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#防疫吃什麼 #翔哥與桂冠的一天 🥳
防疫在家 其實打小孩是小問題😂
每天煩惱要煮什麼比較困擾🤔
謝謝 #桂冠 讓翔媽真的輕鬆好多～
#蛋餅皮 #饅頭 #水餃 #滷味 #冰淇淋
早上睡醒 電鍋加水 蒸兩顆饅頭
#黑糖葡萄乾 #紅豆蜜饅頭
滿滿的膳食纖維 💯
午餐其實翔媽煮了冰花煎餃
但是一上桌就被翔哥破壞了😂
濃郁的韭菜味搭配上飽滿的豬肉
喜歡吃韭菜的你千萬不要錯過🥰
下午茶點心就讓翔哥吃新推出的冰菓室🍧
吃冰的孩子最安靜了😂
#抹茶 #芝麻 #花生 #楊枝甘露
楊枝甘露酸酸甜甜的口感
大人小孩都喜歡🥰
看照片就知道翔哥吃的有多開心了🥳
等等 還有一個很重要的滷味❗️
平常吃滷味都要去外面買
但是現在疫情就算想吃也要忍下來
桂冠推出的滷味 只要解凍就可以吃了🤤
在夜深人靜 把小孩打暈的時候 端出一盤
椒麻滷味追劇 完全忘記早上被小孩氣到冒火的事🤣
#椒麻百頁 #芹香魚丸 #黃金魚蛋
一次滿足你的味蕾～
喜歡熱熱吃的朋友也可以加熱哦！
#防疫怎麼吃 #桂冠幫你準備好滿滿的一天
#翔哥帶你吃 #期待下次的美食約會
材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
彈牙鮮甜的墨魚丸，是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材，網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸，當然是真材實料，方能吃得出鮮味以及爽彈的質感，超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記，是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史，以魚蛋聞名，創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時，先做手打墨魚丸、牛丸等的，1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家，才開始製作魚蛋，蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地，2017年夏氏夫婦有感年紀漸大，決定結業，讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開，夏藩銘交由兩名兒子打理，不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸，用上新鮮墨柳製作，墨柳即是墨魚背部的肉，再加入唐芹，不添加任何粉類，每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指，墨魚丸美味的秘訣是用人手唧，這樣才會質感軟身，口感又彈牙。由於每天新鮮製作，份量不多，每日只做十多斤，每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈，墨魚味極濃，再加上唐芹，更多了一份口感。
夏銘記
地址：西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話：2713 4323
營業時間：11am-5pm（星期二休息）
人均消費：$50以下
大方食家
地址：大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話：2513 6828
營業時間：9am-8pm
富記麵家
地址：灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話：3689 9515
營業時間：星期一至五11am-10pm，星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址：深水埗耀東街14號地下
電話：2777 2400
營業時間：10:30am-2am
足本訪問： https://bit.ly/3w35Vbv
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芋丸材料：
150g 芋頭/Taro/里芋
35g 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
35g 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
芋丸湯材料：
600ml 水/Water/水
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
少許 香油/Sesame oil/ごま油
適量 水芹/Cress/せり
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