疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 電鍋原理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在電鍋原理這個產品中，有125篇Facebook貼文，粉絲數超過14萬的網紅彼得爸與蘇珊媽，也在其Facebook貼文中提到， 爸爸今天又要來當家庭煮夫拉 萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品 省事、省時間又幾乎不會失敗 用萬用鍋煮飯很容易找到成就感 今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐 今天使用的是這三台萬用鍋 鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇 鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧...
　同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅彼得爸與蘇珊媽，也在其Youtube影片中提到，訂閱我們的頻道⬇︎ https://goo.gl/AZvZXq 更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎ https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB 追蹤我們⬇︎ instagram☛https://www....

「電鍋原理」的推薦目錄：


電鍋原理 在 彼得爸與蘇珊媽 Facebook 的精選貼文

彼得爸與蘇珊媽 By 彼得爸與蘇珊媽

2021-09-27 21:00:03 有 1,728 人按讚
  • Share this:

爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐

今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整

另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮

第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯

用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃

之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性

通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的

現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固，官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
有興趣的朋友都可以參考看看拉，下方連結可以了解更多細節介紹
鮮呼吸智能萬用鍋：https://lihi1.com/2gG5a
迷你智能萬用鍋：https://lihi1.com/734ZS

實體通路
👉🏻全台特福百貨以及outlet專櫃：https://lihi1.com/ushj8
👉🏻燦坤門市、全台大潤發

線上通路
👉🏻MOMO：https://lihi1.com/llhDA
👉🏻蝦皮：https://lihi1.com/cxqWL
👉🏻Yahoo：https://lihi1.com/Iht9u

Tefal (特福鍋具)

#法國特福萬用鍋 #鮮呼吸科技 #萬用鍋 #超便宜 #Cp值 #特福 #Tefal #壓力鍋 #壓力 #煮飯 #家庭主夫 #煮飯 #料理 #作法 #怎麼做 #鮮甜 #鮮呼吸 #專櫃 #煮湯 #越南牛肉河粉 #法國 #小家電

Tags:
彼得爸與蘇珊媽

About author
HI，大家 這裡是由Peter 蘇珊 Cody親自經營的粉絲專頁
HI，大家 這裡是由Peter、蘇珊、Cody、Kyle親自經營的粉絲專頁 如果喜歡我們的影片 歡迎訂閱我們的youtube頻道：https://www.youtube.com/c/pet10262001 合作邀約請洽：[email protected]
142688 followers 91180 likes "https://www.youtube.com/c/pet10262001"
View all posts

電鍋原理 在 迷你王の瘋狂生活 x Shu Yoga Facebook 的最佳貼文

迷你王の瘋狂生活 x Shu Yoga By 迷你王の瘋狂生活 x Shu Yoga

2021-09-13 09:21:56 有 34 人按讚
  • Share this:

［吃狠好：羅東農會-養生豆奶］
老姝喝的是家鄉好味道🥛
這麼濃、醇、香的養生豆奶
也一定要傳承給我家帥堯
低糖媽媽我在喝
原味就給帥堯、老王喝
🥗早餐就是要吃好吃健康
還要吃的好養身💪

養生豆奶🥛
選用純植物性飲品精選上等穀、豆類
配合純淨的蘭陽水製造而成
以高溫殺菌之原理
不添加防腐劑達到保久貯存之目的
並兼顧環保
堅持以成本較高之玻璃瓶為包裝容器
確保產品的品質與美味

成分簡單👉水、非基因改造黃豆及砂糖
沒有過多添加物
才能喝到豆奶的天然好味道🥰

喜歡喝熱飲的朋友⤵️
1️⃣打開瓶蓋將內容物倒入微波爐專用容器中利用微波爐加熱
2️⃣打開瓶蓋將內容物倒入鍋中加熱
3️⃣不打開瓶蓋整瓶放入電鍋中蒸煮

媽媽我返鄉都是整箱整箱扛
喝完了也有網上購物可以買
🛍️ http://www.loton.com.tw/product_view.asp?id=1

跟我一起拼經濟
羅東名產買起來🛒💨💨

——————————————
#羅東農會養生豆奶 #羅東農會豆奶 #豆奶 #豆漿 #養生豆奶 #養生 #養身 #名產 #羅東 #宜蘭 #宜蘭名產 #宜蘭美食 #宜蘭必吃 #瑜珈老師 #護理師 #全職媽媽 #親子日常 #瑜珈 #運動 #慢跑 #健身 #優質蛋白質 A-shu Wang

Tags:
迷你王の瘋狂生活 x Shu Yoga

About author
媽媽：王老姝 / A-shu 兒子：迷你王 / 帥堯 ｜護士證照、護理師證照 ｜RYT200師資、瑜珈輪師資 ｜運動保健師 ｜國際泌乳顧問證照 ｜媽咪拜、媽媽經駐站部落客 《本人經營平台全收錄》 https://instabio.cc/a-shu41 合作邀稿：[email protected] 來吧~我們一起享瘦人蔘樂趣吧 —歡迎。追蹤、訂閱、收藏。—
王老姝(A-shu)+帥堯 瑜珈老師。護理師。泌乳師 母子沒營養日常 王老姝養家工商 - 部落格、粉絲團、YouTube 【迷你王的瘋狂生活xShuYoga】 I G 【王老姝戀瑜珈�Shu Yoga】
5991 followers 5752 likes "http://shu4114.pixnet.net/blog"
View all posts

電鍋原理 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的最讚貼文

岑永康張珮珊窩幸福 By 岑永康張珮珊窩幸福

2021-09-08 12:05:24 有 1,714 人按讚
  • Share this:

臉友敲碗，要求我再分享一次
『岑太太蘿蔔糕』🔥這一次一定要學起來，當日製作、現蒸現煎，比港式飲茶還好吃！🔥

🐽岑太太 港式蘿蔔糕 食譜 【約四人份 使用市售水磨在來米粉=在國外叫做粘米粉】🐽（食材準備請見照片岑太太手寫）

（1）白蘿蔔半條(約400克)，去皮，刨成絲備用👉絲的粗細無所謂，您喜歡看得到真材實料，就刨粗一點。喜歡細緻的口感，就刨成細絲。

（2）泡軟的蝦米、香菇、香腸(培根、燒臘店的紅燒肉、臘腸或肉末都可以替代)皆切成黃豆大小的碎粒，取一把較有深度的炒鍋，用少許油，把這些碎粒全炒香。

（3）將蘿蔔絲加入上述的 2）食材一起拌炒，加入兩茶匙鹽、一茶匙白胡椒粉，以及300 C.C的開水，煮至蘿蔔絲從白色轉為透明，這時候才下一小撮油蔥酥(免得油蔥酥炒久會有苦味)，稍微再拌炒一下即可先熄火。

（4 ）接下來我們要來調和米漿了喔!用【一比一的比例】👉200C.C的『水磨/在來米粉』 調和 200 C.C的冷開水，攪拌的過程中，你一定會疑惑的碎碎念:『怎麼這麼濃稠啦? 吼…好難攪拌喔….』沒錯沒錯，它現在的狀態很像石膏、攪拌起來會稍稍吃力，但只要攪拌均勻等下就會很好用啦!

