I have a dream, one day we can enjoy the food with animals🤗 That’s the reason why I am drawing the “Peaceful Recipes “, not only for food but also for Love🥰
{ 適合地球上的所有生物,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢😚
🥦 和平食譜：紫蘇涼拌米粉
純米米粉，配上特調「神秘魔法紫蘇醬汁」，吃起來酸酸甜甜，若隱若現的花生香非常迷人！
清爽又滿足的一碗料理，很適合悶熱的現在呢💪🏻
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/ 步驟 /
step1．將板豆腐跟雪白菇分別香煎至金黃色，並以少許海鹽與黑胡椒調味。
step2．川燙蓮藕片約5分鐘，撈出放涼。
step3．此時，製作魔法紫蘇醬汁：將紫蘇葉洗淨切成小丁，與泡發的枸杞一同放入小碗中，加入黑白芝麻、花生油、柑橘醋、無麩質醬油、楓糖漿、海鹽，並用適量冷開水調開，放置一旁備用。
step4．緊接著，就可以來川燙米粉囉：待水滾後，放入米粉煮約30秒，即可熄火，讓米粉繼續浸泡在熱水中至完全軟化，就可以撈起來囉～。
step5．取一大碗，先放入燙好的米粉，再淋上 step3. 的魔法紫蘇醬汁，最後，依序擺上香煎板豆腐、雪白菇、蓮藕片、醃蘿菠塊，即完成。
step6．大口享用吧。
/ 材料 /
- 純米米粉....... 1片
- 蓮藕.............. 6片
- 板豆腐.......... 1/2塊
- 雪白菇.......... 1/2包
- 醃蘿菠塊...... 適量 (可省略)
🌱魔法紫蘇醬汁
- 紫蘇葉............. 10片
- 枸杞................. 適量
- 楓糖漿............. 1 匙
- 花生油............. 2 匙
- 柑橘醋............. 1 匙
- 無麩質醬油...... 3 匙
- 黑白芝麻.......... 適量
- 海鹽................. 適量
- 冷開水............. 適量
🌞 補充：
1．如果手邊沒有花生油，可用其他油類代替。 (但是花生油是最佳推薦喔)
- 好吃度: 💛💛💛💛💛
- 難易度: 💚💚
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