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🍞【白神小玉極致生吐司 & 手捍巴黎可頌】
台南唯一場~~滿班加開第五班
05/21 (五) 9：00~14：30
線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA

與日本同步美味~~
來自白神山地的恩賜，搭配手桿製作的巴黎可頌
體驗烘焙的樂趣

課程內容：
✔鬆鬆綿綿軟Q極致生吐司製作
✔白神小玉焦糖巧克力可頌
✔白神小玉原味芝麻塩可頌

帶回成品：
🌸白神小玉極致生吐司
🌸白神小玉焦糖巧克力可頌
🌸白神小玉原味芝麻塩可頌
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🍞【冠軍溫泉吐司專修】爆班加開 第13、14場
3/19 (五) 09：00~14：30（滿班）
5/14 (五) 09：00~14：30（加開）

🍰 【日式咖啡廳蛋糕捲專修】
(日式紅茶戚風蛋糕捲+巧克力鹽之花奶油蛋糕捲+Mascarpone北海道生乳霜+鹽之花檸檬蜂蜜奶油霜)
3/19 (五) 15:00~19:00

🇩🇰 2021年最新【手桿丹麥專修班】
(法式焦糖奶油酥+君度酒糖漿丹麥吐司+杏仁奶油栗子派+帕馬森起士丹麥)
3/30 (二) 09：00~14：30

🍪【法式常溫伴手禮專修】
(達克瓦茲+香草鑽石餅+巧克力燕麥餅+雪球餅+法式餅+方塊餅）
3/30 (二) 15：00~19：30

🍞【經典台灣麵包&基礎白吐司】
(超鬆軟極致白吐司+菠蘿奶油麵包+古早味蔥麵包+墨西哥奶酥+雞蛋馬鈴薯)
4/16 (五) 09：00~14：30

🌱【丸久小山園抹茶甜點專修】
(夏威夷豆塔+抹茶達克瓦茲+抹茶雪球餅乾+抹茶可麗露+鹽之花抹茶奶油霜)
4/16 (五) 15：00~19：30
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線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
地　　 址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁即有停車場

【經典台灣麵包&基礎白吐司】#台南場
4/16 (五) 09：00~14：30
線上報名🌱 https://www.surveycake.com/s/QmRYA
#冷藏法的熟成美味 #鬆軟美味無添加 #家庭廚房變身麵包坊
真的~~~~大家期待已久的!
經典台灣麵包&基礎白吐司的特別課程來啦^.^
專業麵包店必備的冷藏中種法技術教學
暢快淋漓的製作各式經典台灣風味麵包
還有簡單極致的白吐司製作教學

【丸久小山園抹茶甜點專修】#日本抹茶季
4/16 (五) 15：00~19：30
線上報名🌱 https://www.surveycake.com/s/QmRYA
每年4、5月份就是日本抹茶採收的季節💕
感受當季新鮮抹茶的魅力，在都市中寧靜的片刻，就在抹茶香氣的氛圍中暫留🌱
洋菓子專門店的明星商品：小山園抹茶可麗露
∝ 烘焙新手必學典伴手禮🎁抹茶達克瓦茲、抹茶雪球餅乾，零基礎輕鬆好上手👨‍🍳

🍞2021年最新【手桿丹麥專修班】
3/30(二)09:00~14:30
#跨越國度的美味
#兩種不同的維也納麵團
法國布列塔尼的傳統點心焦糖奶油酥(Kouign Amann)
讓人又愛又恨的點心～
熟悉各類法式裹油手法的呂昇達老師
將帶領各位同學操作手捍丹麥
製作屬於自己的君度酒糖漿丹麥吐司
以及號稱小惡魔甜點的法式焦糖奶油酥
感受不同折疊法的魅力之處
老師也會運用手感丹麥的麵糰
額外加碼示範
#秒殺級甜點杏仁奶油栗子派
#義大利熟成帕馬森起士丹麥

