Search
#幫中華隊加油緊張到都餓了
#小孩看不懂跟著吃零食也好
★韓國ILDONG日東嬰幼兒點心★
媽咪滿意，寶貝買單，新品上架↓↓
http://lavida.me/94841
超級食物-藜麥，營養價值沒話講，
日東【小饅頭】和【威化餅】，
嚴選國產『藜麥』，添加鐵、鋅、葉酸，
微甜不膩口，幼幼版健康點心，
綿綿口感，嘴巴含著慢慢融化，
10個月以上就可以吃喔！
【豆腐鬆餅餅乾】特殊軟潤口感
使用大豆豆腐，提高植物蛋白質含量，
不含人造奶油、起酥油、蓬鬆劑
【穀物小捲心】烘烤製作非油炸
使用來自紐西蘭乳牛珍貴初乳，
小朋友抓著吃，訓練手眼協調。
【水果脆片】幼幼零食基本款
採用新鮮水果急速冷凍乾燥製作，
保留營養成分，不添加糖及人工色素
50年老牌日東，用心支持孩子成長，
嗑零食順便補營養，一兼兩顧。
找寶寶吃的? 點這裡↘http://lavida.me/18370
下班後經過馬鞍山 MOSTown 新港城中心 回家時，發現以流心月餅打響名堂的 皇玥 Imperial Patisserie 剛剛新開張，由即日起至七月三日有限時優惠。
禮盒包裝簡約得體，送禮自奉兩皆宜，牛油脆曲奇精裝禮盒由皇玥餅藝大師、半島奶黃月餅始創人- 葉永華大師傅，與他的唯一傳人、米芝蓮2星餅藝大師- 黎永冠大師傅共同研創，採用天然法國牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料，棄用豬油、起酥油，入口特別酥香鬆脆，充滿牛油芳香而不甜膩，蕃茄薄脆精裝禮盒以法國天然牛油、上等麵粉製成，嚴選德國新鮮蕃茄粉，新鮮蕃茄混入香草研磨細碎後與薄脆融合，纖薄的厚度令口感更為輕盈脆口，酸甜度恰到好處，清爽醒胃。
#皇玥 #iPastry #傳承 #葉永華 #前半島酒店大師傅 #奶黃月餅始創人 #黎永冠 #米芝蓮二星餅藝大師 #曲奇 #cookies #hkfoodie #foodporn #foodie #MOSTown #新港城中心 #maonshan
好失望…… 😔
借了和麵包機同公司的食譜書 📖
所以一心期待成果會好漂亮
可是試做了基本麵包卻下陷了…… 😭
幸好味道質感是可以的
.
材料：
🔸高筋麵粉 250g
🔸脫脂奶粉 大1 (嬰兒奶粉)
🔸乾酵母 小1
🔸鹽 小1
🔸糖 大1.5 (黑糖)
🔸水 180ml
🔸起酥油 15g (牛油)
🔹基本麵包模式、淡色
2021-06-01
.
———————————————————————
🔗 http://sarahkoreatravel.blogspot.com
🇰🇷👨👩👧🐶🇭🇰 #韓國 #南韓 #韓國生活 #韓國旅遊 #港韓夫婦 #韓國人妻 #育兒 #育兒生活 #育兒日記 #育兒日常 #麵包機 #korea #southkorea #korealife #babyinstagram #baby #한국 #홍콩여자 #한국남편 #육아 #육아일기 #육아일상 #베이비스타그램 #혼혈아기 #쥐띠아기 #13개월아기 #아기 #제빵기 #식빵 #莎拉_MinHa
#各種捲餅
青醬雞肉捲👉https://www.youtube.com/watch?v=-0McXpu4oBo
墨西哥薄餅捲京醬肉絲👉https://www.youtube.com/watch?v=bWmFiqcVze8
★還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
★想看更多美人的『失控廚房』嗎？👉 https://goo.gl/n32iAW
★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚！👉 https://goo.gl/DUL3FM
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
影片中的烹飪器具/食材/調味料，美人好事集都有喔！！
★版主(椒香)辣醬組合👉https://goo.gl/C7RMNs
★台灣黃醬👉https://goo.gl/XEzEah
★不定期團購的烤箱、食物調理機👉https://goo.gl/Dmx9kf
★日本Global料理刀組合👉https://goo.gl/CPas2W
★三溫糖👉https://goo.gl/5JTTDt
★美人好事集-磁性雙頭量匙👉https://goo.gl/9Jgy82
★廚房必備純棉白抹布👉https://goo.gl/xGVhqs
★UCOM 德國黑魔法20cm(含玻璃蓋)👉https://goo.gl/Q4FHze
啥都能捲的薄餅捲
【材料】
中筋麵粉 2杯半
泡打粉 7.5克
鹽 10克
起蘇油 2/1杯
約60-70度的溫水 160cc
**標準量杯容量為240克
【做法】
