#說說端午 #端午節該不該祝人快樂
作為馬來國中的資深逃學威龍,我幾乎不去上課外的華文課,偶爾乖乖入座是因為沒地方玩去,但從不交功課;這樣的爛學生,華文考試還是全班第一的威水史,講出來都沒人信。
因為那是位很古板守舊的退休老師,愛說教,愛引據古文,我挺煩他每次看到我都要念一輪。
雖然樣子記不清,可我近30年來,每到端午節我都會想起他。
#端午節不說快樂,是他教的。
我試回想當初他的說法,他大慨是說端午節是紀念偉大愛國詩人屈原投江的日子,是要祭祀、紀念,怎麼可以祝人快樂呢?
那時我站起來反駁,很多節日由來都是因為戰爭、起義、死傷更是嚴重,難道後世人就不能快樂慶祝?年獸還吃人咧!
老師當下是生氣的,但忘了說什麼,因為我只為自己敢敢頂撞暗爽一輪。(每思至此皆悔不當初)(年少愚蠢衝動之白羊)
至於入行當個媒體人,一到端午我還是不自覺地寫安康,客戶修改為快樂我也會予以糾正解釋,都是後話了。
翻查典故,關於端午節的起源,有許多種說法,但 #端午節最先和屈原沒有半毛錢關係。
早在先秦時代,五月就被視為惡月。那時的氣候比現在更加濕熱,疾病很容易盛行,醫療水平低下的古人就很忌諱它。尤其是五月五日,最為不吉,被視為惡日,生下的孩子還會被遺棄。
所以,端午節本來被認為是〝惡月惡日〞。在中國,端午節的一系列活動,如懸掛艾草、沐浴香湯、在手腕腳腕上纏五色絲、飲雄黃酒、掛鍾馗像等等都是為了驅邪除病。
魏晉南北朝以後,屈原、伍子胥、曹娥等人物才慢慢與端午節發生聯繫,使得這個節日逐漸具有了歷史、政治、倫理的文化內容。
在馬來西亞,我們少了闢邪驅病的習俗,更多是龍舟競渡、吃粽子。
英文 Happy Dragon Boat Festival、Happy Dumpling Festival大慨也是這樣解吧。
我們是更傾向於使端午節往慶典和娛樂方向發展,這天就該快樂的曬粽子啊!
從前,端午節是各種瘟疫、災害、蛇蟲並出的時候,人們要祈求平安、禳解災異,加上屈原典故,就多互祝〝安康〞。
如今,疫情當下,身邊的人都能平平安安,健健康康,才是最最最要緊啊。
當然,節日嘛還是要快樂的過,所以此文無論快樂或安康吉祥如意事事順意都嘛ok最重要是你喜歡就好!(幹嘛要有結論)
祝大家 #端午節安康
#圖文有符:福建老母客家白粽打孖上
咩話,竟然睇晒??!(一定係你今日好得閒,除非唔係)(或者你堅係鐘意睇我肺up,除非唔係)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味 https://bit.ly/33vTbNJ 糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。...
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#節目預告# 客庄花路米
✨五月二號 下午4點鐘 #文化大學戲研所王小賓#
主題:#客家人很忙#,#掃墓和端午節跟你想的不一樣喔#!
🔻客家人好忙,客家人好忙,客家人究竟在忙什麼呢?在客家人的生活裡面,除了平日的工作和生活要用心打理外,無時無刻都在忙碌的一件事,那就是祭祀拜拜啦!
特別是在拜拜的時候,有些事務可以隨著時代的改變而跟著修正,而有些事務,無論世代變得多摩登和現代,該保存的,則是沒有商量的餘地,一點都不能偷工減料!
🔻此外,為什麼「#清明節#」的時候客家人不掃墓?
客家人是什麼時候掃墓呢?還有,客家人的「掛紙」又是什麼呢?客家人的掃墓都不按牌理出牌的!
📌那接下來的「#端午節#」的習俗是不是又跟我們想的不一樣呢?
📌今天在我們每個月第一個禮拜日的「#客庄文化當鮮趣#」的單元,就要帶大家去客庄社區搞清楚、弄明白,客家人祭祀拜拜在忙些什麼?
【節目播放歌曲】🎼
1)陳永淘/ 頭擺的事情
2)劉榮昌 /伯公
3)邱廉欽和關西國小小朋友/仙草凍
『節目回顧區 請點這』
http://www.uni967.com/newweb/index.php?menu=2&page=2_4&ID=192&newyear=2021&newmon=5#list
客家祭祀習俗 在 周春米 立委 Facebook 的最讚貼文
下午,春米到 #長治鄉新潭頭 #玄天上帝廟,參加 邱佳娟 代表 舉辦的炮聲連連尖炮城活動,除了向玄天上帝上香,祈求一切平安,也替下午的尖炮城比賽揭開序幕!
