關於 獅子頭荸薺 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 阿肥師紅燒獅子頭

精選台灣溫體豬絞肉，佐現削荸薺，蔥蒜醃製，阿肥師以祖傳拍打手路，拍出粒粒Q彈獅子頭，大火炸香後，快速冷凍，居家宴客好味道。

#12. [問卦] 荸薺除了塞在獅子頭裡還能怎麼吃- Gossiping板- Disp BBS

嗯吶荸薺脆脆的加在獅子頭裡吃起來比起比沒加的不容易膩口感也更好但還蠻好奇除了這樣料理還有什麼方式能弄得很好吃啊？ 有人知道咪？

#13. 蔣家年夜菜：清燉獅子頭的詳細做法 - 大廚網

3、關於肉和荸薺的比例，我基本上是50克肉餡配1個荸薺。250克肉加5個荸薺，最後出5個大獅子頭正合適。 淘寶店鋪：小羽私廚（下廚房小夥伴九折） ...

#14. 揚州獅子頭

... 搭配洋蔥、荸薺、蔥、薑、米酒等多樣配料，老闆以四十年深厚內力，拍、攪、揉、打，苦心製成霸氣肉丸，與大白菜佐以些許蠔油共同悶燒一小時，美味獅子頭狂奔而出， ...

#15. 【裴社長廚房手記100】獅子頭集合各家心法的揚州名菜 - 鏡週刊

2021年1月22日 — 每年過年，我母親都會炸獅子頭，不過，她的獅子頭嚴格來說是炸肉丸子，山東做法，個頭像貢丸大小，裡面有荸薺、蔥薑、麵包粉，炸出來金黃偏紅， ...

#16. 萬有全手打獅子頭 - 美福食集

獅子頭 使用上等五花肉和荸薺製作，肉質軟嫩，甜而不膩，加點大白菜煨味道更讚。湯汁拌飯吃最下飯，也可當火鍋料，適合全家大小一同食用。

#17. 金捨奶奶的獅子頭- 紅燒獅子頭食材有黑豬肉.荸薺.蔥.薑.及調味 ...

紅燒獅子頭食材有黑豬肉.荸薺.蔥.薑.及調味料等材料. 製造過程須經(均勻的攪拌).(摔肉).(成型).(炸).(蒸)等料理過程才能做出不油膩的紅燒獅子頭.紅燒獅子頭10顆/盒 ...

#18. 「紅燒獅子頭」❗️本賣場冷凍搭配滿$1200免運費❗️（含稅 ...

「紅燒獅子頭」 成份：豬肉、豬油、荸薺、蝦米、紅蘿蔔、調味料豬肉原產地：台灣產品介紹： 嚴選新鮮豬前腿肉，健康比例2:8肥瘦比，沒有過多肥肉。

#19. 豚二郎荸薺獅子頭250g/包- Rakuten樂天市場

豚二郎Rakuten樂天市場線上商店，提供豚二郎荸薺獅子頭250g/包等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點數回饋、信用卡分期0利率、免運通通有，讓您享受24H線上購物！

#20. 紅燒獅子頭 - THERMOS 膳魔師

準備材料. 絞肉400克; 大白菜900克; 荸薺4個; 水4杯; 巴西利葉（裝飾用可免）. 調味料. 調味料(A); 鹽¾小匙; 米酒½小匙; 胡椒少許; 蔥花1小匙; 薑末1小匙; 太白粉½大匙 ...

#21. 【裴社長廚房手記100】獅子頭集合各家心法的揚州 ... - 奇摩新聞

2021年1月22日 — 每年過年，我母親都會炸獅子頭，不過，她的獅子頭嚴格來說是炸肉丸子，山東做法，個頭像貢丸大小，裡面有荸薺、蔥薑、麵包粉，炸出來金黃偏紅， ...

#22. 荸薺獅子頭:製作方法,用料,製作,做法二,功效,套用 - 中文百科全書

中文名：荸薺獅子頭 · 主要原料：荸薺，瘦肉餡 · 是否含防腐劑：否 · 副作用：無.

