【贈書】【飲食文化/人文史地《就愛吃肉!》】
「人生盡歡,肉慾橫流~一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排!」
我很樂於告訴大家,今晚咱們家裡的肉類主食是「炸肉片」。
別看「肉片」兩字就提不起勁,家母可是比選老公更謹慎地千挑萬選上好無筋帶脂通脊,片成手掌大適中大小,細醃入味,裹上地瓜和樹薯粉入深鍋油炸,濾油後盛起,如一疊芳香四溢的金黃小山,張口咬下肉汁淋漓,脆口與柔嫩兩種截然不同的口感在齒間交織成動人奏鳴曲,以風捲殘雲的速度掃完,忍不住摸著鼓脹肚皮大喊:「我就愛吃肉!」
如果你和本人一樣無肉不歡,一餐沒肉就像要了我的命!!那萬萬不能錯過《就愛吃肉!人生盡歡,肉慾橫流》,它是本由內到外皆活色生香之紙上饗宴,全書收錄諸多作者筆桿下的好味道,文風各異,篇篇妙趣橫生。
得事先提醒的是這書有「三不」─「半夜不讀、減肥不讀、茹素不讀」,前兩者不提也罷,之前讀著興起,(肉)慾火中燒,大半夜下廚房煮了鍋辛拉麵,灑蔥花似的漫天飛雪撒落大量梅花肉片,嘩啦嘩啦三兩下吃乾抹淨,滿臉眼淚鼻涕大呼過癮,所以你就知道為何「茹素不讀」了,讀了只怕和尚翻牆還俗啊!
《就愛吃肉!》開篇先談古今中外文人雅士食肉逸事,原本個個衣冠楚楚,見著肉便化身衣冠禽獸大口滿足!譬如人人皆知東坡先生著有《豬肉頌》,有道是:「洗凈鐺,少著水,柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美~」誰知他老人家其實酷愛羊肉!岡山羊肉爐店外排隊民眾必有一人名軾,字子瞻。只是兩袖清風吃不起有夠美送(不爽),才轉而寫《豬肉頌》,研究豬肉的101種燒法,生命自己會找到出路,全天下的豬都該謝謝他。
又如「太陽王」路易十四一餐要吃四盤湯、一整隻野雞、一隻山鶉、一大盤沙拉、蒜香羊肉、兩大片火腿、一整盤糕點、水果和雞蛋,整天下來肚子裡都能建座農場開轟趴,無怪乎名為「大腸王」…欸不對!是太陽王咳咳咳。
飲食盛載人類歷史文化,每道菜式皆擁有背後故事與綿長回憶,《就愛吃肉!》儼然是本肉食百科全書,光談「雞」便有七七四十九種把戲,白斬雞、炸雞、德州扒雞、黃燜雞等菜色叫這隻雞死得慷慨激昂不冤枉,選雞堪比皇帝選妃,落選了撂牌子賜花,全雞上下面目無光;選中了留牌子賜香囊,普天同慶舉國歡騰。
不吃兩腳動物是吧?那地上走的牛、豬、羊隨便選一個,講羊便是天下第一羊,內蒙的烏珠穆沁羊整日在大草原上旋轉跳躍我不停歇,餓了食鮮花蘑菇蕨草活水,比飲清晨葉片上露珠的仙子還講究,下了鍋是肉質紅白分明清甜肥嫩,羊湯雪白濃厚自是溫存,沒吃過真是枉來人間走一遭。
本書不僅教你菜色由來、如何吃、怎麼煮,更一次性送人進天堂指點上哪吃才道地,幽默文字搭配精心編排的全彩圖解,讀來賞心悅目,一字一圖都值得細細品味、慢慢琢磨,讓那股肉品幽香氣息沁入心脾,享受眼睛中、舌頭裡、心尖上將化未化,油潤肥腴的融化感,這時你才懂了一筷子能夾起數千年中西交融的飲食文化,知道好好吃肉,齒頰留香!
