終於有時間好好的把中午的食譜整理一下了，全職媽媽的時間總是被切的七零八落的啊…(笑)
這道 #韓式涼拌黃豆芽 是我家冰箱常備菜，一次煮一份拌好，放進冰箱就可以隨時取出加菜。
做法:
1. 第一步也是最重要的一步，就是得除去黃豆芽特有的豆臭味。將足量的水加一小匙鹽煮開。(我是1200cc水配上一手抓一大把的黃豆芽)
2. 待水滾後放入黃豆芽煮1-2分鐘。(我喜歡偏硬口感，所以我只煮1分鐘)，撈起後用冷水沖至涼。
3. 擠去多餘水份後就可以拌入蒜泥，韓國辣椒粉，些許醬油以及韓國香油。
4. 最後別忘記灑上白芝麻點綴同時增添風味哦。
昨天娘家媽媽剛摘了一大把紫蘇給我，今天就把紫蘇入菜啦~這道 #紫蘇豆腐豬肉捲佐梅子味增醬 其實相當簡單哦~
1. 將板豆腐上下墊著廚房紙巾後，上面壓稍重物品約30分鐘，除去多餘水份。
2. 將保鮮膜鋪平，將梅花肉片平鋪在保鮮膜上，記得每片要重疊一小部分，鋪成相連的一大片。
3. 將洗淨拭乾去梗及蒂頭的紫蘇葉鋪在肉片上，記得留前端不要鋪滿，這樣待會捲好要煎時才不會散開。
4. 將豆腐切成長條狀放在尾端，拉起保鮮膜，像做壽司卷般把豆腐，紫蘇和肉片一起捲起。
5. 在鍋中放些許的油，先將卷合處朝下煎熟，這樣才不會散開。接下來把整個肉捲煎熟就可以準備盛盤。
6. #梅子味增醬 可以參考 #饗瘦餅乾人 的做法。我今天其實是用偷懶的速成法，風味還是不如慢慢熟成的梅味增好啊…不過如果錯過梅子季的妳一樣想嚐嚐，可以參考一下哦~
#快速梅子味增醬 只要將去掉種籽的日本醃梅子20克，白味增20克，三溫糖，味霖，酒各1小匙研磨成泥，就是速成梅子味增醬了。
#押麥番茄秋葵沙拉
記得我們之前提過的押麥嗎？押麥也可以和蔬菜一起拌著吃哦。
1. 將秋葵，玉米筍置入沸水燙一分鐘後撈起，接著放入押麥煮10分鐘後撈起放涼。
2. 將放涼的秋葵，玉米筍，小番茄切片，拌入押麥，適量橄欖油和海鹽就可以享用了。
希望妳們都會喜歡我今天的分享😜
#饗瘦午餐
#饗瘦常備菜
#饗瘦厚片人
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