晶華美食得來速 三燔本家鍋物外帶
星期天晚餐吃晶華飯店三燔本家的鍋物外帶
在服務時間內提早一小時點餐也能受理當天的訂單
網路上點選菜色後付款取得訂單編號
自取有八五折優惠,利用飯店旁巷的美食得來速
不用下車就能以最少的接觸方式把美食帶回家
也還好疫情期間路上的人車都少
側門旁依序排隊的自取來車不會影響交通
愛咪預約了1730-1800的時段取餐
繞路後約莫1750抵達,服務生前來詢問取餐編號
回頭不到五分鐘就提回兩袋包裝好的餐點
不得不讚美星級飯店細節處理的用心
食材包裝妥善,免洗切就是可以直接下鍋的狀態
防疫期間即便家人也不便共鍋同食
所以在瓦斯爐上把壽喜燒鍋先煮好
第一輪用芝麻油把洋蔥、牛蒡、菇類爆香後下壽喜燒醬
一口氣把兩盤份(600g)的牛肉片都下鍋
美國肩胛牛肉跟澳洲肩胛牛肉的油花不比牛小排豐富
但是肉片新鮮且分切厚薄得宜,吃來口感還是不錯
半解凍的肉片間貼心的用塑膠袋隔開所以沒有沾黏
太多塑膠袋覺得浪費的話,清洗後可裝廚餘之用
煮好一鍋肉端到桌上在用夾子分到自己的碗盤裡吃
雖然沒有邊吃邊煮的口感好,非常時期就不要計較了
吃完牛肉後回鍋煮豬肉片、蔬菜及烏龍麵
出乎意料的是豬肉片的口感比牛肉還軟(笑)
除了配好的蔬菜之外我們只加了一點高麗菜而已
不是兩人份的壽喜燒宅放題嗎?
怎麼我們三個大人的食力還吃不完呢?
實在是太飽了,勉強把加點的鮭魚飯糰吃掉
剩餘食材妹妹煮完打包隔天帶便當
誠意滿滿的三燔本家雙人壽喜燒宅放題
適合不趕時間的周末晚上全家享用
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外帶
#晶華美食得來速
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,無論是男生或女生,對於怎麼挑選一個優質的約會地點,往往都會傷透腦筋,特別是在一些特殊的節日:生日、紀念日,或是情人節,更要提早預約屬於二個人的浪漫! 「燈光美、氣氛佳」自然是首要考量,時下許多餐廳在空間營造上都下了很大的功夫,讓人置身其間用餐感到浪漫舒適,如果再加上窗外的美景,就更加分。但情調雖...
爐端燒晶華 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的精選貼文
【深夜慎入!】劈頭這一斧誰扛得住?😲老田的Robin’s Grill初體驗
但凡生活在台北都會叢林裡的肉食動物,沒來過 #晶華酒店 的Robin’s Grill牛排屋朝聖,彷彿美食拼圖缺了一角,總稱不上完美。這天,老田帶著十足敬意,終於踏上這無肉不歡的饕客天堂。😍
回憶那晚,真不誇張,我還沒機會見到戰斧本斧,光是走進牛排館,聞到空氣中藏不住的炙燒香氣,早已不爭氣地嚥了好幾次口水🤤(究竟為什麼要在深夜寫這種文),不過嘛,這重達1.6公斤的「#碳烤戰斧牛排」既然身為台北晶華酒店鎮店之寶,哪有這麼輕易就亮出來的道理?餐席先來份手工麵包(可惡還真好吃),再呈上滋味濃郁的洋蔥湯,半隻波龍緊接著端抵餐桌,唉~明明很怕胃被撐飽,但你想想:海鮮甲殼被燒烤過的那股鮮香味兒,誰忍得住呢?對了!Robin’s還有無限量供應的沙拉吧呢!從前吃過無數次沙拉吧,老田敢說,晶華Robin’s將鮮蔬食材陳列、配色的美感,無疑是其中的佼佼者,最難得的是,就算到了用餐中期,經歷那麼多次取餐的沙拉吧一樣整齊、清爽、誘人,路過不夾,好像都對不起服務生了😆
戰斧牛排推入的那刻,我想侍者應該很習慣了饕客們瞪大眼睛的注目禮,這塊來自美國、厚達5公分的極黑牛帶骨肉排🥩,光骨頭就長達半公尺,服務人員把握溫度,先切了老饕(肋眼上蓋)給我們品嘗:外酥內嫩、油花豐腴,入口香氣久久不散,宛如一記重拳衝擊味蕾,剛剛吃了什麼別的滋味瞬間失憶,只記得這霸道戰斧的燻烤氣味,也不免好奇,這麼巨大、厚切的牛排該怎麼料理?晶華是這麼說的:
1.先以粗黑胡椒粒、海鹽與香料橄欖油拍壓在肉面上,放上高溫碳烤爐台四面炙燒約3分鐘封住鮮甜的肉汁;
2.上色烙出烤紋並產生焦香後,置入烤箱中烤約12~15分鐘;
3.上桌前再上一次碳烤台增香提味,確保牛排在焦香外表下口感仍柔嫩多汁,保證最佳適口熟度;
碳烤戰斧,價格不斐(60oz每位NT$4000);
碳烤戰斧,每日限量(12客);
碳烤戰斧,地位不凡(牛排館等級不到,做不好也不敢賣);
一款驚豔四座的料理能稱霸Robin’s十年,真不是沒道理啊!(拜服~)
#夜深了
#我先去泡麵了😏
晶華酒店Robins牛排屋
Regent Taipei 晶華酒店
爐端燒晶華 在 Facebook 的最佳解答
#晶華軒初體驗 #豐盛盆菜飽到天靈蓋
春節前夕來 #台北晶華酒店 圍爐,晶華酒店的餐廳實在太多、可說間間精彩!這回是到 #晶華軒 來吃很威的 #盆菜,聽說是廣東人過年圍爐的大菜,就像佛跳牆。
端出這道料理的是來自香港的 #鄔海明 師傅,是晶華酒店的中餐廚藝總監,讓人印象深刻的是,不只是做得一手好料理也說得一口好菜,例如會妙用淘金來譬喻自製蠔油的其中過程。深入淺出加上形容生動,不時還會口出金句,讓坐我隔壁的美食家 Liz 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 馬上拿出手機敲鄔師傅上她的 Podcast 通告,值得期待!
