終於！千呼萬喚、歷經波折的日韓美食團來了！
＃自己的團自己跟 ，我已經被全家催促、下單完成，尤其是義大利麵、麵醬、鬆餅粉跟蒟蒻果凍，還有我自己囤貨不手軟的人蔘雞湯＆韓國牛骨高湯啊！！！
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這團是我硬去盧廠商給我開的～因為食物有保存期限，還可能瞬間被搶光，要團這個、心臟都要很大顆
但偏偏我自己就是固定要買、固定要補貨，不揪你們對嗎？
說好了一起吃、一起享受人生啊！（撥髮
日韓美食有超多可以選，我要推薦幾款必備、必補貨的！
【＃韓國人蔘雞湯】（可常溫長時間保存）
這個必買！務必直接買4包組更優惠，因為真的不夠吃～
珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮，肉質柔軟不乾澀，雞骨鈣質融入湯內，湯頭甘甜濃郁，還有吸飽精華的米粒們，每一口的是滿足！
我一年四季都愛吃！除了直接加熱就很好吃，我還會先熬一點白粥，再加進去熱呼呼的人蔘雞湯裡～一小鍋變一大鍋！
超級鮮甜好吃，連放冷了都忍不住一吃再吃！這個是我沒辦法拒絕的美味，市售許多品牌的人蔘雞湯，這個品牌的我最愛！！！
【＃韓國牛骨高湯】（可常溫長時間保存）
這個真的太香濃可口了！
選用高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉，於傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養～
直接加熱就可以吃，但我特別喜歡把他當湯底，煮一大鍋蔬菜牛肉湯，全家吃得滿足又健康！媽媽也樂得輕鬆，不用在廚房熬湯搞得自己汗流浹背～
【＃北海道鬆餅粉】
這個我大推過！你們有沒有買夠？有現貨！快來補喔～
吃過回不去了，比起一般鬆餅粉，口感更Q彈，每次煎完都覺得很像吃了麻糬鬆餅
好方便！一顆雞蛋＋一杯牛奶＋一包鬆餅粉，就討好全家人口味～
不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
小寶寶當手指食物吃也很可以！
【＃AS蒟蒻果凍】-蘋果、橘子、葡萄、桃子
小包裝的蒟蒻果凍超級討喜啊！
銅板價也很可以輕鬆入手～
吃起來比市售許多果凍都不甜，所以吃得到真正的水果香氣，還可以放到冰箱，冰冰涼涼吃也很棒～
我們家小孩超愛的呀！我很少給他們零食，但這個我覺得不會太甜、份量也不過分，偶爾會讓他們享受一下！
【＃日本寶食品炊飯素】-橄欖、綜合菇、扇貝
不管是要做炊飯，還是日式飯糰！
這個大大大大大推薦！太讓我驚艷的好口味，根本就在日本街頭的感覺～
白飯吃膩了嗎？零廚藝主婦推薦給您，超簡單方便，連史哥都說：「跟我在日本吃到的口味一模一樣耶！」
大力推薦綜合菇口味，小孩掃光！
喜歡海味的推薦扇貝口味，我現在回想還猛吞口水XD
【＃日本北海道無添加和風湯包】
不添加化學成份，不添加防腐劑的好幫手（超重要！）
且料理也不需花太多時間和功夫，5分鐘就可以煮好一鍋美味好湯品
材料嚴選北海道昆布、鯖魚乾、乾香菇、沙丁魚乾等原料，剪開湯包內看到的是滿滿的食材
這對家裡有孩子的家庭來說實在是吃得安心又放心