#23. 紅燒獅子頭@ 嚕咪與馬麻的吃喝玩樂全記錄

材料：豬絞肉一斤、蔥2-3支、荸薺5-6粒、薑2-3片、香菇7-8朵、乾燥干貝7-8粒、大白菜一顆調味料：醬油、米酒、麻油、白胡椒粉、糖、太白粉、低筋麵粉做法： 1.

#24. 衞生署星級有營食肆運動- 炮製色香味- 荸薺獅子頭

去皮馬蹄(荸薺), 8粒. 白麵包, 1/2片. 浸冬菇, 2隻. 浸銀耳, 4朵. 青菜, 300克(約7 1/2兩). 生粉, 1湯匙. 雞湯(浸煮獅子頭、銀耳及青菜之用) ...

#25. 紅燒獅子頭的汁怎麼做？ - 小熊問答

2021年6月23日 — 在肉餡里加入饅頭碎，是為了讓獅子頭吃起來有蓬鬆軟糯的口感. ... 豬腿肉適量/大頭青若干/蔥/姜/八角/荸薺/幹饅頭/生抽/老抽/胡椒粉/十三香/生雞蛋/ ...

#26. 每日美食—荸薺紅燒獅子頭

2021年5月11日 — 主料：五花肉500克、荸薺150克、雞蛋2個調料：食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、澱粉、植物油、水、做法：1.備好食材，五花肉剁成餡後加入 ...

#27. 【年菜料理】口感軟綿紅燒獅子頭，足夠扒飯好幾碗！

紅燒獅子頭 準備食材. 食材：. 蔥薑些許(爆香使用). 蔥薑(泡水). 乾香菇(泡水). 蝦米(泡水). 荸薺. 鹹蛋黃*2. 絞肉(兩人份買100塊的肉).

#28. 荸薺獅子頭 - 翻黃頁

2006年1月1日- 紅燒獅子頭(3)【獅子頭怎麼作最好吃】豬肉,主菜,中式料理,葷食... 於作法4拌好的肉中加入荸薺、薑末、蔥末及其他調味料A，拌勻後將肉餡分成數等 ...

#29. 【裴社長廚房手記100】獅子頭集合各家心法的揚州名菜

2021年1月23日 — 每年過年，我母親都會炸獅子頭，不過，她的獅子頭嚴格來說是炸肉丸子，山東做法，個頭像貢丸大小，裡面有荸薺、蔥薑、麵包粉，炸出來金黃偏紅， ...

#30. 夏氏怪老頭紅燒馬蹄獅子頭荸薺(地慄)清蒸肉丸子四喜 ... - 淘寶

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購夏氏怪老頭紅燒馬蹄獅子頭荸薺(地慄)清蒸肉丸子四喜丸子豬肉丸子，該商品由夏氏怪老頭獅子頭店鋪提供，有問題可以直接諮詢商家.

#31. 紅燒獅子頭

紅燒獅子頭〞口感要滋潤就要買上等五花肉回來自己剁、請別買現成的絞肉， ... 多數人製作獅子頭總是喜歡在裡面加入〝荸薺〞主要是取其口感甜脆並含澱粉，荸薺不是很 ...

#32. 主廚推薦紅燒獅子頭(500g) - 低溫宅配Shop | 祥和蔬食料理官網

包心白菜、水、素獅子頭[水、荸薺、小麥蛋白、大豆蛋白、粘稠劑(磷酸二澱粉、三仙膠、鹿角菜膠)、芥花油、蛋白粉、醬油、酵母抽出物、糖、鹽、調味劑(味精、胺基 ...

#33. 獅子頭變小了高纖低脂健康吃

年菜桌上少不了象徵團圓的獅子頭，傳統獅子頭的份量大又油膩；營養師黃書宜利用全穀包裹瘦絞肉、香菇、荸薺，做成改良版獅子頭，不但高纖低脂，份量也縮小許多， ...

#34. 紅燒獅子頭 - 記憶的形狀

紅燒獅子頭的做法有很多種，有的會教你先把獅子頭炸過再滷，當然這樣子也許肉會 ... 研究了一下阿基師的做法是放吐司還放了很多額外的材料，比如洋蔥，荸薺，豆腐碎 ...

#35. 入口即化的「獅子頭」的做法——如何做出正宗的獅子頭?

