Kappo Ro Ann 平時出名賣的季節性日本生蠔, 包括:
🎖️上天草 神秘の島 Shinpi 牡蠣
🎖️八代鏡産 Otokogi 男気牡蠣
🎖️上天草 神秘の島の Silk シルクオイスター
今次做到 2021年 3月中之『熊本 Fair Promotion』, 入口的是近年日本人氣牡蠣:
🌟 上天草産 未産卵 バージンオイスター
Virgin Oysters, Kami Amakusa, Kumamoto
___
Around 1 year old, never spawned in its life hence the name. Well known for its non compromised textures & purity of flavors
Creamy with loads of minerality, almost slightly astringent finish. $68 each. The Fried Version was also given as part of the Tasting Course, with a great hand chopped eggy Tartare sauce. But it's blasphemy not to eat more of these as raw!! 😬
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅雅軒Kinki KB Lam,也在其Youtube影片中提到,【銅鑼灣$198 任食磯燒時令海鮮!!!!】 鮑魚放題!!生蠔放題!!蟶子皇放題!!象拔蚌放題!!! 學生價仲可以$178任食,黃金蒜蓉好出色 仲有五十幾款串燒+飲品啤酒任拎~ 良心小店出沒!!!✿゚▽゚)ノ ====記得剔「搶先看」===== 晚巿磯燒海鮮&串燒 2小時任飲任食放題 學生價優惠:...
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#日本廣島牡蠣今天隆重登場
你不知道的日本牡蠣
日本牡蠣的主要產地分布在廣島、宮城、三重和北海道四個地區,其中廣島縣獨特技術養殖出的牡蠣,稱得上日本屈指可數的產地之一。
日本出產的牡蠣主要分為真牡蠣和岩牡蠣,但真牡蠣的時令季節是晚秋至春季,而岩牡蠣的時令季節是夏季,因而有「冬食真牡蠣,夏食岩牡蠣」的說法。除了上述兩種牡蠣之外,還有一種產自名為熊本蚝的牡蠣,但其產量極低,很難再市面上見到。
#日本有幸出產品類眾多的生蠔,並且從繩文時代(約西元前10500-西元前300年)就開始為人們食用了。日本生蠔還被引入到世界各地,彌補當地存貨的短缺。日本國內有幾處生蠔產地,各自出產有名的生蠔品種,例如北海道、宮城縣、廣島和岩手縣。當然,您在東京也很容易買到生蠔,並且吃法無窮。可以清蒸、燒烤、煎炸、火鍋或做成牡蠣飯。可能性是無窮的!
日本生蠔 季節 在 米以食為天 Facebook 的最佳貼文
#台北市 #大安區 #山花割烹
#捷運信義安和站
適逢另一半生日🎂
需要好好找一家餐廳以示我的誠意😉
這樣我的米以食為天
才會有源源不絕的伙食費金援😆
經高人指點來了這家期待已久的 #山花日本料理
之前就聽過山花割烹國寶級阿田師的好名聲
這次終於來會面🤗
山花的晚餐無菜單料理$3000元起/人
這天我們沒有特別指定價位
直接讓阿田師處理
阿田師不疾不徐的一道道料理細細上桌
一點一點佔據我們的胃❤️
以下分享這次最愛的前3道料理💁🏻♀️💁🏻♂️
🥇手作頂級鮟鱇魚肝佐水果醋
阿田師自豪的說
這天的鮟鱇魚肝等級很好 價格很高
是他自己手做處理 沒有一般的粉粉口感
只有入口即化的慕斯滑順感
鮮甜油脂完全沒有腥味
下次要吃還得靠緣分呢😏
🥈炙燒toro佐柚子胡椒握壽司
好的刀工 能讓生魚片瞬間升級
阿田師的手法 完全印證這件事
其實這塊toro並不是當天最好等級部位
但這樣的刀工 搭配炙燒逼出toro油脂香氣
又巧妙的配上柚子胡椒降低油膩感
真的吃完都會忍不住多舔一下嘴唇餘存的香味👄😌
🥉法國品種美國養殖的生蠔
因為另一半生日
阿田師大方的加碼上菜了這道生蠔😽
通常比較常吃到日本生蠔
第一次吃到法國品種 印象也極好
鮮甜 有點Q度不會太軟 無腥味
一年一次的生日 就需要好好享用這樣的好食運😽
除了以上這三道
還有海膽卷、季節限定螢烏賊天婦羅、季節限定北海道櫻樽柚子燒⋯也都很喜歡😻
今天吃了約20道 每一道都有記憶點
沒有哪一道是來湊數的😼
讓當天的壽星表示 真的很滿足👍✌️🤟
以下紀錄這次的山花割烹上菜秀~
👉日本虎皮佐柚子
👉鯛魚刺身
👉昆布漬鯛魚
👉柚子軟絲刺身
👉九州白甘刺身
👉清燙軟絲
👉炭燒鯛魚刺身
👉炭燒半熟干貝佐海苔
👉法國品種美國養殖的生蠔
👉紅甘刺身
👉鮪魚刺身
👉手作頂級鮟鱇魚肝佐水果醋
👉松葉蟹佐蟹膏
👉季節限定北海道櫻鱒握壽司
👉北海道海膽海苔卷
👉炙燒toro佐柚子胡椒握壽司
👉季節限定北海道櫻鱒柚子燒
👉公魚、螢烏賊、野菜天婦羅
👉石斑魚湯
👉山花手作起司豆腐
👉山花手作草莓慕斯
(既然⋯都看到這兒了,如果喜歡❤️這食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👁🗨 山花割烹
📍台北市大安區信義路四段311號
⌚️12:00~14:00 / 18:00~21:30
☎️02-2703-0504
🍣https://www.facebook.com/%E5%B1%B1%E8%8A%B1%E5%89%B2%E7%83%B9-215199775622238/
🎏商業午餐 $1200元/人、$1800元/人
🎏午間無菜單料理 $2500元/人(起)
🎏晚間無菜單料理 $3000元/人(起)
🎏本次用餐 $3500元/人
(另加10%服務費)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北美食 #台北日本料理
#我是壽司控
#米以食為天 #食不相瞞
#米以食為天壽司篇
日本生蠔 季節 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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晚巿磯燒海鮮&串燒 2小時任飲任食放題
學生價優惠:$178
6:00p.m前入座 & 10:00p.m後入座
任食3款精選時令海鮮
任食3款精選時令海鮮:
6:00p.m前入座 $218
6:00p.m 後入座 $238
10:00p.m後入座 $198
任食7款精選時令海鮮:
6:00p.m前入座 $318
6:00p.m 後入座 $338
10:00p.m後入座 $298
星期五、六、日、公眾假期及前夕 每位另加$28附加費
精選時令海鮮:鮑魚、海蝦、海蜆、海螺、元貝、貴妃蚌、蟶子皇、象拔蚌仔、生蠔、馬刀貝、北寄貝、青口皇、白鱔
(時令海鮮每天供應不同,因應季節以及貨源而定)
不串不散
地址: 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場9樓
電話:6760 8656
營業時間:下午5點至凌晨1點
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
* 食得曬先至好嗌*
#黃店 #深黃 #懲罰佢 #海鮮 #任食 #銅鑼灣
