假期同好姊妹去食飯😘,最近經朋友介紹下去左尖沙咀食omakase
真係一個高質壽司🍣鋪💁♀️ 環境舒服、服務周到、食材新鮮件件壽司🍣美味程度一試難忘!
我地試左Lunch Menu嘅☞
【豐 • 板長おまかせ】壽司組合,先上前菜日式燉蛋同漬物,好滑好好味
⭐打頭陣係刺身前菜:中拖羅、北海道凡立貝、伊佐木魚刺生!回甘美味,好新鮮👍🏻爽口
⭐壽司架到:
油甘魚、赤背、鯛魚、拖攞,件件甘甜得黎食落非常之肥美嫩滑
最後以滿到瀉嘅海膽壽司完美終結😉
唔需要加太多調味,因為本身已經好新鮮,每口都吃到清甜新鮮鮮味!
⭐最後送上鹽燒🐟 肉嫩又肥美
⭐甜品,我地選擇左黑糖卷😋 食得很滿足
@sushiyutakahk
地址:尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
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同時也有65部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips) https://youtu.be/toaZK4dV7JA ?? 本集食譜?? 豆乳雞 雞扒 200g Chicken Thighs 腐乳 3pcs Fermented Bean...
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油甘魚 在 Duckie SIUCHI ♥ is ALL AROUND Facebook 的精選貼文
最近終於安頓好兄妹的作息時間,可以約朋友去嘆個午餐,偶然來個高質的定食獎勵自己,享受食物之餘更珍惜同朋友相處的時光。白之戀人便當盒非常吸睛,二話不說就選定它了!每一格都擺放得好精緻,相機食先是必須的。
【穗·日替定食】最欣賞日式定食 ─有齊我喜歡的元素!有前菜開始到甜品都令人滿意。前菜有菠菜芝麻醬配鮮蝦茶碗蒸、真鯛,配上自製海膽粉;再來主菜鰹魚、大拖羅、白拖羅、當中最喜歡北海道帶子,厚身大粒又鮮味、配上魚籽非常鮮甜;還有熟食的油甘魚餃配酸汁配白飯及味噌湯,有澱粉質到肚特別滿足!
最後是甜品(或咖啡二選一)愛甜如我,當然選了士多啤梨蛋卷,有驚喜!中間的新鮮忌廉及士多啤梨果蓉甜度適中,約定朋友要再來呢。
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壽司豐 Sushi Yutaka
油甘魚 在 Dafoodsharing Facebook 的最讚貼文
[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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油甘魚 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
挑戰元祖級飲食界YouTuber?雪MA鬥氣益粉絲?內含全城最勁氣炸鍋Giveaway? (Ft. Philips)
https://youtu.be/toaZK4dV7JA
?? 本集食譜??
豆乳雞
雞扒 200g Chicken Thighs
腐乳 3pcs Fermented Bean Curd
砂糖 5g Sugar
米酒 1tsp Rice Wine
地瓜粉 40g Sweet Potato Starch
1.雞扒切細備用
2.加入腐乳,砂糖及米酒拌勻後包保鮮紙冷藏1小時
3.已醃好的雞件沾上地瓜粉
4.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘至金黃,完成
鹽燒油甘魚鮫 Hamachi Kama
椰菜 1/2 Cabbage
檸檬 ¼ Lemon
油甘魚鮫 1件 Yellowtail Collar
鹽 少許 Salt
黑椒 少許 Black Pepper
七味粉 少許 Shichimi
1.椰菜刨成絲,泡冰水備用
2.油甘魚鮫洗淨後印乾水分,灑上少許鹽及黑胡椒
3.放入氣炸鍋以180℃氣炸15分鐘
4.檸檬切件備用
5.油甘魚灑上少許七味粉,放上椰菜絲及檸檬伴碟,完成
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?更多影片?:
【林明頓蛋糕】澳洲?? 獨創甜品 !Cafe必食小蛋糕 ? | Lamingtons [Eng Sub]
https://youtu.be/vevI-_IklQ8
【手唧雞蛋麵】4種材料??真 點 茄蛋麵! |Tomato and Egg Noodles [Eng Sub]
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【芝士龍蝦伊麵?】終極簡化!15分鐘完成!|Lobster E-fu Noodles [Eng Sub]
https://youtu.be/1cMA5q0B-PQ
【名人食譜】麥迪文健康食譜大公開 !| 番紅花蘆筍意大利飯? | Matt Damon's Saffron Risotto with Steamed Asparagus [Eng Sub]
https://youtu.be/KcJkxbCSieU
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油甘魚 在 米莉Millieleelee Youtube 的精選貼文
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油甘魚 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
味噌煮白蘿蔔蒟蒻
https://bit.ly/2NSwQp9
材料:
白蘿蔔 1條
蒟蒻 1盒
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 100毫升
黑糖2湯匙
味噌 2茶匙
薑 30克
蒜頭 6瓣
米糠油 2湯匙
酒釀魚香肉絲
https://bit.ly/3snLcNm
材料:
瘦肉 200克
木耳 1片
葱 1棵
蒜頭 2瓣
薑 20克
馬蹄 5粒
酒釀 1湯匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
豆瓣醬 1湯匙
米糠油 2湯匙
椒鹽油甘魚柳
https://bit.ly/3sk1KFS
材料:
油甘魚柳 1片
檸檬 1個
鹽 1茶匙
黑椒 1茶匙
麵粉 1湯匙
生粉 1湯匙
椒鹽 2茶匙
牛肝菌粉 1茶匙
米糠油 300毫升
栗子海底椰粟米素湯
https://bit.ly/3ulXPu9
材料:
栗子 300克
海底椰乾 100克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
無花果 3粒
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/3aNCDW3
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油甘魚 在 油甘魚小知識~ 鰤鱼(Buri) Japanese amberjack 鰤魚又稱青甘 的推薦與評價
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油甘魚 在 [問題] Costco油甘魚是油魚還是鰤魚? - 看板hypermall 的推薦與評價
今天在Costco看見新產品〔粗鱗油甘〕399/kg
試吃後 個人覺得 很像就是油魚啊...?...
吃多了會 <很順暢> 甚至 <漏油/噴油> 的那種... XDD
因為不確定 於是上網查詢〔油甘〕結果有兩個說法:
1) 就是 鰤魚/五條鰤/青甘魚/青甘鰺/平安魚/琥珀魚....
2) 就是 油魚/粗鱗油魚/假圓鱈
以下是我的猜想:
上述的 1) 是 <油甘魚>
上述的 2) 是 <粗鱗油甘> 也就是Costco正在賣的這種
想請問對魚類較專業的板友 我是否猜對了?... 先感謝回答... m(_ _)m
如果真的是油魚 那就要提醒大家:雖然好吃 但一次不要吃太多喔 會很慘... XDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.224.177.13
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