用來燙青菜、炒飯、炒麵、蒸蛋、煮烏龍麵，或是直接當火鍋湯底都好好吃～～～～
因為沒有化學添加，只有天然海味，料理使用更安心，而且每道菜都更有層次，cp值超高的家用必備湯包！
【＃日本京都優彩堂無添加壽喜燒醬】
跟我們家一樣愛吃壽喜燒的，務必趁有貨囤起來！
這個好好吃啊～～～
不會太鹹，也不會越吃越膩
明明口味很濃郁、有層次，卻又很爽口！
煮牛丼飯好吃到我以為自己很會煮，史哥也大稱讚，從此不用翻食譜調醬料比例，只要淋上壽喜燒醬就是美味上桌！
煮壽喜燒就又更方便，搭配豆腐、蔬菜、肉片就好好吃～
【＃日本九鬼黑芝麻粉】
誰不認識酒鬼芝麻粉？
香濃的黑芝麻粉，成分單純，加上酒鬼芝麻粉使用獨創的研磨工法，去除胡麻成分，研磨出極細緻的粉末，所以很好沖泡開來、不易結塊！
冷沖、熱泡皆可，加豆漿或牛奶都好好喝啊～
睡前來一杯暖暖胃真的很療癒～
【＃日本小豆島醬料】
超愛超愛！！！我真的小看他了！！！
聽說這也是熱門商品，一開始看到小小一瓶，還擔心要煮一家四口義大利麵，會不會不夠味？要不要開兩瓶？
結果真心不用！
小豆島醬料的橄欖油香氣好濃郁、好醇厚，是高級義大利麵會有的香氣～出乎意料地令人驚艷！
採用天然食材、無人工添加物、化學合成材料、甜味劑，給孩子們吃得更安心
有義大利麵醬，還有拌醬可以拌飯糰、拌沙拉，都好吃！
【＃日本小豆島義大利麵】
聽說很好吃，果然沒在開玩笑啊！
自從開始練習煮義大利麵之後，太愛這個3分鐘就能快速上桌的小豆島義大利麵了，我要囤貨！！！
除了麵條更快煮熟，獨特的凹讀溝槽麵條，能讓醬汁更容易附著在麵條上，每一口都吃到濃郁醬汁～
請直接買3入組最划算！我們全家都很挑嘴，這個愛到不行！不會太軟爛，也不是太韌的口感～Ｑ彈麵條吃起來很滿足
（一改煮別的品牌立刻被抗議...XD）
【＃沖繩限定沖泡式海帶芽】
沖繩限定的乾燥海帶芽，方便保存又是我的宵夜好夥伴
最近早晚天氣變涼了，不管是早起或熬夜喝碗熱湯，真的很療癒！
這種沖泡式海帶芽，撒一點點就能泡出一大碗，可以自由調整要喝的量，不怕過量
加到蒸蛋、泡麵，甚至是炒青菜中都更鮮甜！
--
日韓美食團是我的最愛最愛！！！
出不了國，至少要吃到正宗的國外美食吧～
不管是幫主婦們節省料理時間的高湯包，或是日本醬料們，都是家中必備的神器！
這團好多都是我自己買過好多年、囤過好多，不得不推薦的呀！
有時候在超市覺得方便就買買看其他品牌，結果真的不對我的味！（還會立刻被小孩説「要吃的不是這個啊～」）
只能說，吃過好吃的就回不去了～～～
我好愛好愛的日韓美食團，大家抓準機會買起來呀！
（有現貨、預購優先買喔，售完的要等補貨還不確定時間）
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沖繩料理食譜 在 [食譜] 沖繩炒苦瓜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
去了一趟沖繩最有印象的就是島豆腐，回來後就試做了一次，有興趣可以參考看看:D
圖多原文：https://zezecook.com/1103/okinawa-fried-goya/
https://zezecook.com/wp-content/uploads/DSC0054-8-e1504430765221.jpg
