在東京淺草田原町站附近，有一間名稱簡單的麵包名店：Pelican(ペリカン)，鵜鶘麵包店。
.
會叫這名字，並非因為他們店外頭養了隻顯眼鵜鶘，理由說來簡單：當年第二代老闆渡邊多夫，從第一代老闆父親渡邊武雄手中接下這間「渡邊麵包店」時，決定改個有趣易記的店名，當年還小的兒子（也就是未來的第三代當家），笑爸爸有個戽斗特徵，渡邊多夫索性就用大下巴的可愛鳥類，當作新店名，並請來藝大學生設計logo，延用至今，就是這麼簡單。
.
更簡單的是，Pelican只賣兩種麵包：吐司與螺旋餐包。
.
沒有任何花俏調味，將最純粹最簡單的產品做到最好，就像尼特羅會長的正拳，花了兩年時間一日一萬拳，只不過，Pelican是每天早上八點開門，下午五點關門（但大多不到五點就賣完了），做了七十七年。
.
但是，在紀錄片《淺草的幸福吐司》裡，主掌烘焙技術、在Pelican做了四十年的老師傅名木廣行，卻說他們不是日本文化裡推崇的職人精神：「美味必須靠人的心才行，不是靠職人，而是靠人。」
.
當然，他說「好吃的麵包不見得一定會賣」，但麵包做得好吃，是必須的，Pelican做麵包的原因，不是什麼博大精深的傳承意念──就是為了賺錢。
.
說起來很廢話，根本也無需多言，但他們的理念，完全體現在他們的兩項產品上，而且做到幾乎百分百的純粹。
.
不用賣得特別貴，也不靠低價衝銷量，Pelican專注做出美味的細節，麵粉、砂糖、奶油、酵母、鹽巴、濕度、溫度、彈性，幾項事物及細節的排列，讓Pelican的吐司，不走吃起來彈性十足的路數，它們直行的方向，是「樸素」路線。
.
吃起來厚實，有嚼勁，不搶配料與醬料的滋味──這就是Pelican對自家產品持有的野望：「麵包能取代白米飯」。
.
老師傅說得沒錯，美味這感受，其實不是靠職人的技巧，讓你在嘴裡達到食物會發亮的高潮，而是倚靠「人」的心、吃下食物的人的心。
.
你在這食物裡，接受到什麼、感受到什麼、產生什麼情感，這才是食物除了填飽肚子這項用途以外，之所以能讓人類畢生追逐的欲望。
.
在《淺草的幸福吐司》裡，導演內田俊太郎在Pelican的店門外，訪問了一位幾乎每天都會來買吐司的常客，這位大叔甚至沒有列出姓名，但是，我覺得這位大叔說出Pelican的真諦、食物的的真諦，甚至，可以是做人處事的原則。
.
.
「老實說，它們這間沒有多好吃，只是會奇怪怎麼吃也吃不膩。
.
它很普通，也不花俏，很多麵包店都標榜自己的麵包很好吃，但這裡從來不那麼強調，但是你就是會想吃，所以我經常來買。『普通』才是最難的吧，大家也都是普通地來買。
.
一般餐飲店大多很有主見、強調自家有什麼招牌或特色，Pelican從來不刻意主張什麼，因為他們的主見全都在麵包裡了。包括店裡的氣氛、甚至櫃台的態度，全都很平凡，有如空氣一般。我喜歡簡單，氣勢太強的店家會讓我有壓迫感，我不喜歡那樣。
.
麵包或餐飲店的優劣取決於產品本身，所以，心意放在產品裡就好，因為要高談闊論誰不會，但能靠產品來雄辯，那就不簡單了。」
.
.
《淺草的幸福吐司》現在可以在CATCHPLAY+觀賞：https://bit.ly/38P5yHq
野上麵包招牌 在 [食記] 南崁野上麵包(前台中羅娃的日籍師父) - 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：野上麵包 Nogami Boulangerie
地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號
電話： 03-3120433
許多麵包愛好者都知道台中的名店"羅娃"，靈魂人物是日本
籍的野上智寬師父。關於他的手藝以及羅娃美味的程度，精華區
裡的文章可供各位作參考。自小便愛吃法國麵包的我，對他們的
法國長棍麵包Baguette更是喜愛異常，而我們家裡的人無論老小
也對他們的麵包百吃不厭，冰箱裡更是隨時冰著他們的吐司以備
不時之需。我媽有時會煮一鍋蔬菜咖哩，配上熱熱軟軟的土司便
是美味的一餐。
後來羅娃在我台中家四維街附近開分店，我媽更是每天報到
，我回台中時第一站也先到羅娃再回家裡，也發生過買了一堆麵
包回家，而我媽已經先買好一堆在等我回來的糗事。之後分店越
開越多，麵包也變成總店配送後，總覺得味道開始走樣，我們買
的次數便越來越少，版上也有版友指出，其實野上師父已經離開
台中的羅娃。
這幾天在桃園版看到文章，才知道野上師父以自己的名字在
南崁開店了，住南崁的我可以說非常興奮，因為我可以就近吃到
他的麵包了。今天前往一探，果真是野上師父本人，買了一條長
棍(60)一個法國奶酥(38)一個可露麗(45)，依然是我熟悉的好味
道，尤其是法國棍子，酵母可是野上自己培養的，外酥內軟，彈
性十足，切開可以看到許多大小不一的氣孔，聞到他特有的香氣
，我真的既感動又開心。
我去的時候是晚上七點多八點，店內依然有許多麵包沒賣完
，想當初在台中，不到七點店內的麵包可是所剩無幾。我想一方
面消息跟口碑還沒傳開，另一方面景氣不好，或許這樣價位的麵
包現在變成一種"奢侈品"，但是我衷心希望野上先生能在這裡開
業成功，而我則會繼續支持他們!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.31.129.56
※ Carlo:轉錄至看板 Bread 07/15 21:26
※ Carlo:轉錄至看板 Taoyuan 07/15 21:27
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: kikibread (kiki) 看板: Food
標題: Re: [食記] 南崁 野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)
時間: Wed Jul 16 12:46:22 2008
※ [本文轉錄自 Bread 看板]
作者: kikibread (kiki) 看板: Bread
標題: Re: [食記] 南崁 野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)
時間: Wed Jul 16 12:36:04 2008
其實野上已經回羅娃了
據說之前好像都是誤會吧
野上跟之前一樣還是會跑來跑去的
前幾天我在羅娃就有遇到他們一家人啊~~
南崁的店是開了沒錯
但那好像也只是名字不同
反正不管如何
到處都可以吃到美味的麵包才是最重要的~~
所以不要再說野上不在羅娃囉~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.65.145
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.65.145
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: hellofatty (散甲狼) 看板: Food
標題: [飲食]《南崁》野上麵包
時間: Fri Sep 5 01:14:28 2008
※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板]
作者: hellofatty (散甲狼) 看板: Taoyuan
標題: [飲食]《南崁》野上麵包
時間: Thu Sep 4 00:58:18 2008
網誌版:https://n8706003.pixnet.net/blog/post/21559170
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129789
從觀音山下山到了南崁的光明路之後
我想起了曾在網路上得知那附近有間相當好吃的麵包店叫做"野上麵包坊"
這裏先說一下典故
多年前在台中有間相當知名的"羅娃麵包屋"，主打商品"薩爾斯堡"征服了許多人的胃
當中的麵包師傅是位日本人叫做"野上"
野上師傅後來不知何故離開了羅娃，而羅娃的麵包品質也開始走下坡...
