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【藏身西班牙西北部的世界級白葡萄酒】

世界級的白葡萄酒，不是只有麗絲玲、夏多內、蘇維濃、蜜思加、榭密雍、維歐涅、格烏茲塔明那、白梢楠⋯⋯

您認識Albariño嗎？這是來自西班牙西北部，與葡萄牙交界一帶的葡萄品種。品種名稱若是寫成葡萄牙文，拼成Alvarinho，跟西班牙文類似的是發音，都唸成「阿爾巴令鈕」（別怪我不寫國際音標，聽說6年級生才看得懂）。

最近兩天，在蘇格蘭威士忌、俄國伏特加、法國葡萄酒之間周旋。這是 #酒類專家的日常。但我也做了這樣的功課：西班牙Rías Baixas的Albariño。Rías Baixas是西班牙西北部的一個產區名稱，大致上唸成「利亞斯－百緒亞斯」，這是Albariño的代表產地，風格清爽，酸度立體，極度輕盈，帶有蜜桃香氣與風味的白葡萄酒；像是少了苦韻、多了酸味的格烏茲塔明那，也像是體態輕盈、小一號的維歐涅。

話說世界級的白葡萄品種，您只需要認識不到20種，就可以掌握世界白酒脈絡。最近，有不少朋友問我，要怎麼唸書、整理資料、記憶資訊。學習方法很重要！事半功倍。曾經寫過 #酒類圖書導覽，推薦百餘項酒類圖書出版品。也寫過 #王鵬的散文小集，其中一篇專講〈讀酒書〉，有機會，再來分享讀書方法。

【相關連結】〈王鵬的散文小集－15 讀酒書〉
https://www.facebook.com/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/posts/996570267119125/

【藏身西班牙西北部的世界級白葡萄酒】

世界級的白葡萄酒，不是只有麗絲玲、夏多內、蘇維濃、蜜思加、榭密雍、維歐涅、格烏茲塔明那、白梢楠⋯⋯

您認識Albariño嗎？這是來自西班牙西北部，與葡萄牙交界一帶的葡萄品種。品種名稱若是寫成葡萄牙文，拼成Alvarinho，跟西班牙文類似的是發音，都唸成「阿爾巴令鈕」（別怪我不寫國際音標，聽說6年級生才看得懂）。

最近兩天，在蘇格蘭威士忌、俄國伏特加、法國葡萄酒之間周旋。這是 #酒類專家的日常。但我也做了這樣的功課：西班牙Rías Baixas的Albariño。Rías Baixas是西班牙西北部的一個產區名稱，大致上唸成「利亞斯－百緒亞斯」，這是Albariño的代表產地，風格清爽，酸度立體，極度輕盈，帶有蜜桃香氣與風味的白葡萄酒；像是少了苦韻、多了酸味的格烏茲塔明那，也像是體態輕盈、小一號的維歐涅。

話說世界級的白葡萄品種，您只需要認識不到20種，就可以掌握世界白酒脈絡。最近，有不少朋友問我，要怎麼唸書、整理資料、記憶資訊。學習方法很重要！事半功倍。曾經寫過 #酒類圖書導覽，推薦百餘項酒類圖書出版品。也寫過 #王鵬的散文小集，其中一篇專講〈讀酒書〉，有機會，再來分享讀書方法。

【相關連結】〈王鵬的散文小集－15 讀酒書〉
https://www.facebook.com/paul.peng.wang.wine.beer.spirits.specialist.taster/posts/996570267119125/

Clos Rougeard
“Les Poyeux”
2011
Saumur Champigny
100% Cabernet Franc

Clos Rougeard是近期羅亞爾河Loire、法國頂級葡萄酒市場的大熱門！

酒莊成立至今，已經是同一家族的Foucault第八代兄弟、並且從未使用過除草劑、殺蟲劑，但是在Charly Foucault 過世之後約18個月、捕風捉影的出售消息不斷，終於在2017年6月，Clos Rougeard出售給Bouygues brother~ Château Montrose的擁有者、法國當地的富豪兄弟。

然後最近開始關注土壤，建立了不少名酒味覺資料庫，現在開始要把他們一些能夠用土質來思考的歸檔去～以前覺得沒喝過、光記一大堆土壤分佈什麼的實在有點無趣🙄 反過來走的感覺似乎比較適合自己

Clos Rougeard
鬆軟透水力佳的沙質土
上層組成
Argile 黏土
Silice 矽土
Calaire 石灰土
底層
Calaire石灰岩
（還在研讀中、個人筆記持續更新中）

嗯～確實有一絲辛香料的刺激感，老師說這是黏土賦予葡萄的一個小個性？🤔 不知道為什麼讓人聯想到前幾天喝的Chateau Rayas... 去處那一絲絲的刺激，兩者葡萄不同、但是都屬於細緻溫柔不尖銳、而餘味綿長的那種個性！

品嚐葡萄酒、是一種自我探索的旅程！穿衣服有不一樣的態度和調性，其實品酒亦然。有人場面開心好喝就好、有人認真鑽研希望把味道跟香氣跟所上過的課程聯結、有人只喝好酒、有人喜歡喝名牌酒、有人喜歡自然酒...... 都好，這個世界就是有各種的不同才顯得有趣與美麗！ 理性飲酒，開心就好～ 尊重各種喝酒的態度🍷

還有一款白酒，Saumur產區、葡萄是Chenin 白梢楠的「Bréze」
To be continued......未完成

#ClosRougeard