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#自製清涼消暑的冬瓜茶🧊
自行在家用新鮮冬瓜煮成冬瓜茶，比市售更安心
市售冬瓜磚，有些製作冬瓜茶磚時會將冬瓜浸入可食用石灰，讓冬瓜結塊，以利風味濃縮與保存，超可怕😱
而且我覺得市售的冬瓜茶都好甜呀～
我媽媽自種太多太多冬瓜
我總不可能天天煮冬瓜湯吧！
今天來自製清涼消暑的冬瓜茶～
用的冬瓜就是媽媽種的芋頭冬瓜
兄妹喝了冬瓜鮮奶！！真的很好喝耶🤤
Rory叫我明天再做一次，說媽媽做的冬瓜茶好好喝
我說那你打給阿嬤，叫阿嬤再種冬瓜🤣媽咪再做給你喝
(阿嬤有看到了嗎)
自製濃縮冬瓜茶，要喝的時候再自行加入紅茶、鮮奶、開水或檸檬就可以哦～
傳統作法需要加入大量的糖，這樣冬瓜磚才能保存久一點，而且花費的時間也比較長～
另一種就是我今天製作的方法，簡易的方式，也不必要一直顧爐火，能專心在忙其他事情
兩者方式我都有試過，傳統作法需要一直顧著爐火，以免燒焦！
對！我就是一個不小心燒焦了
我的LC鍋就這樣被我弄到燒焦😩
我還是覺得簡易的方式比較適合雙寶以上的媽媽阿～～
影片剪輯中，應該可以明天上
需要收到通知的媽咪咪可以留言給我喔🥰
我也很久沒有喝冬瓜茶了，通常都是有去台南才會買一杯喝😆
Stayhome宅在家。小日子
#假日早餐 #手作蘿蔔糕佐冬瓜茶拿鐵
週六，兒子沒有線上課⋯
先生呢？我會讓他睡稍稍晚一點，約8:00再叫醒他，
所以，對我來說我有較充裕的時間可以準備早餐。
#香煎蘿蔔糕 昨天的成品⋯成了今早的台式早餐
搭配著辣椒醬和蒜末油膏是他們喜愛的口味。
#冬瓜茶拿鐵 煮了純天然的濃縮冬瓜茶和牛奶1:2的做調配⋯微甜剛剛好❤️
先生吃過早餐上班去～～～
男孩宿舍的男孩們都還沒起床，
仔細觀察生活的美好，家裡有種獨特的靜謐美
這感覺好似許久沒有用心去體會了
應該自從防疫假以來都未察覺過吧😂
今早，讓媽媽我能短暫的獨處⋯生活實在是太美好了❤️（媽媽的獨特充電法）
#stephenie的溫度小廚房 #假日餐食 #手作餐食 #綠植生活 #串錢藤好美是個CP值超高的植物勸入手中🤣
【冬瓜茶海燕窩凍飲】
天氣開始熱了喔！來分享一些清涼飲品的作法！冬瓜糖塊除了煮成冬瓜茶之外，平常還可先做好濃縮冬瓜茶，冰在冰箱，代替糖水加入加入煮好的煮綠豆湯、愛玉、洋菜、銀耳、或海燕窩裡來做成各式帶有冬瓜茶風味的甜品喔。
這是前陣子幫前同事的客戶林復振商店做的食譜工作之一 - 小家庭兩人餐桌系列。 -by 包
食譜分享至 食譜網站
●【冬瓜茶海燕窩凍飲】icook 瞧→ http://icook.tw/recipes/27388
●【冬瓜茶海燕窩凍飲】多多開伙 瞧→ http://www.dodocook.com/recipe/31964
黑糖冬瓜磚濃縮煮法… 取冬瓜磚1塊加入600cc水---＞煮沸到冬瓜磚完全溶解（內有冬瓜片可以直接食用）--＞等冷卻後裝入罐子冷藏可保存60天。 ➡️黑糖冬瓜茶使用方式-＞ ... ... <看更多>
濃縮冬瓜茶 煮 法 在 [問題] 自製冬瓜茶磚--失敗- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
日前在臉書上看到某美食網的縮時攝影製作冬瓜茶磚
看起來很簡單
只需要冬瓜、二砂跟黑糖就可以做了
剛好鄰居送來一條冬瓜
長輩不愛吃
我就來做實驗
從備料到熬煮
我在廚房站了4-5小時
然後好不容易夠稠了、入模（有鋪烘培紙）卻不會變硬
超級gg的！
入模到現在已經快6小時了
我試著去切
根本超軟 然後黏刀T..T
而且也不像市售的冬瓜茶磚那樣香
請問如果放一個晚上再不變硬
要怎麼處置（食用）比較好？
有辦法讓它變硬嗎？
拜託別叫我丟掉，我真的捨不得
不好意思 沒有照片 因為醜醜的
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