大概是一個多月前吧，南坎南平街上出現了一間"野上麵包坊"
裡頭的師傅赫然就是野上先生
原來是野上先生自己跑到南崁開店了，賣的仍是之前在羅娃時的歐式麵包
典故講完了...
憑藉著腦海中的地圖順利找到了店，外觀看起來還不錯
戶外是實木地板還擺了兩張咖啡桌
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129784
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129849
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129798
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129807
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129840
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129816
義大利黃金麵包 一個500...
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129825
義大利水果麵包 一個200...
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129829
這個起司吐司看起來真是誘人 一條100...
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129864
鮪魚麵包 這個"平價"多了，所以有買...
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129871
這個是黃金球，一個12元，很好吃喔~~
https://n8706003.pixnet.net/album/photo/100129776
這個就是薩爾斯堡啦~~也就是法國麵包夾起司跟培根
麵包很有咬勁、起司很香濃、加上鹹香的培根吃起來味道正和我胃口
"野上"開在南崁南平街58號
從南崁中正路轉入中國信託旁的南竹路之後注意左手邊就會遇到南平街
如果已經到了光明路就是過頭了
改天讓我路上撿到梅花鹿我就去買黃金麵包請大家吃...XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.211.83.1
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.211.83.1
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: magicgreet (grant) 看板: Food
標題: Re: [食記] 南崁 野上麵包 (前台中羅娃的日籍師父)
時間: Wed Dec 10 11:46:01 2008
跟食記無關
===
禮拜一跟朋友想從台北騎摩托車去
想說先打電話 打去有人接 起來一下就掛斷
因為可以聽到有人講話的聲音 想說應該有開店就衝了
前段走土城 不清楚路
後面我們從春日路直接 接到蘆竹鄉
走到中正路 左轉忠孝西路 會看到頂好
從頂好對面的巷子轉進去 看到全家在右轉就到了
然後公休 我們騎了兩個小時 (炸裂
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.33.165
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tw010278 (工具人) 看板: Food
標題: [食記] 蘆竹(南崁) 野上麵包
時間: Sat Dec 13 22:50:16 2008
餐廳名稱：野上麵包
地址：桃園縣南平街58號
電話：03-312-0433
營業時間：AM11:00~PM??:??
BLOG圖文：https://www.wretch.cc/blog/tw010278/20576823
這幾天在想要不要衝看看野上麵包，聽說是非常暴力血腥的麵包店
於是今天早上就出發啦，那裡是11點開門，但因路上有點塞車晚了幾分鐘到
結果恐怖的事情發生了，麵包店內已經沒有多少麵包了..
真的有那麼好吃!?(當時心中的OS)
走入麵包店後，還是有個小角落剩下一些麵包，當時買了四個紅豆麵包(100)
一個波羅(28)，一個巧克力丹麥(35)，接著當然是排隊結帳啦~
陸陸續續的還是有很多客人上門把麵包掃掉(連破掉的克林姆麵包也要買
，可見好吃的程度..)
P.S.這家店應該沒有買到過期麵包的疑慮..
結帳之後聽到櫃檯小姐說10分鐘之後法國麵包出爐~請稍候，聽到這消息之後店內
再度湧入大批人潮..
當法國麵包(50)上架的時候..真的是秒殺!!瞬間被搶光光..
再次排隊結帳時小姐應該是準備了一些"安慰獎"在櫃檯吧~_~
有起士小法國(42)，還有培根麵包，在結帳的時候又拿了一個起士..
今天買了一堆麵包帶回家後..真的是好吃到一個接一個吃不停啊~~
紅豆麵包內有甜而不膩的紅豆餡，中間還有一個核桃
法國麵包外脆內軟，越咬越有味道!
