🇮🇹 義大利🇮🇹 Puglia新鮮橄欖油&巴薩米克醋團
一期一會,這次賣完就沒了要等到明年才會有油喔!!
這個團購我實在太開心太喜歡太興奮,認真愛到寫了4000字文章介紹他!!
#自從去過義大利後我一直想把好的東西介紹給大家
在義大利的那三個月我每天吃他們的食物,就是怎麼吃怎麼好吃!
還記得我問了一個義大利朋友說「奇怪,你們這裡的義大利麵跟燉飯不像我們台灣都有一堆鴨胸、培根、蔬菜配料,但怎麼就是比較好吃???」
義大利人說:「因為我們的油都是產地直接買的,麵條都是阿姨自己桿的,番茄醬都是老闆自己熬的」這時候我才恍然大悟~食材新鮮真的很重要
#這次終於有機會賣到義大利橄欖油故鄉的油跟中部的巴薩米克醋
這次的機會很難得,我之前就一直在找台灣有沒有從Puglia進來的橄欖油,Puglia是義大利最南端長靴腳跟處的省份,同時也是我義大利最喜歡的省,找到這家的油後超級興奮,我自己今年掏錢買了之後認真很愛這個油跟醋品質實在是義大利保證沒在開玩笑,廠商願意跟我合作我直接喜極而泣沒誇張(是有點浮誇,但我是真心快樂)這個 #皇后之地橄欖油 一年就只有一收,賣完就沒有了,從採收到裝瓶不到24小時,就是最新鮮無誤 #巴薩米克醋 產地的位置在義大利中部美食大城波隆那附近,跟在地的老牌釀醋廠合作,從葡萄種植到最後裝瓶都在廠內直接做好做滿跟橄欖油一樣,讓品質擁有還有當地D.O.P等各項認證!!!這個認證就跟義大利喝酒你找D.O.G小公雞就會好喝一樣
9/13-9/19限時特價:https://bit.ly/3tz9zcA
🇮🇹 這次團購賣的油是最後一批,10月送到大家手上後就買不到了~要等明年
#小農出產永遠都是限量的
🇮🇹 滿NT2000有送防漏玻璃瓶,倒油很方便,這個贈品之後也不會有
🇮🇹 醋有三款,建議點文章看比較清楚
🇮🇹 油冷熱高溫都可以用,還可以單喝,我大概一個月用一罐
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開箱食用好幾個月的文:https://lillian.tw/reginaterre/
就算不買油,我也很希望你們可以看看這文章,認識義大利的好:)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,煎烤鴨腿,香料簡單醃一下,先用平底鍋煎,再入烤箱烤至外皮金黃酥脆,一刀切下,鴨肉軟嫩、肉汁鮮甜超juicy!超簡單煎烤作法,新手第一次料理也可輕鬆成功! 【台野畜產】生鮮去骨鴨腿~高檔西餐廳也愛用 https://goo.gl/LEyX59 >選用養85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實 >鴨隻從現...
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這個暑假 覺得小肉包改變了不少
變得
⋯
⋯
⋯
更容易被罵了
😆😆
沒辦法 這是待在家時間變多必然的結果
但是
也因為在家比較常吃我煮的
媽媽給的食物 均衡健康很多
可能吃比較好 睡比較多 長高了一些
這個暑假有次我用冰箱既有的食材
煮了烤櫻桃鴨胸黑松露燉飯
白米、洋蔥、蒜末、法國艾許奶油、鮮奶製作的燉飯
搭配烤櫻桃鴨胸,上面淋一點酸甜的巴薩米克醋
青菜是用川燙的青江菜
燉飯上再放一匙黑松露醬
胡亂混搭的結果
他竟然吃到用舌頭舔盤子🥏
在我面前像隻小動物
我雖不是專業煮婦及全職媽媽
但有空還是喜歡親手為家人做一些料理
哪天老公若讓我火大
我會一次在他燉飯裡倒進整瓶巴薩米克醋
讓他酸爆又心痛💔(一罐不便宜😎)
人到中年更懂得選擇
把時間留給最重要的家人
也慢慢改變小時候只求便宜大碗的消費習慣
更在意品質及質感
歡迎加入我的質感團購社團
#媽媽談心找物一琦來
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周末紅酒夜
自從小學生知道輪到煮婦打疫苗,就萬分期待。
「馬麻,老師說她打完疫苗在家躺兩天,你也請假在家躺兩天。」
「馬麻最大的心願就是可以請假休息,誰都不要吵我。」今年以來只用掉三天年假,一直期待可以請假打疫苗。
「馬麻,你請假在家,我們就可以不用去安親班了。」原來這是小學生內心的算盤。
「可是我現在膝蓋好痛、腳一直抽筋,好像是疫苗的副作用。」煮婦請假休息的好時光,怎能邀請小學生參與?
「你根本就還沒打疫苗,哪來的副作用!!」好啦,其實是上班的副作用。
「萬一打完發燒不舒服,我還要準備午餐給你們吃,你們一下吵架,一下來吵我,根本沒辦法休息啊。」
「我們不會吵架,會做自己的事情。」兄妹表情堅定。
「我可以當馬麻的僕人,照顧馬麻。煮飯給你吃,端水給你喝,而且我會一口一口餵你吃飯,你只要躺在床上就好了。」小五生提議。
一邊覺得感動,一邊又覺得這畫面是不是哪裡怪怪的?
