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千呼萬喚始出來~~
上週跑兩個都市小農，
也嘗到有機蔬菜生吃的味道，
謝謝周老闆的山茼蒿，
還有輝哥的現採四季豆、烘焙洛神花麵包；
更重要的是，
願意承擔虧損風險，
採收質量不穩定，
仍一直相挺小農的各家蔬食餐廳，
當社會知道有那麼多人，
積極友善對待這片土地，進行農耕教育，
社會上也不會一直有非法亂倒汙染物的惡質公司出現了!!!
#輝要有機農場
#周好小農場
#呷米蔬食餐廳
【一歲以上副食品】甜菜根什錦煎餅
一份煎餅的菜量超足夠~
幫寶貝們補充纖維質和維生素
湘湘、淇淇被顏色鮮豔的甜菜根吸引
在備料的時候就直接拿起來啃
有機食材生吃也很放心
快來試試看這道特別的手指食物吧！
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▶ 重點傳送門
00:09 甜菜根處理訣竅
00:40 食材準備
00:59 甜菜根什錦煎餅作法
02:20 雙胞胎姊妹試吃時間
03:02 Q&A時間
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#副食品 #甜菜根什錦煎餅 #親子料理 #一歲副食品
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前陣子有提到現在主要都是練習「直覺性飲食」(Intuitive Eating)，這次就來分享過去這一週的午餐我吃了什麼，包含新嚐試的一些食譜，像是花生醬炒豆腐（這真的好吃）、燉煮，還有常吃的炒韓式冬粉和鷹嘴豆泥。希望你們看了有期待吃下一餐～（笑）
歡迎留言：
ａ．你喜歡生吃大番茄嗎？
ｂ．有最喜歡吃的餐點嗎？
Love,
Nora
PS. 還是提醒一下，影片主要是想分享平常吃的一些午餐還是新嚐試的食譜，我並不是每週都吃這樣，也不會每天吃一樣，你應該也是！ :)
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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#1 蔬果"麵" + 花生調醬 00:21
（這一道我完全目測，不過我覺得和我的花生調醬食譜很像）
鹹香花生調醬： https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#2 花生醬炒豆腐碗 02:31
板豆腐 400 g
芝麻油 2-3 tsp
花生醬 40 g
醬油 1 Tbsp
糯米醋 1 Tbsp
有機蔗糖 1/2 Tbsp
薑粉 適量
大蒜粉 適量
#3 炒韓式冬粉 05:46
(這道也大多都目測，煮出來大約 2~3 人份)
芝麻油 適量
韓國冬粉 1 把
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 1/2 根
鮑魚菇 ~240 ml
高麗菜 ~1/8 顆
櫛瓜 ~1/2 根
醬油 2~3 Tbsp
糯米醋 1/2~1 Tbsp
煮熟鷹嘴豆 60 ml
黑胡椒粉
薑粉 適量
大蒜粉 適量
Tahini 中東芝麻醬 - https://iherb.co/5nhJPehB
先前分享過類似的：簡易炒菇韓式拌冬粉
https://bit.ly/stir-fry-glass-noodles-mushroom
#4 鷹嘴豆泥 + 阿里阿雜 07:45
甜菜根鷹嘴豆泥 - https://bit.ly/beet-hummus-zh
#5 花生醬高麗菜沙拉 09:23
高麗菜 ~1/8 顆
胡蘿蔔絲 適量
小黃瓜 1 根
煮熟鷹嘴豆 ~4 Tbsp
煮熟藜麥 ~4 Tbsp
鹹香花生調醬（加一點飲用水）： https://bit.ly/easy-peanut-sauce
#6 韓式辣醬蔬果 + 之前剩的菜飯 11:21
自製韓式辣椒醬 - http://bit.ly/korean-chili-paste
#7 花生醬番茄南瓜燉煮 12:34
橄欖油 適量
洋蔥 1/2 顆
胡蘿蔔 200 ml
蒜頭 2顆, 切末
薑 1 小片
南瓜 225 g
花生醬 60 g
番茄泥 200 ml
水或蔬菜高湯 480 ml
醬油 2~3 tsp
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trees and lucy - Break my heart - https://open.spotify.com/artist/201BDST0ijVDCJ5c27rLQl
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有機蔬菜生吃 在 [閒聊] 適合生吃的菜? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
爬文看過有板友推薦生吃萵苣大陸妹 高麗菜
但google後發現蟲也很愛吃 所以還是有噴農藥
有推生吃蘿蔔的
但切片還是好硬 買便宜的果汁機(400內)能應付嗎?
除了洋蔥 還有哪些菜是生吃安全的?
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