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#隔離飯香
#1111live
隔離期間，活動量不足，加上昨天中秋節吃了很多，
由今天起，食物雖好，都要節制，盡量每餐只吃一半，
只吃餸，應該不會太胖吧。。。
但結果是，我今天滿腹盡吃澱粉質。
這裡的米飯太好吃了，絕對是飯盒中最精彩部份，
鰹魚汁章魚雜菜粒菜絲炒飯，加紫菜芝麻，
真的吃到一粒都無剩。
其實香港也可以買到台灣米，
在HKTV Mall，找池上米，「陳協和」就很好吃。
之前我在香港購買，約$40一公斤，
剛才上去看，發現加了價，現在是HKD$50一公斤，
(4公斤裝HKD$199)，
這價錢，仍然比同級數的韓國米、日本米低一大截。
很值得試。
今晚11:11pm live, 我鍾意多啲1 .
一開幕就話題性十足的熟成豬排專賣店，來自阿鑫師傅的新品牌，專心做好一件事，把一件事做到最好，所以店內只賣一種料理，就是豬排蓋飯！
集結各種頂級食材，澳廚芥花油、良食禾蛋、陳協和林龍山冠軍米、花田喜彘、特製豬排醬等，打造出這一碗豬排飯，雖然不是完全完美，但瑕不掩瑜，值得一試。
(每日限量供應 100 份熟成豬排蓋飯，午餐/晚餐各50份，建議10:30就來登記，不然現場候位等一個小時以上是不可免的喔。)
❌目前無外帶 ❌不接受訂位 ❌只收現金
#台北美食 #豬排蓋飯
呼～呼～
熱騰騰的食物擺在眼前
馬上就失去了抵抗力
我無法等待它太長的時間
希望在端上後的最佳時刻下肚
草草的拍了幾張照因為迫不及待
但入口的層次與風味並不潦草
說起炸物我並不是那麼熱愛
也許是因為我覺得這樣的烹調
口感跟口味很容易雷同或膩口
加上我的胃又比較敏感
所以對於炸物並沒有太多期待
可是阿鑫師傅的炸豬排
真的完全非常可以
很難以形容它的多美好
你在這一碗熟成豬排飯裡面
難分軒輊那所謂的主配角
因為每一位都詮釋得完美
印象最讓我深刻的大概是 豬排
豬排的大小與厚度很好入口
在紋理的處理也顯得用心
因為牙齒咬合力有點弱的我
在這碗豬排飯裡發揮起來很輕鬆
滿口的肉汁與彈牙又嫩的筋膜
薄而脆但不膩的酥炸皮衣
搭配表層的特調淋醬更是回甘
- 花田喜彘
自家養節氣食 源自於田尾花鄉
吃胡蘿蔔飼育而成的安心品種
-陳協和 林龍山冠軍米
出自「米神」之手
粒粒飽滿富含大地恩惠與熱忱
- 良食禾蛋
耗資三億挑戰食安最高標準
由產地單一冷藏直送餐桌
-澳廚芥花油
來自純淨天然土壤並物理壓榨製成
風味淡雅而健康
- KATSU阿鑫特製豬排醬
重磅調和名物關員溜醬油 、 湯淺手工濁醬油 、 三州三和本味醂
溫暖平衡而經典
以為就是一碗簡單日常的豬排飯
但賦予的是各種堅持與做到最好
9/17 Grand New Open
請大家敬請期待！
KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路 64 巷 16-3 號
#阿尼基胃裡裝什麼 #anikilovefoods #katsu鑫 #熟成豬排蓋飯 #中山美食
在香港教協和新民主同盟等團體接連解散後，舉辦過多場反送中集會遊行的香港民間人權陣線，今天解散，指出近一年，港府拒絕各種遊行申請、成員遭打壓，在港版國安法壓力下，無奈宣布解散。
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