【什麼東西紅了，醫師的臉就綠了】
👉有這些症狀或需求請繼續看下去: 抗癌、尿酸、血糖過高，高血壓、動脈硬化症、更年期婦女、免疫功能不佳、不喜歡太甜的水果者...
#降低罹癌風險
✔據美國研究，多吃番茄的人，平均罹癌率可降低四成；番茄內含茄紅素和微量元素硒，及其他多種抗癌營養素，可以抗氧化，消除自由基，減少癌症發生的機率。
台大醫學院生化所研究，多吃番茄可大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。
對攝護腺癌特別有幫助，也可緩解攝護腺肥大引起的排尿困難。
✔豐富茄紅素，能防止血液中的壞膽固醇被氧化，改善心血管疾病
豐富的膳食纖維除了保健腸道，還能幫助控制血糖。
✔糖尿病患者宜選擇大蕃茄，因為水分多，含糖量低，歸類為蔬菜。
番茄皮的植化素含量是果肉的三倍；包著番茄籽的黃色液體具有一種化合物， 可以抑制血小板的活性，減少會導致心臟病和中風的血栓，有些人做菜喜歡拿掉番茄籽和這些湯汁，實在可惜 !
#養顏美容抗老化
富含養顏美容的維生素C、可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀，以及能分解體內脂肪以減肥的有機酸，還能幫助排出尿酸。
#生吃熟食營養不同
✔生吃 可以保留較多的維生素C。
✔燙熟，或是烹煮時加少許的油，更能釋出茄紅素，勿去皮。
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