🌈[甜點控指定の生日蛋糕 —2020花蓮10月慶生行]🌈
花蓮真是一個隱藏高手雲集的城市,
這次生日蛋糕想來點不一樣口感,
特別跟在地15年蛋糕創意甜點老店之老闆兼饕客兼創意甜點師的阿姨訂了兩款蛋糕來慶祝自己誕生日🎂
▪️夢幻起司蛋糕
不要看他只有6吋大小但是高度紮實極其厚實,
採用滿滿高級進口起司、72%巧克力和特製醬料、有機可食花瓣製作而成。
這款造型蛋糕無宅配只能自取。
阿姨強調無水無粉起司蛋糕可直接丟冷凍保存。
一開箱整個被驚艷到完全不知從何下手,
整個也太花團錦簇起司精緻造型,
當用刀切時整顆起司和可可超級有份量,
滿滿厚實蛋糕體到需要費點力才能完成切塊,
一入口起司和巧克力的質地超軟糯香濃,
完全和我想像的不一樣非常特別濃醇香和印象深刻,
對於起司控來說這絕對是真心摯愛啊!
建議配上無糖飲品比較不會膩口。
是說回想當時這樣一整顆紮實到不要不要的起司蛋糕🍰,
整顆似乎是被我一個人默默殲滅(我的隊友一口都沒碰到),
OMG好像太超過了😱😱😱😱😱
▪️芋頭盒子
這個採用中央山脈南華芋頭、瑞穗鮮奶、義大利鮮奶油、進口起司製作的無水無麵麩,
芋頭本身好Q彈配上奶香起司好有雲朵口感😋。
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「起司創意的人」的推薦目錄:
起司創意的人 在 Kawatata日韓襪子專賣店 Facebook 的最佳解答
花蓮 - 起司創意的人
這家店顧名思義主要賣的是起司蛋糕,每天的口味可能不同,是依照食材的產季供應, 但也會有長期供應的熱門口味,所以老闆娘會把每天的口味寫在板板上。
聽說~他們家得起司蛋糕是不加一滴麵粉的喔! 這裡的起司蛋糕有多種口味可以選擇,一律幾乎都$40。
香蕉:蛋糕側面一點一點黑黑的都是香蕉果肉,不用擔心是因為香蕉會氧化,才會黑黑的。吃起來有香蕉的香氣,但又不會完全蓋掉乳酪的味道,非常好吃。
藍莓:微酸的甜香是這個口味的最大特色,淡淡藍莓香配上濃濃的起士味...
這裏最大的特點就是吃的到一粒一粒的乳酪塊,還有果肉,非常真材實料!!!
◇起司創意的人
地址:花蓮縣花蓮市博愛街230號
<<端午節連假出貨公告>>
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起司創意的人 在 土土少女長肉日記 Facebook 的最佳解答
-200122-
/花蓮。起司創意的人/
✨草莓盒子🍓400ᴍʟ $180
裡面算一算有十顆草莓跟滿滿的特調醬
特調醬裡除了法式鮮奶油還有超多小小的起司蛋糕
也許是因為加了起司蛋糕,讓整體多了口感跟鹹香味
兩個人吃完一盒也不會有負擔太重太膩的感覺
✄✄✄
在草莓的季節怎麼能錯過各種草莓甜點呢
起司創意的人真的是從我大學紅到現在
雖然每次經過都覺得暗暗的好像沒開店
不過仔細一看會發現甜點櫃超多種類可以選擇阿
如果喜歡起司蛋糕的朋友絕對不能錯過
(我自己是對起司蛋糕還好所以才很少進去哈哈)
-
📍花蓮市博愛街230號
☎️03-8351405
🕐13:00-17:00/週一公休
🖥臉書搜尋「起司創意的人」會有更多資訊哦
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三種口味的香酥義大利麵三明治
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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹調時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔,切丁
1 瓣大蒜,切末
60 g 洋蔥,切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後,加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來,將一個清潔過的空利樂包裝切開,當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。
2. 青醬螺旋麵三明治
份量:4 人份
準備時間:15 分鐘
烹飪時間:10 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後,瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中,然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後,倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。
3. 南瓜起司通心麵三明治
份量:4 人份
準備時間:25 分鐘
烹飪時間:30 分鐘
冷凍時間:2 小時
難易度:中等
所需材料:
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜,切未
60 g 洋蔥,切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲
裹粉部份:
2 顆蛋(中型)
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵
作法:
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟,然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後,加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶,用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中,並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半,然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。
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起司創意的人 在 有口福 Youtube 的精選貼文
顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量:2 人份
準備時間:30 分鐘
烹調時間:15 分鐘
冷藏時間:1 小時
難易度:中等
所需材料:
雞肉麵條部份:
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份:
200 g 通心麵,煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉,裹粉用
蛋液,裹粉用
麵包粉,裹粉用
植物油,油炸用
此外:
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法:
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能,將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中,加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘,直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟,分兩次把所有東西都絞碎,這樣就不會因絞拌太久,而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾,然後關火。等水冷卻到80°C左右後,將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中,並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器,讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時,可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後,用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後,趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後,攪拌均勻。之後,將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後,依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上,加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵,食譜請看:https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
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📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
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📌交往5年情侶默契挑戰
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📌 跟我一起清冰箱#1
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌四種豆腐創意料理|豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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起司創意的人 在 起司創意的人-花蓮美食 - YouTube 的推薦與評價
今天特別去買了# 起司創意的人 手工限定起司蛋糕,這位阿姨是一位很有個性的創意達人,運用花蓮當地食材創作超有層次口感的起司蛋糕。 ... <看更多>
起司創意的人 在 起司創意的人- 甜點店 - Facebook 的推薦與評價
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