親愛的妳,生日快樂。
好友生日,選了一個自己喜愛的口味,讓我完成她的生日蛋糕。每次被交付如此重責大任時,我都很擔心自己做不好而讓對方失望。或許天性使然,覺得自己好像永遠都做不夠好,不管什麼事都害怕讓人失望。
抱歉,我又自卑了,這絕對不是謙虛。
熟識我的人都知道我手殘,好像都做不出美麗的東西,雖然我堅持的其實也是好吃比好看重要非常多,我只想做出好吃的東西,好不好看是其次。但,裝飾蛋糕這回事,我想還是必須要美美的,畢竟總是為了慶祝某個開心的時光才會訂鮮奶油蛋糕。所以,我不輕易畫蛋糕,擔心讓別人的驚喜變驚嚇,而壞了興致。
至此,親朋好友們總是願意信任我的手殘,把重要的蛋糕交付給我。每一顆蛋糕雖然我無法掌握他的外型,在味道上卻是斤斤計較,都需要花一段時間好好思考並準備。因為,我想讓吃的人都感覺到幸福。
上次好友嚐了芒果檸檬茶香鮮奶油蛋糕很喜歡,這次又再度欽點檸檬口味,並搭配新鮮水果,喜愛的芒果與草莓雖然不在當季,選了新鮮藍莓做搭配。剛好有一瓶用有機鳳梨、百香果、蘋果與檸檬做成,富含果肉的多果醬,也一起作為夾層。透著佛手柑清香的伯爵戚風,刷上蘭姆酒糖液,前一天完成的檸檬蛋奶醬拌入鮮奶油做成的檸檬香緹,輕輕抹上覆蓋,再鋪上多果醬的果肉,並鑲上滿滿的新鮮藍莓,厚厚疊起。最後再以蜂蜜香緹與檸檬香緹裝飾,藍莓點綴,刨上像被風捲起吹落的檸檬細絲.....
啊,我這次好像過度抽象了一些。
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芒果檸檬茶香鮮奶油蛋糕 在 雅軒 Facebook 的最讚貼文
我的堡壘,有點脆弱,容易被擊垮。偶爾的風吹草動,城牆都會搖搖欲墜。即使如此,仍努力地讓自己勇敢,用盡全力去保護它,堅強地站穩,不被擊倒,或是跑遠躲起來,到一個不會被發現的地方。遇到一些傷心難過的事,即便無數次反覆地練習,努力不要把屬於別人的情緒怪罪到自己身上,理性的我可以抽離,可以避開。只是,還是沒辦法做到完全的不在乎呢,只是說服自己習慣了,算了吧。連續發生時,依舊會不小心地掉進去負面的漩渦,仍然會感到難過。
對於還是這麼容易難過,如此脆弱的自己,感到非常洩氣。畢竟都已經用盡全力去努力了,怎麼還是那麼容易受傷?
憂鬱大魔王,真的總是有辦法一秒擊垮我!
玻璃心碎滿地,我還是會赤手把它們拼起來,或許會反覆碎裂,我仍會繼續這麼做。忘記那些傷心難過的事,記得那些真心對待自己的人。
煮了檸檬蛋奶醬,烤了早餐茶戚風,切了芒果,想著「啊,原來這才是最後一顆芒果蛋糕」,為了真心待我的人,只要喜歡,我總是會努力做到。充滿濃郁茶香的蛋糕夾入滿滿的芒果,拌了酸溜溜的檸檬香緹,輕輕、慎重地抹上。下半部是檸檬香緹包覆著蛋糕,上半部用玄米香緹纏繞著,築起圍牆,保護著脆弱的內心。插上酸甜微苦的糖漬檸檬片,與些許芒果點綴。
看著完成的蛋糕,啊,作品也能反映著心境呢!最近的自己,有點脆弱地殘缺不堪。
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