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【チーズとろ～り！なすと鶏肉のトマトハーブ焼き】
なす、鶏もも肉、トマトにチーズをかけてオーブンで焼くだけ！？
バジルとローズマリーの風味でワインにもあう一品です♪
▼簡単レシピはコチラ▼
http://movie.abc-cooking.co.jp/?p=8424
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なすのこんな活用法があったとは…
レバノンなど中東の国々で広く親しまれているレシピです。
暑い日はビール片手に、ディップが止まらない！
ぜひ作ってみてくださいね♪
焼きなすのディップ
2人分
材料：
なす 4本
Aおろしにんにく 小さじ2
Aレモン汁 大さじ1/2
A練り白ごま 大さじ1
A塩 少々
Aクミンパウダー 少々
オリーブオイル 少々
パプリカパウダー 少々
イタリアンパセリ 少々
フランスパン（ディップ用）
作り方：
1.オーブンを180度に予熱する。
2.なすを縦半分に切り、オーブンシートを敷いた天板に切った面を下にして並べ、180度で30分程焼く。
3.オーブンから取り出し粗熱が取れたらスプーンでなすを皮からはがしてザルにあげる。
4.(3)のなすをミキサーに入れAも加えて、なめらかなペースト状にする。
5.器に盛り、オリーブオイルを垂らしパプリカパウダーをふりかけ、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
6.フランスパンを添えて完成！
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Baba Ganoush
Servings: 2
INGREDIENTS
4 eggplants
A
2 teaspoons grated garlic
1/2 tablespoon lemon juice
1 tablespoon sesame paste
Some salt
Some cumin powder
Some olive oil
Some paprika powder
Some Italian parsley
Baguette
PREPARATION
1. Preheat the oven to 180°C (356°F)
2. Cut eggplants vertically into halves. Place on a pan lined with a parchment paper (face down). Bake for about 30 minutes at 180°C (356°F). Let cool.
3. Using a spoon, peel eggplants and drain. Squeeze the eggplants if needed.
4. Process the eggplants (3) and the garlic with a blender. Add A ingredients and process until smooth.
5. Place (4) on a plate. Put some olive oil, sprinkle with paprika powder. Add some Italian parsley on top.
6. Serve with baguette.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
米なすの花焼きのレシピ｜食欲の秋に秋なすは季節を楽しむのに最適な食材です。そこで今回は米なすの花焼きのレシピをキャセロールとして作ります。ひき肉をなすに詰め、トマトソースとともに耐熱容器に入れて作る焼きなすは、舌だけでなく、目も満足。サイドのポテトウエッジとともにオーブンで焼き上げます。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/beinasu-hanayaki-resipi/
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【材料】
- 米なす 2本
- 水 1リットル
- 塩 大さじ1
- レモン汁 大さじ2
ひき肉フィリング:
- ひき肉 300g
- 赤玉ねぎ 1個
- パプリカパウダー 小さじ1
- ローズマリー 小さじ1
- 卵 1個
- 塩
- こしょう
- ミニトマト 7個
トマトソース:
- トマト 250g
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル 大さじ2
- ローズマリー
- 水 50ml
その他:
- じゃがいも
- オリーブオイル
- 塩
- こしょう
- 爪楊枝
【作り方】
1. 米なすの両脇を切り落とし、下手の部分を残して7枚くらいにスライスします。
2. 耐熱容器になすのスライスの部分を広げておき、白い部分に塩とレモン汁をかけます。耐熱容器を水で満たします。
3. この時点でオーブン（対流式の場合）を160 °Cに予熱しておきます。ひき肉に細かく刻んだ赤玉ねぎ、卵、ローズマリー、塩こしょう、パプリカパウダーを加えて混ぜ合わせます。
4. なすを水から取り出し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります。スライスの部分を外側に向けて巻き、爪楊枝で固定して花のような形にします。
5. ひき肉フィリングを小分けにし、スライスを巻いた部分に詰めます。
6. 半分にしたミニトマトをフィリングの上にのせて蓋をします。
7. なすを耐熱容器に並べます。
8. トマトを適当な大きさに切り、にんにく、オリーブオイル、塩こしょう、水とともにスティックブレンダーでピューレ状にします。トマトソースを耐熱容器にいれてアルミホイルを掛けます。
9. アルミホイルに皮を剥いて刻んだじゃがいもをのせ、塩こしょうを混ぜたオリーブオイルを表面に塗ります。なすを入れた耐熱容器とともに30分焼いて完成です。
焼きあがったなすはミントを加えたプレーンヨーグルトなどど合わせて食べると最高です。花形にするのが面倒くさい人は、なすのスライスを個別に使ってフィリングを巻いて作っても、味は変わらずに楽しめます。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/aGpDy5GjflQ
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焼きなすの 肉味噌 グラタン のレシピと作り方を動画でご紹介します。しっかり焼き色を付けたなすと厚揚げ、かぼちゃを肉みそと合わせてグラタンに仕立てました。オーブンがなくてもトースターで焼けるから簡単！おかずにもおつまみにもおすすめです♪
■材料（2人分/25分)
・なす：2本
・かぼちゃ：130g
・厚揚げ豆腐：100g
・サラダ油：大さじ2杯と小さじ2杯
・しょうがすりおろし：1片
・豚ひき肉：150g
・マヨネーズ：適量
・粉チーズ：大さじ2杯
＜合わせ調味料＞
・味噌：大さじ1杯
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
■下ごしらえ
・厚揚げは縦半分に切ってから1cm幅の厚切りにします。
・合わせ調味料を作っておきます。
■作り方
①かぼちゃは1cm幅にカットし、なすは縦半割にしてから斜めに切り込みを入れ、横半分にカットします。
②フライパンにサラダ油を大さじ2杯入れて熱し、なすを皮目から入れて焼きます。かぼちゃ、厚揚げ豆腐を加え、両面に焼き色が付くまで中火で焼きます。取り出して耐熱容器に移します。
③フライパンにサラダ油小さじ2杯、しょうがすりおろしを入れて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えてそぼろ状になるまで炒めます。
④③に合わせ調味料を加え、汁気が少なくなるまで中火で炒めて②の上にのせます。
⑤マヨネーズを細く絞り出し、粉チーズをかけたらトースターで5〜8分加熱して完成です。お好みでパセリをふって召し上がれ！
■コツ・ポイント
なすやかぼちゃにあらかじめ火を通しておくと、トースターで焼いたあとも硬くなりにくく、おいしく仕上がります。辛いのがお好きな方は、お好みで肉味噌に豆板醤や一味唐辛子を加えてくださいね♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47429
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