起士麵包可以算是每口都可以咬到起士塊，濃濃的奶香帶著法國麵包的香氣
覺得，還真的滿值得去那邊搶一些麵包吃看看的^^
P.S聽說材料都是從日本進口，所以價格不會隨著台灣波動
P.S的P.S 我寫了好多P.S~~XD
補上出爐時間
出爐時間：11:00、13:30、15:30、17:30、19:30
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.135.41
※ 編輯: tw010278 來自: 59.115.51.32 (12/14 22:29)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: flytothemoon (哈比恰好包) 看板: Food
標題: [食記] 桃園南崁-瞬間秒殺的(野上麵包)
時間: Fri Dec 19 23:42:27 2008
店名：野上麵包
地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號
圖文好讀版：https://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/22989023
-------------------------------------------------------------------------
這天比較早下班
遇上老爸老媽出去玩 晚上九點才會到家
於是跟二嫂決定不煮飯 我們計畫到野上麵包附近的牛肉麵攤稍微果腹一下
接著就要開始”搶麵包”的行動啦～
吃完麵後，也差不多晚上七點十分左右
到了野上麵包店
真是只有令人『嘆為觀止』這四個字可以形容
如上圖所示，已經開始排滿人嚕
聽聞野上麵包店的師傅是從台中知名的－羅娃
日本師傅名叫野上 到桃園南崁這裡開店
師傅擅長的是歐式麵包 所以口感會很不同
A-NI超期待的不知會不會蹦出什麼火花來！？
麵包店隔壁開了間義式林達咖啡會館Coffe Shop
上頭寫著全日不供餐 但歡迎攜帶輕食入內享用
意思似乎是在隔壁買完麵包後 然後到這享用麵包 再點杯飲料咖啡之類似的
搭配的太剛好了吧
不知是不是因為大家還沒買到麵包 所以隔壁咖啡店還沒有人入內
原本我們是想買好麵包後
順便去咖啡館配飲料吃麵包 悠閒的享用品嚐一下
沒想到咖啡館招牌上面還寫著
『很抱歉 我們尚未準備好接待12歲以下的幼童』
帶了二個小的老哥跟二嫂 只好打消這念頭
麵包的出爐時間 店裡有用白板明確的寫清楚
11:00 / 13:30 / 15:30 / 17:30 / 19:30
別挑這時間外來買 否則只會撲了個空
以為店關了沒在賣
另外要注意的是～
長條吐司跟法國麵包每組客人只能限購1條
隨著19:30出爐的時間 人也排的越來越多
A-NI開始可以想像的到一會在店裡頭廝殺的樣子了
看到這排長龍的景色
姪子跟姪女二個人似乎感覺很新鮮
不停的觀望著四周
哎呀～七點半嚕 怎麼還沒開始呢
有點等不及了呢而且外頭風還挺冷的
頭一遭為了買麵包在寒風中排長隊等待麵包出爐開店
看櫃?後方滿滿的預約單就知道有很多人下單訂了吐司
還有許多已經做好的吐司在等客人來領取ＩＮＧ
嗚～流口水了
.
.
.
.
.
.
終於開店嚕......
開始............向前衝吧！！
人潮也推擠起來啦
一間小小的店面瞬間就擠滿人
我也不甘示弱的連拿二個盤子、二個夾子
分給二嫂一個後 二個小的交給老哥負責
接著睜大眼開始觀察有什麼麵包
不過麵包好像等不及我考慮似的
一個一個被湧上來的人群夾走
於是A-NI也顧不得太多啦～
看到什麼覺得好吃的就給它夾起來
就在你推我擠的情況下 也夾了不少麵包
倒是麵包架上的麵包都淨空拉
真嚇人～也太快了吧
還沒半小時 店裡的麵包就......剩一、二個了
這盤是A-NI夾的麵包 看起來戰果還不賴吧
左上是2條奶油棒給姪子姪女吃的 下面有6個小可頌麵包
左下是原味可頌 中間圓圓的是紅豆麻糬
右上則是橘子波蘿 右下二個黑黑的是卡努力($45)
二嫂夾的～一包吐司跟幾個碩大的法國麵包跟一個小的紅豆麻糬
結帳也是花了好長一段時間才輪到我們
由於人潮實在太擠了
常會出現隔壁的隔壁隔壁會請你幫他夾離你不遠的麵包或吐司給他的畫面出現
說真的 A-NI不禁想著『大家都知道自己夾了什麼樣的麵包嗎？』
於是好奇的問問前面的女生『請問你買什麼種類的麵包呢』
前面的女生也很妙的回我：看大家夾什麼我就跟著夾了 也不知什麼名
（自己講完還笑了一下）
隔壁的阿婆聽到我問的問題也順著回『夾麵包都來不及了 哪還有時間看麵包名咻』
我很想偷笑～因為我也沒時間看麵包架上的名牌寫著什麼麵包名
買完麵包後
姪女丫丫吵著要去台茂
拗不過她 於是開車往台茂逛逛
在坐車往台茂的路上 我們就開始好奇的吃起麵包來嚕
A-NI吃的是小可頌 唔～好好吃超香的
二個小傢伙在搶麵包吃 不管他們 嘿嘿嘿
到了台茂 正巧1F展出雪屋呢
雪屋旁撒滿了滿滿像雪一般的棉花團
我開玩笑的的跟姪女說好多雪喔～快去摸雪
她竟然回我：姑姑～是棉花好不好
（小鬼頭～把我帶回現實來了）
不過她也很開心的玩了”假雪”
還拉了一坨棉花團出來裝可愛給我看
看吧～小孩子就是這樣
在台茂還一人買了一支很長的冰淇淋吃
結果在隔天我、姪女、姪子三個人一起感冒
麵包也被老爸老媽的客人在當晚吃個精光
三人的感冒到現在還沒好XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.62.75
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: shanhell (..) 看板: Food
標題: [食記] 野上麵包店
時間: Thu Feb 19 19:06:46 2009
餐廳名稱：野上麵包店
我住在南崁 但是最近才知道這家麵包店
於是乎 喜歡吃麵包的我 當然也要嚐嚐看
聽說這家店很熱門 還要排隊 但我想應該沒那麼誇張吧
前幾天下班 想去買5:30出爐的麵包 約6:00到麵包店
只看見架上空空如也 我連野上麵包的盧山真面目都沒見到
今天我決定早點去 5:00到夠了吧
到了現場 我前面已經排了30.40人 冏
討厭等待的我有點不耐煩 但聞著空氣中迷人的麵包香
貪吃還是戰勝了打退堂鼓的念頭
終於到了5:30 人龍開始往前移動
當移動到店前落地窗
看到裡面滿滿人潮 兵荒馬亂地搶著麵包這幕 我不禁笑出聲來
有沒有那麼誇張啊~~
就在我離店門口兩步時 店員出來說"不好意思 麵包賣完囉"
於是乎 今天我還是沒吃到野上麵包 但至少我見到它本人了
唉 所以這篇名為"食記" 但我根本還沒吃到它
我想近期我不會再去了吧
或許等退燒一點再來試試看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.202.115
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lundic (我的天空依舊藍澄澄) 看板: Food
標題: Re: [食記] 野上麵包店
時間: Thu Feb 19 22:39:13 2009
從去年十月到現在..近半年了..燒還沒退..XD
我今天也去了..等了一小時多..結果還是沒買到..
