#戀戀家便當 #小二生活 #週二便當日記
一晚和兒子分享碗豆公主的故事,
闔上故事書,看見一個憂心忡忡的小男孩。
兒:我覺得我以後找不到老婆。
我:怎麼了嗎?
兒:公主連床墊下面的小豆子都感覺的到,
但我睡覺喜歡很多玩具和我在一起。
我:沒關係呀,不是每個女生都像碗豆公主那麼難搞。
兒:真的嗎?但你和姐姐也是這樣呀?
我:我那有!你才是、你全家都是。
(不小心又罵到自己了)
#沒有
#至少媽媽沒有
#媽媽和碗豆公主的層次不同
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今天要上麻辣鍋課,備課前的便當,
又是在很緊張的時間內完成。
不過還好冰箱中有很多醬料可以用,
例如花棷菜燙好拌一拌日式芝麻醬,
這招是去家附近的餐館學到的,
沒什麼工夫,但二小童超、級、愛。
另一道醬炒豬五花,
就先熱鍋先將豬五花炒半熱,
再淋上一點點醬油和伍斯特醬,
成品超好吃的,
炒完忍不住自己夾了好幾口(打手)
這伍斯特醬是在戀戀家教授的日式漢堡排中有用到的醬,
看看這伍斯特醬的成份,
成分中有魚露、醬油、香菜、辣椒、洋蔥、羅望子、丁香、鯷魚等數十種香料,
加在肉料理裡真得是超級合拍,
沒太多時間為料理做調味,
這種醬的發明真是更顯重要。
飯上的鹽昆布是近期的新發現,
吃起來有點像海苔醬的立體版本,
拌在白飯中很是美味,女兒很愛,
有了鹽昆布的飯量可以吃上一大碗,
超恐怖的好厲害!
#彩色番茄炒蛋
#伍斯特醬炒豬五花
#日式芝麻醬拌花椰菜
#鹽昆布拌飯
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照片中的分隔矽膠模其實是烤蛋糕用的馬芬模,
可以耐高溫,很適合用來做為便當分隔模,
其實是想沒做便當時也可以用拿來烤甜點。
顏色很多也可以為菜色加上很分視覺分數,
因為每次用都會有人問那裡買,
所以就直接上架在戀戀家的官網,
有需要的朋友可以來看看:
8.5cm便當分隔模:https://lehome.com.tw/silicone85
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萬聖節姐弟都要了二大包糖果回家
結果,第一天弟弟太貪吃,媽媽只好沒收列管。
姐姐得意洋洋,一顆都沒吃,
仔仔細細算好糖果總數是136顆!
媽:「姐姐,你又不愛吃糖,拿這麼多幹嘛呢?」
姐:「我辛苦走了一整晚,之後可以用這些糖做很多事」
媽:「什麼意思?」
姐:「我示範給你看」
(轉頭向底迪大喊…..)
姐:「底迪,去幫我拿水壺,再拿桌上的書來,我就給你一顆糖果!」
弟:「好!我馬上來!!!!」
#我秒懂了
#無本生意
#兒童界的八非特
#天蠍女真得很可怕
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昨天全家去吃照燒飯,二小童吃得很開心,
女兒指定便當也要吃一樣的菜色。
好的,還好沒有很複雜,
用味霖+醬油+一點點糖和熱水
煮成照燒醬汁,先放入蓮藕煮熟,
接著把雞肉切切煨煮至熟,
重點是白飯上的海苔絲,撒多一點就八成像了!
