#新年快樂
#새해복많이받으세요
大家新年快樂～～
完成了韓國孝媳的第一次過年
有如釋重負的感覺😆
來跟大家分享一下
我們家今年過年的方式～
今年公婆決定要在我們家吃團圓飯...兼집들이(喬遷宴)
因為我們搬家後還沒辦過(一直一來能拖就拖...)
所以就順便一起(?)
我們家過年跟中秋不祭祀，祭祀是在忌日當天
所以加上老公的大哥大嫂，全部只有六個人一起吃飯而已
唯一的難處只有吃飯是吃早餐
所以要早起準備
我還很驚訝問老公說
你們早餐吃得下這麼多東西嗎？
大家都是吃早餐嗎？？？？
老公表示過節跟祭祀都是吃早餐...
好啦可能我本人平常屬於晚睡晚起型
所以這點特別痛苦，也根本沒有食慾啊
韓國人過年基本上要吃떡국(年糕湯)
還有團圓吃飯時常會出現的갈비찜(韓式燉牛肉)跟잡채(雜菜)
所以我也準備了這三道
其他小菜跟煎餅都是現成的，另外由婆婆跟嫂嫂買來
因為是一早就要吃，所以昨天就開始做菜跟準備
（但前幾天開始就要練習了啦，不好意思第一次做就端出去，毀了他們一年的開始XD）
今天大概五點半起床煮飯
八點準時開吃，吃完後特地換韓服，行大禮拜年~拿紅包
拿到紅包的瞬間一切辛苦都值得了😆
這樣就結束了，才早上10點半．．．
之後公婆去外婆家
大哥大嫂換去大嫂家吃午餐（一樣這些料理哈哈哈）
我們家過年還算簡單
下周聽說要去祭祀～希望也一樣簡單😂
韓式燉牛肉 在 [食譜] 韓式燉牛肋排Galbi Jjim - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
中英字幕影片: https://youtu.be/5ICiAMtfrtc
這份韓式燉牛肋排的食譜是韓國朋友提供的~
由於傳統韓式醃肉醬需要準備的材料很多
加上調製口味不容易
所以韓國朋友說忙碌的上班族或學生想自己做的話
都是買現成的罐裝醃肉醬回來簡單加工
加上牛肋排和各種蔬菜
就可以簡單完成好吃的韓式燉牛肋排~
材料
1. 牛肋排兩磅
2. 兩顆洋蔥
3. 一顆奇異果
4. 兩顆馬鈴薯
5. 胡蘿蔔 一份
6. 韓式醃肉醬 250cc
7. 蔥末 適量
8. 蒜末 適量
9. 紅辣椒 少許
步驟
1. 牛肋條泡在冷水中，去除血水，換水約2-3次。
2. 煮滾一鍋水，川燙牛肋排後放涼備用。
3. 準備醃料。將兩顆洋蔥和一顆奇異果切碎。
4. 牛肋排醃45分鐘。
5. 馬鈴薯和胡蘿蔔去皮切塊。
6 混合韓式醃肉醬. 蔥末. 蒜末和辣椒末。
7. 在醃好的牛肋排上劃幾刀 (淺痕即可，不要切斷。)
8. 將所有食材和醬料放入鍋中，加水醃過所有食材。
9. 燉煮45-60分鐘即完成。
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