沒買到的原因當然有很多..
量不夠..我太晚去..都是原因之一..
但是..卻也讓我看到一件很難看的事..
在我前面..有位年輕女士..
帶了兩個不到幼稚園年紀的小朋友..
他們排得很前面..幾乎算是排頭了吧..
隔著落地玻璃..我看到一大兩小..
瘋狂的『搶購』麵包..更誇張的是..
捨棄麵包夾子..用手直接抓取..
而兩位小朋友..麵包連看都不看..
只要手伸得到的..都是狂掃..
那一幕..夠教我瞠目結舌的了..orz..
誇張的..不是這家麵包店多紅..
而是..搶麵包時的那種臉孔..
不過..我個人還是挺推這家的啦..
這家是有真功夫..不是媒體炒作起來的..
有時間..值得一試..
題外話..隔壁..espresso Linda的小姐..頗正..XDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.19.134
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: babycarp (甜美人妻) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 秒殺野上麵包
時間: Tue Mar 17 00:38:18 2009
餐廳名稱：野上麵包坊
地址：桃園縣蘆竹鄉南平街58號
電話：033120433
驚心動魄圖文誌：https://www.wretch.cc/blog/carp0729/18072608
星期六出動秒殺野上麵包坊特務小組fencer陳
從下午3點20排到5點半衝進場買完麵包
6點20結帳出來
共計三個小時~~~~~~~~~
排到一半，店裡的人員出來跟樹旁邊那位先生以後的人說
"不好意思，後面的可能會買不到囉，你們要不要下次再來呢? 不然可能會浪費你們的時
間喔"
這時，距離那位先生前面兩三位的fencer陳很緊張的問"那我呢?那我呢?"
店員："你喔.....灰色地帶喔...我不能跟你保證買的到買不到喔.."
這時fencer陳心想，都已經來了，也排了那麼久...就排吧..頂多等下一場....七點半
..=_=
所以勇敢的他又繼續等待下去了
慢慢地~剛出爐一層層的麵包擺上架了
有位應該也是寫blog的美女，徵求老闆的同意後進去拍照
真不知道那是什麼樣的感覺
只能拍照，不能吃...然後被外面幾十雙眼睛盯著，好恐怖的感覺喔~~~
然後發法國麵包的號碼牌，沒有照順序啦，不然我想說13號很前面咧
這個東西就是一個人可以買一條法國麵包，總共40條
沒有號碼牌還不能買咧~
終於時間到啦~前面25名先衝了，後面的會被擋下來
然後眼睜睜地看著他們把好吃的麵包拼命掃到盤子裡
哇~~~好緊張阿.....
終於輪到我們家特派員fencer陳殺進場了
經過一陣兵荒馬亂
也不知道自己拿的是什麼麵包
反正看到什麼夾什麼(真的是這樣，他說的)
據說在排隊的時候就認識了前後左右的鄰居
大家開始擬定作戰計畫，等一下齁~A殺左邊，B殺右邊，C攻前面之類的
看到的全部掃到盤子裡，結帳的時候再分
(我聽到這裡已經熱血沸騰，實在是太刺激了)
然後進去的時候，看到架上還有一整排吐司，因為太高，沒有人拿
180cm的fencer陳輕易地就拿了一條下來，這時手裡已經沒有辦法再拿任何東西了
同伴A就問說，"學長，我還有手，要不要再幫你拿一條吐司?"...他們排隊的時間太長，
居然還認識了學弟=_=
正當fencer陳遲疑了三秒鐘的時間
只聽到一聲"咦~還有吐司!!!"
然後~唰唰唰的一陣，還沒反應過來
整個架上的吐司全部被不知道哪兒衝過來的敵人一掃而空......
(fencer陳實在講的太生動，讓我都身歷其境了起來....)
最後總共買了846元~的麵包~很厲害吧~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.136.224.129
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sguitar (小吉) 看板: Food
標題: [食記] 桃園南崁-野上麵包
時間: Fri Mar 20 07:06:17 2009
餐廳名稱：野上麵包
地址:桃園南崁南平街58號
電話：03-3120433
麵包出爐時間: AM11:00 PM13:30, 15:00, 17:30, 19:30
價位範圍(每人)：最便宜麵包一塊二十塊左右
可刷卡（可/不可）：買麵包大家都付現金
推薦菜色：基本上晚上7:30出爐時間去的
網路上網友食記寫的一些好吃的麵包都沒買到....
官網：N/A
內容: 原文網址:https://www.wretch.cc/blog/sguitar/25991105
食記實在很難寫 主要是文筆不太好
所以就不寫了.... 就當作一個搶購經驗吧 ㄎㄎ....
有興趣的話大家可以參考估狗上搜尋到的食記
(小弟會寫上自己的感覺 基本上....跟上面搜尋到的食記感覺有很大差距)
整體而言麵包的好吃程度....總分十分我會只給五分...
可能沒吃到自己想吃的關係吧 總之吃了之後感覺普普
排那麼久買那東西我覺得並不是很值得
話說網路上有人推文說品質已經有下滑了
這小弟就不得而知了
只覺得跟以前在其他麵包店吃到剛出爐的麵包好吃程度差不多
老衲實在不挑嘴阿.....
