... 先煎後烤或者先烤後煎都可以我是使用先烤後煎1.先烤後煎就是把解凍好的牛肉從冰箱取出（不用回溫其實也還好，你放個10幾20分鐘牛排中心溫度其實也 ... ... <看更多>
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牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 3公分厚的牛排該如何煎？ - PTT 問答 的推薦與評價
上面是自己買的三公分厚牛排油先放入鍋大火燒到有煙後放入兩大面各60秒，四邊加總60秒（期間第一個面翻過來表面就 ... 9 F 推Pet: 先煎後烤 02/16 15:46. ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [閒聊] 牛排先煎後烤or先烤後煎- cookclub - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事. ... [閒聊] 牛排先煎後烤or先烤後煎 ... 之前在youtube看到的作法(? 不如以往先將表面煎焦然後進烤箱他是先把牛排進高溫烤箱再 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [食譜] 嫩煎菲力牛排。原來牛排是要這樣煎- cookclub - PTT Web 的推薦與評價
28 F 推zuchang: 感覺烤太久靜置要跟大火煎的時間一樣不用烤那麼久 07/17 03:47. 29 F 推shakingwall: 要先煎後烤的話，建議用平面的鐵鍋，讓牛排表面均勻 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 牛排烤箱ptt – 牛排先烤後煎 - Dinerpar 的推薦與評價
牛排 烤箱ptt – 牛排先烤後煎. ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事大家好最近在猶豫下面這兩個選手1,bosch烤箱HBF133BRON 是建商原本附的，只有基本的烤功能因為我 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 厚牛排煎法、冷凍牛排解凍在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
冰凍了一個晚上後，就到了正式要煎牛排的時候啦！ · 接著，再將牛排放入烤箱，以攝氏275度烤至五分熟，並藉此蒸發掉多餘的水分。 · ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 厚牛排煎法、冷凍牛排解凍在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
冰凍了一個晚上後，就到了正式要煎牛排的時候啦！ · 接著，再將牛排放入烤箱，以攝氏275度烤至五分熟，並藉此蒸發掉多餘的水分。 · ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 牛排這樣子怎麼改善PTT推薦cookclub 的推薦與評價
朋友最近到肉舖上班有幸用員工價買到便宜的牛排就照著網路的教學煎了一個禮拜不過怎麼煎都跟網路的成品差很多煎法主要是不退冰直接開大火. ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 煎牛排的問題- cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
今天用LODGE 鑄鐵盤煎烤了美國嫩肩里肌牛排(這二樣商品都是在好市多買的) 前幾次效果都還不錯~方法大概是，牛肉用廚房餐巾紙把血水吸乾~然後塗上橄欖油再灑上粉紅岩鹽~ ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 牛排這樣子怎麼改善- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
4 F →x851221: 就google煎牛排前幾個yt都說不退冰比較容易剛好煎到5分 ... 76 F →m094006: 不退冰的就是要先煎後烤並且不能太薄，比較薄的牛排還是 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排千萬別解凍啊！直接" 逆式炙燒" 先烤後煎最好吃 的推薦與評價
冷凍直接烤比舒肥好吃嗎？ https://youtu.be/rAdctp-wZOM解凍 牛排 比較https://youtu.be/DyaGuS_IyV4 〖煎 牛排 該聽那位大廚的？ 〗 https://youtu... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 掌握不了煎牛排技巧| cookclub 看板| PTT 網頁版 - My PTT 的推薦與評價
其實煎牛排至少超過三五十次， 但是還是沒有真正有驚艷成功的感覺， 想到板上請教各位 ... 95樓 推paulsama: 部位，厚度，溫度，只煎or先煎後烤，還是舒肥後煎，手法 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt - Spectrumsoluciones 的推薦與評價
0 因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了那個盤底肉汁應該有快一個小 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 牛排退冰ptt-在PTT/IG/網紅社群上服務品牌流行穿搭 的推薦與評價
基本上我的步驟是用大火先將鍋子加熱到冒煙加入少許橄欖油放上已退冰至常溫的牛排後盡量不動約1.5分鐘翻面煎1.5分鐘利用鍋邊煎側面起鍋靜置一切看起來 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt - Laser met 的推薦與評價
再外加烤箱高溫烤?! 不知道有沒有版友能分享經驗 那這樣因為都是去costco買牛排. 但量多勢必多數要冷凍. 冷凍牛排冷藏退冰後. 到煎出來都還正常. 切塊要分 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 鍋寶氣炸烤箱ptt在PTT、Mobile01、Dcard的網友最新推薦以及 ... 的推薦與評價
這次的煎牛排特殊之處在於利用【烤箱法】來控制牛排熟度，對於煎牛排不太上手，不... 這次我想做五分熟牛排，烤10分鐘後出爐，大概會長下圖這樣子， ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 鍋寶氣炸烤箱ptt在PTT、Mobile01、Dcard的網友最新推薦以及 ... 的推薦與評價
這次的煎牛排特殊之處在於利用【烤箱法】來控制牛排熟度，對於煎牛排不太上手，不... 這次我想做五分熟牛排，烤10分鐘後出爐，大概會長下圖這樣子， ... ... <看更多>