先將600克五花肉洗淨，瀝乾水分後，先切成細小的顆粒狀，再剁成肉末即可。 2.將50克荸薺洗淨去皮 ...

#36. [問卦] 荸薺除了塞在獅子頭裡還能怎麼吃 - PTT 熱門文章Hito

嗯吶荸薺脆脆的加在獅子頭裡吃起來比起比沒加的不容易膩口感也更好但還蠻好奇除了這樣料理還有什麼方式能弄得很好吃啊？有人知道咪？

#37. 紅燒獅子頭 - 鼎泰豐

上選豬肉加入荸薺、豆腐等製成的獅子頭，口感綿密爽脆，佐以山東大白菜細火煨煮，白菜甘甜肉丸多汁，揚州名菜象徵榮華錦貴、圓融招財。

#38. 紅燒獅子頭，遇上荸薺的清甜，成就一道經典的美味佳肴 - 壹讀

紅燒獅子頭在民間也叫做四喜丸子，聽這名字就知道這是一道象徵著可以帶來好運的菜了，而且丸子一般是由肉餡製作而成，因此吃起來也不費牙口， ...

#39. 紅燒獅子頭

以特規的去筋去油健康豬後腿肉適度添加洋蔥丁及荸薺，增加風味及中和肉的口感。全程純手工製作，外表紮實，口感豐富。調理方式：解凍後拆包倒入鍋中加鍋蓋小火燜煮， ...

#40. 【永豐餘生技】紅燒獅子頭(全程純手工製作外表紮實口感豐富)

推薦【永豐餘生技】紅燒獅子頭(全程純手工製作外表紮實口感豐富), 多重農藥殘留檢驗 ... 以特規的去筋去油健康豬腿肉適度添加洋蔥丁及荸薺，增加風味及中和肉的口感。

#41. 紅燒獅子頭的做法 - 每日頭條

2019年6月2日 — 獅子頭肉丸，肉用三肥七瘦，五花肉也可以，必須是肉粒和肉茸的中間狀態口感才好， ... 三肥七瘦的豬肉，應該用荸薺或者蓮藕，我著急就用了山藥。

#42. 【碧安朵食譜‧ 年菜】紅燒獅子頭 | 蘋果健康咬一口

於作法4拌好的肉中加入荸薺、薑末、蔥末及其他調味料A，拌勻後將肉餡分成數 ... ,作法： 1. 荸薺、胡蘿蔔與薑去皮後切細末；蔥洗淨去頭切末備用。 , 獅子頭的做法: 1.豬絞 ...

#43. 紅燒獅子頭 - 萬家香

作法 · 青豆洗淨，豆腐揉碎，荸薺去皮洗淨切碎，加入絞肉及調味料A攪勻，揉成數個圓球。 · 將絞肉球放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾並放置砂鍋中，加入調味料B及薑片以小火燜煮 ...

#44. 荸薺的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

清爽系紅燒獅子頭冷凍調理包（1份3顆）❤加入荸薺增添雙口感❤蝦皮炒香+雞骨+豬大骨熬製湯頭❤產品含蘿蔔＋大白菜❤天下雜誌＋日本FRAU雜誌＋小日子＋Sense＋Here等 ...

#45. 健康上菜-紅燒獅子頭作者：臺大醫院營養室保健園地2012年4 ...

本次營養室設計之的健康上菜為紅燒獅子頭，材料有後腿絞肉200克、豆腐2塊、荸薺2個、大白菜160克、蔥末1湯匙、薑末1湯匙、蛋白1/3顆、太白粉1茶匙…

#46. 荸薺獅子頭_百度百科

荸薺獅子頭 是以去皮荸薺、瘦肉餡、菜心為主料製作的藥膳。 ... 將荸薺捻成米粒大小，拌進肉餡中，加鹽、雞蛋、料酒、水澱粉、味精、葱薑末拌勻，做成四個大肉圓。

#47. 獅子頭就是要和白菜在一起紅燒才是完美的組合

2019年1月29日 — 獅子頭的做法: 1.豬絞肉先打水再加入調味料和荸薺以及吐司削，攪拌到黏稠的狀態. 打水:打水不會一次就到位的，要分次慢慢倒入蔥薑水用攪拌棒或筷子朝 ...