（5）把上述的石膏水，喔不，是米漿，趁著(步驟3)的鍋子還很熱時，沿著鍋緣倒入炒好的蘿蔔絲中，⭕注意！這步驟一定要確實的攪拌均勻，否則等一下做出來的蘿蔔糕會有些部分餡料飽滿、但有些只吃得到白白類似碗糕的口感，吃不到任何餡料喔⭕。

（6）取出裝蘿蔔糕的容器，抹一層薄薄的油(這動作可以避免脫模時會沾黏)。把剛剛拌勻好的『蘿蔔絲米漿』小心的倒入，表面用刮刀塗抹平整，在桌面震個幾下，把裡面多餘的空氣敲出來。

（7）送入洞房~放進電鍋~ 外鍋用量米杯兩杯水(約300 C.C的水量)去蒸，等到電鍋跳起來，再多悶個5分鐘，白拋拋幼咪咪的港式蘿蔔糕就大功告成了!

❣️岑太太溫馨提醒❣️:
⭕剛剛從電鍋取出的蘿蔔糕，上面會有一層濕濕的湯水，不要擔心，放涼以後，它會自動消失，就像流汗不久就乾了，一樣的原理，呵呵呵。

⭕如果你不確定蒸透了沒，可以用一支筷子戳看看，只要沒有濕濕黏黏的糊沾在筷子上，就表示已經好了。

⭕脫模，千萬不能心急，除非你立刻、馬上、現在就要吃..請不要在蘿蔔糕還熱騰騰的時候去脫模，一個不小心就會崩壞。建議先放涼，用蛋糕刮刀或小刀在容器邊緣刮一圈，因為剛剛有上過油，蘿蔔糕脫模就變得簡單又輕鬆💯

⭕我建議大家使用『長型或方形的玻璃保鮮盒』來製作，有些食譜教您用電鍋的圓形內鍋來蒸蘿蔔糕、出鍋時再把邊緣切掉，我覺得這樣太可惜太浪費了，不如先塑好型，直接切幾片就可以現煎現吃呢！

🥰看完請幫窩幸福按個讚🥰
#歡迎分享歡迎追蹤

Tags:
岑永康張珮珊窩幸福

About author
廣告商演★節目主持★活動主持 ★演講★媒體訓練課程★婚宴... 歡迎洽詢 [email protected]
71327 followers 49023 likes
View all posts

電鍋原理 在 彼得爸與蘇珊媽 Youtube 的最讚貼文

彼得爸與蘇珊媽 By 彼得爸與蘇珊媽

2021-09-27 18:56:00 有 37,184 人看過 有 592 人喜歡
  • Share this:

訂閱我們的頻道⬇︎
https://goo.gl/AZvZXq
更多彼得爸與蘇珊媽育兒日記⬇︎
https://www.youtube.com/playlist?list=PLy6f_wRUZBEAP5vb3GqzScHbPJ-xTLNUB
追蹤我們⬇︎
instagram☛https://www.instagram.com/peter_and_susan/
facebook☛https://www.facebook.com/peternsusan/
=========================================================
爸爸今天又要來當家庭煮夫拉
萬用鍋真的是一個用過就回不去的產品
省事、省時間又幾乎不會失敗
用萬用鍋煮飯很容易找到成就感
今天爸爸就要來挑戰用這三台特福萬用鍋來煮今天的三餐

今天使用的是這三台萬用鍋
鮮呼吸智能萬用鍋 星辰銀，有22組料理模式讓大家可以選擇
鮮呼吸智能變壓、高壓快煮、自動洩壓、智慧溫控等多種功能，溫度、時間、料理可自由調整

另一台是鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 極地白
極地白這台跟星辰銀最大的差別
就是他們有特別調整適合台灣料理的特色行程
薑母鴨羊肉爐都可以煮

第三台是迷你智能萬用鍋，它有十種自動調理行程
他是手動洩壓的設計，容量也比較小巧
用過萬用鍋的人應該都知道
萬用鍋在升壓升溫跟洩壓其實是很花時間的
手動洩壓試完之後我覺得也很棒
可以省蠻多時間的，容量小升溫升壓也會更快
三公升容量的部分我們一家四口的米飯煮起來也剛剛好
新鮮煮新鮮吃完也不錯

用這三台萬用鍋也已經一個多月了
他們的Cp值真的超高
鮮呼吸萬用鍋只要4980 Mini更只要2990
光是最一般的煮米飯就超好吃
因為壓力鍋的關係，米飯煮起來更Ｑ更彈
很多煮飯的電鍋都比這個價格來高很多也沒有比較好吃

之前用別的萬用鍋煮咖哩蔬菜都會消失不見
但特福萬用鍋鮮呼吸科技的原理
會自動調節鍋內壓力就像呼吸一樣
他不會一次上升到最高保持相同內壓
不只是湯好喝，讓肉吃起來一樣很嫩，蔬菜也不會消失不見
就像幫食材做SPA一般，好好的按摩可釋放更多食材鮮甜、保有彈性

通常有一台萬用鍋就會想買第二台
像我們之前家裡只有一台萬用鍋
有時候想煮湯跟同時主好吃的飯就會少一台
兩台萬用鍋真的蠻剛好的

現在購買特福萬用鍋有原廠一年保固，官網登錄再送一年
裏面還有附贈36道世界料理食譜
想要購買前往各大特福專櫃，還有各大電商都有販售
有興趣的朋友都可以參考看看拉，下方連結可以了解更多細節介紹
鮮呼吸智能萬用鍋：https://lihi1.com/t5mWI
迷你智能萬用鍋：https://lihi1.com/b5dVi

實體通路
👉🏻全台特福百貨以及outlet專櫃：https://lihi1.com/X3mQh
👉🏻燦坤門市、全台大潤發

線上通路
👉🏻MOMO：https://lihi1.com/8cbtC
👉🏻蝦皮：https://lihi1.com/Nlf2P
👉🏻Yahoo：https://lihi1.com/HL2fD

