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午餐有人在房間當小當家自己煮啦💪
韓式大醬海鮮鍋、日式薑汁燒肉、台式蒜泥蒸蝦
廠商們我確定可無廚房接電烹飪業配了啦 招手🤣，感謝最愛我的阿爸阿母幫我整理一台大同電鍋，加上多功能電陶爐！！！
兩種神兵在手瞬間變成中華一番🔥💯
#爸媽我總算可以嫁人了誰快來取我啊啊啊 XD
小可惜？冰箱沒有冷凍
所以採買要特別小心，隔夜只能醃肉處理這樣，來補充復健需要的營養啦 哇哈哈，不過忘記買香鬆幫白飯點綴真的是小迷糊了我！
#家常料理 #韓國料理 #日本料理 #日本家庭料理 #電鍋料理 #電磁爐料理 #電陶爐料理 #kaohsiungfood #taiwanfood
【愛吃豆酥鱈魚、蒜泥蒸蝦，又怕麻煩？？改用這一味，既簡單又美味！小小秘密武器，蒸出好吃海鮮。冰箱簡單材料，讓你蒸出餐廳級海鮮！！】
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#楊桃美食網
三級警戒延長至7/12
今晚依舊自煮防疫煮起來！👩🏻🍳
今天一樣是用七里香的 #減脂瘦身食材箱 ，簡單又快速，只要照著食譜👉1主菜+2副菜
晚餐輕鬆煮起來！😋
👩🏻🍳今日菜色：
-蒜泥蒸蝦🦐
-青江菜炒肉絲🥬
-關東煮蘿蔔🍢
👩🏻🍳份量大概2-3人
～30分鐘輕鬆上菜～
《本日減脂食材》🍽
⭐️ 草蝦：富含蛋白質，且脂肪含量極低，是減脂的族群絕佳的蛋白質來源。
⭐️白蘿蔔：是碳水化合物含量很低的蔬菜，每100g碳水化合物只有3.9g，且富含水分以及各種酵素，可幫助營養素的消化代謝。
⭐️青江菜：富含鈣、鉀、鎂等微量元素，此外，還有維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸，有助維持生理健康。且高鈣低草酸，是素食者補充鈣質的好食材。
👩🏫吃飽喝足，別忘了還要搭配運動，瘦身效果才會更好喔！💪
～營養師幫你配好的食材箱～
#自煮管理 #營養食材箱 #減脂瘦身食材箱 #營養師的菜單 #跟著食譜輕鬆料理 #30分鐘上菜 #七里香 #健康食材配送到家 #Q老師 #愛吃營養師 #愛動營養師 #Q老師愛吃廚房 #Q老師動吃生活
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1.菜脯蒸蝦
〔材料〕
白蝦 16尾／whiteleg shrimp 16pcs
菜脯 50公克／preserved radish 50g
薑片 適量／sliced ginger q.s.
蔥段 適量／chopped scallion q.s.
蒜末 30公克／minced garlic 30g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 少許／chopped scallion q.s.
水 1杯／water 1cup
香菜 10公克／coriander 10g
〔作法〕
(1)用剪刀先剪掉白蝦的觸角，再剪開背部，挑除腸泥；菜脯搓洗、擠出水分後備用。
(2)保鮮盒底部先放入適量的薑片、蔥段，再放入作法1的白蝦及菜脯，接著放入蒜末、米酒。另可撒少許蔥花點綴。
(3)電鍋外鍋倒1杯水，放入作法2的保鮮盒，蓋起蒸煮到電鍋有水氣冒出後開蓋，表面撒上香菜後略微拌勻即可。
2.菜脯蒸魚
〔材料〕
大比目魚 2片／flatfish 2pcs
菜脯 60公克／preserved radish 60g
薑片 適量／sliced ginger q.s.
蔥段 適量／chopped scallion q.s.
油蔥酥 30公克／crispy fried shallots 30g
蔥花 10公克／chopped scallion 10g
辣椒圈 10公克／sliced hot pepper 10g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
水 1杯／water 1cup
〔作法〕
(1)大比目魚刮除鱗片後洗淨；菜脯搓洗、擠出水分後備用。
(2)保鮮盒底部先放入適量的薑片、蔥段，再放入作法1的大比目魚、菜脯，接著撒上油蔥酥、蔥花、辣椒圈，再淋上米酒。
(3)電鍋外鍋倒1杯水，放入作法2的保鮮盒，蓋起蒸煮到電鍋開關自動跳起即可。
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1. 蒜泥醬（蒜泥蒸蝦）
蒸海鮮沾肉 吃原味必備！
〔材料〕
紅辣椒 8公克／red chili pepper 8g
蒜仁 110公克／peeled garlic 110g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒 2大匙／cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙／soy sauce 2tbsp.