#48. 任選_南門市場逸湘齋紅燒獅子頭(750g)(年菜預購)網購225元

2.本商品預計於2019年12月1日起開始出貨，若不指定到貨區間，則將依訂單順序D+7內到貨。 內容物成份. 高湯(水、豬大骨)、獅子頭{豬肉、荸薺、 ...

#49. 闔家團圓：全素紅燒獅子頭 - 植趣

獅子頭 屬於淮揚功夫名菜，挑選肥瘦豬肉特製成肉丸，以大又圓鮮嫩多汁著稱，但隨著飲食習慣變革，如今獅子頭會降低肉量添加香菇、荸薺、紅蘿蔔等等，揉捏成大小適中易吃 ...

#50. 醬燒獅子頭－ 鍋寶好食光 健康食譜

2016年12月26日 — 這道醬燒獅子頭味道比紅燒獅子頭還要濃郁，濃郁的醬汁將肉丸緊緊裹住，讓這道菜更軟嫩多汁口感更豐富。 食材. 豬絞肉 1/2斤; 荸薺(馬蹄) ...

#51. 紅燒獅子頭食譜、做法 - Cook1Cook

2020年7月16日 — 紅燒獅子頭：清爽好吃的紅燒獅子頭，吸飽湯汁，且有著荸薺脆脆的口感，柔軟的白菜帶出甜度，是道非常下飯的可口料理。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛 ...

#52. 年菜必吃團團圓圓獅子頭食譜 - TNN 滔新聞

食材備料：. 1、豬絞肉1斤. 2、大白菜1顆. 3、荸薺3顆. 4、牛番茄1顆. 5、生薑適量. 6、青蔥2支. 7、開陽適量. 8、蛋1個. 9、紹興酒1小匙.

#53. 同樣是肉丸，“獅子頭”與“四喜丸子”為啥不一樣，區別在哪里？

2021年2月3日 — 而“獅子頭”的用料則比較豐富，除五花肉外，還會有荸薺（bí qi）、青菜、甚至蝦仁、蟹粉等，都是江淮地區常見的食材，根據不同季節，荸薺也可以用 ...

#54. [問卦] 荸薺除了塞在獅子頭裡還能怎麼吃- Gossiping - PTT生活 ...

嗯吶荸薺脆脆的加在獅子頭裡吃起來比起比沒加的不容易膩口感也更好但還蠻好奇除了這樣料理還有什麼方式能弄得很好吃啊？ 有人知道咪？ -- 蘿莉銘身不在高，米四就行， ...

#55. 清燉獅子頭（燉） - 產銷履歷農產品資訊網- - 行政院農業委員會

食材. 絞肉400g、葱白末2支、薑末10g、荸薺碎5粒、青江菜400g、蛋白1個. 調味料. 1.鹽1/2t、糖2/3t、胡椒粉1/3t、酒2t、太白粉2T 2.鹽1t、味精1/2t、酒1T、香油2t ...

#56. 【主食】紅燒獅子頭| 土地學堂| 天天里仁有機網購商店門市

作法： 1.卷心白菜洗淨切大塊，香菇泡軟切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段。 2.新豬肉剪開取出，放入調理盆內，荸薺(或豆薯)拍扁切碎，擠乾水分，芹菜切末。

#57. 郝柏村獅子頭@ 歐巴桑的碎碎唸（分店一） :: 痞客邦 - 親親寶貝

荸薺獅子頭 ，你想知道的解答。獅子頭的作法有好多種，我的老爸老媽做過的獅子頭裡面有加過豆腐的、糯米的、​荸薺的、青江菜的，還有大小形狀各種都有，...| 親親寶貝.

#58. [問卦] 荸薺除了塞在獅子頭裡還能怎麼吃- 看板Gossiping

嗯吶荸薺脆脆的加在獅子頭裡吃起來比起比沒加的不容易膩口感也更好.

