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《第十二屆全國農學市集研討會》
今日在 #豐泰文教綠園區
是座以改變地方農業為使命的建築
也是農業培植的機構
過往農民委託工廠
#料理食品加工 代工
基本製作量非常龐大
如何減少許多農民的產銷壓力
大家一起取得共識 互相合作
讓食材變料理
媒合全國有心的協力廠商
落實在地耕種、在地生產
更縮短食物碳足跡
聯合各市集一起討論、行銷
集結各方力量
協力鋪好從食材到食品的
最後一哩路👣
<南投好康鄉報>
全國農學市集研討會
想多了解農民市集歷經10多年的發展有什麼新想法嗎？
如何在經營上發揮創新能量來吸引消費者?
讓喜愛農民市集的您共同開創新的作法，
期盼藉由本次研討會彼此交流、互換經驗，共享如何跨界合作、
共同推動台灣新市集更多的可能。
｜活動說明｜
本屆市集研討會主題為「料理食品加工」，
目的增加農產的特色與附加價值，除了料理加工專業以外，在思維需要有那些突破？
接續上一屆「合作」主題的，
料理加工需要市集所有的利害關係人更多的互助與協作，
農民市集歷經10多年的發展，經營上需要有創新來吸引消費者，
如何共同開創新的作法，期盼藉由本次研討會彼此交流、互換經驗，
讓「料理食品加工」成為接下來重要的一條新路。
本次研討會採相互交流模式，聘請業界知名加工業者，提出具體行動方案來進行分組討論，
例如：食材變料理處理、聯合採購、共同行銷、影音履歷方式等。
研討會亦邀請農糧署主管單位、吳寶春師傅、好食光 Keya Jam 果醬創辦人柯亞，
一同與市集夥伴、農友們交流與會，在「食品加工」如何跨界合作、共同推動台灣新市集更多的可能。
點選以下網址 即刻報名👇https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe2hogmvjnZzbzQSw1PjMDDprVNzYOWBbiiRWMMDlUPsmV6gA/viewform
今天分享用烤箱做的不炸的炸雞塊。
因為不油炸所以很健康。
再加上一點功夫就很好吃了，請一定要做一下喔！
〜材料〜
雞腿肉 2塊
大蒜 1瓣
生薑 2瓣
醬油 2大匙
米酒 2大匙
酥炸粉 2大匙 + 麵糊用
【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)
【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music：
Dreamland - Aakash Gandhi
blue
One Step Closer - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣 #不炸的炸雞塊 #電烤箱料理
今天從我們家22歲的老貓Mako的片頭開始，剪指甲的訣竅，幫貓咪按摩的地方開始。
再來是因為現在的房租更新了，所以用日系百元商店Daiso大創 和 iColor（在日本叫Seria）的商品，對平時在意的地方進行一些小改造。
平時累積的壓力可以透過小東西來緩解。特別像是我們家是用租的，雖不能大規模改造，但這時候49元商店就是我們最好的夥伴。
整理完之後因爲累了，所以簡單用豬肉涮涮鍋當做晚飯。雖然只是我們家的平時無聊廚房作業，但希望大家能夠看完我們的影片。
【影片內介紹日系百元商店的商品】
門板吹風機収納架
吸盤式不鏽鋼杯子架
不鏽鋼無痕牙刷收納架
吸盤式不鏽鋼毛巾掛桿
擦車布
瀝水籃用不鏽鋼抹布掛架
厨房海綿固定貼
強力掛式不鏽鋼3P小物架
小型洗衣袋
半透明止滑墊
蔬菜保鮮叉
間隙除塵刷
黑色止滑墊
杉木收納籃
【影片內介紹料理】
豬肉涮涮鍋
【影片內使用的酪梨油】
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豬肉涮涮鍋
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Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Anton - Dan Bodan
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc，That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #大創 #icolor
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0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。
0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。
0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。
0:56 そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。
1:11 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。
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一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~
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