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絲瓜放久了變苦，
不要覺得可惜繼續烹煮，
這樣子有可能造成葫蘆素食物中毒。
這個概念就有點像是馬鈴薯如果長芽了，
這個時候就會含有所謂的龍葵鹼，
也不能夠再用了，
即使你把芽的部分切掉，
裡頭的龍葵鹼還是會滲透到其他部位。
這些不管是葫蘆素、龍葵鹼等等，都是植物的生長過程當中可能自然形成的一些植物化合物質，
有些植化素是具有抗氧化對身體有益的作用，
有些植物化合物是對身體有毒的，
過量食用會出問題。
提醒有下廚習慣的小姐先生們要注意一下。
早安！
#絲瓜變苦了就不要吃吧！
#地瓜長芽蒜頭出芽還是可以吃的！
《絲瓜有毒？或許是你腦袋有洞或是挑選不力》
佳新欠大家一個直播，我想說用文字與圖片表達比較清楚，所以大家細細看一下或許就懂
到底有沒有所謂的絲瓜中的葫蘆素中毒？佳新不是毒物專家，但完了絲瓜問題後認為根本也不用專家學者意見，請大家冷靜判斷就沒問題，不要再讓謠言傷害瓜農的辛苦
某些報導多年前大陸發生葫蘆素中毒，台灣一名老翁在前些日子也一樣，疑似吃到苦苦的絲瓜後來腹瀉三天方就醫，所以許多報導說專家在指稱疑似是「蟲咬的絲瓜使他本身產生更多葫蘆素抵抗外來侵害」
圖左所示，就是🐛在小時候咬後的痕跡（瓜實蠅叮咬的不一樣但一樣會有明顯腐爛傷口）與果實長大後的狀況，一定會變成歪瓜，不符合經濟價值所以農民一般來說在田間就「自動去化」，所以專家學者說的我不否認當然可能因為外來侵害使植物產生自我防衛的概念，生成更多葫蘆素抵抗
#為啥老翁的有問題？佳新只能就客觀事實去判斷
第一，疑似隔區污染，老翁自採自收這沒問題，但一定沒隔區農藥污染嗎？大家要知道我中毒經驗真的不少，「人家是神農嚐百草」「我是佳新中毒跑」誤食或實作上的中毒我都了解，嘴巴一樣苦苦的，而且腹瀉嘔吐都正常會有，所以老翁農藥中毒的可能不是沒有（隔壁洗稻米給我噴我的荔枝說要幫我除椿象，害我跑醫院事件，所以這是錯誤示範，就算自己種幾棵要吃有噴藥一樣要在樹旁標示以防萬一）
第二，誤食蟲咬的歪瓜，那這就是我們本篇要討論的，一開頭佳新就說農民遇到歪瓜一定自動去化丟在田裡，為啥老翁會吃到？
「因為他自己種的阿」老人家節儉可能為了「健康」，或許「想勞動」，或許「想自種自摘的樂趣」我們不知道他是為何原因，但有一項是報導說的「蟲咬」，「為何蟲咬還要吃？」
或許老人家節儉吧，老實說這在這種自給自足戶偶爾會見到，所以我們應該傳達正確觀念應該是「這種品相就別吃」而不是標題聳動的絲瓜葫蘆素中毒，嚇死一堆人不買絲瓜
佳新這麼說大家也別誤解歪瓜就不能吃？「圖右」的歪瓜沒蟲咬只是生長過程出現葉子阻礙糾纏，或是藤蔓糾纏才變這樣與一般的漂亮絲瓜一樣無食用疑慮大家放心
大家只要挑選時看清楚有沒蟲咬就沒啥大問題，這種葫蘆科（絲瓜，小黃瓜，大黃瓜，越瓜，冬瓜，南瓜）的東西要是有蟲咬也不要購買，退一萬步想就算沒葫蘆素的問題，也不耐保存，所以挑選這種葫蘆科的產品我們還是選品相好一點的（沒蟲咬），說到這大家清楚了嗎？
畢竟個人體質不同老人家與幼兒比較不能抵抗這些客觀因素，但正常來說只要做好「挑選」就安心吃絲瓜吧，不要再十年後依然謠傳吃絲瓜會中毒，很愚蠢的話語與謠言，做好「挑選」安全沒問題
下集順便說個農業迷思
「沒農藥所以蟲咬的比較安全？」
#這樣大家都能理性了解了吧？
#安心吃絲瓜沒事
這種文通常很冷門沒啥分享與按讚數，既然你們熱情看了全文最後佳新多說點小常識「炒絲瓜會黑？」
第一，季節變化氮素肥使用過多絲瓜消化不了，導致絲瓜變黑這是耕種時的拿捏不易，但基本上是第二個原因導致
第二，在炒時不要一直攪拌絲瓜，讓他靜靜躺在鍋中變軟，不要叫他動來動去，要動你自己搖一下屁股打發時間就好不要強迫絲瓜。
#不管什麼原因兩者吃下去都沒事
#我的長期闢謠費用能去農委會申請嗎？
---100% 天然絲瓜絡 loofah sponge，來了 ---
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事情是這樣的，
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年初時，一位從事香氛精油的朋友來小屋作客，然後靈感突如其來，請我幫她種幾株絲瓜，她想用絲瓜絡做店裡香氛浴產品。
雖然絲瓜花黃澄澄的很美，但絲瓜本人實在跟我的花園不搭，但經不起朋友百般哀求，心很軟的我還是種下去了。
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森森花(菜)園也非常給力，絲瓜從入夏開始就一條一條的瘋狂生長，為了防止果蠅叮咬，插畫師我還要身兼農婦包裹紗網....
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夏末初秋，絲瓜尾聲的這時候，朋友也帶走了大部分 "非常標準身材又美麗" 的絲瓜絡，剩下留在小屋的，是一群胖瘦不一、膚色不均的瓜絡孩子，看著他們長大的我有點心疼，他們雖然外表不那麼漂亮，但本質是一樣優秀、一樣天然、一樣開心長大的。
所以，我將他們整理過後，想分享給懂天然瓜絡的好的你們，想要的朋友請私訊給我。
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100% 天然絲瓜絡 loofah sponge
沐浴時 #去角質、#促進血液循環，#給肌膚bling bling的亮澤。
👉100%完全天然，來自染渲森森小花(菜)園。
👉 無漂白、無過膠、無農藥，100%有機成長。
👉 天然日曬脫殼，插畫師親身奮力甩絡去籽。
👉 每一段18~25cm / 直徑8~10cm。
胖的就短一點、瘦的就長一點，隨機寄出。
👉 一段 #NT140 含運 / 緞帶包裹，送禮也適合。
👉 訂購 #請私訊。
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朋友的香氛店頗高級，所以挑選上也異常嚴格，需要身段胖瘦一致、色澤均勻的絡體才能雀屏中選(太壞了，這是外貿協會啊)。雖然我為遺留下來的瓜孩子感到傷心，但夏天這段時間，從種植到灌溉、從包網到施肥、從採收日曬到甩瓜去籽，這整個過程艱辛但卻有趣又療癒。
雖然你們不能參與這個療癒的過程，但希望你們可以在沐浴的時候，用這森森瓜絡洗療一天疲憊 : D
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#沐浴時在瓜絡上滴一些精油更能放鬆身心喔。
👉 NT.140 含運，數量不多，購買請私訊。
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