@Tefal 法國特福

#法國特福萬用鍋 #鮮呼吸科技 #萬用鍋 #超便宜 #Cp值 #特福 #Tefal #壓力鍋 #壓力 #煮飯 #家庭主夫 #煮飯 #料理 #作法 #怎麼做 #鮮甜 #鮮呼吸 #專櫃 #煮湯 #越南牛肉河粉 #法國 #小家電
=========================================================
熱門影片：
彼得爸與蘇珊媽水中生產 | 溫柔生產 | 全紀錄 ：https://youtu.be/6SqVOTw5buk

蘇珊媽懷孕日記Ep33｜Kyle真的來了｜水中生產2：
https://www.youtube.com/watch?v=G0kszriBAaA&t=1s

蘇珊媽懷孕日記Ep25｜孕婦肚模DIY｜Belly Casting｜彼得爸與蘇珊媽：
https://www.youtube.com/watch?v=t37mDnZt5No

彼得爸與蘇珊媽育兒日記Ep87｜帶kyle出院兄弟倆被迫分開了：
https://youtu.be/v43QC1tMB3M

Cody爸比媽咪先回家囉：
https://youtu.be/WoS_mr07qIE

susan水中生產經驗分享：
https://youtu.be/sQSXpYOifmY

彼得爸與蘇珊媽婚禮mv:
https://youtu.be/pz3mfpYxj0I

彼得爸與蘇珊媽求婚紀錄：
https://youtu.be/dEQhWmkiDiE
=========================================================
拍攝工具⬇︎
相機： Sony A7S3
麥克風：RODE video mic pro
空拍機：dji mini2
=========================================================
剪輯工具⬇︎
final cut pro
=========================================================
合作邀約⬇︎
petersusan0625@gmail.com
=========================================================

post-title
彼得爸與蘇珊媽

About author
HI,大家好我們是彼得爸與蘇珊媽 我們在劇場相識相戀 2014年秋天勇敢的peter追逐屬於自己的愛情像蘇珊求婚 2015年夏天我們結婚了 經過一年的蜜月 2017年六月我們有了可愛的小寶寶cody 我們從一對新手父母 2018年夏天蘇珊懷上了第二個寶寶 我們即將晉升為雙寶父母 在這個頻道裡頭除了有歡樂家庭Vlog之外 還有我們當父母之後遇到喜怒哀樂分享 同時我們也在做cody的成長紀錄 搜集全世界的迪士尼樂園，是我們的夢想 目前已經搜集了五個地區，九個樂園。 剩下巴迪士尼就可以完成了 很開心可以在這個平台分享我們喜歡的事情給大家 如果你喜歡我們的影片歡迎訂閱我們的頻道 ========================================================= 合作邀約請洽⬇︎ [email protected]
305000 subscribers 83131700 viewes
View all posts

電鍋原理 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文

Saisai’s Daily Channel By Saisai’s Daily Channel

2021-04-27 20:30:25 有 80 人看過 有 0 人喜歡
  • Share this:

：
#賽食譜｜#肉沫燉蘿蔔

這道料理，我使用的是新購入的真空鍋，
它跟一般的悶燒鍋原理很像，
但我覺得他更智能一些，
使用上也有一些小撇步，
大家可以看看食譜影片就知道了♡

重點燒開後關火，它還能自沸30分鐘以上，
還是覺得很神奇🤣🤣

這道料理想要使用電鍋的話也沒問題，
只需要在第六個步驟後，
倒入可以進電鍋的鍋子，
外鍋加入100毫升的水後，
放入鍋子按下開關（無需墊高加熱），
跳起來後等待30分鐘依舊有好吃的燉蘿蔔🥕


• 食材：
白蘿蔔 2條
絞肉（可用豬肉或是牛肉，或是搭配各半皆可） 500g


• 調味：
醬油 2T
味醂 1T
糖 1T
日本清酒 200ml
日式高湯 1.5公升 （可用鰹魚粉2T加上8碗的水）

• 步驟：
1.蘿蔔清洗後削皮兩層，用滾刀的方式將蘿蔔切成剛好的大小
*用滾刀是因為接觸的面積會更大，更容易入味
*削皮兩層是因為蘿蔔皮太厚亦有苦味，削兩層的話吃起來會更清甜一些
2.開火後立刻加入適量的油（不需要多，主要是讓鍋內不要乾燒）
3.倒入準備好的絞肉，並且拌炒均勻至看不到肉本身的血色即可
4.炒至粒粒分明後，加入200清酒後，中火煮滾
5.放入加入蘿蔔後，翻炒至所有蘿蔔都有拌到醬汁
6.加入1500ml的日式高湯，再加入醬油 2T、味醂 1T、糖 1T後拌勻
7.蓋上蓋子、扣上扣子後，等待15分鐘後開蓋（火依舊沒有關）
8.嚐嚐味道跟看看蘿蔔的熟度後，繼續蓋上鍋蓋，並且關火，等待15-20分鐘，即可完全入味完成！
9.起鍋前可以添加柴魚片、或是蔥做為搭配，或是淋上一些日式辣椒油也是很不錯的選擇~


#日常生活 #日常攝影 #日常の記録 #日常写真 #日常の風景 #生活日常 #生活美學 #生活感 #生活改善 #生活雑貨 #生活雑貨 #生活用品 #主婦日常 #主婦 #主婦副業 #煮婦日常 #煮婦人生 #煮飯日常 #煮婦日記 #煮婦 #自己煮 #煮食 #愛料理 #icook愛料理 #賽與富士 #fujixs10 #xc35mmf2 #xs10 #波波發胖

post-title
Saisai’s Daily Channel

About author
賽的日札｜生活日常｜Weekly Vlog Founder ♡ @a_studio_of_huang ‎و 美食•生活•紀錄 ༘ 週一上新 ♡ #saisai_vlog ✎ YouTube ::::: 賽的生活日常
0 subscribers 8462 viewes
View all posts

電鍋原理 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳貼文

when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 By when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴

2021-02-20 08:56:16 有 165 人看過 有 16 人喜歡
  • Share this:

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）


👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.


👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具 （有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘


傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。 我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。


幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。 提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。 單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。





#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

post-title
when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴

About author
Hi! Welcome to "When the cake taks" youtube channel! We are based in London and have food anthropology and history background, so here we share everything about British food, Taiwanese food and other food stuff! For any business/or other enquiries please email: [email protected] Also find me on : Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ Offical Website: https://whenthecaketalks.com/ 大家好！這裡是「蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」的頻道。 我本人是飲食人類學研究生/廚師，時常露臉的Dr.J/小英是歷史博士生，我們目前定居倫敦。 在這裡我們會分享食譜,英國文化與其他跟食物有關的東西，歡迎大家常來看看 我的IG與Medium比這邊更常更新，歡迎前往參觀：https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
313 subscribers viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

電鍋原理 在 大同電鍋，家家戶戶、一戶一鍋、構造簡單，很好修 - YouTube 的推薦與評價

影片讀取中

Comments5 · 大同 電鍋 修理步驟! · 电饭锅常见的五大故障，教你怎么查故障，以后不用花钱去修了。 · ［老公甩鍋，老娘自己修］第一次修大同 電鍋 就上手（燈會亮 ... ... <看更多>

電鍋原理 在 大同電鍋製造大解密 - YouTube 的推薦與評價

影片讀取中

普通电饭锅 原理 分析，常见烧焦饭、烧夹生饭故障的原因分析. 科技大家谈•13K views · 12:51 · Go to channel · 外國人挑戰一天只靠大同 電鍋 吃五餐! 連控肉 ... ... <看更多>

電鍋原理 在 電鍋，傻傻分不清楚！？]... - 美光電器- Mkea 美光節能科技 的推薦與評價

電鍋原理 主要是利用外鍋底部的溫度控制裝置，來讓食物煮熟。 當內鍋的溫度達到攝氏100度(華氏212度)之前，加熱裝置全力工作。直至鍋內多餘的水分被 ... ... <看更多>

你可能也想看看
電鍋跳起來原理
電鍋原理電磁感應
電鍋跳起來裡面還有水
電子鍋加熱原理
大同電鍋原理
電 鍋 外鍋水量
電鍋怎麼蒸東西
電鍋跳起溫度
搜尋相關連結

#1. 電鍋- 維基百科，自由的百科全書

工作原理 編輯 ... 電鍋一般都有一個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置。在內鍋的溫度達到攝氏100度之前，加熱裝置全力工作。直至鍋內多餘的水分由米吸收及蒸發後，內鍋溫度將會 ...

#2. 電鍋大小事快問快答Q&A｜《太感謝了！有電鍋就會煮》

A 電鍋的加熱原理，是水煮加上蒸氣隔水加熱，讓水蒸氣對流烹調料理，也可以利用餘溫將食物燜熟。 外鍋底部的溫控裝置，尚未超過攝氏100 度前，加熱 ...

#3. 電鍋跳起來！「它知道熟了」全靠外鍋底部這裝置網歪樓

網友發文表示，說每次電鍋跳起來時，裡面的食物就熟了，讓他好奇詢問「電鍋怎麼知道料理已經熟了？可以決定什麼時候跳起來？」 (電鍋,原理,PTT)

#4. 煮飯的電鍋、電子鍋、鑄鐵鍋等，哪個最好用？加熱原理大PK

電子鍋 採用電磁感應加熱原理，在短時間內鍋體得以迅速發熱，以直接加熱的方式將食物煮熟，電流經過內鍋進行全面性加熱，亦不用隔水加熱，克服電鍋上面熟 ...

#5. 電子鍋的設計原理!!

IH電子鍋的設計原理: IH原意為Induction Heater，中文解釋為邏輯感應加熱，以1215W超強火力使米飯煮起來粒粒晶瑩飽滿。感應加熱原理：Neuro Fuzzy微電腦自動感知，可自動偵 ...

#6. 聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞? | 衛教資訊| 便民服務

2.傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發殆盡，外鍋底板溫度開始飆升超過100℃，此時會觸動底板偵測溫度裝置而停止電熱管加熱 ...

#7. 萬用鍋烹調原理與挑選方法介紹#電子鍋(196696)

在過程中食材會因為隔水加熱、水蒸氣對流等方式煮熟，或者是鍋內的餘熱將食材慢慢悶熟，但也因為如此，使用電鍋比較難掌握精確的烹調時間，有時候也會出現 ...

#8. 電鍋/電子鍋沒挑對，煮飯好悲劇！電鍋必看挑選眉角

☆IH電子鍋：IH為英文Induction Heating的縮寫，中文為「電磁誘導加熱」，原理是在電子鍋底部埋設IH線圈，在通電後透過磁場變化產生電磁波進而加熱內鍋 ...

#9. [問題] 為什麼使用大同電鍋需加水

電鍋 的運作原理為何？ 另外再問一個問題，當放一個空碗在已經加水的電鍋 ... 由此可知大同電鍋的原理是依靠底部加熱讓外鍋的水加熱蒸發讓水蒸氣的熱度 ...

#10. 大同電鍋，家家戶戶、一戶一鍋、構造簡單，很好修 - YouTube

Comments5 · 大同 電鍋 修理步驟! · 电饭锅常见的五大故障，教你怎么查故障，以后不用花钱去修了。 · ［老公甩鍋，老娘自己修］第一次修大同 電鍋 就上手（燈會亮 ...

#11. 傳統、微電腦、IH電鍋差在哪？一篇秒懂電鍋差異&選購指南

主要是以底部的加熱盤進行間接加熱，透過外鍋的水對內鍋加熱，而當外鍋的水燒乾，溫度過高的時候就會跳開接電，從而停止加熱；因只透過底部加熱，故整鍋飯 ...

#12. 電鍋/電子鍋沒挑對，煮飯好悲劇！電鍋必看挑選眉角

☆IH電子鍋：IH為英文Induction Heating的縮寫，中文為「電磁誘導加熱」，原理是在電子鍋底部埋設IH線圈，在通電後透過磁場變化產生電磁波進而加熱內鍋 ...

#13. 電飯鍋

1956年聖誕節前，東芝公司試製了700個帶所謂的“定時功能”的電飯鍋。其定時原理為外鍋加水以控制加熱時間，當外鍋的水蒸發後就停止加熱，而內鍋的米也煮 ...

#14. 造就日本米飯好吃的秘密！挑選電子鍋時需仔細端詳的重點

但是一般家庭為求快速，多半都採用「電」加熱的電子鍋，不過並非捨棄了釜式料理的米飯口感，而是運用「釜」式加熱原理設計電子鍋！ 但這樣的成效是從 ...

#15. 什麼是IH電子鍋？與傳統電鍋有差別？7大選購重點教你挑好 ...

✓IH電子鍋 ... 而IH電子鍋則是以電磁誘導的方式加熱，其原理為在鍋子內部裝設線圈，並於通電時以磁場變化的方式生熱。這樣不僅能使內鍋加熱效果更均勻，且 ...

#16. 大同電鍋製造大解密 - YouTube

普通电饭锅 原理 分析，常见烧焦饭、烧夹生饭故障的原因分析. 科技大家谈•13K views · 12:51 · Go to channel · 外國人挑戰一天只靠大同 電鍋 吃五餐! 連控肉 ...