🍞 【冠軍溫泉吐司專修】爆班加開 第14場
3/19 (五) 09：00~14：30（加開）

🍰 【日式咖啡廳蛋糕捲】
（紅茶戚風+巧克力鹽之花+北海道生乳霜+鹽之花檸檬蜂蜜】
3/19 (五) 15：00~19：00

🍪【法式常溫伴手禮專修】
(達克瓦茲+香草鑽石餅+巧克力燕麥餅+雪球餅+法式餅+方塊餅）
3/30 (二) 15：00~19：30

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線上報名🌱 https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站🌱https://tcsu.org.tw/
Instagram🌱funkitchen.tainan
地　　 址🌱台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁即有停車場
✨包班包課、場地租借

台南的同學們~溫泉吐司課程來了^^
3/19 冠軍溫泉吐司
https://fb.me/e/45SUiWnXL
3/19 日式咖啡廳蛋糕捲
https://fb.me/e/XPnQJs8q

來了來了 ~~~被問到訊息快爆炸的溫泉吐司！！
🏆【冠軍溫泉吐司專修】爆班 🔥加開第13場
全台巡迴 💢 台南場
👉重量級烘焙職人- 呂昇達 老師
呂昇達老師所開發的温泉吐司登場！！
台灣人氣No.1的溫泉吐司專修班來囉
為什麼叫做溫泉吐司？
究竟有什麼強大魅力能夠持續延燒9年依然人氣不墜
內容特色：
∝ 持續延燒9年人氣不墜🥇必學的兩款超人氣吐司🍞
∝ 擁有強大魅力的「冠軍溫泉吐司」保濕度十足，口感綿密順口💯
∝ 特別加碼「手感丹麥吐司」與「丹麥菠蘿麵包」，各家烘焙坊人氣之王
∝ 百分百的手感丹麥吐司，全程手工壓延操作，回家沒有壓延機器也可以製作
∝ 家庭手作土司第一名
∝兩款超人氣吐司就是下半年必學的烘焙點心
課程內容：
✔冠軍溫泉吐司
✔哥本哈根式丹麥吐司
✔手感丹麥菠蘿麵包
✔溫泉湯種基礎教學
✔法國酸老麵製作
帶回成品：
∝ 冠軍溫泉吐司
∝ 哥本哈根式丹麥吐司
∝ 手感丹麥菠蘿麵包
課程時間：
03/19 (五) 09：00~14：30
研習費用：2500
(含材料、講師、講義、器具、場地)
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講師簡歷：
@呂昇達 老師
@呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making
大台南市社區工會-職訓中心 專任講師
統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師
元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師
法國藍絲可產品技術
德國白美娜商品開發顧問
Thermomix 烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
晶華酒店服務經理
高雄餐旅大學 烘焙講師
著作
《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
《100％幸福無添加：呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集》
《呂昇達老師的甜點日記》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
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🎉更多╒呂昇達╕老師的精彩課程🎉看這邊👇
2/23(二)美味貝果製造所專修班<呂昇達>🔥加開第12班
（經典猶太+巧克力橙酒蔓越莓+明太子+帕馬森乳酪）
三種製作手法，收錄最暢銷的Bagle產品
了解貝果專門店如何製作操作流程
每個人可以獨立操作貝果的整形技術
一次學會營業等級的美味貝果
#湯種法 #液種法 #直接法
課程時間：
02/23 (二) 15：00~19：00
材料清潔費：2500
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3/19(五)日式咖啡廳蛋糕卷<呂昇達>
🇯🇵日式咖啡廳蛋糕卷課程☕️
懷念在日本東京傳統咖啡廳
點一杯深焙的黑咖啡
搭配上具有日式風格的洋果子蛋糕
簡單樸實卻讓人印象深刻
悠閑的度過下午時光～💖
#米歇爾柯茲巧克力 #北海道乳霜
課程時間：03/19 (五) 15:00~19:00
代收材料費用：2500元
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線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地　　址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車場
✨包班包課、場地租借