#伴隨長照的既視感
#打完疫苗真的受到小五生無微不至的照顧
#早上九點就煮好午餐稀飯配一大包肉鬆
#準備早餐午餐保溫瓶裝一大罐溫熱開水全部送到房間
#病毒碼更新完成
=======圖文不符分隔線=============
這是不同周末的照片,雖然菜色都差不多。
這次分享手工麵包。
麵包有各式各樣的手法,但我最常用就是直接法,少量製作,當天完食,就不用擔心麵團老化隔天乾硬,為此還要費心煮湯種或預做中種,來增加麵包含水量。
熟悉之後,直接法像洗米煮飯一樣單純,只要把比例記好,連食譜都不用翻看,空檔中就可以完成。造型也不用講究,滾成個大圓就好了,很適合想要餐點搭配手工麵包但又不想花太多時間的煮夫煮婦。
水是麵粉的60%,麵粉份量可視家庭人口、主食份量來決定。兩大兩小300g有點意猶未盡,400g會剩一些。
麵粉 400g
水 240g(若想增加麵團濕潤度,可以再多加20g的水,但建議慢慢加入麵團中,若覺得太黏就不要把這多的20g加完。這是以比例65%來算,400*0.65=260;260-240=20;所以多加的水量務必要依麵粉重量來換算嘿!)
速發酵母5g
鹽5g
糖20g
油20g
(後面這幾樣材料,我就很隨性,可以以粉量多寡,斟酌加加減減,用一樣的量也無妨,不會差太多)
攪拌完成後,第一次發酵60分鐘
滾成一個大圓,放上烤盤(要鋪烘焙紙)第二次發酵60分鐘
灑一點白砂糖在麵團上(製造焦糖感,剛出爐的麵包會吃起來脆脆甜甜,此步驟可省略)
烤箱190度烤20分鐘
出爐後,可以直接吃,也可以沾油醋吃(橄欖油3匙,巴薩米克醋1匙)建議可以買自己喜歡的油跟巴薩米克醋。
超市賣的巴薩米克醋有點過酸,我喜歡O&CO,一試成主顧,至今沒換過。(絕非業配,因為O&CO根本沒找我~~~😂😂😂)
#costco鴨胸平均一包77元不貴卻很有大餐感
巴薩 米 克 醋 鴨胸 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
煎烤鴨腿,香料簡單醃一下,先用平底鍋煎,再入烤箱烤至外皮金黃酥脆,一刀切下,鴨肉軟嫩、肉汁鮮甜超juicy!超簡單煎烤作法,新手第一次料理也可輕鬆成功!
【台野畜產】生鮮去骨鴨腿~高檔西餐廳也愛用
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>選用養85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實
>鴨隻從現宰到冷凍包裝不到3小時,鎖住鮮味
>鴨腿肉比鴨胸肉更軟嫩,滿足不同口感
>皮面劃十字格紋煎烤煎烤,鴨油油脂可再炒配菜
>煎鴨腿蕈菇佐紅酒,人生一大樂事
>鴨肉含豐富鐵質,是牛肉的2倍
>鴨肉不飽和脂肪酸較多,較不易升高膽固醇
>鴨腿肉也提供高檔西餐廳使用
>孵化契養、歐盟標準屠宰及加工,一條龍掌控品質
>ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格
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我們關注吃的進行式,邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好,就是這麼簡單!
巴薩 米 克 醋 鴨胸 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
煎鴨胸一點都不難,簡單煎鴨胸,佐上巴薩米克醋,超好吃!
【台野畜產】法式鴨胸肉
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>皮面劃十字格紋煎烤煎烤,鴨油油脂可再炒配菜
>鴨胸肉細緻鮮美,脂肪含量及筋膜較少
>煎鴨胸肉片佐紅酒,人生一大樂事
>鴨胸肉也提供高檔西式餐廳使用
>選用養85天的台灣土番鴨,活水放養鴨肉紮實
>鴨隻從現宰到冷凍包裝不到3小時,鎖住鮮味
>鴨肉含豐富鐵質,是牛肉的2倍
>鴨肉不飽和脂肪酸較多,較不易升高膽固醇
>孵化契養、歐盟標準屠宰及加工,一條龍掌控品質
>ISO 22000及HACCP食品安全管制系統驗證合格
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巴薩 米 克 醋 鴨胸 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
近幾年來,西方人越來越愛東方的飲食文化,米飯是我們東方人熟悉的食物,
這道沙拉拌紅藜飯,我把西式的鴨胸沙拉 拌入 健康的紅藜糙米飯中,可當配菜也可以當主食。讓孩子不知不覺的吃到蔬菜,蛋白質跟糙米。
(其實說穿了 是清理冰箱+ 懶人料理啦.....哈哈.......)
沙拉加入東方元素,簡單的將鴨胸煎香,加入一些喜歡的蔬菜,簡單的調味,蔬食者就不要加肉,沒鴨肉則可以用煎過的牛肉代替。
拌一下常吃的糙米,這樣一餐,快速、簡單、又能攝取到各種營養,是蘿潔塔非常喜歡的料理方式。
如果當前菜吃的話,不需要加糙米,只要煮紅藜,撒在沙拉上,就是非常美味高檔的前菜沙拉囉
家裡有巴薩米克醋的話,吃之前,淋一點會非常好吃。
完美糙米的煮法 請看之前的視頻
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE
部落格 糙米圖文解說
http://goo.gl/PRmoQ4
巴薩 米 克 醋 鴨胸 在 煎油封鴨腿超簡易百搭醬濃縮巴薩米克醋糖煮芒果醬- YouTube 的推薦與評價
開字幕00:00 鴨腿適合什麼醬?00:16 瓦斯爐做油封鴨腿及技巧01:00 介紹酸甜醬汁03:19 濃縮 巴薩米克醋 05:14 糖煮芒果醬06:22 煎油封鴨腿08:22 擺 ... ... <看更多>
巴薩 米 克 醋 鴨胸 在 巴薩醋奶油鴨胸義大利麵宥宥廚房小料理 - Facebook 的推薦與評價
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