蔬菜版日式蘋果咖哩
前一晚就煮好,用了快兩小時洗洗切切,兩顆大洋蔥先用牛油(salted butter)炒至焦糖化(caramelized onion),加入切丁的一顆馬鈴薯和蘋果(紅的,去皮切得更細一點)再炒,加一點蒜提味,差不多都炒出香味就加水淹過所有材料,小火熬煮45分鐘左右,馬鈴薯變軟,蘋果和洋蔥都快煮沒了時,就放了咖哩塊。
我買的是無調味咖哩磚,1kg餐廳用包裝,但包裝盒丟,就是純咖哩塊,市售一盒十多塊那種已調味的也行。
調味放了一點鹽,現磨的黑胡椒,蘋果融化夠甜了,糖就不加。
放隔夜,今天煮半包烏冬,撈起後把冷凍技豆也丟下去,一鍋兩用夠快,再煎個半熟蛋,很完美了。
如果做有肉的版本,是炒完洋蔥後才加肉,一般會選雞腿肉切塊,調味就會再加五辛粉,不加蘋果,肉食就不吃甜的。
這是我的日式蘋果咖哩食譜,歡迎大家交流賜教。
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同時也有68部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔...
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蘋果咖哩食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
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●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
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蘋果咖哩食譜 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳解答
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夏天時候大家喜歡吃哪種料理?
天氣很熱時候吃有香辛料的食物很適合
這次介紹的咖喱不用燉煮很久
用平底鍋加入咖喱粉拌炒一下
再煮一煮就可以完成了!
想要吃咖喱但是不想要
在廚房燉煮那麼久
還是剛好在家沒有
咖喱塊的朋友們都可以參考一下
因為有奶味給小朋友吃也很適合~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
雞腿奶味咖喱燴飯/チキンクリームカレーライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—100g
洋蔥 Onion—1/8個
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒
咖哩粉 Curry powder—2大匙
麵粉 Flour—10g
牛奶 Milk—300cc
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白飯 Steamed rice—1盤
花椰菜 Broccoli
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
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炸雞的好處還多
可以當便當菜 下酒菜
還是加一些變化
放入泡麵,咖喱裡面 等等
可以增加滿足感的料理!
這次我要介紹一個
炸雞的變化方式
利用應該大家在家會有的
家常麵做出來
超級好吃的一道料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
咖喱唐揚炸雞麵/唐揚げカレー麺
[1人份]
家常麵 Chinese dried noodles—120g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴 Salt—1/4小匙
咖哩粉 Curry powder—1小匙
醬油 Soy sauce—1/2小匙
麵粉 Flour—1大匙
洋蔥 Onion—1/8個
香菇 Shitake—2片
咖哩粉 Curry powder—1大匙
蔥花 Scallion—少許
高湯 Dashi—200cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#日式炸雞
#雞肉
#咖哩
#麵
蘋果咖哩食譜 在 簡單日式蘋果蜂蜜咖喱雞Japanese Honey Chicken Curry 的推薦與評價
簡單日式 蘋果 蜂蜜 咖喱 雞Japanese Honey Chicken Curry · 1. 雞腿肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、 蘋果 切塊 · 2. 在鍋中倒入油,放入洋蔥炒至金黃 · 3. 加入雞肉拌 ... ... <看更多>
蘋果咖哩食譜 在 [食譜] 日式蘋果咖哩雞肉飯- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
以往都是咖哩中辛及甘口以1:1的方式烹煮的我, 今天想煮不要太辣的日式咖哩,再加上已經熱到不想進食, 乾脆削整顆蘋果倒進鍋中烹煮,把甜味及營養 ... ... <看更多>
蘋果咖哩食譜 在 [食譜] 蘋果咖哩- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33086410
今天又用我最愛的蘋果來入菜
蘋果的香甜可以平衡咖哩的辛辣
趁周年慶買一送一屯貨的咖哩塊
一盒分2個包裝 方便分兩次食用
聽說日本人怕吃辣 所以買最辣的吃起來也是還好而已
加點油先把洋蔥炒香
再加入絞肉翻炒
因為我今天有另外烤雞塊 所以就改用絞肉不放塊狀的里肌肉
然後加入切塊的馬鈴薯和紅蘿蔔
稍微翻炒一下 就加入牛奶煮到滾
再加入咖哩塊 要先撥小塊 比較好煮開 要不然容易整坨黏在一起
煮到咖哩都融化後 關蓋煮8分鐘 熄火 悶半小時
利用餘溫就可以把馬鈴薯和紅蘿蔔悶到熟透入味卻不爛
用鑄鐵鍋真的很節省能源 悶煮效果一級棒
最後加入切小塊的蘋果
均勻攪拌一下就完成了
之前在好市多買特價少180元的迪士尼米奇雞塊
用全麥麵粉 感覺成分也比較健康
雞塊和蘑菇直接用水波爐烤的
以前買太多的餅乾模現在就派上用場了
簡單裝飾就有耶誕氣氛
雖然聖誕夜只有簡單吃咖哩 但一家人坐在一起就是幸福
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