#品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK
茶藝文化日漸普及，想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法，可讓客人享受到極致的用餐體驗。
@glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒，從而培養出良好的品鑒能力，對味道有極致的追求，將累積了的用餐經驗概念及構思，配上廚師熟練的技術，把頂級茶和美食完美地配搭一起，讓我們可以品嘗之餘也可感受到那份對茶藝的認真。
頂級中國茶層次豐富、味道複雜，用以配餐可以提升食物的鮮味、香味和平衡。由於茶有回甘收儉的特質，喝茶後味蕾會變得更敏感，食物的味道會越放越大，讓我們吃得更加滋味。
上菜前均會奉上不同品種的茶，配合加入了中、港、法、日等多國元素的菜式，透過味道、香氣、烹調技巧及創意擺盤，呈現港式極致的概念。
當晚我和妹妹品嘗的是8道菜晚餐，每一道菜式無論色、香、味均俱全，看到這麼精緻的菜式，能讓我感受到廚師的用心。
菜式份量相當足夠，還未吃到主菜已經感覺很滿足，但面對美味可口的食物，及廚師的用心，又怎能浪費食物呢！
最令我難忘的環節便是魚子醬品鑒體驗，原來魚子醬不配美酒，配茶的體驗也很不錯，每粒魚子都晶瑩通透，鹹香味撲鼻，但不會帶有腥味。如果可以配上多士一起吃就更加錦上添花！
另一體驗便是可以親至嘗試倒白瓷「掛杯」動作。坦白說我的手指不太靈活，嘗試了幾遍才可以做到！用餐時有一些玩樂感，這是意料之外的事，但讓用餐過程中帶點樂趣。
環境方面清靜舒適，裝潢風格帶有中國風及現代色彩。由於當晚座無虛席，所以我也不好意思拍照了。餐具及茶具均是精挑細選，看得出創辦人的用心。服務態度很好，由餐廳理念到每一道茶及菜式均會逐一介紹，讓食客們有更愉快的用餐體驗。
總括而言，雖然價錢不菲，但無論茶葉及食材的質素，烹調的技巧，環境及服務態度水準都相當高，而且讓我對茶藝加深了認識。如果慶祝生日或紀念日絕對是很不錯的選擇！
注意事項：
進入餐廳時請盡量避免使用香水、古龍水或其他帶氣味用品，避免影響閣下及其他人用餐體驗。
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GLASSBELLY - FINE DINING WITH TEA EXPERIENCE
首間「港式極致」茶主題高級餐廳。
Lunch 午餐：$1,280+10%
Afternoon Tea 下午茶: $588+10%
Dinner 晚餐：$1,880+10%
Reservations 訂座：
+852 2638-4688 / 5681-6268
Address 地點：
20/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
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Glassbelly Tea Lab Kathryn Fong
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構思意思 在 Re: [閒聊] 傑尼斯新公司要叫什麼？ - 看板C_Chat - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《Conan5566 (大哥沒有輸！)》之銘言：
:
: 有日媒爆料
: 原有的傑尼斯事務所將改為「補償公司」
: 傑尼斯將成立新公司
: 並將旗下藝人轉移
: 新公司的名字將交由粉絲來做決定
: 傑尼斯新公司要叫什麼？
反正等一下正式記者會大概就知道了,
如果還像之前那樣亂搞一通,
那真的就是逼所屬藝人忍耐到約期滿的意思.
目前的狀況就:
1.社名變更不可避,所屬藝人移籍不可避
廣告商逼電視台,電視台逼著取消J家新約的這波操作,
擺明都直接要你J家把J老頭的名字BAN掉了,
現在卡著的問題就是有些團名還有J老頭的就麻煩了點,
例如關八,J-WEST,J少年團等等.
所以才有原本的J家變成補償事業,藝能經紀事業獨立出來的構思.
所屬藝人的話這段期間約滿不續照樣有,
岸優太9/30如期退社去瀧澤那邊,
岡田准一目前有11月約滿不續的風聲.
2.老闆娘權力問題
J家是老闆娘持股100%,創立新公司以後老闆娘股份多少也是問題.
不然把東山跟井之原拉到檯面上也只是標準傀儡經營團而已.
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難怪《鎌倉殿13人》的天台宗慈圓僧正，
要找七色之音的名聲優山寺宏一出演...
這段用一張家系圖解釋比任何嘴上說明還容易理解的血統，
其快嘴連珠砲據報導不管是試鏡還是正式演出，就連一次NG都不存在。
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