端午連假第三天終於回到自己家了,還是回到自己的窩最舒服啊!
這次帶了長輩們滿滿的愛回來,有吵偉阿祖包的粽子和芒果和奶奶的嚴選時蔬,冰箱滿滿的菜讓我下週可以不用頂著高溫帶著孩子去買菜,太棒了!
趁父子倆在洗澡時把握時間趕緊將生芒果削皮切片,撒鹽巴醃半小時去澀後沖水瀝乾,然後一層芒果+白糖+話梅+朝天椒,再一層芒果+白糖+話梅+朝天椒這樣堆疊上去⋯冰起來明天就可以吃到心心念念已久的馬來西亞版芒果青啦!
這裡跟大家介紹一下東南亞國家的芒果青吃法,基本上走的就是一種重口味、辣得過癮的路線,我今天做的是其中一種吃法,也有其他吃法比如蘸蝦膏+白糖+朝天椒的,每次想到都會流口水。
台灣的朋友可能看到朝天椒會頭皮發麻😂,因為相較之下他們的芒果青溫和很多,用的是大量白糖來醃然後放到冷凍庫,果肉鎖在糖水中結成冰,吃的時候若怕太甜可以加點冰水稀釋,消暑過癮啊!
好了撂倒吵偉的此時此刻我要來去吃宵夜了(減醣改天再說)。大家已經回到溫暖的家了嗎?還是塞在路上呢?
#金窩銀窩不如自己的窩之深夜芒果青很邪惡 #口水流一地的請舉手🙋
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在 - #金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~...
「芒果青吃法」的推薦目錄:
- 關於芒果青吃法 在 阿秤當媽了Kind of Life Facebook 的最佳解答
- 關於芒果青吃法 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文
- 關於芒果青吃法 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
- 關於芒果青吃法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
- 關於芒果青吃法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
- 關於芒果青吃法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
- 關於芒果青吃法 在 夏日芒果青| 超涮嘴!酸甜冰沙口感這樣做【Max料理有撇步】 的評價
- 關於芒果青吃法 在 防疫宅在家自煮料理|青芒果試試這個不同口味 - YouTube 的評價
- 關於芒果青吃法 在 酸甜辣东南亚芒果青的吃法新手一次做就成功 - YouTube 的評價
- 關於芒果青吃法 在 酸甜微辣的東南亞風芒果青 - Facebook 的評價
- 關於芒果青吃法 在 芒果青怎麼切2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於芒果青吃法 在 芒果青怎麼切2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
芒果青吃法 在 戀戀家 Facebook 的精選貼文
【影音食譜:酸甜微辣的東南亞風芒果青】
★ 喜歡戀戀家的料理影片,請訂閱我的影音頻道 https://goo.gl/8cNNCD
戀戀家是不折不扣的果子狸,
隨著季節的更迭,
自動自發的跟著節令在市場找尋限時青果。
梅子、芒果青、紅肉李.....
都是每年家中一定會大量採購的水果,
今年在士東市場和小販學到的這款東南亞風式的芒果青吃法,
覺得好新奇,
又脆、又酸、又甜、微微辣的風味,
覺得真的好~好!吃喔
還好芒果青的季節才剛開始,今天還可以享受好一些時間!
#我討厭夏天
#但我好愛這個水果大出的季節
....................................................................
材料
青芒果:500g(去皮與核重量)
乾辣椒碎:6g
白砂糖:15g
鹽:2g
一歩一歩來:
1. 將青芒果去皮與核後切片。
2. 將切片芒果青放入容器,
加入乾辣椒碎、白砂糖、鹽拌均勻即可享用。
....................................................................
附上詳細的圖文文章 http://llv0319.pixnet.net/blog/post/462713330
文中有辣椒粉選擇的說明,請一定要看一下喔
....................................................................
芒果青吃法 在 戀戀家 Facebook 的最讚貼文
【影音食譜:酸甜微辣的東南亞風芒果青】
★ 喜歡戀戀家的料理影片,請訂閱我的影音頻道 https://goo.gl/8cNNCD
戀戀家是不折不扣的果子狸,
隨著季節的更迭,
自動自發的跟著節令在市場找尋限時青果。
梅子、芒果青、紅肉李.....
都是每年家中一定會大量採購的水果,
今年在士東市場和小販學到的這款東南亞風式的芒果青吃法,
覺得好新奇,
又脆、又酸、又甜、微微辣的風味,
覺得真的好~好!吃喔
還好芒果青的季節才剛開始,今天還可以享受好一些時間!
#我討厭夏天
#但我好愛這個水果大出的季節
....................................................................
材料
青芒果:500g(去皮與核重量)
乾辣椒碎:6g
白砂糖:15g
鹽:2g
一歩一歩來:
1. 將青芒果去皮與核後切片。
2. 將切片芒果青放入容器,
加入乾辣椒碎、白砂糖、鹽拌均勻即可享用。
....................................................................
附上詳細的圖文文章 http://llv0319.pixnet.net/blog/post/462713330
文中有辣椒粉選擇的說明,請一定要看一下喔
....................................................................
芒果青吃法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【清大銅板美食】金之鄉QQ圓,22年老店!手工製作QQ圓,嚼到20下更香!鳳梨冰沙配熱QQ圓,又甜又消暑啊!料好實在
-
#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
-
一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
-
一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
-
金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
=======================
《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
https://youtu.be/JegWosrAeh0...
【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
https://youtu.be/EZDy4RmUDYo...
【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
https://youtu.be/0WjfOxnrC7g...
茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
https://youtu.be/uHblB22h50k...
【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U...
黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y...
日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ...
肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk...
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs...
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM...
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ...
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE...
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os...
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk...
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg...
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw...
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM...
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg...
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A...
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw...
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY...
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y...
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI...
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc...
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw...
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0...
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0...
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk...
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M...
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J......
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag...
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH......
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
======================================
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/...
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.doll...
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1...
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog...
Website:https://www.aiwamkt.com/
4 則留言
芒果青吃法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
#夏日開胃小菜 #梅漬南瓜
#給你以假亂真以為在吃芒果青的錯覺
#影片中使用的健樂21酵醋現正開團中
👉https://reurl.cc/DvNGzQ
天氣依舊炎熱,這時候涼拌菜就是要做起來放冰箱
冰冰涼涼的,隨時隨地要吃就有啊!
之前有分享過 #梅漬小番茄 的做法
回顧影片這邊請🍅https://youtu.be/Zh5_Qgs0ILY
這次用了近乎一樣的方式做了這道 #梅漬南瓜
作法依舊簡單,因為太難的我真的也是懶得做啦😂
關鍵是你要有一罐好喝且品質好的梅子醋
沒有梅子醋的人這邊買→https://reurl.cc/DvNGzQ
口味一樣走酸V酸V的路線,依舊是像極了愛情的那種酸酸甜甜
完全沒有生味和澀味,小孩不吃南瓜的就給他吃這個😆
醃漬後的口感非常的脆,打破你對南瓜的印象
什麼!竟然是南瓜!我以為是芒果或是青木瓜什麼的!
很多人都不知道其實南瓜可以生吃的
生吃反而還能更好的保存南瓜的營養價值
如果你家也有吃不完的南瓜或是想換個吃法的人,就做成梅漬南瓜吧
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
芒果青吃法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|蝦食譜|休魚期前平食本地蝦 海鮮買手教煮三味熬製特濃蝦湯
5月1日開始,便是南海休漁期,其間不能拖網捕魚,尤其以蝦、蟹供應量會明顯減少,價錢至少貴1至2倍,有些蝦種更無供應,要平吃本地蝦,便要趁這段期間衝刺。今次找來鵝頸橋街市海鮮檔東興老闆菁姐介紹本地蝦食法,她是行內少有女買手,每天早上會到魚市場揀貨。
12種本地蝦 花竹蝦最矜貴
最近網上出現本地蝦圖輯,列明不同種類,引起一種熱話。除了基圍蝦多數是來自內地及泰國,菁姐海鮮檔便有12種本地蝦,較手掌大的花蝦,豉油皇或者蝦球吃法最好,依體積排列還有白蝦,最矜貴兼吃法多樣的花竹蝦,還有藍尾蝦。至於較多人認識的中蝦,原來有分雄性和雌性,雌性外表顏色明顯青色,背上有豐富的蝦膏。另外還有白鬚公/白蝦頭、紅蝦、硬腸,體型差不多的赤米和流浮山盛產的九蝦,前者肉甜,後者肉彈牙。
用盡一隻蝦 蝦頭蝦殼煮特濃蝦湯
「哪種蝦較受休漁期影響,會特別貴?一定是花竹蝦,或者海中蝦都會貴,會沒有供應。聽下去,以為會『休漁期』是『冇魚期』, 其實休漁期只是不能放下網拖,沒有蝦和沒有蟹,而魚會正常供應。所以如果要吃,便要趁現在這段時間,我們叫做『3月水』,便是最多貨。」菁姐說。她首選是花竹蝦,「花竹蝦吃法很多,用來做刺身和熟食都是好吃。我們香港人、日本人都是用花竹做刺身,是刺身之王。」還有一種較冷門是「蝦頭」,最適合用來白灼。「這種蝦很多時有膏,壞處是不耐養,拿貨回來很快便死,一死便賣不到錢,做檔口不容易去賣,但卻是很好吃。還有九蝦,流浮山較多,肉質很爽,用來白灼,簡單好吃。」菁姐今次教煮本地蝦四味。蝦刺身,會教如何處理蝦頭及切法;芒果牛油果他他,賣相好又簡單的頭盤;還有特濃蝦湯及泰式麵包香茅蝦,將蝦用到盡。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#食譜 #蝦 #休魚期 #魚市場 #海鮮買手
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
芒果青吃法 在 防疫宅在家自煮料理|青芒果試試這個不同口味 - YouTube 的推薦與評價
防疫宅在家料理#青芒果# 芒果青 #土芒果#帶皮的芒果 吃法 教你醃青芒果酸,南寧最具特色的小吃,酸辣香脆,連果皮都吃光青芒果酸,帶皮的芒果味道更香脆 ... ... <看更多>
芒果青吃法 在 酸甜辣东南亚芒果青的吃法新手一次做就成功 - YouTube 的推薦與評價
酸甜辣东南亚 芒果青 的 吃法 新手一次做就成功|Crunchy Green Mango Pickles|Jeruk Mangga Asam Boi. Foodie Choppy. Foodie Choppy. 2.9K subscribers. ... <看更多>
芒果青吃法 在 夏日芒果青| 超涮嘴!酸甜冰沙口感這樣做【Max料理有撇步】 的推薦與評價
小時候去吃辦桌最期待的就是最後甜點情人果冰尤其在大熱天裡吃一口體感溫度瞬間降五度超沁涼的啦~~~~ 完整食譜:https://pse.is/3j2ml3 ... ... <看更多>