#17. 電鍋，傻傻分不清楚！？]... - 美光電器- Mkea 美光節能科技

電鍋原理 主要是利用外鍋底部的溫度控制裝置，來讓食物煮熟。 當內鍋的溫度達到攝氏100度(華氏212度)之前，加熱裝置全力工作。直至鍋內多餘的水分被 ...

#18. 食力foodnext - 【電鍋、電子鍋、 IH電子鍋、鑄鐵鍋、土鍋，各 ...

電鍋 、電子鍋、 IH電子鍋、鑄鐵鍋、土鍋，各別優勢在哪呢？】 電鍋的加熱原理是利用#隔水加熱的方式，讓水蒸氣對流加熱食物，並利用餘熱將食物燜熟。

#19. 電飯鍋工作原理大揭密！用了這麼多年，終於知道了

電飯鍋沒有能夠斷電的開關，插上插頭就是通電，拔下插頭就是斷電。所謂的開關，其實更像是一個選擇鍵，只能用來選擇保溫或者煮飯。 使用時，在鍋內加入 ...

#20. 【大同電鍋原來不是台灣發明】「不用顧、米也不會煮焦」功能 ...

三並家族於是就想出，米不要直接放入電鍋内，而是在電鍋内先放一個内鍋，再把米放進内鍋，而内鍋跟電鍋中間再加入水，隔水加熱，等電鍋加熱的時候，内鍋跟 ...

#21. 這幾點錯誤使用電鍋方式要小心！可能危害您和家人的健康與安全

內鍋太高碰觸鍋蓋極度危險. 電鍋的運作原理，是透過隔水加熱技術烹煮食物，由於電鍋提供各種大小可選，加上許多人會依烹調菜色或份量更換內鍋；不過 ...

#22. 食物放電鍋保溫可減少細菌、隔天再吃不會壞？毒物科醫師提醒 ...

食藥署表示，傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發 ... 顏宗海指出，市售電鍋、電子鍋廠牌眾多，保溫時溫度均不一樣，大約在50 ...

#23. 大家源家電

電鍋 的運作原理原本就是把外鍋的水燒乾後，溫度升高而讓感溫器起作用跳保溫。所以乾蒸不至於影響使用壽命。 ---- Q8：鍋子需要清洗嗎？ A：要喔，蒸完 ...

#24. [問卦] 電鍋怎麼知道自己什麼時候要跳的- Gossiping板

問你自己不就知道了嗎？ 蹲太久難道不想跳起來伸懶腰？ 電鍋也是相同原理… →. sp4520.

#25. 大同電鍋紅回日本去！原來它與日本東芝的淵源這麼深

食力學堂 · 東芝電鍋的煮飯原理，是依照什麼來控制加熱時間？ · 留言評論 · 分類精選文章 ...

#26. 誰才是煮飯神鍋？5種材質鍋具大比拼！

大同電鍋的加熱原理是利用隔水加熱的方式，讓水蒸氣對流加熱食物，並利用餘熱將食物燜熟。因為鍋蓋不是密封，它的優勢其實不在於煮出一鍋完美的白飯， ...

#27. 家家戶戶必備的煮飯、煲湯的好幫手

電子鍋 工作原理. 電鍋煮飯是利用間接加熱的原理，其電鍋一般都有一個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置。在內鍋的溫度達到攝氏100度之前，加熱裝置全力工作 ...

#28. 電子鍋/電鍋推薦指南：煮飯鍋的功能介紹

電子鍋 /電鍋推薦指南：提供大家最在意的電子鍋、電鍋、飯鍋選擇重點，包括電鍋、微電腦電子鍋、IH電子鍋、壓力IH電子鍋 ... 使用壓力蒸氣運用原理，最高可加壓至1.2氣壓， ...

#29. 聽說食物用傳統電鍋保溫就不會壞? - 食藥闢謠專區- 公告資訊

傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發殆盡，外鍋 ... 電鍋類家電原理剖析。標準與檢驗第193期。105年1月。 食品中毒常見問與答.

#30. 電鍋料理超簡單！教你用電鍋煮湯，免開火快速又健康

電鍋 加熱的原理是用水做媒介，高溫蒸發熱氣循環對流，把鍋中食物煮熟。因此，烹飪過程只會產生大量的水蒸氣，沒有炒菜鍋常見的油煙，能維持菜餚清爽 ...

#31. 電鍋v.s. 電子鍋QA - Irene 隨筆記錄生活

【網路轉載】 大同電鍋和電子鍋其實基本原理是差不多的........ 兩者的差別在於電子鍋的內鍋須往下壓才能使開關動作, 而且電子鍋的內鍋功能等於把大同 ...

#32. 電鍋原理是什麼

電鍋原理 是什麼 · 1.電鍋是利用發熱板， 在鋁質鍋的底部煮飯， 發熱板內藏電熱線， 這時電熱線是由自動開關控制。 · 2.發熱板的中央有一圓孔， 孔內有一感溫 ...

#33. 日本「減醣電鍋」實驗爆出效果不符！ 消費者控：血糖都沒降

廠商宣稱，透過去除煮飯蒸氣的原理，可以讓米飯裡的醣份減少4到5成多，讓想要減肥的人，也能夠安心吃飯。 然而，日本國民生活中心經過實驗後，卻發現這些 ...

#34. 打開鍋蓋說亮話— 從日本電氣釜到台灣電鍋

像聽起來比較陌生. 的「皇冠牌自動炊飯器」，是由台北市永. 大電機工業社製造，1958 年就已進入市場。 時間上比大同電鍋早，也比直熱式電鍋（加. 熱原理是以盛米內鍋直接 ...

#35. DIY修理大同電鍋心得

其他規格的大同電鍋(六人、十五人、二十人)零件，以及220V版本的零件，也都有賣。 我來解說一下大同電鍋的原理: 這台是TAC-10G，採用二線式加熱管+ ...

#36. 減糖電子鍋減的是糖份，還是信譽？！

從聲寶公司所提出的證據看起來，「減糖蒸氣電子鍋」來自中國大陸代工的商品，根源疑似來自日本THANKO「LCARBRCK 減醣電子鍋」，亦宣稱有效減醣33%。 ... 原理、潛在風險與 ...

#37. IH到底是甚麼? 日本最夯IH電子鍋要怎麼挑?

雖然以前就有電鍋了，但產生熱量的原理與IH不同。即使用了很多電，溫度的上升很有限，所以不適合需要強火的烹調。 不過，如果是IH鍋，那麼對於需要 ...