#59. 山藥獅子頭(素) - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

乾香菇泡軟，與紅蘿蔔、榨菜、荸薺切細碎狀。 ➁豆干搗碎，拌入作法1 材料，續入醬油、鹽、地瓜粉、白胡椒粉，攪拌均勻。

#60. 富貴長年菜＋五福臨門獅子頭＋筋腩褒采頭迎牛年 - 蘋果日報

材料：梅花絞肉500克、豬油絞肉100克、荸薺50克、大白菜1顆、香菇5朵、 ... 炒菜鍋小半鍋水下5顆獅子頭、半碗醬油、1湯匙蠔油、薑片煮10分鐘，下大 ...

#61. 紅燒獅子頭，入口即化口感滑嫩香而不膩，經典傢常菜

2020年10月7日 — 做獅子頭的時候，千萬不能做得太緊實，若是肉團太緊，吃起來絕對是無味，感覺口中不潤。那使其“潤”的方法，很多朋友一定都知道，那就是在裡面加些荸薺 ...

#62. 美善品＠小美煮飯+獅子頭+地瓜片

2015年2月6日 — 獅子頭(肉丸子). 食材有：肉燥約600公克、蒜頭二顆、荸薺十顆、香油、醬油 步驟如下 一、將蒜頭和荸薺，三秒／速度五，打碎

#63. 入口即化的紅燒獅子頭實在太香了，下酒又下飯，招待客人倍有面

常見的獅子頭是豬絞肉作成，今天用的是低脂的雞肉，再加上鮮甜的玉米粒及爽脆的荸薺與香蔥，作成的獅子頭更清爽讓人吃到意猶未盡。

#64. 【食譜】番茄紅燒獅子頭 免油炸零廚藝經典年菜

2016年1月21日 — 一般傳統的獅子頭是用大白菜去清燉或紅燒不過白菜燉久味道會偏酸~ 改用高麗菜去燉會比 ... 肉丸材料裡可依個人喜好斟酌再加入荸薺或洋蔥丁增加脆感.

#65. 【食譜分享】紅燒獅子頭/ 清燉口味的獅子頭鹹香下飯 - 麥仔

2014年8月14日 — 一定會多煮些白飯，因為我一定可以多吃幾碗哈~而我的獅子頭作法是屬於 ... 有些人喜歡在獅子頭裡加荸薺，但我不太喜歡在嫩嫩的. 獅子頭裡吃到脆脆的 ...

#66. 紅燒獅子頭入口爽滑嫩香不膩經典家常菜 - 亞洲菜單書

2021年7月22日 — 做獅子頭的時候，不要做的太緊。肉球太緊的話，肯定會味同嚼蠟，感覺嘴裡濕濕的。很多朋友一定知道讓它“滋潤”的方法，就是加一些荸薺碎或山藥碎， ...

#67. [協尋] 有加荸薺的紅燒獅子頭- e-shopping | PTT Web

往年家裡紅燒獅子頭都是自己做今年想說休息一下用買的長輩對獅子頭的要求是「要有荸薺」 他們喜歡那個脆脆的口感不喜歡整顆軟綿綿的獅子頭在MOMO上找 ...

#68. 【生技阿媽私房菜】紅運當頭-爽口獅子頭。

《紅燒獅子頭》這道耳熟能響的美味料理，時常讓三高病患又愛又恨。 ... 將荸薺、青蔥、高麗菜、大番茄全部洗淨後，荸薺、青蔥切成丁末以便稍後放入豬 ...

#69. 紅燒獅子頭 阿基師(20131216) - 琅環福地

紅燒獅子頭─阿基師(20131216) 作法： 起油鍋，放入玉桂、八角炸香後，取出備用50克洋蔥切末備用3顆荸薺切末備用取水晶碗，放入200克五花絞肉、1/4盒蛋豆腐、半顆全.

#70. [協尋] 有加荸薺的紅燒獅子頭 - PTT評價

往年家裡紅燒獅子頭都是自己做今年想說休息一下用買的長輩對獅子頭的要求是「要有荸薺」 他們喜歡那個脆脆的口感不喜歡整顆軟綿綿的獅子頭在MOMO上找 ...

#71. 三種獅子頭 - sandiego168的部落格

2013年10月13日 — (網路圖片) 我的婆婆是浙江人燒得一手好江浙菜我的媽媽常要我知福因為婆婆的獅子頭可是她最有名的拿手菜婆家的獅子頭備料很簡單一斤豬絞肉配十個荸薺 ...

