#瑪西納之谷 #季度補貨日 又來囉!
這次因為疫情關係大家狂煮飯,所以加碼延長17天。要把握喔!
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有些朋友問到這批橄欖油的保存期限,請放心唷!都是到2022年的三月,而且油基本上只要妥善保存不會「壞」,但還是建議大家開封了就盡快使用完畢。
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另外,也有些朋友還是會問我,是不是橄欖油只能冷食?這個誤解真的是根深蒂固... 真的不是!#特級初榨橄欖油的發煙點高達兩百度,所以真正可以日常煮食使用沒有問題的。廚房也減少油煙,身體內又增加多酚和抗氧化劑,多好。
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如果您的訂購是和巧克力或火腿一起,我們都會使用低溫宅配一起送達。但不代表橄欖油要冰喔!橄欖油最好不要收藏在冰箱,因為反覆的溫度變化反而讓油早衰(是這樣說嗎?哈),就收藏在陰涼處,遠離火源,使用後旋緊蓋子就好。 #越優質的橄欖油越穩定,所以不是太嬌貴,不需要太特別照顧的。
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事不宜遲!第三季要用的算一算,趕緊一次送到府吧!
現在宅配大哥好辛苦,一次送多一些也減少他們的麻煩,而且還能省下不少摳摳,何樂不為?
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我們家三餐煮食,一週都至少用掉兩瓶500ml,一個月至少需要8瓶,三個月就是24瓶,所以固定我都會叫三箱,等第三箱開箱的時候就再訂下三箱,這樣中間也就不會有等待的時間了(快沒油的時候超級焦慮)。
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它出產在哈恩省自然保護公園中的橄欖園,是西班牙人都珍藏使用的好油呢!
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把握到7/11 的機會,盡快補貨囉!
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#說好的炊飯不專業食譜來了
說到底也是因為前陣子被次子大力吹捧媽媽做飯真好吃,所以整個自信心爆棚,再加上本來就是很愛一鍋到底的料理,簡單省事也少油煙,但是營養一點也沒少,我們家沒用電鍋已經快6年,之前用鐵鍋煮飯,這陣子改用土鍋,只能說日本炊飯好吃就是因為土鍋,每次只要飯一上桌,真的就是被秒殺,
經過這陣子的零失敗經驗,我一定要大推土鍋是日常必備鍋具,至於炊飯的重點,就是水和米的比例,想吃像燉飯口感就加多一點水,想吃Q彈米粒就加少一點水,基本上多試幾次就有手感出來了。
#蘆筍蝦仁炊飯
次子很討厭吃蘆筍,每次吃都只願意吃一小根,但這道炊飯可能太好吃,他整碗都是蘆筍也吃光光,而且蝦仁和蘆筍很搭,是日式炊飯風格。
#鮮蔬香菇蒜炊飯
這道炊飯我把水刻意減少,才能炊出Q彈米粒的口感,次子說很像油飯,但其實是白米,香菇不泡軟直接爆香,才能煸出菇香,而娃娃菜耐煮,與香菇搭配會有天然野菜味,這道也很下飯。
#台式香腸高麗菜飯
誰說炊飯一定要走日式風,台式也很可以,香腸先水煮,熟後再放在不沾鍋上稍微煎一下,表面有恰恰感就可以,這時香腸味超香也不會太油,高麗菜也是很耐煮的菜,搭在一起很台式,長男超愛。
🔘 食譜 https://ioveyi.tw/hario-8/
預告:下週二會開【發現茶+日本鍋具茶器及台日食品團】
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今晚整 欖菜炒甜豆
-少少油 蒜茸 起鑊
-爆香大約一匙羹欖菜
-落甜豆,炒一陣,加少量酒,又炒一陣
-加少少水又炒炒炒多一陣⋯⋯完!
-落啲蔥花(如有芹菜粒仔仲正,我估)
-加多碗粥,搞掂,食得!
#小儀煮飯仔
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煮飯 可加油添醋,如果你希望煮出來的飯,能粒粒晶瑩,且能鬆散的話,則在煮飯的水裡滴加些加沙拉油(須沒有異味的油,故豬油、麻油、或炸過食物的油皆不宜使用),煮出來的 ... ... <看更多>
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要煮得一鍋香噴噴、又富有彈性,. Q軟又好吃的飯,. 掌握7個步驟即選好米、洗米、. 浸水、加水、加熱、燜飯及打鬆,. 快來看看~每個驟都有許多訣竅 ... ... <看更多>
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想問...煮白飯時有加沙拉油習慣的大家
放入電(子)鍋前會特地拿筷子或湯匙將油攪散嗎
我每次是會做這個動作...但這樣會多出一支油油的筷子要洗
所以想問攪散著個動作是必要的嗎...
不曉得大家的作法如何
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