#38. IH電子鍋/電子鍋/電鍋哪種做菜最好吃？

過去幾十年，電鍋風潮橫掃家戶廚房，隨著家電科技日新月異，電子鍋、微電腦電子鍋、IH電子鍋陸續進駐市場，其實這幾款鍋具烹煮的原理、主打功能都不盡相同 ...

#39. 電鍋用錯，小心致癌物吃下肚！專家曝3大錯誤使用方式

... 電鍋，內鍋出現塗層剝落，擔心進食煮出來的米飯會影響健康或致癌。究竟塗層剝落的電鍋 ... 在熱脹冷縮的原理之下，塑料塗層很容易會整塊剝落。 最理想的方法 ...

#40. 大同電鍋水燒乾了不會自動關，差點鬧火災.... (第9頁)

大同電鍋要加水...應該是蒸飯鍋而不是煮飯鍋很多人都把大同電鍋當電子鍋用 樓主應該是使用方便錯誤，沒墊蒸盤 就我所知道的電鍋原理是這樣.... 有錯請指正. 0. 評分. 取消 ...

#41. 電子鍋哪個好用？精選實用電鍋推薦 - OP響樂生活

因此，傳統電鍋的優勢不在於煮白飯，而是傳統電鍋適合蒸、煮、燉、滷等多種料理方式，像是蒸魚、煮甜湯、熬中藥、燉滷肉樣樣都行。 二、電子鍋的加熱原理 ...

#42. 生活中的熱學

2-5電子鍋的原理：. 電子鍋可以克服電鍋上面熟下面不熟的問題。而電子鍋裡面更設計了能夠保持食物溫度的電路 ...

#43. 電鍋推薦精選九大熱銷排行榜-【2023年】

除了常見的拿來煮飯以外，主要也可以拿來蒸、滷、燉，煮出來的效果好以外，一個電鍋就可以解決各式料理烹調方式。 ○ 加熱原理:以底部加熱盤進行間接加熱，透過外鍋將加水 ...

#44. 按下電子鍋美味就上桌

「感應美味閥」運用直接檢知湯泡沫推力的原理，可防止米湯向外溢，自動調節火力大小讓米飯維持高溫，炊煮出頂級口感；亦可保持適當水分，確保米飯可口原味。如此用心的 ...

#45. 電子鍋由[炊飯]跳為[保溫]的原理為何?

電子鍋 跳保溫- 請問:用電子鍋煮飯時,按下[炊飯]後當米粒煮熟變成飯時~就會自動跳成保溫,那...這是利用什麼原理讓電子鍋能感測飯已熟了呢?絕...

#46. 電子鍋由[炊飯]跳為[保溫]的原理為何?

電鍋 保溫原理- 請問:用電子鍋煮飯時,按下[炊飯]後當米粒煮熟變成飯時~就會自動跳成保溫,那...這是利用什麼原理讓電子鍋能感測飯已熟了呢?絕...

#47. 電飯鍋電路原理

電飯鍋電路原理,.電飯鍋電路原理電飯煲鍋主要由發熱盤、限溫器、保溫開關、槓桿開關、限流電阻、指示燈、插座等組成。1.發熱盤：這是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤， ...

#48. 沒吃完的食物放電鍋保溫不會壞? 專家曝真相勸:[1 ...

傳統電鍋鍋蓋非完全密合溫度難維持60℃. 傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發殆盡，外鍋底板溫度開始飆升超過100℃，此時會觸動底板偵測溫度裝置而 ...

#49. 电饭锅的原理

电饭锅的原理. 想一想. 电饭锅能自动控制电流加热的程序，把饭煮得甘香柔软。它怎样能够感应水分是否刚好蒸干？怎样保持饭的温度？ 电饭锅是利用发热板 ...

#50. 电饭锅的原理是什么？电饭锅原理图-其他电路图

而电饭锅的原理主要就是在于原理图中K1以及k2的开关如何巧妙的进行使用。我们可以将插头插入到电路中，这个是我们就会看见电饭煲的红黄两个指示灯交替闪烁 ...

#51. 電鍋加水量的探討

為求實驗溫度數據的準確性，溫度計的校正是必要，校正的原理（ 佘瑞琳、林哲. 仁 ... 1 饅頭以不同水量蒸熟時，電鍋跳鍋時間與中心冷點溫度變化如表5。加水量在60克以上.

#52. 【2023最新】推薦8款人氣電子鍋

·IH電子鍋– 原理是利用電磁誘導加熱達成烹煮，也就是會在鍋子四周設置磁力線圈，通電時會產生熱，並讓內鍋均勻受熱，達到炊熟米飯的效果。其煮出來的飯比較粒粒分明，也很 ...

#53. 【2023最新】十大微電腦電子鍋推薦排行榜 - mybest

微電腦電子鍋的主要原理是從內鍋底部以電力加熱來烹煮米飯，市面上雖有IH式、壓力式、瓦斯式等各種類型的飯鍋，但其中仍以價格便宜的微電腦電子鍋最受各年齡層的消費者 ...

#54. 電子鍋| 以質感款待生活

下雨不愁▸ 雨季生活提案 · 打造純淨居家必備 · Beutii 5 歲大揭密：2023 年怎麼買才不會踩到雷 · 洗衣鎂是什麼?真的好用嗎? 使用原理、優點缺點大公開! · 熱搜Top10.

#55. 電鍋/萬用鍋

... 鍋【廠商直送】. 1.分離式鍋身，蒸煮涮煎，輕鬆烹調美味上手。2.無段式火力調節，旋鈕控溫，完美掌握食材。3.食品級304不銹鋼鍋體，安全衛生。4.聚能加熱圓盤原理，循環 ...

#56. 何者之運作原理與電磁感應無關? (A)變壓器(B)電鍋..

45.下列電器設備，何者之運作原理與電磁感應無關? (A)變壓器 (B)電鍋 (C)電磁爐 (D)交流發電機. 台電◇物理- 103 年- 103 台灣電力公司_新進僱用人員甄試：物理#23904.

#57. 【2023最新】10款電子鍋推薦！IH電子鍋差別在哪？

... 電鍋的美味助攻也是非常關鍵！而且電子鍋料理方便又好吃，這次的品味誌將由吃貨E 小編精選市面上各式電子鍋鍋 ... 藉由小編的整理可以得知：「IH電子鍋= 加熱原理」、「厚釜 ...

#58. 電鍋發展史

電鍋 ，是最常被用來做飯和煲湯的日常家庭電器，這個發明縮. 減了很多家庭花費在煮飯的時間。 • 而世界上第一臺電鍋，是由東芝科技（TOSHIBA）於1950年.