【抽獎辦法】如下:
1、這裡有『兩本』《就愛吃肉!人生盡歡,肉慾橫流,一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排》,要送給網友,有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。
2、留言請告訴我,你最喜歡吃什麼肉?例如:
「《就愛吃肉!》:牛排!!人生可以沒男人,但不能沒有牛排!!」
3、活動時間:即日起,至2020/8/16(日)晚上十二點截止,屆時將於粉絲團公布名單。
4、請正取得獎者於2020/8/17(一)晚上十二點前,回覆寄件資訊,超過領獎期限未認領者由備取遞補,寄送僅限台澎金馬。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,石磨腸粉是繼廣東腸粉後又一個熱門早餐美食,石磨腸粉在廣東雲浮最為普遍。石磨腸粉採用傳統石磨作為米漿生產工具,用“石磨”磨制的米漿,口感更加細膩,香滑,有彈性。腸粉內可加入雞蛋、瘦肉、火腿、豬肝、蝦仁、叉燒、大腸、粉腸等餡料,以滿足顧客需求。英西峰林景區內的明逕拱橋建於明代,風格獨特,譽稱“英西小趙州...
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| 開學?|
今天收到女兒學校家長會上峰傳來的消息,關於開學的明確指示。
按照法國政府的計畫,下週一開始小學幼稚園先開學,接下來就換中學六年級的學生。怎麼開學呢?我們畫重點:
- 5月18日或5月25日開學全看巴黎情況而定,巴黎要從紅燈區轉綠才能開學。
- 開學後學生不用再換教室上課,而是老師換教室。每間教室配有乾洗手,學生們保持距離梅花座。
- 每個班級分為二組輪流上學,一組上學另一組就在家遠距離上課。
- 午餐在餐廳用餐,學生們不用排隊,坐到餐桌前將會服務到桌。
- 學生每天要自備三個口罩。
- 禁足這段時間的考試、作業成績全部不算。
公佈完所有家長再炸鍋一次,炸什麼?
- 在家上課那一組是有上課影片連線嗎?
- 哪來的一天三個口罩?
- 上下學搭地鐵也很危險吧?
- 巴黎轉綠?那不用開學了!
- 成績不算?這樣對這段時間努力付出的小孩不公平啊!
昨天查案,今天家長會混亂,再次不到下午三點眼神死累趴。
下圖:本週想買可頌的麵包店。
(我常常嘲諷家長會會長或六年級代表為上峰,這二個字的由來是民國初年國民黨戴笠的情報系統對上層的稱呼,頗適合這個假面女王蜂組織。)
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岩船寺
山門入口處有個僧侶沐浴用的船形岩石,是「岩船」寺名由來。院內梅花、椿花、櫻花、紫陽花、繡球花、睡蓮、百日紅、紅葉等四季花草滿佈。
被深綠所包圍的三重塔及氣氛莊嚴的本堂,都可以感受到這座山寺的風情。聽師父說...再1-2週楓葉才會轉紅,雖然我們來早了,但我想這一定是緣份的關係。
本堂裡有一座高達3公尺的釋迦牟尼佛像,是用一棵神木所雕刻出來的,莊嚴神聖,裡面是完全禁止攝影,但...台灣來的special攝影參訪團,師父說:你們是有緣人,可以拍攝,但一定要分享照片!
岩船寺有IG
岩船寺有IG
岩船寺有IG
師父還有說:11/29-12/1有夜間點燈,歡迎大家來!