沖繩在日本是個很特殊的存在，它曾經是琉球王國，也經歷了美國統治時期，
這使得沖繩人在各方面都和日本人很不相同；在語言上他們有自己的方言，
用標準語打招呼的日本人會說 どうも（doumo），沖繩人則說 はいさい（haisai），
好在現在沖繩的年輕人大多是講東京腔了，一般溝通沒有什麼問題；飲食文化上也有很大
的
差異，傳統的沖繩料理與其說是日本料理，其實更接近中菜的調理方式，
再來，或許是受到戰亂及政權長期動盪的影響，沖繩人也非常喜愛使用罐頭食品，
全日本最會買鮪魚罐頭的就是沖繩人了，而另一種在沖繩同樣非常熱門的罐頭，
就是美國所引進的美式罐頭﹣午餐肉。
午餐肉（ポークランチョンミート）
在沖繩當地通常會稱呼它為豬肉罐（ポーク缶），現在賣場中擺放的豬肉罐頭並不算便宜
，
但最早這種罐頭肉開始流行，是因為二次大戰期間的美國人無法負擔新鮮豬肉價格，
豬肉罐頭則具備了便宜、即食和長期保存的優勢，促使了這種豬肉罐的崛起；
豬肉罐頭大家最熟的大概就是「SPAM」了，
它最早是叫做荷美爾香料火腿（Hormel Spiced Ham），但推出後並沒有受到太多關注，
機靈的美國人想幫它換個名字改改運，於是就把 "Spiced Ham" 兩個單字合起來之後稱為
SPAM，另一種說法則認為 SPAM 是「Shoulder of Pork And haM」的縮寫，
出自於午餐肉的原料熟豬肉（Pork）以及火腿（Ham），
也就是加了硝酸鹽等防腐劑的醃製肉（curing meat），改名後的午餐肉果然如預期的大
賣了，
還被當作戰爭補給品隨著美軍四處打仗，之後就是歷史課本上寫的，
吃得頭好壯壯的美軍成了戰勝國，也讓這款美軍罐頭名聲遠播，
後來連韓國軍隊吃的部隊鍋，用的也是午餐肉這項食材。
午餐肉是由碎豬肉、香料再加上黏合劑的加工肉塊，但為什麼要叫做午餐肉呢？
午餐肉的起源得說到二次大戰之前，當時一般民眾並沒有午間進食的習慣，
不是因為流行晚起吃早午餐，而是因為吃不起午餐，
而上流社會的午宴、酒會中常會出現肉凍、火腿、燻肉等等的肉類冷盤，
這類的片狀肉品就有了午餐肉（Luncheon Meat）這個稱呼，當這罐頭被發明後也延用了
這個名稱，但說句實話當時的美國大兵已經對這種餐餐老是出現的罐頭肉感到非常
厭惡（後來才有了用 SPAM 來形容病毒郵件的說法），午餐肉的定義已經不再是過去
那種宴會出現的肉片冷盤。
其實午餐肉並非就是指 SPAM，進口到沖繩的午餐肉品牌可不少，
TULIP, Midland, WIND MILL 都有推出午餐肉罐頭，如同前面說到邪惡的美帝贏了
二次大戰，沖繩成了美國的殖民地，戰後的沖繩人民生活慘淡，美國便大量輸入
這種罐頭作為救援物資，愛吃豬肉的沖繩人很快的就接受了這樣的食物，
並且運用在各種當地料理上面，除了最有名的炒苦瓜以外，
超商和餐廳也會把午餐肉作成海苔飯糰販售。
山苦瓜與島豆腐
這兩項食材就真的是沖繩的特產了！
不管是苦瓜還是豆腐，沖繩都是全日本消耗量最多的地方，尤其是山苦瓜，
苦瓜是原本是產於亞洲熱帶的食用植物，有記載的部分大約是在西元 1700 年時傳入
琉球王國，也就是現在的沖繩縣，現在已成為了沖繩的明星作物，除了自產自用外，