#72. 逸湘齋紅燒獅子頭- PChome購物中心

內容物名稱, 絞肉、雞蛋、大白菜、荸薺. 內容量, 750g. 原產地(國), 台灣. 保存期限, 冷凍6個月. 廠商名稱, 黑貓探險隊. 廠商電話, (02)26521719.

#73. 清燉獅子頭 - 我的種種人生夢想

今天的獅子頭是有加豆腐和荸薺的版本。雖然有許多人追求健康不先油炸獅子頭，但我還是習慣先用油煎到表面金黄，將肉汁鎖住才放 ...

#74. 【出菜】紅燒獅子頭

材料：豬絞肉、大白菜、荸薺、薑、紅蘿蔔、蔥、大蒜內餡調味料：醬油1大匙、酒1大匙、白胡椒粉少許、雞蛋一顆、太白粉少許、香油1小匙紅燒醬汁：醬油2大匙、酒1大匙、 ...

#75. [高麗菜雞肉獅子頭]低脂清鮮易牙之味- 家常菜簡單料理

2019年3月26日 — 為了避免全部用瘦肉會過於乾柴，添加一定比例的荸薺之外，打個蛋拌入，效果不錯喔！原先想將雞肉丸子燒大白菜，查看冰箱有半個高麗菜，不想浪費就下鍋煮， ...

#76. 十得私廚-紫芋金心獅子頭

十得私廚｜紫芋金心獅子頭 ... 成分：豬絞肉、 韭菜、 芋泥、 荸薺、 鴨蛋黃、 紅蔥酥、 胡椒鹽粉、 黑糖蜜、 雞蛋保存方式：需冷凍於-18 度c 以下保存期限：一年.

#77. 好媽媽必學年菜料理，健康的紅燒獅子頭 - 趣關注

這時不由得認為，古代人改名真的蠻隨興的，不過獅子頭一詞也的確好記， ... 紅燒獅子頭的食譜繁多，有些食譜內並沒有荸薺這一個食材，有些卻有，會讓 ...

#78. 【同安樂】主菜即時料理組合超值優惠方案 - GOMAJI

〈口味可選：元寶雞、糯米粥燉雞、雙喜連、獅子頭、黃豆蹄花、芋頭排骨、菜頭 ... 揚州的名菜，但是揚州的獅子頭是用蒸的，而同安樂的獅子頭裡面加了馬蹄（荸薺），是 ...

#79. 【料理】清燉獅子頭@ 喵皇后與宅猴子的愛．玩．美．生活

現在是夏天，所以荸薺有可能是泡過保鮮劑保存的，所以就不加入這次獅子頭的食材. 材料：. 五花絞肉 比例：瘦7:肥3. 板豆腐 1/4. 洋蔥 半顆. 高麗菜或白菜均可 半顆.

#80. 紅燒獅子頭沒有荸薺可以用什麼代替呢

紅燒獅子頭四喜丸子是魯菜的經典名菜之一，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其 ...

#81. 獅子頭- { KitchenAid } - 男人廚房1+1 - 痞客邦

2021年1月23日 — 獅子頭是傳統的年菜料理，在製作的時候需要花很多力氣在攪打絞肉上頭， ... 獅子頭- { KitchenAid } ... 獅子頭可以依照個人喜好添加荸薺或豆腐。

#82. 獅子頭

Ingredients. 獅子頭. 50 克蔥，(含切段與切蔥花); 100 克薑，切小塊; 50 克水; 8 顆新鮮荸薺，去皮，切塊; 50 克蝦米; 900 克豬絞肉; 20 克紹興酒; 45 克醬油 ...

#83. 245 不起眼的荸薺_異界水果大亨

獅子頭 也是一道淮陽名菜，荸薺的加入使得獅子頭的口感呈現一種脆生的感覺，口感更為豐富，當然也有加入糯米或者是藕的，但是魏大廚做獅子頭主要就是為了測試這荸薺的 ...

