【Thai J裘媽拌麵】顛覆你對拌麵的刻板印象,不只是醬拌麵,還有真材實料的紮實肉塊,豐盛美味令人驚艷🥺🥺🥺
#拌麵
#綠咖哩雞肉
#泰式打拋豬肉
#瑪莎曼咖哩牛腩
有沒有人跟我一樣,吃拌麵時總是要再加其它的配菜才會飽?!裘媽拌麵應該是聽到我的心聲了,關廟刀削麵搭配各式泰國辛香料及真材實料的雞、豬、牛肉塊,正統泰式料理完美呈現,不必出門也能享用美味的異國料理!我最喜歡的就是綠咖哩雞肉,新鮮香茅及檸檬葉、薑黃等香料的提味,香氣十足的南洋風味,口感豐富又有層次,真的超推👍👍👍
#水餃
#原味豬肉水餃
#泰式打拋豬肉水餃
#綠咖喱豬肉水餃
#剝皮辣椒豬肉水餃
水餃真的是國民美食,裘媽拌麵的水餃融入泰式料理精髓,創意又美味!以不同顏色來區別不同的口味,像是用番茄製做淡紅色水餃皮的泰式打拋豬肉口味,用菠菜製作微綠色水餃皮的綠咖喱豬肉口味,用綠藻製作深綠色水餃皮的剝皮辣椒口味!烹調方式依個人喜好,煎、煮、炸都非常美味👌👌👌
Thai J 裘媽拌麵 @chiuma_noodle
🌎官網:https://www.chiuma.com/
哪裡買:https://www.chiuma.com/
#拌麵推薦 #泰式料理 #泰式餐廳 #泰式拌麵 #泰式水餃 #裘媽拌面 #水餃 #thaiJ #美味 #宅配美食
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姐,
今天終於下廚惹😀
從美食社團裡,
才知道了
天貝這個高蛋白營養的食物。
(請自己估狗一下嘿)
現在這些東南亞食材,
都很好取得,
新鮮香料,
也很容易買的到。
這是
我人生中第一次吃,
也是
第一次料理天貝。
成功解鎖⋯
#印尼天貝
雖然是印尼天貝,
我煮成~
類似泰式酸辣湯那樣的
香茅酸辣味😜
(上網看說⋯料理時,可以用些重的料理方式,壓住天貝的特殊味道)
最後,
加上陽台種的九層塔末,
哇噻⋯
整個味道好奔放🥰
天貝吃起來的口感,
很像⋯
有著黃豆顆粒的豬血糕,
(個人口感,僅供參考)
姆哈哈哈⋯😀
#酸辣天貝作法
1.天貝切片,加點油兩面先乾煎後撈起
2.香茅兩三根、南薑、辣椒🌶️兩根、泰式酸辣醬一大匙炒香後,倒入剛剛煎好的天貝
3.加點醬油膏、水,拌炒
4.煮至收汁
5.加上九層塔末
6.完成✅
👆天貝哪裡買?
我在東南亞食品店買的,蝦皮也有賣
👆沒有香茅怎麼辦?那就看我吃呀😀,哈哈哈哈哈⋯可以煮成三杯、紅燒的作法,我覺得也會蠻好吃。
#菲比的小廚房
#天貝
#高蛋白
。
。
。
私訊超多,
敲碗開團的⋯
煮婦神器
微電腦壓力鍋,
已經跟廠商排定明天開團,
跟之前一樣的甜甜價,
有需要的記得跟緊嘿❤️❤️❤️
明天我會附上~
用免顧爐的微電腦壓力鍋,
快速做好清燉羊腱湯的食譜。
。
。
。
其實~
婚姻
不僅僅需要經營,
更需要包容與體諒,
自己的婚姻,
需要自己掌握。
也願⋯
在婚姻裡的人
都能做到
彼此忠誠,
彼此尊重。
#婚姻
#不是你想的那麼簡單
#婚姻不是1+1而是1/2+1/2
#一人一半才是伴
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"我的廚房我愛怎麼煮就怎麼煮"之
亂煮一鍋
「綠咖喱燉雞腿」
今天下午在家寫食譜寫到手癢
很想做菜兼清理冰箱!
所以亂煮步驟如下
去骨雞腿六隻隨便切塊後
以中式炒鍋表面煎熟後
放旁邊備用
先小火爆香、蒜頭碎、紅蔥頭碎後
(份量不要問自己看)
再爆香洋蔥塊、月桂葉、新鮮巴西里碎!
學生問:老師不是應該用香茅與檸檬葉嗎?
我:以月桂葉、新鮮巴西里碎、取代香茅與檸檬葉!
家裡剛好沒有香茅與檸檬葉難道不行用別的東西取代嗎!
然後把三包綠咖喱糊倒進鍋中
小火炒香、這個步驟很重要
學生又問:
老師為什麼是三包?
然後綠咖喱糊要去哪裡買?
我:櫃子裡就剛好剩三包不行嗎!
綠咖喱糊在台灣的普及度
已經在路上走路會踢到的程度
你還問我去哪裡買!
再把紅蘿蔔切塊與雞腿肉放進去鍋子中扮炒均勻、再倒入約一百CC的鮮奶油!
學生不敢問我自己說
沒有泰國小茄子跟馬鈴薯
所以用紅蘿蔔跟杏鮑菇切塊取代、
用動物性鮮奶油取代椰奶、
比較方便、用不完還可以拿來炒義大利麵!
最後倒入
約一千CC的馬克老師牌原味雞湯
學生忍不住問:老師雞湯怎麼煮
我理智斷線回答:什麼、你不知道我的雞湯怎麼煮、去買我的書!
火大開大火!
等待一大鍋煮滾後、轉成小火燉煮二十分鐘、二十分鐘後
加入兩大匙2號砂糖取代椰糖、
再倒入五十CC動物性鮮奶油增加華順口感!搞定!開動!
學生心得報告:
綠咖喱雞沾法國麵包超好吃
那濃郁的綠咖喱香味伴隨著
蔬菜的香甜
雞腿肉經過燉煮之後的汁液
鮮奶油的濃郁
當醬汁滑落到你喉嚨的時候簡直就是上天堂了!
我:你終於答對了
#學生問老師你壓力很大嗎?
#所以做菜隨性很重要知道嗎?
#字打太多很累還不如做菜!
#手癢的代價很大的
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最近要做泰式料理
不知道哪裡可以買到新鮮的香茅
不要乾香茅 怕不會處理浪費食材
先謝謝大家
手機排版請見諒
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