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
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原板海膽!!!私房菜Style任食涮涮鍋5小時▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=hIf59S4gS34&feature=youtu.be
老花矯視手術大公開!!▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=0-44wwp0BZM&feature=youtu.be
$178龍蝦鮑魚海鮮 火鍋+網燒放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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金宵大廈炸髀~全港5大炸髀推介Ep.55▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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旺角掃街-潮式冷糕+芝士拉絲熱狗棒Ep.54▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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旺中掃街B-轟炸大魷魚+麻辣鴨血+芋芋Ep.53▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=0MklM3zlFqM&feature=youtu.be
荃灣獨有 激平烤魚半放題!!!!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=7H00Ej-FBx8&feature=youtu.be
旺中掃街A-爆芝雞扒+爆芫荽腸+爆餡煎餅Ep.52▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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太安樓 巨型龍蝦鯛魚烏冬!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=CkqjhGTMgG4&feature=youtu.be
佐敦9個半鐘馬拉松放題 台式養生涮涮鍋▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=SkQyGun9E7k&feature=youtu.be
旺角5蚊隻生蝦任叫 抵食泰國菜!!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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美食博覽-必食台灣麵+蔥油餅▲雅軒試食報告 [[中字]]
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中環半價素雪糕!!!金枕頭榴槤味勁多果肉!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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觀塘 榴槤花膠雞鍋任食!!+正宗老壇酸菜魚▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=7WqD8CMS_vQ&feature=youtu.be
荃灣 即劏原條吞拿魚 火鍋+自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=QXS1uvsQqLU&feature=youtu.be
植眼睫毛小知識 山茶花系推介▲雅軒女生二三事
https://www.youtube.com/watch?v=ncL14KK_oTQ&feature=youtu.be
觀塘必食泰式蠔餅 抵食好坐泰菜▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=YNntM02zX9Y&feature=youtu.be
荔枝角$238五小時Prime級牛肩胛任食!!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=1BMUQAQO6AU&feature=youtu.be
任食鹿兒島A5黑毛和牛+燒蠔海鮮燒肉放題!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=ksSHAFrQ3DU
深水埗$293倫哥出招 豪食十二款珍饈百味▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dvSTUBghMZQ&feature=youtu.be
上門紮肚按摩服務 產後媽媽必試~▲雅軒女生二三事 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=S8beGDHvgBA&feature=youtu.be
元朗$6沙沙合桃糊!!!!平靚正冰室▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=p2KS0_gLsjk&feature=youtu.be
$58重慶串串火鍋 午市任食150分鐘▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=BBR-Y4uY1jE&feature=youtu.be
大坑法國菜 節日必去 藍龍蝦兩食▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=fi5VsQ_DlZQ&feature=youtu.be
$488原隻巨型水晶蟹!!!$168勁大碟封門柳!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=LeRsjz_nyiM&feature=youtu.be
旺角$6.5/隻日本生蠔+居酒屋任飲放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=MdNtXTq-FEs&feature=youtu.be
內衣襯衫 顏色穿搭術▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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日本生蠔 季節 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的精選貼文
【鯉魚門全海景 激抵食9種活海鮮10款食法】
首創ShakeShake活龍蝦鮑魚海鮮盤
堂炙活野生鮑魚 成隻手掌咁大隻!!!