#59. 家庭必備萬用電鍋怎麼挑選用30年用不壞的大同電鍋

電鍋 的原理 · 電鍋是使用隔水加熱的方法來控制溫度。 · 電鍋都有一個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置，也就是說加熱外鍋中的水，再由水把熱傳給內鍋， · 電鍋沒有開關，只要插電 ...

#60. 烤箱、微波爐、氣炸鍋哪個好？小心營養素變毒素！營養師公開 ...

不過在使用這些廚具前，最好先了解它們的加熱原理，以免用錯了惹來健康危害！ 營養師蔡正亮在蔡營養師的大搜查線粉專指出，電鍋、氣炸鍋、烤箱和微波爐 ...

#61. 極上炊飯壓力IH電子鍋

能鎖住蒸氣及熱能使其不流失,. 並用蒸氣的高溫進行燜煮。 示意圖. 智慧設計壓力蒸氣運用原理&圓周斷熱構造. 壓力蒸氣原理. 透過壓力狀態產生壓力. 蒸氣進行炊煮。最高可.

#62. 乾蒸口罩步驟與原理解析 - 南山中學

1️⃣電鍋內放鍋架再放內鍋。 2️⃣將使用過的口罩放在內鍋中，絕對不能加水喔！ 3️⃣蓋上 ...

#63. 高火力IH電子鍋系列

... 電子鍋〈炊きたて〉 JKT-S10R-K 六人份. JKT-S18R-K 十人份. 特性說明. 同時烹煮_好吃的秘訣. 新飲食料理法的原理： 利用炊飯時產生的高溫蒸氣，加熱調理料理盤中的食材 ...

#64. 傳統電鍋保溫食品反而容易助長細菌大幅孳生嗎

食藥署提醒，餐點製備完畢後，應儘速食用，如未能馬上食用，最好保溫在60°C以上，或儘速冷藏(7°C以下)或冷凍(-18°C以下)保存。 電鍋類家電原理剖析。標準與檢驗第193期。

#65. 食物吃不完放電鍋保溫隔天再吃？ 毒物科醫師打破迷思

... 電鍋保溫難以維持在60℃，如果久存後食用，恐容易食物中毒。 食藥署表示，傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發完，外鍋底板溫度 ...

#66. 【人氣精選】IH電子鍋是什麼？推薦特點＆與微電腦電子鍋

3大推薦特點告訴你. IH電子鍋的名稱來自於其加熱方式，由於它是採用電磁誘導發熱（induction heating）的原理，因此就 ...

#67. 食物吃不完放電鍋保溫慢慢吃？醫示警：小心後遺症

... 電鍋保溫難以維持在60℃，如果久存後食用，恐容易食物中毒。 食藥署表示，傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發完，外鍋底板溫度 ...

#68. 食物吃不完放電鍋保溫隔天再吃？毒物科醫師打破迷思

... 電鍋 保溫難以維持在60℃，如果久存後食用，恐容易食物中毒。 食藥署表示，傳統 電鍋 運作 原理 是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發完，外鍋底板溫度 ...

#69. 【2023】8款電飯鍋/電子鍋推薦挑選排名，想要米飯香

【象印ZOJIRUSHI】黑金剛厚釜微電腦電子鍋(NS-WXF10-WB) · 【虎牌TIGER】tacook微電腦電子鍋(JBV-S10R) · 【飛利浦Philips】醒香智選IH電子鍋(HD4539) · 【國際牌Panasonic】 ...

#70. 常見3大電鍋種類介紹：電鍋推薦這樣選

微電腦電子鍋其實和傳統電鍋的功能大致相同，原理也是利用底部加熱盤加熱內鍋，再透過外鍋水蒸氣將內鍋裡的食物蒸熟；但加入微電腦可以設定溫度和時間，在 ...

#71. 家庭電器原理與檢修| PDF

2. 長時間保溫，不如每次煮少一點，這樣用電量會比較節省。 101 電子鍋故障檢修故障情形故障原因故障排除電源斷路連接修理無法煮飯保險絲燒斷換新指示燈不插頭插座 ...

#72. 小V鍋可能是你最不需要的鍋子

再以鑄鐵鍋的原理，其實用一般直火，鑄鐵鍋就有均勻加熱的作用，它不像 ... 我分別用大同電鍋、象印電子飯鍋、陶鍋、鑄鐵鍋煮過一樣的米。鑄鐵鍋的米粒 ...

#73. 電鍋溫度在影片的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo

(即所謂氣炸原理)2.操作簡單不必把東西翻動，即可烤出四面均勻的東西。3.效率高可以用較低的溫度烤東西，所費時很短，省時間、省電、省錢。4.強化 ...

#74. 台灣電氣化炊飯器造形及功能的發展研究

將壓力電子鍋的技術原理，分為：機械. 型、數碼型兩種，提出中國炊具產品需以技術創新及產業升級，以來強化炊具的競爭力。王明堂、游萬. 來(2004) 針對所有炊飯器的技術 ...

#75. 套房自炊煮菜器材比一比，電磁爐、快煮鍋、微波爐要選什麼好？

... 電鍋(TCY-3253. 微電腦電子鍋特性. 可料理的類型：燉、煮; 油煙/氣味狀況：輕微; 操作、收納方便度：​​. 微電腦電子鍋跟傳統電鍋的原理是一樣的，只不過它 ...

#76. 電鍋煮飯沒那麼簡單！6步驟煮出軟Q白飯 - 媽咪拜

... ？想要用電鍋煮飯比例是關鍵，6步驟教你用電鍋煮米煮出美味米飯，如果家裡沒有電子鍋別擔心，只要有電鍋 ... 加熱原理. 以底部的加熱盤加熱。 以底部的加熱 ...

#77. 食物吃不完放電鍋保溫？專家警告恐孳生細菌

傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發殆盡，外鍋 ... 標籤: 電鍋 電鍋保溫 電鍋料理 食物中毒. 相關專題: 廚房小百科 / 料理小 ...

#78. 不要再說臺灣電鍋都是抄日本了──電鍋如何取代傳統爐灶

像聽起來比較陌生的「皇冠牌自動炊飯器」，是由臺北市永大電機工業社製造，1958 年就已進入市場。時間上比大同電鍋早，也比直熱式電鍋（加熱原理是以盛米 ...

#79. 電鍋、土鍋、電子鍋…哪種鍋子煮飯最好吃？ - 食譜自由配

哪種鍋子最好用？ 5 種鍋加熱原理比一比 · 1 › 土鍋：微氣泡效應，發揮食物鮮味 · 2 › 鑄鐵鍋／厚釜鍋：強大蓄溫力讓食物更美味 · 3 › 電鍋：水煮＋蒸氣， ...