CCC
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石磨腸粉是繼廣東腸粉後又一個熱門早餐美食,石磨腸粉在廣東雲浮最為普遍。石磨腸粉採用傳統石磨作為米漿生產工具,用“石磨”磨制的米漿,口感更加細膩,香滑,有彈性。腸粉內可加入雞蛋、瘦肉、火腿、豬肝、蝦仁、叉燒、大腸、粉腸等餡料,以滿足顧客需求。英西峰林景區內的明逕拱橋建於明代,風格獨特,譽稱“英西小趙州橋”。它座落在明逕鎮北2公里處,是按力學原理以石壘成,不用沙漿,沒有橋墩,只是一個優美的弧拱,就橫跨小河兩岸,十分靈巧輕盈。小橋周圍,翠竹掩映,倒影婆娑,河岸怪石叢生,遠處群峰起伏,無論從哪個角度看,都是一幅清秀的小橋流水山景。黃花鎮因全鎮地形似花形,且以前的田園山間皆遍佈黃花,故因而得名。從地形地貌上看,鎮區地處粵北石灰岩山區,屬石灰岩盆地地形。全鎮山地環繞,群峰林立,地形地勢十分複雜。該鎮地勢北陡南緩,既有海拔千米以上的崇山峻嶺,又有海拔不足百米的低緩山丘。四周山巒層層疊翠、此起彼伏,線條柔和而曲折。盆地內峰巒拔地而起,峭壁千仞,峰石情趣盎然,形態萬千,有如碧蓮出水,惟妙惟肖;駱駝情侶,耳鬢斯磨;五佛會峰、筆尖峰、觀音閣……奇峰間怪石嶙峋,溶洞凸現,暗河幽深。北京大學陳傳康教授在英德旅遊開發研究過程中給予英西峰林很高的評價,稱之為“英西峰林遊廊”,並以詩贊之:“飛借桂林山,灕江換明逕,遊廊迎奇景,簪峰鎮九龍”。中山大學彭華教授在《粵北旅遊資源地質評價與開發》一文中亦有“喀斯特盆地的峰林景觀,以其優美的造型和豐富的層次結構山水相映,動人心扉”的評價。英西峰林是廣東唯一的峰林遊廊,被譽為“南天第一峰林風光”。2002年5月,清遠市獲得 “中國優秀旅遊城市”的榮譽稱號。"黃花閨女"一詞,普天下幾乎人人皆懂,但與此鎮無關。其由來出自於金陵:南北朝劉宋時,宋武帝有位女兒壽陽公主,生得十分美貌。有一天,她在宮裡玩累了,便躺臥於宮殿的簷下,當時正逢梅花盛開,一陣風過去,梅花片片飛落,有幾瓣梅花恰巧掉在她的額頭。梅花漬染,留下斑斑花痕,壽陽公主被襯得更加嬌柔嫵媚,宮女們見狀,都忍不住驚呼起來。從此,愛美的壽陽公主就常將梅花貼在前額。壽陽公主這種打扮被人稱為"梅花妝"。傳到民間,許多富家大戶的女兒都爭著效仿。但梅花是有季節性的,於是有人想出了法子,設法採集其他黃色的花粉製成粉料,用以化妝。這種粉料,人們便叫做"花黃" 或 "額花"。由於梅花妝的粉料是黃色的,加之採用這種妝飾的都是沒有出閣的女子,慢慢地,"黃花閨女" 一詞便成了未婚少女的專有稱謂了。
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梅花座 我的認知是男女間隔座這一陣子疫情新聞梅花座是中間空位的意思不太懂為什麼原本意指男女交叉坐的方式變成防疫的座位代稱google看蠻多人對於梅花 ... ... <看更多>
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榮獲第14屆金掌獎最佳劇本創作獎 雲林虎尾傳說地名的由來,故事逗趣充滿想像力以#創意布袋戲偶、#手套 ... 家湖表演廳觀眾人數限制維持共100名,並且#梅花座。 ... <看更多>
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今天跟男友去看電影
進場入座的時候
聽到工作人員進來宣導
員工:「場內請勿飲食,請按照蓮花座入座。」
我看著員工:「???」
員工:「請按照蓮花座入座喔!」
我馬上拿手機查「蓮花座」
男友:「你在查什麼?」
我:「我問你喔!有蓮花座這種說法嗎?」
男友:「(無言)......」
到底是我笨還是店員笨囧
所以大家是蓮花座還是梅花座?
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