顛覆中式食海鮮概念 坐得舒服又抵食✪ω✪
海鮮食到飽!!!!
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四人豪華海鮮盛$1980
9種活海鮮10款食法
(必須預早兩天預訂)
三家村Shake shake海鮮盛$598
堂炙活澳洲野生鮑魚$348
三家村水產
地址: 油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼
電話: 26608798 / WhatsApp:56363797
星期一至五 17:30 - 23:30
星期六至日 14:00 - 23:30
公眾假期 14:00 - 23:30
#鯉魚門海鮮 #鮑魚 #三家村
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深水埗$293倫哥出招 豪食十二款珍饈百味▲雅軒試食報告 [[中字]]
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$58重慶串串火鍋 午市任食150分鐘▲雅軒試食報告 [[中字]]
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大坑法國菜 節日必去 藍龍蝦兩食▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角$6.5/隻日本生蠔+居酒屋任飲放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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日本生蠔 季節 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
入冬除了打邊爐,肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃,當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔!為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處,有平亦有貴,有單點亦有自助餐,一定可以蠔食一餐。
Season Plus
電話:2620 0385
地址:尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
營業時間:星期日至四3pm-11pm,星期五至六3pm-12mn
詳情: http://bit.ly/2SJOc4S
生蠔賣$9/隻,聖誕節更不會加價,也不會只賣套餐,論抵食及性價比,這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔,只要點滿半打,就一律賣$9/隻,如果有點酒,更抵,因為加$50就可以食到一打生蠔,算起來每隻不用$5。
其他菜式就以海鮮為主,焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮,龍蝦非常出色,啖啖芝士及龍蝦肉,一份才賣$298。環境雖然普普通通,但蠔迷或海鮮迷來此,不會失望。
Mr. Steak Buffet à la minute
電話:2881 5757
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
營業時間:12nn-2:30pm,5pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2ApgGwh
母公司是牛肉供應商,旗下餐廳中,唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐,以抵食為招徠,雖然牛肉是主角,但其實更多客人是來吃生蠔,即叫即開,新鮮肥美,隨季節而轉換,美國蠔、南非蠔等不一而定,未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多,冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平,信用卡優惠又多,相當熱門,要起碼提早一星期以上訂位。
炉端金
電話:2628 0036
地址:尖沙咀金馬倫道33號地下
營業時間:12nn-3:30pm,5:30pm-10:45pm
詳情: http://bit.ly/2PIHVED
放題店雖多,但這間尖沙咀的日式放題店,卻提供吃酒店自助餐才有的菜式,就如即開生蠔,隨季節而轉變,有日本生蠔、南非生蠔等,或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多,藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等,還有即切魚生,有日本直送的時令海魚,金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種,輪流登場。由師傅即場處理,即劏即食,非常新鮮。
除了刺身及壽司,還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物,海膽海皇粥,黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃,同樣划算,因爲有多達30款飲品任你自己斟,紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。
Taylor Shellfish Farm
電話:2952 6477
地址:大坑新村街 42-43號地下
營業時間:星期二至五 4pm-12mn;星期六至日及公眾假期 12nn-12mn;星期一休息
詳情: http://bit.ly/2A3TQHV
吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合,10米長蠔吧上,放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場,生蠔上水,馬上空運到港,每星期五天也有來貨,鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮,每張枱上都放了單張,介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜,但生蠔選擇多,氣氛好。
蠔酒吧
電話:2369 1111
地址:尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
營業時間:星期一至四 6:30pm-11pm;星期五至六 6pm-11pm;星期日 12nn-3pm
詳情: http://bit.ly/2MqeSIg
城中的老牌蠔吧,大廚Oscar人稱蠔博士,對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地,包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等,每日供應20多款生蠔。此外,還有其他菜式,如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點,周日有早午半自助餐加任飲香檳,有5至6款即開生蠔,以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等,價錢貴,但有景觀又有美食,是最佳配搭。
編輯:楊志強
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