隨著減肥效果的發現也開始大量的輸往全日本，製作成如苦瓜茶等等的加工製品，
現在的品種是經過不斷的雜交試驗後的「島風苦瓜」，好吃回甘、果實肥大抗性又強。
其實台灣人最常使用的並不是山苦瓜，反而是苦味較淡的白苦瓜，
這次讓我們一起當個人上人，吃苦一點的山苦瓜吧！
我買的是小型山苦瓜，大家買大條的就可以了，去籽會比較方便一點。
最愛吃豆腐（?）的日本人就屬沖繩人了，島豆腐是以生搾法先讓黃豆泡水且在尚未
煮熟的狀況下，將大豆磨碎後分離出豆汁與豆渣，接著將豆汁煮熟並加入鹽鹵，
將形成的豆腐花裝進容器中，最後壓上重物濾出水份，形成水分少、質地較硬且重的
豆腐，島豆腐的豆香味比一般豆腐更為濃厚，且因為使用鹽鹵的關係，還會帶著一點
鹹鹹的口感，它其實就類似台灣的板豆腐，差別僅在於凝固劑的使用，
島豆腐使用由海水濃縮提煉出的鹽鹵來凝固蛋白質，板豆腐則大多是使用石膏，
那麼嫩豆腐呢？嫩豆腐是使用一種稱為葡萄糖酸類脂的凝固劑，
我們可以買相似的板豆腐替代，但請不要用一捏就破的嫩豆腐，
黏著豆腐渣的苦瓜我想這盤菜你大概得自己撿菜尾了！
另外一個島豆腐最常被拿來做成的下酒菜叫做「スクガラス豆腐」，
一隻小魚放在一塊豆腐上，恩..我覺得不行，查了一下這道菜連日本人的評價都很兩極
..
我就不以身試菜了，有吃過的朋友可以分享一下口感！
沖繩雜炒「チャンプルー」
「チャンプルー」在沖繩方言中指的是加入許多食材的炒物，
看什麼食材放的最多就會在名稱前面冠上 OO チャンプルー，
炒豆腐叫「豆腐チャンプルー」，炒高麗菜叫「タマナーチャンプルー」，但炒苦瓜地位
非常特別，它不見得要是主食材，份量也不是放的最多的，但只要是放了苦瓜，
這料理就得叫做 ゴーヤーチャンプルー（炒苦瓜），你就知道沖繩人有多愛山苦瓜了。
傳統的沖繩炒苦瓜還會加入雞蛋一併拌炒，但個人覺得炒蛋對整體味道的提升有限，
增加炒拌時間反而容易讓其他食材碎掉，因此我就沒有加入雞蛋囉！
當然你想加顆蛋也絕對沒問題！午餐肉的部分在美式賣場會比較容易買到，
我是用煙燻熱狗來仿製，切除腸衣後再切成片，看起來是不是就很像午餐肉啦！
其實除了午餐肉以外，沖繩人也會使用豬肉片或培根，家裡有什麼食材就用什麼吧！
食材
小山苦瓜：約 10 顆
板豆腐：0.5 塊
煙燻熱狗：2 條
洋蔥：1/4 顆
紅蘿蔔絲：適量
醬油：1.5 匙
味醂：1 匙
鹽：適量
米酒：1 匙
柴魚片：適量
作法
1. 備料：將山苦瓜去除內囊及白膜後切成片狀，熱狗、板豆腐同樣切成片狀，
洋蔥切小片，紅蘿蔔刨成細絲備用
2. 苦瓜入滾水加鹽川燙約 20 秒後即可起鍋
3. 鍋內放入少量的油，燒熱後再放入洋蔥、熱狗片，稍微拌炒至有香味後即可起鍋
4. 此時原鍋應仍留有少量的油，不需要再另外加油了，直接放入豆腐煎至上色
5. 將山苦瓜、炒過的洋蔥、熱狗及紅蘿蔔絲一同入鍋拌炒，再倒入味醂、醬油及少量
的水繼續拌炒
6. 以少量的米酒熗鍋，拌炒至熟後就可以起鍋了，最後再撒點柴魚片，沖繩炒苦瓜完成
！
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沒事多下廚～
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