「食物顏色研究所」紫色
快tag討厭吃茄子的朋友
今天要介紹的是紫色食物
平均只有12%的人每天有吃足夠的紫色食物
其中圖片裡的茄子 更是有許多人厭惡！
你身邊有討厭吃茄子的朋友嗎？
快tag他過來看看！
而紫色的水果與蔬菜通常會含有：
花青素、白藜蘆醇、羥基肉桂酸
今天舉出四種紫色食物來評比
1.芋心甘薯
地瓜在我們圖文統整中出現好多次啦～
#Ricky地瓜評比 點選hashtag可以直接看到之前的圖文喔
但今天介紹的是芋心甘薯！
不知道有人吃過嗎？（吃過的留言+1）
前陣子在全聯有看到 蒸一蒸來吃還蠻甜的
2.葡萄
葡萄富含花青素是一種天然的水溶性植物色素
花青素可以消除自由基的抗氧化力，具有抗氧化的功效
說到葡萄就要問問大家
你知道一般的葡萄與無籽葡萄要怎麼從外形上區分嗎？
知道的人趕快留言！！！（答對沒有獎品）
3.藍莓
而藍莓也是富含花青素
花青素是一種多酚類物質
可以抑制自由基，還可以促進抗氧化酵素的活性
說到藍莓就不得不提藍莓蛋糕！
真的是很好吃～藍莓的酸甜可以中和掉蛋糕的甜膩
只能說藍莓與蛋糕真的是天作之合
有一家澎派的甜點店
他們家的「我的藍莓夜」真的非常讚！
有人知道哪家的藍莓蛋糕也特別好吃嗎？
4.茄子
跟大家說一個茄子的小秘密
茄子在料理前通常會先油炸過 讓他可以不變色又油亮
所以如果在自助餐選菜時
可以多注意 這家的茄子是不是非常油亮～
如果在減脂期間就要多注意 不要不小心攝取太多的油脂了！
前陣子看到有人料理茄子的方式是用微波爐
看起來非常好吃 有人嘗試過嗎？
＊防疫時間多多吃五色蔬果增加免疫力！
越多顏色越抗氧化～
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