#84. 紅燒獅子頭-張麗蓉 - 阿芳的麵包坊

2021年6月28日 — 材料： 豬絞肉600 g、味淋1大匙、鹽1茶匙、蔥3 支、醬油1茶匙、荸薺8顆、麵包粉3大匙、 蛋白1顆、香油2大匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉2大匙、蔥薑 ...

#85. 紅燒獅子頭&紅燒豆腐干 - 花神秘館

這星期ㄉ中餐料理課上ㄉ是紅燒獅子頭跟紅燒豆腐干看到這紅燒獅子頭就讓我想到眷村ㄉ生活雖然 ... 『紅燒獅子頭』. 材料: 1.絞肉2斤. 2.洋蔥1/2顆. 3.蛋1顆. 4.荸薺300g.

#86. 5樣食材| 簡易獅子頭 - AIP自體免疫原始飲食療法

2019年1月21日 — 做些獅子頭好過年。 分享幾個小筆記： 1. 我加些椰子麵粉吸水份，不加也可。 2. 買新鮮未剝皮的荸薺，荸薺容…

#87. 手打梅花獅子頭 - 萬有全／金華火腿

傳統眷村口味的梅花獅子頭，使用上等五花肉和荸薺製作 、經揉捏摔打，肉質軟嫩，鮮嫩多汁，甜而不膩 、加點大白菜煨味道更讚。湯汁拌飯吃最，也可當火鍋料。 獅子頭.

#88. 【彙饌】手工黑豬肉獅子頭

採用台灣嚴選溫體黑豬肉，純手工拍打讓豬肉軟嫩不帶筋，再以獨特手法將肥肉與瘦肉完美比例揉合，並加入荸薺丁，製成一顆顆緊實飽滿的肉丸，經過快速油炸後，緊緊鎖住肉汁及 ...

#89. 家傳獅子頭 - 一姐夢幻滷味

堅持使用台灣溫體豬肉、新鮮荸薺、非基改純釀醬油等， 純手工摔打揉捏軟化肉質， ... 品名：獅子頭成分：台灣溫體豬絞肉、荸薺、蔥、醬油、鹽、白胡椒、玉米粉、米酒頭 ...

#90. [協尋] 有加荸薺的紅燒獅子頭- e-shopping | PTT消費區

往年家裡紅燒獅子頭都是自己做今年想說休息一下用買的長輩對獅子頭的要求是「要有荸薺」 他們喜歡那個脆脆的口感不喜歡整顆軟綿綿的獅子頭在MOMO上找 ...

#91. 【煎煮炒炸】 紅燒獅子頭

獅子頭 是一道好看又好吃的菜，可以直接吃也可以做成砂鍋，我尤其喜歡做＂特大＂的獅子頭，一口咬下去留出香濃的 ... 豬絞肉、青江菜或大白菜 紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、荸薺

#92. 影／「郝家獅子頭」聞名政壇獨門秘方竟是...米花 - 三立新聞

2017年1月29日 — 「郝家獅子頭」的食材包括：胛心肉、蝦仁、荸薺、薑末、蔥末、蛤蠣、板 ... 郝龍斌表示，這道獅子頭是家中必備年菜，從爸爸郝柏村年輕時傳承，到現在 ...

#93. [料理實驗4] 剁到手爛也想吃的獅子頭 - 拉虎與白虎

2018年3月1日 — 獅子頭可加荸薺、洋蔥、紅蘿蔔，想增加口感可以加泡過牛奶的麵包或是豆腐，因為剁完肉手在抖，半自我放棄只能剁了些荸薺加進去。

#94. 經典淮揚大菜輕鬆上桌！揚州楊老湯砂鍋手工清燉獅子頭

2018年2月2日 — 獅子頭裡面還有加荸薺，所以在軟嫩鮮香的肉質中還能感受到爽脆清甜的荸薺口感，味覺感受相當有層次！ 老母雞精燉湯底，料理方便好運用. 揚州楊的老湯也是 ...

#95. 紅燒獅子頭 - tumauren的部落格

從訂烤箱之後心中浮現許多菜想去試作首先登場的就是紅燒獅子頭準備的材料：豬絞肉一斤，豬排骨(熬湯用)，大白菜一顆，玉米粉一大匙，荸薺的替代品(非產季買不到, ...