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訂了 海倫鮮土司 的麵包箱，一個紙箱裡抹茶黑豆卷、火腿核桃起司吐司、牛奶生吐司、迷迭香佛卡夏、熱狗麵包與迷你小漢堡，搖身變成麵包富翁～開了一包舒康雞醉雞卷，又配了一些嫩生菜夾熱狗堡，再烤一些麵包配奶油，整理一桌豐盛的早午餐，南瓜濃湯裡還多添了兩尾烤白蝦，切顆完熟的粉桃子。生菜沙拉盆裡有烤鮭魚、烤香的杏仁片，淋上檸檬汁、橄欖油與好鹽，菜葉沾染了海味與鮮果的香氣，反而最好吃。
這兩天社團大進貨，自己收藏的寶貝也翩然而至，兩只栗色油光的土陶老盤特別亮麗，器皿的弧度舒緩稱心，預備拿來承裝泰國料理，香草芳菲、藏有熱紅辣椒的那種，其他還有素白的深淺沙拉盆各一只，法式輪花大方盤，烏亮的錫器與寶藍茉莉花修長皿。這些日子古董老件在手中來來去去，有些特別熱門的器皿總是遍循不著，這兩三個月可巧都得了，通知客人好消息的時候心情真好，可愛緣分的到來，總令人愉悅～掂著茉莉花修長皿開開心心，馬上捏幾只奶皇小月餅進去，沖一壺紅玉，明黃與寶藍，顏色真好。
數日來的輾轉難眠，頭痛欲裂。被劇痛驚醒，同時也被好久沒練習法棍的心情喚醒，雀躍讓我稍微忽略了疼痛。結果，我的世界一直處於天旋地轉的狀態，一陣錯估水份，麵團癱軟至極，彷彿泡在水裡，載浮載沉。
如我，也是載浮載沉的迷惘，晃悠。
劇痛鑽進腦門，開始思考該怎麼辦呢？索性，又添加了一些麵粉，做成高水份的佛卡夏。無奈，這次因為做法棍，使用的是T65，撐不起那麼多的水份，狀態持續像是毫無力氣的液種寶寶。只能硬著頭皮，每隔40分鐘翻一次，幫助他拉伸，儘管毫無用處。最後，直接睡至隔夜，再做打算。
隔天，依舊頭疼喚醒的我，還有心心念念仍在冰箱，不知動靜的麵團。體積感覺略微增加，卻依然流狀，將其直接倒入深烤盤，放任他長大。兩個小時後，麵團太過水嫩，十指插進埋入，都能感受到他的應聲消逝。隨性淋上橄欖油，細撒海鹽與黑胡椒，拔起窗邊新鮮的迷迭香，枝枝埋進。
這次的孩子，膨脹力並沒有那麼動人，可能是T65無力撐起。空氣中飄散著謎樣的酸味，卻嚐不出。大大小小不均的空洞，咬起來沒什麼空氣感，卻是硬脆堅韌！
或許沒有期待，不自覺咬起第三塊。
#迷迭香佛卡夏
#法國巴黎大磨坊T65
#日本皇后
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#新鮮迷迭香
#沒有在賣喔
#自己吃自己做自己開心
#失敗也是要記錄
#實驗日常
#我的小日子
情人節聯名限定/最終接單日
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還在思考今年情人節該如何選擇嗎？？
麵包與愛情兩者同時擁有，這個情人節就讓「J.Food」與「陽台花序 」陪您一同度過。
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🍄箘菇松露奶油/盒
採用意大利夏季黑松露箘菇醬。及紐西蘭草飼優質乳源奶油天然乳酸菌發酵製作。
🍖帕瑪火腿奶油/盒
採用加拿大豬後腿肉，風乾熟成12個月，油質分布均勻且香氣十足。及紐西蘭草飼優質乳源奶油天然乳酸菌發酵製作。
🧄蒜味香料奶油/盒
採用在地雲林莿桐蒜頭，和自種香料奧立岡、洋香菜葉、羅勒葉。及紐西蘭草飼優質乳源奶油天然乳酸菌發酵製作。
🌹聯名限定款
特製玫瑰奶油醬/盒
使用新鮮與風乾兩種不同質地玫瑰花瓣和天然蜂蜜製成，花香味濃厚、層次風味。及紐西蘭草飼優質乳源奶油天然乳酸菌發酵製作。
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🔗訂購連結：
https://docs.google.com/forms/d/1g_bP0AVaC3XlVpAzNmxpOXsErEzR680Y3Z8cySC-lAU/edit
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💰售價：$900 / 組
(六塊迷迭香佛卡夏、聯名限定四種特製醬料、鮮花束)
📅結單日期：
08/12(四) 18:00 前
⏰取餐時間：
08/13(五) 17:00-18:00
08/14(六) 12:00-18:00
🏠取餐地點：
陽台花序 (斗六市保長路11號)
※無法現場購買，需提前訂購。
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哈囉大家好，這是宅宅太太的第一支影片，還有很多地方可以改善，都會走不講話路線，感謝大家收看：）
作法：佛卡夏-高筋麵粉300g 鹽5g 橄欖油15ml 香料橄欖油15ml 糖5g 溫水180ml 酵母粉5g 迷迭香1根 高筋麵粉、鹽與酵母粉放入盆中後攪拌均勻，慢慢加入水與橄欖油攪拌至成團，揉至表面光滑，取一容器，抹上橄欖油放入麵團用布或保鮮膜蓋住發酵一小時。發酵過後，取出麵團，輕壓把氣體壓出，將烤盤底部淋一點點香料橄欖油（這樣底部會脆脆的），把麵團放置烤盤，壓成扁扁的長方形或圓形，（時間允許的話，可以再放一小時發酵，沒有時間的話也可以直接烤，只是會沒有這麼澎鬆而已）在麵團上壓出凹洞，撒上鹽、香料橄欖油與迷迭香，烤箱要用兩百度預熱，烤20-30分鐘（看自家烤箱狀況），出爐後，再淋上一點點橄欖油就好囉。
自己動手做佛卡夏麵包好簡單～只要幾個步驟好吃的迷迭香佛卡夏就完成了耶！自己做的果然才是最好吃！
【材料】
雞蛋......1顆
橄欖油......1大匙
牛奶......80cc
砂糖......1小匙
鹽......1/2小匙
高筋麵粉......100g
泡打粉......1小匙
大蒜......1瓣
帕瑪森起司......2大匙
迷迭香......適量（1株新鮮迷迭香或1/2小匙乾燥迷迭香）
作法：
1.雞蛋打散後，與牛奶、橄欖油、砂糖、鹽攪拌均勻。
2.麵粉與泡打粉混合過篩，加入到(1)液體，再加入起司粉，大蒜末和一半的迷迭香攪拌均勻。
3.內鍋刷上一點橄欖油，再將麵糊倒入內鍋中。
4.插上剩餘的迷迭香葉子後，按下電源，直到呈現保溫模式後，即可取出內鍋並反扣將麵包倒出。
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