記得上次說過白老師的焦糖洋蔥嗎？前陣子做了一盒，別看它小小一盒，可是用了9顆洋蔥啊～正好 #德國百年WMF 2020的 #Fusiontec炒鍋 直接上場服役，有著28cm的大容量Fusiontec鍋系列使用了鋼陶一體的材質，搭配一組的WMF不鏽鋼鍋鏟翻炒起來超過癮，鍋子算是比起一般炒鍋有份量，又比鑄鐵鍋輕，覺得相當適合這種大肆翻炒動作的菜色，鍋子前後都有手把好使力，可以安穩的在爐火上放心的操作，焦糖洋蔥最怕火侯上控制不當，需要不斷的翻炒調整火力跟油量，因為鍋子導熱佳、蓄熱能力很好，可以在短時間內加熱油溫，所以真的要非常小心火侯，炒洋蔥那天只有一開始的步驟是用大火把洋蔥水份蒸發，之後全程都用超級小火就可以輕鬆完成。
得到一盒辛苦炒好的焦糖洋蔥後，最想破解女兒不太愛吃包著餡料的料理，舉凡水餃、鍋貼、小籠包，原因在多方觀察後發現她不懂蔥的美味😌，口味果然是little me，小時候不懂的滋味也一起遺傳啦，想起做副食品時期最常用洋蔥當底料引起女兒的興趣，洋蔥長時間翻炒的美味，就是最佳調味料，常常用這洋蔥、香菇取代蔥作為增加風味的食材，所以這次春捲內餡就用只用了絞肉與乾香菇、焦糖洋蔥、蒜泥跟一點薑泥，上週末就用這樣的組合包了炸春捲，
我跟朋友都戲稱樋口正樹是「餃王」，不管什麼東西到他的餐桌上都看起來美味無比，甚至是我最吃不懂的熱狗😌，最近則是看到他包裹著紫蘇餡料的炸春捲感到非常有興趣，準備了焦糖洋蔥的基本肉餡外還有酪梨＋鮮蝦組合、海苔＋肉餡、紫蘇＋咖哩里肌雞肉條，再來一樣用蓄熱極佳的 #Fusiontec炒鍋 油炸，鍋子造型的關係，炸油不用多，又可以維持一定油溫持續炸春捲，就能達到很好的油炸效果。
好喔，果然炸物加焦糖洋蔥的餡料組合深得兒童的心，不管是肉餡＋海苔還是肉餡＋紫蘇都吃下肚了，是一個爸媽也相當滿意的週日下午（乾杯）；那盒炒了一個下午的洋蔥，就這麼兩餐吃完了，吃完果然跟白老師說的一樣，會決定下次應該要做多一點，而且是要盡快再炒一盒，應該要來挑戰20顆洋蔥，有 #Fusiontec炒鍋 我不怕。
焦糖洋蔥（500ml的容量）
中型洋蔥9顆（大約一個手掌的大小）
油大約兩大匙30ml
（建議用味道不強烈的玄米油、芥花油或是葵花油等等，較為百搭，如果一開始就用橄欖油，也許炒出來的焦糖洋蔥會比較適合只做西式料理）
作法
洋蔥切絲後，冷油冷鍋下鍋#Fusiontec炒鍋炒至水分蒸發，中間要不斷的翻炒注意鍋中的狀況，視狀況可以再補油及調整火力，炒至鍋中洋蔥變得跟洋蔥的外皮一樣的咖啡色就可以了。
保存方法
可以放在製冰盒裡做成冰磚，又或者放在塑膠袋中盡量鋪成薄薄的片狀，冷凍起來，使用的時候取出折需要的份量就可以了。
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樋口正樹 在 [歌詞翻譯] 樋口円香- 夢見鳥- 看板IdolMaster 的推薦與評價
THE IDOLM@STER SHINY COLORS COLORFUL FE@THERS -Stella-
Tr. 4「夢見鳥」
作詞：秋浦智裕（onetrap）
作曲 : 家原正樹・Jam9
編曲 : 家原正樹
歌：樋口円香（土屋李央）
樂器演奏＆樂音合成：家原正樹
https://www.youtube.com/watch?v=3qBirRpswBc
背の高いビルの間に ひっそり咲いてる花たち
高大的都市叢林間 悄悄綻放的花兒們
なんだか寄り添うように 小さな光に照らされていた
彷彿尋求依偎似的 向著那道微光伸展
踏み出すことで何かが 壊れてしまうこともある
或許只要踏出腳步 就會弄壞某些物事
綺麗なものにはきっと 棘が付いているから
畢竟外表美麗之物 一定都是滿佈棘刺
確かなことなんてないよね 人の景色もこの気持ちも
世上並無千真萬確 無論是人景或情感
その中で見つけた温もりだけ 心にそっと閉じ込めた…
只將其中那股溫暖 悄悄珍藏內心深處…
今日がまた 訪れる それは儚い夢のよう
今天又再次的到來 有如一場虛幻的夢
不思議と 高鳴る胸に 悪くない気がしたんだ
意外激動不已的內心 其實也不會令人不悅
ぼんやり眺めた空は どこまで続いてるのかな？
出神凝視的天空 究竟延續到何方？
もう少し あと少しだけ 遠くを見たくなった
想稍微 再稍微 眺望那遙方景色
希望を持てば傷は増えて 痛みに慣れることもなくて
懷有希望就會增加傷痕 使我至今仍未習慣傷痛
その中で出会える優しさなら なんてね… ふいに呟いた
從中相遇的溫柔 有多麼… 無意間這樣低語
今日がまた 過ぎてゆく オレンジ色に染まる街
今天又再次流逝 街道已染上橘紅
どうして？ 見慣れたはずの 夕陽がやけに眩しい
應當熟悉的夕陽 為何仍如此眩目？
何ができるの？ この小さな羽で飛べるの？
有什麼辦得到？ 能以這對嬌小翅膀翱翔嗎？
わからない それでも 信じてみたい
我還不知道 儘管如此 我仍想要相信
重ねた 手のひらに 今さら言葉はいらない
上下交疊的手掌 已不再需要話語
帰ろう 私の場所へ 暖かい陽だまりへと
回去吧 回到我的歸宿 那溫暖的向陽之處
きみといる陽だまりへと
回到與你同在的向陽之處
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本文已於早前發表在我的部落格
https://blog.xuite.net/archer3421/blog/589537652
和甘奈的個人曲「Sweet Memories」一樣，這篇之前也在版上PO過遊戲版本的翻譯，但我還是自刪了，重新貼完整版的翻譯
原本這兩首的完整版在一月底的時候就弄好了，只是我一直在反覆斟酌譯文，又拖了兩週才PO上來（絕不是看準今天我生日）
尤其是這首，每一句歌詞都很長，導致翻譯也跟著變長，原本的B副歌和C段還被朋友吐槽「太囉嗦啦」，只好再精簡成現在的樣子
然後，今天（2/15）不只あずみん和こっこちゃん，也是我的生日，不過我是1997年生的，和だまゆ還有唱了這首歌的ちゃんりお一樣今年碰到生肖年，
日文裡有個說法叫做「年男」或「年女」，就是指碰到生肖年的人
總之現在就趁這個機會提前半年祝ちゃんりお生日快樂吧！雖然當天我絕對會再慶祝一次就是了……
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