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牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 3公分厚的牛排該如何煎？- 看板cookclub - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
上面是自己買的三公分厚牛排油先放入鍋大火燒到有煙後放入兩大面各60秒，四邊加 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc. ) ... 推Pet: 先煎後烤 02/16 15:46. ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 有間牛肉、煎牛排鍋子在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
冰凍了一個晚上後，就到了正式要煎牛排的時候啦！ · 接著，再將牛排放入烤箱，以攝氏275度烤至五分熟，並藉此蒸發掉多餘的水分。 · 看到這裡，相信大家一定 ... ... <看更多>
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冰凍了一個晚上後，就到了正式要煎牛排的時候啦！ · 接著，再將牛排放入烤箱，以攝氏275度烤至五分熟，並藉此蒸發掉多餘的水分。 · 看到這裡，相信大家一定 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [問題] 牛排這樣子怎麼改善 - PTT評價 的推薦與評價
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牛排先烤後煎ptt 在 牛排退冰ptt - TRSL 的推薦與評價
Re: [閒聊] 好市多牛肉的新鮮度？保存？ 如何正確解凍冷凍肉？ 要先退冰才能煎？他們將「冷凍牛排直接下鍋煎」 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 好市多牛排ptt - K csi 的推薦與評價
大家好小弟最近開始學煎牛排肉品來源大多是好市多買的目前都用特福平底 ... 成小塊放到烤箱中烤一下， 就是蛋糕口中最(ptt.cc), 來自: 182.234 保存？ ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 Re: [問卦] 煎牛排有秘訣嗎? - Gossiping - PTT生活政治八卦 的推薦與評價
牛排先 用清水洗過，去除血水2.加入橄欖油、黑胡椒粒、鹽醃漬入味3.大火加熱鍋子，直到冒煙4.將牛排置入鍋中，蓋上鍋蓋5.兩分鐘後，打開鍋蓋翻面，再蓋上鍋蓋6. ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 牛排新吃法，看完忍不住流口水了 - PTT新聞 的推薦與評價
說到牛排，廣大吃貨最先想到的通常是煎牛排或者烤牛排，其實這兩種方法做出來的牛排都好吃，但是這並不是牛排最好吃的做法，還有一種更好吃的牛排做法 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt 的推薦與評價
再外加烤箱高溫烤?! 不知道有沒有版友能分享經驗那這樣的冷凍牛排應該就很難用平常的方式先平底鍋加油預熱兩面各煎1~2分鐘這一招不知道大家有沒有方法可以直接處理冷凍 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt - Roparunteam40 的推薦與評價
0 因為都是去costco買牛排但量多勢必多數要冷凍冷凍牛排冷藏退冰後到煎出來都還正常但煎完放置時就會流出大量肉汁切塊要分食時幾乎就會流光了那個盤底肉汁 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排怎麼煎才嫩在PTT/mobile01評價與討論 - 速食 的推薦與評價
... 煎ptt、牛排先煎後烤時間就來速食推薦評價懶人包，有最完整冷凍牛排怎麼煎才嫩 ... 店員低頭看一下說：啊對，是嫩煎雞沒錯結果我回家打開先看到折角是蕈菇牛心想好 ... ... <看更多>
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牛排先烤後煎ptt 在 牛排退冰ptt - Ukloper 的推薦與評價
在家煎牛排西華主廚,煎完後靜置10-15分後更美味. 爆料公社. 保存？, – hypermall , PTT消費區, [閒聊] 好市多牛肉的新鮮度？, 保存？, 上週去了好市多早上剛開就去買了 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt 的推薦與評價
再外加烤箱高溫烤?! 不知道有沒有版友能分享經驗 那這樣因為都是去costco買牛排. 但量多勢必多數要冷凍. 冷凍牛排冷藏退冰後. 到煎出來都還正常. 切塊要分食時幾乎就會流光 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 好市多牛排ptt 的推薦與評價
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牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt - Finger AG 的推薦與評價
牛肉還是冷凍時，直接放近預熱的烤箱（135度,烤20分鐘） 時間到以後肉還是生+冰 ... 為題，表示不少人都有煎牛排的經驗，但自己煎冷凍牛排時，無論怎麼煎都柴柴的，直 ... ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 冷凍牛排ptt - Lacivettanelcamino 的推薦與評價
52樓推xo7796: 煎牛排當然要鑄鐵鍋囉07/30 17:51. 2022-09-05 ... 需要先解凍再煎或烤嗎？ 大叔食實驗室這次來實驗一下，一塊解凍再烤後他怨冷凍牛排「怎煎都柴」！ ... <看更多>
牛排先烤後煎ptt 在 [閒聊] 牛排先烤後煎會好吃嗎? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
我想現在很多人煎牛排都是用這個影片的方法
赫斯頓 米其林大廚學堂 多汁牛排的煎法
https://www.youtube.com/watch?v=kR6ZxmY9wVk&nohtml5=False
不過剛剛看到臉書Tasty分享的影片
https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/1739906896261952/
先用攝氏120度烤35分鐘再放入鍋中煎至入味(油放好多...簡直半煎半炸了
好奇烤35分鐘不會太老嗎? 不過看切片還蠻美的~
有人試過先烤後煎的牛排嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.236.126
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1460561715.A.6F2.html
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