晶華酒店首次推出盆菜的年菜外賣,成績就嚇嚇叫,用的都是真材實料頂級食材,在晶華軒吃,服務人員會依序分三次盛裝上桌,一人一碗,其中讓我最印象深刻是鮑魚,口感真好。
除了盆菜也試了多道晶華軒單點,推薦 #香煎叉燒包 #紅裳脆皮蝦腸粉 #蘿蔔絲餅 ,基本上菜餚都很好吃,推 👍
另外,晶華軒目前正推出的 #香港好味道 方案也蠻划算,午餐每人 980+10%(三人以上成行),方案內容可參考照片 😋
Regent Taipei 晶華酒店
爐端燒晶華 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
無論是男生或女生,對於怎麼挑選一個優質的約會地點,往往都會傷透腦筋,特別是在一些特殊的節日:生日、紀念日,或是情人節,更要提早預約屬於二個人的浪漫!
「燈光美、氣氛佳」自然是首要考量,時下許多餐廳在空間營造上都下了很大的功夫,讓人置身其間用餐感到浪漫舒適,如果再加上窗外的美景,就更加分。但情調雖然重要,可別忽略了菜餚的美味,雖然浪漫約會讓倆人相看不厭,但是如果沒有美酒美食來陪襯,那也很殺風景!
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搶搭2015年底最夯的牛排風潮,台北市幾家甫開幕的牛排餐廳,正適合約會吃大餐。其中,由晶華酒店投資開設,位在信義誠品裡的JUST GRILL屬於小而美的典型,座位數不多,以「主菜+沙拉吧」的供餐方式,尤其是以PRIME級美國沙朗牛肉做出來的爐烤牛排,一人分不到千元,多汁的粉紅色肉質,搭配自己取用的無毒生菜沙拉吧、以及美式風格的前菜,像是薯條或洋蔥圈,選擇非常多樣;如果想吃好一點,也可以用十分優惠的價格加點波士頓龍蝦,在優雅的空間中享用,吸引很多算盤打得精的約會族群。
訂位專線:02-8786-6099
地址:台北市信義區松高路11號6樓(誠品信義店6樓)
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而敦南SOGO樓上的N°168 PRIME,是大直維多麗亞酒店開設的分店,和本館一樣以澳洲進口的BEECH OVEN來燒烤牛排,在牛排及主菜選項上和本館同步,但是為了吸引不同的消費族群,敦南館的配菜、甜點色彩更為繽紛,在「現代摩登風格」的空間裡享用,很適合都會儷人類型的情侶檔。
為了讓有情人享受不一樣的美味,主廚特別設計了賣相更美更誘人的前菜,像是把傳統洛克斐勒生蠔解構再重組端上桌,光是賣相就相對吸睛;菜單裡也有把客座主廚的菜重新詮釋的單品,像是米其林一星加持的岸本直人師傅所創作的「玉米慕斯鴨胸」,就是一道漂亮又可口的好菜。
訂位專線:02-6617-6168
地址:台北市大安區敦化南路一段246號7樓(敦化SOGO百貨)
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全世界已有73家分店的Morton’s莫爾頓牛排館,位在信義微風45樓的極佳位置,強調「每一個座位都看得到101大樓」的絕美景緻,一開幕就受到矚目。
莫爾頓牛排館菜色最大的特點,就是全部單點,而且份量十足,很適合點來一起分食,像是前菜中的雞尾酒珍寶蝦,超大尾明蝦上菜時在煙霧瀰漫的乾冰映襯下,光看就食指大動。而24盎司的超大上等紅屋牛排,一次可以吃到二種不同肉質,也非常適合情人共享!餐後再來一客超大甜點,和情人分享甜蜜,感情濃得化不開。
訂位專線:02-2723-7000
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
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