1. 【麵團】將麵粉、泡打粉、鹽、起酥油拌勻後，緩緩加入溫水攪拌，至麵粉呈現棉絮狀，再以手揉成團。
2. 蓋保鮮膜靜置30分鐘，再分成12小團，備用。
3. 將小麵團擀成薄片，以熱乾鍋烙餅，餅皮膨起後翻面，再膨起便起鍋，即完成。
小提醒：麵團及烙好的薄餅，皆要用乾淨毛巾布覆蓋著，避免乾掉。
早餐 松露蛋培根捲
1. 培根烤或煎熟。
2. 蛋、鹽少許打勻。
3. 熱鍋，依序下奶油、蛋、松露醬拌炒至熟，勿炒 太乾太老。
午餐 筊白筍榨菜豆干絲捲
1. 筊白筍切絲備用。
2. 熱鍋，倒一點橄欖油，依序下蒜末、蔥末、筊白筍炒熟，少許鹽調味。
3. 最後加入榨菜豆干絲拌炒即完成。
晚餐 醬炒牛肉絲捲
1. 起鍋將黃醬、辣醬(依喜好增減)、糖炒香後，下牛肉絲炒熟。
2. 起鍋盛盤於大蔥絲上即完成。
3. 建議牛肉絲可先用酒+蔥薑水醃過。
蜂巢蛋卷是香港傳統美食，港仔Barry與台男Steve全程投入研發無起酥油、豬油、全人手製作的手工蛋卷，對於從未做過飲食業的二人來說，做蛋卷並沒有什麼竅門，只能一邊做一邊改善。從研發到開賣，足足花了一年時間，Barry說：「我想我已經試吃過過千條蛋卷了，因為味道、口感，都要逐條試出來，全都是用時間去鋪排！」他們的蛋卷，選用了貴絕全行的紐西蘭Golden Churn Butter、成本貴好幾倍的日本青嵐抹茶粉、味道濃郁的法國Valrhona朱古力去做，誠意十足。
然而到了開賣，面對的卻是另一擔憂：「有客人直接反映蛋卷腍、味道不夠濃，這並不是只有一人跟我說，而是很多客人都說同一番說話，令我在想，是不是應該放棄？」
除了蛋卷的質素，Barry還是花心力「應付」另一難題，就是與Steve的合作，他說：「他是台灣人，重視細節，香港人卻什麼都要快，我們做事方式完全天轅地北，就連蛋卷的大小、包裝只是歪了一點都可以挑剔，就連最趕貨的時候，他都慢條斯理去做！」Barry勞氣的說。Steve直言二人最大的分歧就是文化不同，不過他亦不無道理：「蜂巢蛋卷是香港的傳統，多蜂巢會比較美，口感又會不一樣，可能是我要求比較高吧！」雖然大家不時有爭執，不過Steve沒有想過不與香港人合作做生意，他認為香港人很懂美食，只要香港人接受，代表有更多人會喜歡！
從零開始到做出獨特的手工蛋卷，全因Steve相信一句話：「不要因為看到希望才堅持，應該是堅持下去才看到希望，我們堅持下去，才可以讓更多人認識我們、知道我們的用心！」
The Roll 蛋卷樂園
Facebook專頁：https://www.facebook.com/therollhk/
網址：http://www.theroll.net
電話：5541 8527
#土炮 #香港製造 #蛋卷
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
都市人愛吃餅乾，拆開便可以吃，作為下午茶點心或零嘴，方便又快捷。市面上餅乾的種類多不勝數，朱古力餅及一些夾心餅乾脂肪含量一般較高，容易致肥，不少著重健康的人也會避開。不過，原來一些沒有朱古力，沒有夾心，外表平平無奇的餅乾，如梳打餅或一些酥餅類餅乾，其實也可能暗藏危機。
餅乾用上不同的麵粉製造，主要成分固然就是碳水化合物，但除了碳水化合物外，其實它的脂肪含量也很高，因為餅乾想要做到有酥脆的效果，很多時都用一些起酥油及棕櫚油等製作，它們除了令餅乾的脂肪含量提高，亦大大增加反式脂肪及飽和脂肪。
據「尚營坊」高級營養師李龍家麒（Mr. Thomas L.K.K. Lee）說，反式脂肪及飽和脂肪會提升總膽固醇含量，令我們的血管容易閉塞，心血管疾病如中風的危機亦會提升。「以一個每天吸收2,000卡路里熱量的成年人計算，我們只能夠吃到20克的飽和脂肪，及2.2克的反式脂肪，但要緊記，這是整天熱量吸收的計算，包括一天三餐的吸收，所以我們還是建議選餅乾時，飽和脂肪及反式脂肪應愈少愈好。」
他特別強調，大家要更留意反式脂肪，「反式脂肪沒有上下限，盡量要少吃，所以當我們選擇餅乾看到它有反式脂肪，0.5克已經很多，0.2克才是比較能夠接受，最好是完全沒有反式脂肪。」
細心看市面上的餅乾標籤，絕大部分反式脂肪一欄都是0，豈不可吃得放心？原來魔鬼在細節。Nutri-Pro註冊營養師黃麗寶指，每100克餅乾，其反式脂肪低於0.3克的話，成分便可聲稱0，所以並不代表沒有。如果材料一欄見到有植物起酥油，已可肯定當中含有反式脂肪，常吃也對身體不健康。
大家以後在選擇餅乾的時候，就要留意營養標籤入面的材料及反式脂肪，那就可以吃得安心又放心。
採訪：鄭嘉雯
攝影：周義安 王瑋彤
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
起酥油 在 【全素甜點】健康版芋頭酥(無起酥油)｜How to Make Vegan ... 的推薦與評價
... <看更多>