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Yun | magimix食物處理機-霹靂霹靂烤雞

和Magimix食物處理機的食譜合作企劃，居然也不知不覺地走到年底了。入秋後的第一道料理，端上的是我很愛的蒲氏經典美食piri piri烤雞料理。我和另一半兩人是標準的無辣不歡小倆口，雖稱不上很會吃辣，但總喜歡帶點小小辣勁的料理。(隨時可以開瓶啤酒來配~)
這道霹靂霹靂烤雞，就是最適合忙碌的上班族了。這道菜的靈魂，就是piri piri醬汁(非洲語是指bird's eye chilli)，但大家可以選用不同辣度的辣椒來調整辣度，然後把各種材料/香料通通丟進食物處理機裡，按一下按一下幾秒就好了。 接著把食材送進烤箱就可以等著收成美食~
雖說我的這支影片裡是建議搭配地瓜條佐餐，但其實我也很常配白飯。因為醬汁裡除了辣椒還帶有大量蔬菜和酒醋，霹靂霹靂烤雞吃來不但香辣，還有層次豐富的酸甜滋味，對我來說非常下飯!
喜歡使用烤箱做料裡的人，一定要試試看這道菜色阿~

小技巧:
>雞肉先醃製一夜，更入味且烹調後更多汁軟嫩。
>不吃太辣的人就像我一樣選用一般紅辣椒即可。
>醬汁也可以用來烤全雞、豬五花

*本食譜與 Magimix Taiwan合作。
magimix食物處理機示範影片:https://goo.gl/7EHPyF
製作蔥花麵包的影片:https://goo.gl/ejdzvm
蔥花麵包部落格文章:https://goo.gl/n17vDL
甜點教學:免烤榛果巧克力起司蛋糕:https://goo.gl/q8Zi14
綠色蔬果汁:https://goo.gl/ggivS5
橘色蔬果汁:https://goo.gl/KtBD9k

#法國製造的食物處理機
#下一支影片來教大家用食物處理機做燒麻糬

{Yun 。 夏天喝果汁系列之三}
#magimix食物處理機 #冷壓蔬果原汁組

第三款冷壓系列要來介紹一點點不一樣的，這次還搭配了軟質水果果泥器: 適合果肉豐富的軟質水果或烹煮過的蔬果。(就是影片裡紅色的配件) 因為我這是選擇的是甜菜根、西瓜和番茄都是屬於果肉比較軟的，
使用果泥器冷壓出來的果汁，會帶有非常細緻的果肉，所以我稱它為蔬果昔喔!

每次打這一款果汁時，我也會舀個幾匙寶寶喝，他超愛的喔! 我個人則是非常喜歡加了番茄的味道，讓這杯蔬果昔喝起來是帶有果肉口感，口味卻是清新爽口! (自誇又是非常適合夏天阿~~)

以下是我的小心得:
#建議的比例是蔬菜7和水果3
#水分多的先放纖維多的後放
#蔬果份量以榨出汁的分量來算水分少就多放些蔬果

第一支示範機器的影片:https://goo.gl/7EHPyF
製作蔥花麵包的影片:https://goo.gl/ejdzvm
蔥花麵包部落格文章:https://goo.gl/n17vDL
甜點教學:免烤榛果巧克力起司蛋糕:https://goo.gl/q8Zi14
綠色蔬果汁:https://goo.gl/ggivS5
橘色蔬果汁:https://goo.gl/KtBD9k

>>> Magimix Taiwan
#法國製造的食物處理機
#夏季喝冷壓紓壓又健康

{Yun 。 夏天喝果汁}
#magimix食物處理機 #冷壓蔬果原汁組
英國依舊持續的熱天，實在有一點點令人吃不消了阿! 每天喝兩大瓶水變成"全民必須要做的事"。不僅火車站有提供免費瓶裝水，商家也紛紛提供檸檬水給上門的客人飲用。大家實在是真的熱暈了!