2009_3/19
今天下班前 肥仔歆這傢伙傳來說南崁那邊有一家很好吃的麵包店
說甚麼是一個很有名的日本麵包師傅開的
想說每天下班閒著也閒著 在公司跟住家附近也吃到快吐了
所以就聽信這位同仁的建議就這樣騎著摩托車過去這家麵包店瞧瞧
時間 PM 5:45
已經是這幅景象了 :
有沒搞錯?! 就看板上面寫的電影上映時間才超過不過十五分鐘
（看那中年婦女剛要出來拿著戰利品得意的臉）
裡面麵包已經被秒殺了....... 是怎樣?!
考慮了一下 真的閒著也閒著
離下一個開演時間7:30還有大概一個半小時
就先去附近吃一下晚餐再來排隊吧
走到附近先吃了蔥抓餅跟一杯奇異果汁
坐了一下再走到麵包店前面 ~6:30
前面已經有五個坐在那邊等了.....阿是怎樣啦.......
趕快就跟著在後面排上 懷著忐忑不安的心情拿著愛瘋看著下載來的CNN news
其實心裡面是越等越緊張
因為人實在越來越多 自己大概是排在約十二個左右的位置
偷聽著前面的識途老馬在那邊講 因為店不是很大
所以一次大概控制進去十五個 大家就進去在門口前拿了盤子跟夾子就往裡頭殺
然後就大家亂夾一通 一個個顧客盤子上面麵包一直疊
其實也不知道到底好不好吃 聽到這邊心頭一冷
哇靠.....那肥仔歆同學推薦的那幾項麵包根本不知道長相
進去哪有時間去看牌子說這是甚麼麵包?!
真的是越來越緊張阿~~~
時間PM 7:00
店家服務員拿著號碼牌從前面一個個發過來
經過解釋 這是限量的法國麵包
有拿到牌子才可以買一條
也好 如果到時候情況很糟搶不到麵包
至少有一根木棒可以帶回家
時間PM 7:15
排隊的人潮已經折了一彎了
由於自己排的位置是在櫥窗的後面沒辦法先準備相好目標
前面的一堆人已經對著櫥窗指指點點 品頭論足
各各有如飢餓的猛獅一樣眼睛瞪得如牛眼大
只差沒拿出衛生紙擦留下來的口水
這時讓小生我越發心急 還不趕快鎖定獵物進去怎麼搶?!
時間PM 7:25
還好前面坐著的惡狼們已經都站起身來往前擠了
小生我也得以往櫥窗前面觀察獵物
這時.....其實心裡一忖.....怎麼感覺有點怪怪的
怪怪的是.....怎麼跟網路上大概喵過的麵包們有點不同
大概樣子都有點印象..
肥仔歆這傢伙推薦的
米魯里多咧? 無! 巧克力吐司咧?! 無!!
小黃金麵包咧? 無!! 蘑菇咧?! 無!!
卡努力?! 無!!
....................................................................
其實在這個時候已經有點無言了 跟網路上介紹的差距太大了啊~~~~~
時間 PM 7:30
箭在弦上 這時也顧不了那麼多了
服務人員門一開 前面排的顧客有如猛虎出閘
健步如飛地門口拿了小小的麵包盤跟一隻夾子就往裡頭殺
連坐在輪椅剛拿到奧斯卡獎的班傑明都站起來往前衝了
終於輪到恁爸了 在那氛圍真的讓人很緊張阿
馬的話說回想以前第一次約會都沒那麼緊張了 這是怎樣?!
(話說第一次約會是?......N年前了 哭哭)
時間PM7:34
恁爸已經顧不了那麼多了 看到不是普通的麵包就夾
眼見盤子已經漸漸沒空間了 只好繼續往上疊
哇咧!!! 話說白吐司一條那麼大條 一個盤子就占滿了!!!
是不能買一半喔?! 抱歉 就是不能
阿能不能幫忙切一下? 抱歉 就是不能
看著有些人一個盤子就只能擺一條白吐司 真的是很扯阿!!!
整個麵包店充滿緊張又煙硝味的氣氛
看著我已經喪失自我了
腦中回想起食神裡面雞姊用?麵棍
面目猙獰地敲打著賴尿蝦的樣子
我想我那時候的臉差不多就是那樣子了吧.......
時間PM7:40
恁爸已經排在結帳隊伍中了......
拿著疊滿麵包的麵包盤
嘴角微微地上揚 看著還排在門外的無數對羨慕的眼神
哼～ 哈哈 恩！哈哈哈哈哈～～ 心中爽了起來
早就已經忘記了網路上
介紹的那幾項特殊的好吃麵包現在都沒有的悵然若失感
往結帳櫃檯結帳 櫃檯忙著將麵包一個個裝塑膠袋
計算結果...................台票493元..............
這時我忽然驚醒 恁婆阿咧....真的買太多了....
話說肥仔歆那傢伙只要買兩百而已
阿沒差啦 反正明天打算一整天吃麵包了.
時間PM8:00
結完帳 以匍匐前進姿勢從人潮當中爬出來
看著眼前的這一袋戰利品......頓時感覺.....我在幹嘛？！
我到底在幹嘛阿～～～～～殺很大～～～～殺要錢～
就這樣 拿了一跟球棒還有一堆麵包騎回到住家......