今天最難的是排溏心蛋上的芝麻,
好難排成一朵工整的小花XD
#做便當開始要用小夾子了
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照片中的分隔矽膠模其實是烤蛋糕用的馬芬模,
可以耐高溫,清洗完也不會油膩膩的,
覺得很適合用來做為便當分隔模,
其實是想沒做便當時也可以用拿來烤甜點。
一物多用常常是我選擇商品的第一個邏輯。
顏色很多也可以為菜色加上很分視覺分數,
因為每次用都會有人問那裡買,
所以就直接上架在戀戀家的官網,
有需要的朋友可以來看看:
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在女兒大班~小一的階段時,
她突然完全厭惡吃任何蛋白質食物,
任何肉類、蛋呀、全部的海鮮種類完全不愛吃,
我非常頭痛,但只能很阿Q的安慰自己,
可能她是那種很有佛緣的那種體質吧XD。
//
回想那做便當時,雖然還是會放這些菜,
但有沒有吃完我不管,畢竟是她的嘴巴他的胃,
我不想給小孩太大的壓力在吃飯上,
我希望做便當就是一件快樂付出的事、
不求回報的事兒呀。
(有感覺到我的委曲求全嗎?XD)
//
升上小二,慢慢發現她可以接受牛肉,
默默地鮭魚和鯖魚也會吃一點,
後來豬五花和松坂肉也會多吃幾口,
媽媽有觀察到,佛系體質好像有了一些變化。
#而且食量變有二倍大
//
昨天和她一起翻日本便當道具的型錄,
她竟然指著型錄上的便當說:
媽媽,你為什麼都不做這種起司蛋給我吃?
(起司蛋不是指放了起司,其實是蛋黃半熟的蛋)
我有點嚇了一跳,二話不說,今天便當菜就來一顆吧!
接她下課時很忐忑的問:妳今天便當還好吃嗎?
她說:有喔,起司蛋裡的起司配白飯真好吃。
沒想到,蛋這關卡就在今天正式解鎖了。
家中如果有挑食兒童,希望我的故事有安慰到你,
咱們一起努力破關
#與大家共勉之
#人生就是不間斷的卡關和破關
BTW 新買的MUJI琺瑯盒好適合帶便當
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#紅繞獅子頭
#溏心水煮蛋
#香鬆飯
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刻意不過分揉捏絞肉,讓丸子的組織比較鬆軟,這樣在倒入醬汁煨煮時,
肉丸子就可以吸附很多醬汁,讓牛肉丸子也可以鬆鬆軟軟的。
食譜材料--------------------------------------------
牛絞肉:620g
洋蔥碎:15g
洋香菜:2小匙(超市都有賣)
肉荳蔻粉:1小匙(超市和中藥行都有賣)
鹽:1/4小匙
雞蛋:1顆
鮮奶:90g
玉米粉:15g
切達起司片:6片
橄欖油:15g
白酒:15g
整粒番茄罐頭:400g
調味料
鹽:1/2小匙
現磨黑胡椒:適量
#牛肉 #番茄 #便當菜 #便當
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最近因為很喜歡這三道番茄常備菜,
吃了好多好多番茄:
早餐拿鹽趜番茄配沙拉,
便當菜可以拿它們當成涼菜,
小孩放學時可以拿一些出來當點心,
好用的很~~
//
這樣簡單又營養的方便小菜。
特別把這些吃法拍成影片記錄下來,
也一起分享給你們。
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#柚子醬漬番茄
牛番茄:320g
韓式柚子醬:50g
塩:2g
#鹽昆布漬番茄
牛番茄:800g
日式鹽昆布絲:15g
#鹽麴漬番茄
牛番茄:600g
鹽麴:50g
高梁醋:50g
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#gourlab微波盒 #便當菜 #10分鐘出好菜
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這幾天都用微波盒來做菜,
不用開火,也不需要用到很多油,
廚房乾乾淨淨的,覺得真是輕鬆很多!
要說微波盒的做出來的口感,
我覺得比較接近蒸煮的味道,
但因為加熱時間很快,所以做出來的肉很嫩,
青菜也可以保持清脆,超級方便的。
這道豆瓣辣醬雞利用味道較重的豆瓣醬來調味,
再加了培根來增香
就算不用熱炒也可以是一道白飯殺手,
大家請一定要試試看。
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材料:
去骨雞腿肉塊:200g
培根片:50g
鴻喜菇:50g
青花菜:60g
蔥花:10g
調味料
辣豆瓣醬:13g
醬油:10g
米酒:10g
白胡椒粉:少許
香油:8g
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所以就直接收錄在戀戀家的「今天吃便當」食譜書裡, 收錄了這道有點微辣的泰式風味肉醬。 今天就和大家一起再來回顧一下: 詳細影片食譜,請見留言處 材料梅花絞肉 ... ... <看更多>