早期開墾初期,六堆客家族群時常有其他族群來犯,因而在固定的堆區裡,設置類似烽火台功能的瞭望台,作為通知其他六堆區域的堆民,加強防禦以及提供協助的訊息傳遞。隨著時空變遷,逐漸演變為元宵時用來加強團練捍衛家園,祈求平安的娛樂賽事。
另外,今天也舉辦 #盤花競賽,讓傳統盤花能以嶄新的風貌繼續它的美麗,更傳承用盤花祭祀祈福的元宵習俗。
春米去年參加時就就嘗試躑砲,今年春米再接再厲,大家是不是覺得架勢十足啊!
#屏東 #安居樂業 #屏東向前
客家祭祀習俗 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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香港仍是一個小小的漁村及農村時,居住人口較少,未被殖民的香港開埠初期前,有三個族群早在香港生活。
1.香港圍村(圍頭)人,早在唐宋時已開始在香港新界定居,是新界原居民。2.客家人,11世紀時,他們移居華南,17世紀時從廣東山區移居新界。3.蜑家(水上人/漁民)估計是遠古百越族的越人遺裔,和珠三角的漢族同化,早已在香港水域內、外生活、定居、捕魚,是香港最早期的原居民,英語的「Hong Kong」即譯自蜑家話。各族群皆有自己的語言,如圍頭人講圍頭話;水上人講蜑家話;客家人講客家話。其中,圍頭話和蜑家話都是粵語的分支,與當今香港的主要語言廣州話,同屬於粵語,基本相通。由於新界於1898年英國租借新界前,與九龍、新九龍、紅香爐島(香港島)同屬大清廣東新安縣管理(唐前曾名「寶安」,民國以後復用「寶安」)。「香港」、「新界」並非此地之原有名稱。除此之外,新安縣界域包含今天香港及深圳大部分地區。因此,新界原居民的籍貫順理成章寫作「廣東寶安」,與現在深圳原居民所寫的籍貫相同。客家人有編修族譜的習性,在追本溯源查客家人的姓氏族譜中,可以發現客家人源於漢族,是住在中國北方的居民。活動範圍約在今山西、河南、湖北間。經語言學家考證,客家方言最接近中原古音韻,其社會宗法制度、文化生活習俗、服飾衣著、信仰崇拜、風水迷信等方面類於舊中原。說到水上人,香港開埠以前有多少水上人,至今已很難稽考。一九四九年以前,珠江內河上的漁家都是過「水流柴」的生活,就是到處漂泊;開埠以前的艚船、渡船、鹽船是大船,一般漁船實屬珠海江水流柴一類的小艇。順治十八年 (一六六一年) 八月頒佈「遷海令」,命沿岸居民內遷,所有沿海船隻悉行燒燬,寸板不許下水,粵沿海居民盡入內地,香港居民無一幸免。直到康熙八年(一六六九年)正月頒令才容許沿海遷民遷回故土。由此可知,今天的香港水上人應該是康熙頒令後才從珠江三角洲一帶遷來香港。至於鶴佬人,鶴佬原稱福佬 (因「福」字的鶴佬方言發音近似粵語的「鶴」字),先輩源自福建,其後聚居於粵東,即潮汕、海陸豐 (即汕尾) 和今日的惠洲縣區。在英國人到來之前,有不少鶴佬人已移居香港,大部分從事捕魚工作,亦有以農為業。現今除了一些由鶴佬人興建的廟宇外,其歷史遺跡留下不多。最容易讓人想起的,就是九龍城的福佬村道和長洲的學佬巷,而長洲的太平清醮也是以鶴佬人為主導的祭祀活動。客家嫁娶中的迎親俗,別具情趣。出嫁之日,新娘被打扮一新,與家人 同桌吃“告別餐”。飯後,新娘祭拜祖宗,拜別雙親,站在畫有八封太極圖的“米篩”上“過米篩”,換上新鞋,接著由父兄或長輩將她背上花轎(如今多是轎車),潑上一碗水,意為嫁出去的女兒如同潑出去的水,暗示夫妻要白頭偕老。這時新娘放聲大哭,以示不忘父母養育之恩。舊日,新嫁女都是坐花轎出嫁的,除了花轎,還有其他人員組成的迎親隊伍。迎親隊伍的最前頭,後面跟著媒人轎,樂隊,由兩個小孩坐的燈轎,然後是新娘的坐轎,最後是嫁妝隊,整個隊伍浩浩蕩蕩,引來大批看熱鬧的人群,更增添了熱鬧氣氛。傳說最早時曾有一迎親花轎過未剪綵的新橋,守橋人不讓通過,聰明的新娘下轎對守橋人說:“新人過新橋,百年夫妻萬年橋。”這話感動了守橋人,破格讓迎親花轎通過,後成了習俗,一直流傳下來。海陸豐鶴佬民系(閩南民系)傳統婚禮時,前往迎娶新娘的一個儀式是陸上扒龍船。昔日福佬人在嫁娶時,男家的女性親屬每以「扒龍船」迎親,但原本居於漁船的水上人近年陸續搬到公共屋邨,因已移居陸上,划艇迎親的風俗改由跳「龍船舞」代替。也會在其他喜慶活動如太平清醮、神誕等出現。
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