時間PM 8:15
回到家挑了一下自己要吃的
跟肥仔歆明天要叫快遞收的那一份分開
說實在的 真的沒時間去看這個麵包到底叫甚麼狗屁
只能憑印象了
這塊是奶油棒 應該很多麵包店都有看過一塊25元
這塊是啥核桃甚麼狗屁的 上面有灑一點糖霜 一塊25元
這塊也很多麵包店都有看過
吃完才知道裡面包紅豆餡跟麻糬 一塊25元
其實剛出爐的麵包都覺得很好吃啦 叫我寫心得實在是很難寫
自己也沒愛麵包到很強烈的地步阿～～
只有幾種麵包是比較喜歡的 不過都沒買到就是了
這塊是.....不認識..您哪位?...反正一塊很大 一塊38元
這塊是上面有灑糖霜跟杏仁片 一塊25元
這隻球棒就不用介紹了 就蠻硬的法國麵包 一塊60元
這其中一塊是洋蔥吐司 一塊是起司土司
其實就貴在這兩塊！ 有一塊兩百另一塊一百二 忘記誰是誰了
話說我實在不知道放到明天那好吃的程度會降多少
實在不應該幫人家買這種
剛出爐卻隔天才會送到人家手中的麵包
不過既然人家都說don't care了 那就算了吧
老實講.....我也不知道我今天在幹嘛 哈哈！....
準備明天吃一天的麵包了 ㄎㄎ.......
後記：各位網友們如果有不幸搜尋到我這篇野上麵包食記的話
請千萬不要晚上時間過去買....非常不推！！！
麵包種類跟網路上那些心得實在差太多了阿～～～～
網路上寫的食記真的要負責任阿～～～
並沒那麼美好.........
ＰＳ: 店外面貼著週六公休 不知道是每個禮拜都這樣還是只有這禮拜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.190.70
※ 編輯: sguitar 來自: 123.195.190.70 (03/20 07:07)
※ 編輯: sguitar 來自: 123.195.190.70 (03/20 07:16)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: sguitar (小吉) 看板: Food
標題: [食記] 桃園南崁野上麵包-二次會
時間: Mon Mar 23 12:56:42 2009
餐廳名稱：野上麵包
地址: 桃園市南崁南平街58號
電話：03-3120433
營業時間：11:00 , 13:30, 15:00, 17:30, 19:30
可刷卡（可/不可）：N/A
推薦菜色：卡努力 火腿玉米餐包 咖啡丹麥捲 米魯里多
原文網址: https://www.wretch.cc/blog/sguitar/25994069
本文開始:
今天想說趁著星期一休無薪假
星期一早上十一點過去野上 總不會也一樣排成人龍吧?
恩恩 這樣的打算不錯 好!
十點鐘到達野上麵包 星期一又提早一個鐘頭很OK了吧?
是有哪個傻子跟我一樣不用上班又早上十點就在那邊排買麵包
恩恩~~ 應該是沒問題了
騎到門口..........別太扯了!!!
別太扯了啦~~~~~~~ 等到停好車排在隊伍之中
到我已經二十二個人了.......
這些人是怎樣?!
十點了 不用上班工作嘛? 為什麼要這樣呢?!
GOD.....(說真的不會想再去排了...有嚐過就好了 因為你閒的時候
有人每天都比你更閒.....)
總之 還是至少有排到二十二個之前
這次真的是要寫食記了
有買到幾個是網路上推薦 蠻想吃的
果不其然 還是要早上過去買才有機會買到這些口味
但是看了一看還是蠻多口味網路上介紹卻當場沒看到的
如果還想指定要吃到甚麼口味的話....我想真的是要碰運氣了
首先先介紹這個吧
"卡努力" 這是一塊小小的類似巧克力黑塔
但是並不太像巧克力的味道 巧克力的味道很淡很淡
這個並不是重點 重點是咬下去的時候有種驚奇的感覺
外面是比較硬的外殼 外殼還蠻好吃的!!!
咬到裡面的時候是軟的 口感有點類似傳統美食"發糕"QQ的
還有一點點濕濕的軟軟的感覺
很奇特的一個麵包 如果真的有機會買到的話....我想我還是會再拿一個吃
雖然說小小一個就要 45元了.....真的有點貴(真的很小)
但真的好吃!!
但是這個是在結帳的時候看到擺在櫃台
並沒有放在外面 可能是比較高單價的關係吧?! 阿災
反正就只放在櫃檯旁邊 蠻多人都沒買的
可能是在這之前都買太多了吧 而且看到小小一個四十五塊
就沒有想夾了 所以想吃這個的話 是放在櫃台旁邊的喔~
等到排隊結帳接近櫃台的時候就會看到了
有機會一定要試試看喔~~
接下來是"米魯里多"
這個也是吃了之後我大推的一項麵包 很特別的口感
小小的兩顆用透明塑膠袋裝著
就放在內側的麵包架上 大家進去都會一直從外面的搶
等到夾完外面的就沒有看到裡面的麵包架上的東西了
因為那邊就會被排隊結帳的長龍擋住
所以其實服務人員他們也都知道
所以大部分的麵包都是從外面開始擺 裡面很少擺麵包
這個米魯里多也是脆皮系列的麵包
但是這個比較不同的是 他真的脆太多....
由外到內全都脆的!!! 應該有折了七七四百九十多折吧
咬下去又香又脆!! 雖然說也是一樣小貴
但是真得很?得一吃
這個米魯里多之所以會比較少人夾除了上面的原因
還有就是通常在麵包店裡面看到的麵包用塑膠袋封好的
感覺就不是現出爐的 感覺像放比較久的麵包
我想也許有部分是這個原因吧
但 野上的米魯里多是現做的喔!
可別被其他麵包店印象給誤導了喔~~
接下來是玉米火腿餐包
這個是幾乎所有麵包店都會看到的一項麵包
作的形狀都有些不同 比較常見的是做成扁平狀
然後上面灑很多玉米跟火腿
但是野上做的是把火腿跟玉米混在裡面
玉米跟火腿的量不多 但是我就比較喜歡吃料很多的鹹麵包
所以這個野上的玉米火腿麵包並沒有讓我很喜歡
但是有一個值得提的是
通常在其他麵包店吃到的麵包部分會比較鬆散
感覺就是有點偷工減料的感覺 不飽實
野上的這個麵包部分就感覺很飽實 沒有偷工減料
所以基本上這個玉米火腿餐包還是值得推的!!