冷開水 40公克／cooled boiled water 40g
〔作法〕
(1) 紅辣椒、蒜仁、鹽、米酒、醬油、冷開水全部倒入瓶內，旋上刀片蓋。
(2) 攪打至泥狀即可。
2. 薑汁醬（薑汁燒肉）
燒煮豬肉最適合
〔材料〕
薑片 80公克／sliced ginger 80g
蒜仁 20公克／peeled garlic 20g
日式醬油 50公克／Japanese soy sauce 50g
米酒 30公克／cooking rice wine 30g
味醂 50公克／mirin 50g
冷開水 40公克／cooled boiled water 40g
〔作法〕
(1) 薑片、蒜仁、日式醬油、米酒、味醂、冷開水全部倒入瓶內，旋上刀片蓋。（
(2) 攪打至泥狀即可。
3. 腐乳辣醬（腐乳炒高麗菜）
〔材料〕
薑片 40公克／sliced ginger 40g
蒜仁 40公克／peeled garlic 40g
蔥花 10公克／chopped green onion 10g
帶汁腐乳 100公克／fermented bean curd 100g
糖 1大匙／sugar 1tbsp.
米酒 2大匙／cooking rice wine 2tbsp.
冷開水 50公克／cooled boiled water 50g
〔作法〕
(1) 薑片、蒜仁、蔥花、帶汁腐乳、糖、米酒、冷開水全部倒入瓶內，旋上刀片蓋。
(2) 攪打數次即可。（小字——不用再跟整塊 奮鬥了！用機器10秒搞定！）（[按壓動作]：不用攪得太碎）
4. 小炒辣醬（家常小炒肉）
〔材料〕
紅辣椒 50公克／red chili pepper 50g
蒜仁 40公克／peeled garlic 40g
青辣椒 50公克／green chili pepper 50g
鹽 2茶匙／salt 2tsp.
米酒 2大匙／cooking rice wine 2tbsp.
醬油 1/2大匙／soy sauce 1/2tbsp.
冷開水 40公克／cooled boiled water 40g
〔作法〕
(1) 紅辣椒、蒜仁、青辣椒、鹽、米酒、醬油、冷開水全部倒入瓶內，旋上刀片蓋。
(2) 攪打數次即可。（[攪打畫面]：不再擔心辣到手）（[按壓動作]：「壓—放」幾次就好，不用一直壓著）（[上桌畫面]：搭配少許豆豉更棒！）
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1.蒜泥蒸蝦 (原味蒸)
材料：
蝦12隻 shrimps
辣椒末5g chili
蔥花適量 scallion qs.
調味料：
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜泥100g garlic puree
鹽少許 salt qs.
作法：
1.蝦子剪鬚、洗淨，用剪刀剪開背部、去腸泥後略掰開，排放在盤中。
2.將所有調味料與辣椒末混合均勻，鋪在蝦子上，再將盤子放入蒸烤氣炸鍋中。
3.水箱加水，選擇「原味蒸」功能的「手動設定」，溫度100℃、12分鐘，至行程結束。
4.上桌前撒上適量蔥花即可。
1.鹽烤蝦 (蒸氣烤)
小標：外層高溫烘烤，蒸氣鎖住水分，口感外香內嫩
材料：
蝦12隻 shrimps
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
玫瑰鹽適量 salt qs.
作法：
1.蝦子剪鬚、洗淨，略拌米酒去腥。
2.將作法1蝦子沾上少許玫瑰鹽，排放在烤架上，放入蒸烤氣炸鍋中。
3.水箱加水，選擇「蒸氣烤」功能的「手動設定」，溫度190℃、10分鐘，至行程結束即可。
3.椒鹽蝦 (空氣炸)
材料：
蝦12隻 shrimps
米酒1大匙 cooking rice wine
椒鹽粉1/2茶匙 pepper salt 1/2tsp.
辣椒末10g chili
蔥花10g scallion
蒜末15g garlic
椒鹽粉少許 pepper salt qs.
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
作法：
1.蝦子剪鬚、洗淨，加入米酒、椒鹽粉拌勻，醃約5分鐘(去腥、入味)。
2.將作法1蝦子沾上地瓜粉，排放在烤架上，表面噴少許油，放入蒸烤氣炸鍋中。
3.水箱加水，選擇「空氣炸」功能的「香烤魚蝦」，溫度200℃、12分鐘，至行程結束。
4.開蓋，撒上辣椒末、蔥花、蒜末，再蓋鍋蓋燜約2分鐘，上桌前撒上少許椒鹽粉即可。
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