠-2010
假髮示範 MODEL-2010
網拍T恤 model-2010
購物台C牌美白精華VCR-2011
購物台C牌粉底液VCR-2011
TS6衛生巾VCR-2011
購物台C牌美白粉餅VCR-2011
購物台C牌睫毛膏VCR-2011
暖暖包廣告VCR-2011
J牌蠶絲內衣廣告VCR-二次2011
港香蘭一滴塑塑身產品VCR-2011
豐胸產品(青木瓜)VCR-2011
景岳纖挺力豐胸膠囊VCR-2011/08
昆布天然染髮產品VCR-2011
黃金比例電視節目 1、2集-2011
三立家和萬事興-丁國琳替身 2011
豬哥會社錄影-2011
夜市人生戲劇-2011
拜金女王偶像劇-演女模特兒2011
華麗的挑戰偶像劇-2011
兒童燙傷基金會 頒獎小姐2010/12/22
銀行財金記者會禮儀小姐-2010
戲劇表演 "葛老的一堂課" 慈善公演 接待小姐 MV/廣告 年輕漂亮的模特兒
資訊展SG 展場SG 2010.06.03
百薇製作公司時尚Party 2010
網拍模特兒 2010.04.21
平面/雜誌 2010年最新時尚流行彩妝整體造型作品發表 彩妝整體造型平面模特兒 2010-04-30
MV/廣告 白蘭氏四物雞精 99.04.15
平面/雜誌 四月份徵平面網路 MODEL 平面2010.04
外拍模特兒
老虎牙子廣告代言 複賽
展場SG 廠商活動SG 活動SG 2010/3
麗星天秤星 歌唱比賽第二名
超偶複賽
閩歌比賽
目前記得的就這些吧!其他有點忘勒...
粉絲專頁:
1、angela
http://www.facebook.com/pages/Angela-tsai/105752949455116
2、美食甜心
http://www.facebook.com/fineangela
一堆信來問三圍....現在公開32E.25.35 [email protected] Success grows out of struggles to overcome difficulties. (成功源於努力去克服困難)
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嫩煎梅花豬排 在 Re: [問題] 好市多梅花里肌豬排- 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《kellydog ()》之銘言:
: 想吃豬排解解饞
: 在好事多買了台灣梅花里肌豬排
:
: 厚度約有三四公分
: 一回家用少許海鹽 蒜末 橄欖油抓醃
: 熱鍋熱油 不鏽鋼鍋煎
: 完全不沾鍋 超開心的
: 不過遇到了一個問題是肉排太厚
: 煎了很久 以為應該ok了但刀子ㄧ劃開
: 內部還是微微粉紅
: 最後為了安全起見只好稍微切片再下鍋煎
: 請問各位都是怎麼處理這種問題呢?
我覺得,你特地買了4公分的厚切豬排~它的價值就在於厚 吃進嘴裡的口感才好
個人微微粉紅是我比較愛的熟度 會比較嫩 跟 甜
但很多人不敢吃 所以還是學了一些做全熟的作法
這種厚片 主要問題是在於熱無法透到裡面 所以如何讓熱透到中心就是要處理的問題
提供幾種作法給你參考~
這邊都是單用平底鍋的做法
1,中間橫切但不切斷~
這個作法是我餐廳之前的老主廚教我的方法 因為很多客人不敢吃偏生的
4公分厚度的豬排 從2公分的地方把它橫切 但是切到另一端的時候 不要把它切斷
讓他連著 變成可以翻開 很像一本書把它分開成兩邊這樣
在煎的時候 就等於只是在煎2公分厚的豬排了
這樣你熟度就比較好處理
煎完之後再把它合回來就好
這個做法會用在 很厚的 菲力牛排 或者 豬菲力 ,豬梅花我也試過啦~
外面如果再捲一圈培根 那就根本看不出來缺口
2, 小火再大火
因為豬肉要煎全熟的關係 所以我自己在煎豬排的時候 會跟煎牛排的方式不同
我會用比煎牛排要小上一截的火力慢慢煎
(牛排4公分的話 我大概 大火 2面各2分鐘 =>5分熟
豬排的話 中火 我兩面都會 到 5分鐘以上,
豬梅花因為裡面的脂肪比較多,我建議時間要更長一些)
用中小火是為了 讓熱持續的透進去 但表層又不會焦掉 而且肉質比較不會變硬
(用煎牛排的大火,你豬肉的表層一層會吃起來像橡皮一樣)
另外 側面也要煎 (4公分的這邊)
當然 也是要靜置一下 最後回鍋的時候用大火~大概兩面 30秒 就好了
(最後大火的目的
1,是增加香味
2,是會讓你的肉吃起來不會有個肉腥味
(就像你用不夠熱的火鍋涮肉,吃起來會有個噁心的腥味)
3,煎的時候加蓋悶
就跟上面一樣中小火煎 然後加蓋子 用悶的 熱會更容易透進去
可是會有一個問題 就是 因為裡面會有水氣 或以最後出來的豬排會容易濕濕的
而且沒甚麼香氣~(有點像蒸的)
當然你也可以這樣處理完之後 再用大火把水分蒸發掉 把表層煎香
只是我個人採用這種做法的時候 我自己覺得效果比較不佳 所以不太愛用這種方式
我自己曾經試過 如果要採用第3種做法 加蓋悶
我會採用另一個方式 豬肉直接用水煮熟 拿起來之後放乾
表層再把它煎香就好~~吃起來其實比較水嫩~
但是 跟直接乾煎的感覺還是有差別
給你參考看看
豬梅花比較難處理主要2點 1,很厚,熱不好透進去 2,裡面脂肪很多,加熱時間要長一點
當然如果你有烤箱之類的,因為熱的穿透力會強很多!
對於處理 厚片肉 會方便許多!
跟大家分享討論XD
--
認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.44.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1506313302.A.0C5.html
※ 編輯: purpleviva (27.147.44.46), 09/25/2017 13:49:03
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