而我們家的一日一杯蔬果汁的活動，當然也還在持續地進行著，這次介紹給大家的是橘色系蔬果汁，配方多了薑的淡淡辣味，早上喝起來也稍稍提神些!
以下是我的小心得:
#建議的比例是蔬菜7和水果3
#水分多的先放纖維多的後放
#蔬果份量以榨出汁的分量來算水分少就多放些蔬果

第一支示範機器的影片:https://goo.gl/7EHPyF
製作蔥花麵包的影片:https://goo.gl/ejdzvm
蔥花麵包部落格文章:https://goo.gl/n17vDL
甜點教學:免烤榛果巧克力起司蛋糕:https://goo.gl/q8Zi14
綠色蔬果汁:https://goo.gl/ggivS5

>>>冷壓蔬果汁和現榨蔬果汁有什麼不一樣？
冷壓蔬果汁業者、營養師江欣樺解釋，一般榨汁機是利用刀片快速旋轉，蔬果會被多次切斷並且接觸到空氣，產生的熱源會破壞酵素，多次接觸空氣也會讓部分營養素氧化。
冷壓榨汁則是單次式的、一次高壓擠壓出原汁，蔬果中的細胞壁破壞程度相較之下較小，裡頭的植化素與其他營養素可以保留更多。
(資料來源:康健雜誌 https://goo.gl/Y6Lwmi)

>>> Magimix Taiwan
#法國製造的食物處理機
#夏季喝冷壓紓壓又健康
#許願希望能談到團購好方案

我破解了海鮮煎餅
意外得到很好吃的醬汁

老人我其實很跟不上韓流啊
沒看韓劇
更別提吃韓式料理
不過對這煎餅類似乎有點概念
就是麵糊蔬菜海鮮等組合
這更想讓我躍躍欲試

這次料理過程滿有趣的
特地跑去外面體驗一下味道
再回來照自己的想法組合
剛好藉由Magimix的各項功能
我很快完成備料

海鮮煎餅不難
只是備料繁瑣
食物處理機
就是專門應付這種繁瑣又簡單的工作
可以大幅增加工作效率

Magimix不只可以滿足家庭料理的需求
也能夠勝任餐廳廚房的工作
甚至是自營工作室 小吃餐廳
都很適用
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本次用到的比例

醬汁：

辣椒粉1小匙
七味唐辛籽1小匙
醬油1.5匙
水1匙
醋1匙
香油適量


麵糊：

中筋麵粉200g
玉米粉30g
在來米粉30g
泡打粉12g
蛋2顆
水260ml(可以先下240ml)
鹽胡椒調味


更多Magimix資訊請上恆隆行官網
https://www.hengstyle.com/pro
ducts/222


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寵物蛋糕自己做就是這麼簡單！！

準備食材：
300克雞胸肉
適量：青花菜、紅甜椒、紅蘿蔔
青菜類都可以更換成適合毛小孩的食材。

搭配使用magimix食物處理機(法國magimix廚房小超跑)，食材都可以均勻混合，比起手持料理棒也更加輕鬆了。這台機器是法國製造，馬達更有保固30年，以前想到要處理肉泥就頭大，現在只要全部丟進去小超跑內就OK啦！聽說連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用小超跑唷~加入 #magimix廚房小超跑料理分享社團 可以看更多美味食譜分享！

詳細的料理過程請看影片。
做完蛋糕後，覺得以後Tila生日，蛋糕我都可以自己做啦！肉肉蛋糕一點都不難咩！接下來是哪位毛小孩的生日呢??

還有更多的廚房小超跑等著你去看 https://reurl.cc/xD9vlb
或是可以去附近的實體通路直接逛逛唷 https://reurl.cc/M70yLL

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https://clairetila.com/pet-friendly-in-taiwan/

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只要一台magimix食物處理機，廚房可以不用果汁機、攪拌機、打發機，全部都靠它了，來自法國原裝生產空運來台，世界上第一台家用食物處理機，高效能、好上手，能讓一般家庭的日常烹飪也能如大廚一般輕鬆簡單，設計、製造皆來自法國，馬達擁有能夠保固30年的承諾，經歷半世紀考驗，依舊是法國人在挑選廚房設備時的首選!

#magimix #magimix食物處理機

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