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【今天中午，我想來點筍乾炕肉】……
滷鍋中，陪襯豬腳、炕肉，甚至喧賓奪主的筍乾，你可知道它們來自何方？
雲林古坑的桂林村是筍乾的故鄉之一，筍乾的滋味是桂林人共同的鄉愁，桂林社區發展協會理事長許家銀說：「過年的時候就一定要煮一鍋筍乾滷炕肉、豬腳，外面的筍乾只有酸、沒有嚼勁，奇怪，跟阿嬤煮的就是不一樣。」
1960年代是筍乾的黃金年代，臺灣筍乾大量外銷日本，成為拉麵碗中的要角延續至今。晒成乾的筍子像是染上了陽光的顏色般金黃，在那個年代的筍農眼裡，更是不折不扣的黃金！
「筍乾價格很高的時候，工人挑兩百斤，挑到要賣的地方剩下一百多斤，中間有八、九十斤偷藏在半路，之後他自己再拿出來賣。」
如今，黃金年代已逝，筍乾的生命卻未曾消失。轉生「黃金山魷魚」，再讓筍乾游出桂林村！
話說回來，筍友們決定中午吃什麼了嗎？
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探尋筍鄉桂林：https://www.agriharvest.tw/archives/60407
全文請見 青林筍味×綠金盛世 《鄉間小路》2021年6月號！
#筍 #鄉間小路 #筍乾 #筍友 #山魷魚 #黃金山魷魚
雨天的海鮮粥
其實是看到餐牌上有螃蟹粥而走進去，這下雨天的走在濕冷的街道上，就想來點滾熱的下肚，暖暖身子，還特別想啃蟹啊！
可惜今天沒蟹，於是點了私房海鮮粥，RM58一份小的，感覺很大份，有七、八隻大蝦吧，還有新鮮sotong和沙白，料很足。
材料新鮮也不必說，做粥的最重要還是粥底，和廣東粥底的明火白粥要下干貝皮蛋熬的不一樣，這裡的粥底特別稠，很密帶粘感，是用的米暗藏玄機，不是本地米吧？細品了一碗吃不出，雖廣東胃偏愛再稀一點，但這一碗也夠鮮甜暖肚了。
店裡沒客人，主要是做外賣，店前還有燒烤，樓上超市很好挖寶，我還買了海鹽焗的熟鹹蛋，冒著雨滾回家，今天真的好冷啊！
桂林人粥城大城堡第四分店
📍No 1, Jalan Radin Bagus 1, Sri Petaling, 57000 Kuala-lumpur, Wilayah Persekutuan.
营业时间：10.30am-3pm
营业时间：5pm-11.30pm
＊粥的菜單放留言處
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又擼串
上次來是1111，1212之前又去了一次，不過又是想擼串啦。
烤豬腳必須試，當然也要好牙力，趁還咬得動前多咬幾個，免得他日乾瞪著空遺恨。
雞翅茄子都必須點，豬五花的肥肉位烤得焦脆先別急著入口，口裡爆油花不是開玩笑的，還是必須點。
朋友點了鐵板田雞和中國style宮保鱔魚，單吃旁邊的配菜蒜米洋蔥我都覺得可以拌飯吃，當然我沒吃飯，嘿嘿
一個晚上不吃任何粉麵，朋友隊啤我吃串，大家吹水又是一晚。
📍半山芭桂林人
59, Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.
电话：03-21416628
11am-11pm(cmco)
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疊彩山舊名桂山（相傳過去山上多桂樹），位於廣西桂林市區東北部，桂林市區之灕江畔，包括四望山、於越山和明月、仙鶴多座山峰，是唐代桂管觀察使、文學家元晦開發的旅遊勝地，自古就被稱為 「江山會景處」，按照《圖經》“山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然”，像一匹匹絲錦堆疊在一起，遂將其命名為“疊彩山”。疊彩山濱臨灕江，與城中的獨秀峰、灕江畔的伏波山鼎足而立，主要景觀有疊彩亭的美石、風洞的摩崖石刻造像、望江亭看兩江四湖風光以及明月峰頂鳥瞰桂林全景。山上古樹多，依樹而望周圍之景觀，往往會有滄桑之感。山中有個四季生風的洞，洞口上鐫有陳毅元帥所題的「願作桂林人，不願作神仙」，洞中則為歷代作家的詩文題刻和一些佛教的摩崖造像，大概有19龕80餘尊。風洞之北，即後洞，橢圓形，是葫蘆的後半部。洞口北向，如窗，又稱"北牖"。洞高4.8米，寬9.2米，長7.5米，面積約69平方米。洞口有清人陳維湘題刻"北牖洞"三字，洞內摩崖石刻數十件，以朱顏《訪疊彩岩登越亭》、楊芳《遊風洞山》、袁枚《遊風洞登高望仙鶴明月諸峰》、康有為《風洞題名》和李秉綬的蘭竹畫刻為珍。洞中原有臥佛一尊，供撫摩祈祥，現已無存。在疊彩山明月峰頂可將桂林城景盡收眼底。望江亭在疊彩山北半山腰處，原為正德間（1506-1521）明太監傅倫作為欽差鎮宋廣西都知監時所建。他酷愛桂林山水，尢偏愛疊彩，有七登疊彩山詩。他的《望江亭詩》，有"山色佛雲青，溪光照空碧，構亭倚風洞，超然意自適"句，繪出望江亭"佛雲""照空"的特色，亭早廢，1954、1990年兩次在原址重建，為紅柱、綠瓦、翹角、攢尖頂的仿古方亭，高約6米，南北長5.2米，東西寬4.9米，總面積約25.5平方米。亭右壁有摩崖題刻"探奇處"3個大字，站在亭內或由此攀登，都有奇景可探。在疊彩山明月峰與於越山之間，是一組以桂北侗族建築形式為依據構築的大型風景園林建築群體，建築面積1300平方米，1990年建成。疊彩瓊樓以鼓樓和連廊為中軸線，將整個建築分為東西兩個院落；東院庭轉院接，曲徑通幽；西院開闊疏朗，小橋勾連。院落以池水為中心，東為高閣，西有亭廊，南設層樓，北置水榭。主體的鼓樓為2層歇山頂樓閣，前面是小巧的卷棚敞軒，其餘為1、2層坡頂，局部突起重簷、3重簷卷棚歇山頂或6角、8角攢尖頂。整組建築，主從分明，層次豐富，錯落有致，富於變化，與自然環境和諧調協，具有仙山瓊閣的意境。2015年東麓靠灕江岸發生一起自然地質災害的山石墜落事件，經政府相關部門處理危岩治理工作完成，該區域道路已恢復正常通行。
桂林人 粥城大城堡第四分店. 921 likes · 11 talking about this. 我们以中国桂林美食为主，还有各种粥品。本店也有中国超市及包厢。 ... <看更多>
Aug 10, 2020 - □ 公司名称.桂林漓江鱼食品有限公司□ 品牌名称.漓江源味□ 作品名称.漓江源味/ lI JIAN YUAN WEI漓江源味为生活在桂林漓江湖畔的一群热爱漓江生活的 ... ... <看更多>
桂林人 在 [問題] 人客人(人人嗑)鹽酥雞(在桂林)搬去哪呢? - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
請問在桂林開很久的鹽酥雞店叫"人客人"後來有改名"人人嗑"
有人知道搬去哪裡嗎?
以前在一個三角窗，後來搬去桂華街應該有一兩年吧
卻就關了也不知道搬去哪裡?
桂華街店址也沒有什麼公告......還是我沒看到
請問有人知道嗎?
謝謝
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