有一定的水準 !!
接下來是咖啡丹麥捲
這個也是我大推!!!! 如果有機會買到的話 必吃!!
本身自己就蠻愛咖啡味道了
這個麵包有放一點咖啡的餡料進去
外皮烤得很酥脆 咬開之後裡面非常的鬆軟!!
脆脆軟軟又帶點咖啡味道的感覺真的很好吃
大推阿~~~~~~
基本上 自己只有一個人去買 只能買自己吃得完的份
也沒辦法去多吃多比較 但是今天買的這四項麵包
大家如果有機會去買的話 一定要挑這幾個吃吃看
不會是雷的! 但是問我還要不要再去排...............
我想.....除非我真的整天沒事幹我才會在過去嚐鮮吧?
野上有些種類的麵包是真的有好吃道沒錯
提供給大家做個參考囉~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.195.190.70
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: lundic (我的天空依舊藍澄澄) 看板: Food
標題: [食記] 南崁 野上麵包坊
時間: Tue Mar 24 19:04:12 2009
餐廳名稱：野上麵包坊
地址：桃園市南崁南平街58號
電話：03-3120433
完整原文連結：https://lundic.pixnet.net/blog/post/23486637
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103787734
法國麵包..俗名棍子..可止飢防身..
法國麵包的原料其實很簡單..
不過就是高粉..水..酵母..鹽..
而師父的技術就是品質的關鍵..
愈簡單的配方才愈看的出功力..
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103787737
一個品質良好的棍子..不僅賣相要好..
烘烤出來後..口感要外脆內軟..
拿起來敲會有內部空洞的清脆響聲..
而橫切面的洞孔要多且大小不均..
底部紮實..呈現均勻金黃色澤..
聞之..會有濃郁誘人的麥香..:)
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103791220
就是衝著野上的棍子..千里迢迢跑去排隊苦候..
結帳時抱在身上的棍子已然透發出隱隱香氣..
一股幸福感油然而生...^^
馬上請野上幫忙切了幾片..直接在琳達咖啡品嚐..
金黃表皮硬薄酥脆..嚼起來略帶焦香之氣..
柔細內心則是麥香十足..口感Q軟有咬勁..
讓人真是愈嚼愈欲罷不能..直到掉下巴才停止..XDD
這種單純的口感享受..還真是好吃到大滿足啊!!
而且一週後我從冷凍庫拿出..噴點水再烘烤..
入口依然彈性不減..香味不滅呢..
我只能說..這真的是名不虛傳的絕品好棍啊....XDD
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103787744
法式奶油酥..
這個焦糖口味的可頌是本日大驚喜之一..
外皮的焦糖酥脆混著大量奶油香..有著質地細膩清澈的層次..
撕開時..彈性佳..溼度夠..香氣足..外酥內軟..口感清晰..
可頌麵糰要做到如此層次分明..風味俱佳..
折疊功夫..擀壓手勁..製作時間..溫度都必須非常細心..
野上師傅的功力..再度從可頌類麵包得到印證..:)
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103787735
義大利水果麵包..
這個 Panettone 也是搶麵包時不小心搶到的..結果又是大驚喜之一啦..XD
這種麵糰的奶油..蛋..糖都加很多..是義大利過聖誕節時必備的節慶麵包..
一撕開..整個果香跟奶油味撲鼻而來..為數不少的水果乾讓每一口都滿口生香..
味道香醇..口感豐富..綿密柔軟..介於蛋糕與麵包之間的口腔感受..
儘管貌不驚人..味道與口感卻俱屬上乘..只搶到一個..太可惜啦...orz...
https://lundic.pixnet.net/album/photo/103787743
蔓越莓麵包..
這類鄉村麵包一直是我常買的歐包種類之一..
由於當天在琳達咖啡已經吃太多了..
所以..這個麵包是回家後..直接切片冰冷凍保存..
本以為常吃已能預期味道..但數日後烘烤再吃時我仍嚇了兩跳..
不知是不是加入大量發酵種的關係..內部組織紮實柔軟而不乾硬..
放了數日卻絲毫沒有老化的感覺..咀嚼時..蜂蜜的甜味跟溼度不斷湧出..
內裡再加入大量的蔓越莓..吃起來真的很過癮呢..^^
不過因為再次噴水烘烤時..水量不小心多了點..外皮變得比較厚硬..
整顆吃完下巴還真的蠻酸的...orz
一家店好不好..品質能否維持是關鍵..
只是偶爾才有的燦爛..不足以被稱之為優秀好店..
要確實驗證野上麵包的水準..我可能還要多早起好幾次吧..XDD
咕咕霍夫..可麗露..法國蘑菇..蜂蜜及脆皮土司..黃金麵包..