#80. 微波爐vs電鍋| 優缺點是什麼？差別在哪裡？有什麼不同？ ...

從加熱速度上來看，因為運作原理的關係，微波爐的速度是遠遠大於電鍋的，但在烹調食物方面，電鍋沒有任何的限制，使用範圍更廣。 那要怎麼選呢？可以根據使用習慣來決定， ...

#81. 食物用傳統電鍋保溫不會壞？食藥署揭「危險溫度帶」

使用傳統電鍋保存食物是不正確的方式。（示意圖／資料. △使用傳統電鍋 ... 食藥署指出，傳統電鍋運作原理是利用外鍋底板電熱管加熱，當外鍋水量蒸發 ...

#82. 大同電鍋為什麼沒開關？內行曝隱藏功能：沒有才強

大同電鍋是台灣大同公司於1960年設計及生產的電鍋，因為品質耐用及多用途，在台灣受到家家戶戶的喜愛，即便是電子鍋當道的今日，仍有不少人選擇購買 ...

#83. 減肥福音！日本「減醣電子鍋」讓減醣飲食事半功倍，瘦身也能 ...

減肥、健身是許多人一輩子的課題，近年來十分盛行「減醣飲食」，透過減少攝取精緻精緻糖及精緻澱粉、碳水化合物高的食物，像是麵包、蛋糕、麵條……等等。隨著這股「減醣 ...

#84. 多功能電鍋，料理無難事

所謂機械式電鍋指的就是要動手按下按鈕的陽春款，它的加熱方式是靠下方的電熱盤，而微電腦電子鍋的加熱原理也相同，但已經從手動進步到用電腦面板控制 ...

#85. 只需這一招！電鍋煮飯從此不沾鍋！ - 焦點- 中時新聞網

抑制蒸氣懷孕期間無法聞煮飯的香味，或是怕小朋友亂碰被蒸氣燙傷，將蒸氣老老實實的鎖在鍋中，但缺點是鍋內容易水氣過多。. 原理主要是以底部的加熱盤進行間接加熱，透過外 ...

#86. 日本米飯為何特別美味？日本人愛用煮飯鍋具徹底比較

想煮出一鍋好飯，那得先了解煮飯的原理。所謂炊飯，指的是透過將米添水添 ... 電子鍋的便利，開發所謂「土鍋壓力IH電子鍋」。 業界最高規格「JPL-G100 ...

#87. 傳統、微電腦、IH電鍋差在哪？一篇秒懂電鍋差異&選購指南| 嘉 ...

電飯鍋煮飯再也不沾鍋！〉頗受好評，透過簡單方法，教導民眾烹煮白飯能更省時又省力。 在得知小秘訣前，首先我們需瞭解「電子鍋煮飯的原理」、「電子鍋煮飯為何會黏鍋 ...

#88. 減糖蒸氣電子鍋是假的？聲寶廣告不實爭議

... 電子鍋蒸後僅剩不到0.05g的葡萄糖，其實最多也只會差0.06g。 聲寶的聲明？ 聲寶的高層表示，產品數據源自於SGS 檢測，需要相關專家才能闡述其原理。

#89. 陶鍋也可以用電子鍋煮飯喔！

... 鍋內清洗。 3.將洗好的米加入4杯的水。 4.在電子鍋內加入2杯的水，再把飯鍋放入電子鍋內烹煮。 用陶鍋長知識：. 其實用電子鍋的原理跟電鍋的原理是一樣 ...

#90. 蒸氣電子鍋減糖33％？減肥失敗事小

聲寶近期出了一款減糖蒸氣電子鍋，型號是KS-SB06QS，訴求減肥還有需要血糖控制的人用了這個電子鍋就可以「安心大口吃飯」。 ... 電子鍋在官網上的原理描述.

#91. 電熱片廠商推薦

其用途十分廣泛，在生活中如電鍋、保溫箱、插電保暖產品等等，亦是透過電熱片進行導熱、加熱。 電熱片的發熱原理是什麼? 電熱片基本上是兩片柔軟的半導體薄片結合在一起， ...

#92. 從通用設計觀點探討電鍋操作之研究 ...

2-2 電鍋原理與發展探討. 1950年松下公司發明電爐，如圖1.，來代替爐. 灶及瓦斯[5]，其構造分為外層的保護罩及內層鍋. 子，內層的鍋子下方裝有加熱裝置 ...

#93. 電子鍋推薦排名，9大最好用電鍋2021

IH的英文是Induction Heating，就是「電磁誘導加熱」的意思，它的原理是在外鍋底部加裝IH線圈，產生電磁波來加熱內鍋，在比較高級的機型中，電子鍋的側面 ...

#94. 電鍋做菜4大優點

使用電鍋既方便又無油煙，不但符合健康飲食新概念，也讓現代人在繁忙的生活裡，能輕鬆烹煮一頓美味的餐食。 優點1 簡易好操作. 電鍋加熱的原理是用水做 ...

#95. 家家戶戶必備的煮飯、煲湯的好幫手

... 電子鍋哦！ 電子鍋工作原理 電鍋煮飯是利用間接加熱的原理，其電鍋一般都有一個安裝於外鍋底部的溫度控制裝置。在內鍋的溫度達到攝氏100度之前，加熱 ...

#96. 【壞電器自己修】電鍋維修術大公開 - 城市修理站

從南機拌飯家電診所過去的維修紀錄來看，電鍋的損壞大概分為以下幾種：無法加熱、無法保溫、開關彈起的時間異常、指示燈不亮。於是我們這次的家電診所 ...

#97. 完美白飯的奧秘／米飯控必學：煮飯黃金7步驟！

媽媽們測水量的方法，為水量須超過米面約一個指節的高度，或手掌平放米面，水要沒過手背的一半高；如果以電子鍋或電鍋煮飯，米水比例1：1 或1：1.2；如果 ...

#98. 电饭锅自动跳什么原理？

电饭锅中间的是磁控开关，低于103℃时磁性可以导通，开关吸合加热，高于103℃起到隔磁作用，开关吸不住，就跳开了。正常情况下，水只能烧到100℃，水干了才有可能 ...

#99. 2016 New Design Method 新設計方法: 大同電鍋設計/ 方俊科

IH炊飯器利用磁力感應原理，先將電能經線圈轉換成磁力線，磁力線經過鐵金屬時產生磁損而發熱，使加熱整個鍋體，見圖19，熱效率高達80％。此種的加熱方式， ...