這些是這次的遺珠..希望下一次的南崁之行能如願以償啊..XDD
☆請注意個人口味上的偏好差異。
☆超過三個月的食記，都沒參考價值。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.19.134
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: martain (martain) 看板: Food
標題: [食記] 桃園--李．西餐廳 and 無緣的野上麵包
時間: Wed Mar 25 00:02:29 2009
店家名稱：李．西餐廳
地址：桃園縣蘆竹鄉南崁路192號
電話：03-352-6215
營業時間：6:00 ~ 19:00（每週一公休）
有圖有文網誌版：https://finduheart.pixnet.net/blog/post/26494388
話說在前兩個禮拜的時候
女王看到電視上在介紹[秒殺麵包]
便吵著要去買來吃
禁不起她的要求
所以我們就到南崁去買麵包
順便去那裡吃晚餐 ^^
結果一到那裡，發現已經排了一大堆人
雖然白板上面寫著下次入場時間是三點
不過店員告訴我們，以我們當時排隊的位置
大概要等到七點半那一場
當場我們嚇了一大跳（心理的OS:會不會太誇張啦......）
本來有在掙扎要不要繼續排隊
當下聽店員這麼一說馬上決定放棄（吃個麵包而已，幹嘛這麼辛苦呢 ）
放棄買野上麵包後，我們就直接到李．西餐廳用餐
這間餐廳是我在網路上看到超多人推薦的一家西餐廳
這間餐廳蠻特別的，外面沒有懸掛招牌
所以第一次去的人要仔細的找，不然很容易騎過頭
店裡的擺設很簡單，空間也還算寬敞
櫃檯的上方擺了好多的飛機模型，蠻特別的
餐點方面都是單點為主，主餐有附贈飲料
我們點了兩道主菜跟一碗濃湯
原本我還想點薯條的
不過女王怕吃不完
叫我先不要點
還好有聽女王的話
因為我們後來吃的很撐
到晚上睡前都還吃不下其他的食物
洋蔥濃湯 ＄130
上頭有加一片大蒜麵包
麵包很香很脆～好吃 ^^
洋蔥湯非常濃稠
裡面有一條條炸過的洋蔥絲
搭配在一起很好喝
基輔炸雞 ＄260
剛送上來的時候
看起來很像一般的炸雞排
版豬還在想說為什麼大家都很稱讚這道餐點
但是當我第一刀切開的時候
藏在炸雞裡的奶油和香料馬上流出來
吃起來酸酸的，味道很特別
炸雞的肉很鮮嫩，真的很好吃
鮭魚奶油麵 ＄280
一送上來就聞到奶油的味道
感覺的出來很濃稠
不過可能奶油太濃稠了
吃的時候只有吃到奶油的味道
鮭魚和其他配料的味道都被掩蓋住了
不過份量還是不少
我們吃到後來都快吃不下
主餐附的飲料--柳橙汁，不會很甜，喝起來還蠻舒服的
主餐附的飲料--冰咖啡
和柳橙汁相比，冰咖啡的味道好喝很多，有點出乎我意料之外
以今天點的餐點來說，份量跟口味都還不錯
下次有機會的話，再來嚐嚐其他的餐點吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.71.165
※ 編輯: martain 來自: 163.30.100.20 (03/25 08:20)
※ 編輯: martain 來自: 163.30.100.20 (03/25 08:23)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: martain (martain) 看板: Food
標題: [食記] 桃園--野上麵包
時間: Wed May 13 00:05:49 2009
~~ 店家資訊 ~~
餐廳名稱：野上麵包
地址：桃園縣桃園市南平街58號
電話：（03）3120433
麵包出爐時間：11:00 , 13:30, 15:00, 17:30, 19:30
公休日：每週六（最好打電話在確定比較保險）
圖文網誌版：https://finduheart.pixnet.net/blog/post/27712171
第一次去野上買麵包的時候
因為人太多了，所以我們放棄排隊沒有買
詳情請見 [食記]桃園--李．西餐廳&無緣的野上麵包
不過我家女王仍然對野上麵包唸唸不忘（就是沒吃到不甘心啦～）
所以上禮拜天我們到台茂逛完街以後
我們就到野上來排隊啦（我們大約2:40左右到的）
也許是因為母親節的關係吧
今天排隊的人比上次來少很多（可以參考第一張圖）
不過雖說少很多，但是在我們前面大概也有二三十個人
快要到三點的時候，店員就出來發買法國麵包的牌子
因為女王對法國麵包興趣不高
所以我們就把我們的牌子給別人了
到了三點的時候，隊伍開始往店內前進
進到裡面只看到人潮洶湧，每個人只要看到麵包就拿
根本沒有人在選擇種類，真是有夠誇張的
這盤是我夾的麵包有：巧克力可頌..火腿可頌..紅豆麵包..胡椒培根麵包
我家女王拿的有：蔓越莓麵包..杏仁可頌..另外兩種忘記名字了
這張照片是結帳時候的情形
櫃檯的後方堆的滿滿的是預定的土司
我聽到結帳的時候有人問說要幾點訂
服務小姐說：當天四點半就可以打電話訂
不過這批土司早上五點就訂光了
哇勒～會不會太誇張了，那麼快就訂完了
整體而言，我們買的麵包都蠻好吃的
不過假如問我們下次還要不要去買
我想我們應該不會在去買了
因為...要排隊（預估最少要排半個小時）
除非那天我們沒事做的時候.....再說吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.60.83
※ martain:轉錄至看板 Bread 05/13 00:06
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: uniy (JOE) 看板: Food
標題: [食記] 桃園南崁-野上麵包
時間: Wed May 13 10:23:29 2009
~~ 店家資訊 ~~
餐廳名稱：野上麵包
地址：桃園縣桃園市南平街58號
電話：（03）3120433
麵包出爐時間：11:00 , 13:30, 15:00, 17:30, 19:30
公休日：每週六（最好打電話在確定比較保險）
昨天一看完就飛奔（因為在我家附近）XD
去到那邊4點20分
已經有10個人在排隊了
本來只是想看看狀況再說的
結果一看到有人在排就跟著排了＠＠
等到5點15分左右,我後面已經一大堆人了
排到40個左右了,我排第11個,蠻誇張的
一進去跟戰場沒啥兩樣
多猶豫兩秒,麵包就不見了＝ ＝
一轉頭想拿個肉狗可頌
被秒了
遠遠看土司還有4包
一過去,不到3秒,沒了
還好另一邊還有2包,我趕緊拿了一包,另一包也是馬上被秒
胡亂拿了很多看起來蠻好吃的麵包就去結帳排隊
剛排隊要結帳,回頭一看店裡,空了
大家都掃光了,開始排隊
超誇張
要不是我親眼看到,我也不相信
太扯了
結論：
麵包有一點偏貴,約35～45左右,少數25元的
可頌超好吃,外皮很脆很香酥
土司很好吃,尤其是蜂蜜的
法國土司有點硬,但是很香
有個包可麗母的（不知道是不是這樣拼＠＠）
味道普普,不是很合我口味,有點太甜
如果還有時間跟衝勁
我想我還會在去
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.99.34
... <看更多>