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#傳承台中40年老店 #老賴茶棧 的古早味紅茶配上 #統一布丁🍮經典回味更有感啊!!!📍 #高雄10間分店浮誇系👉紅茶直接採罐喝💦超暢快!!!
聰明的 #布丁控 會多加一顆布丁🍮
變成隱藏版 #雙倍布丁奶茶 ㊙️
溫潤順口的古早味奶茶 配上濃郁布丁
瞬間有種回到小時候的療癒感呢❤️
另一款 #樂多香綠
加了1瓶半的養樂多,配上清香的綠茶
喝起來清爽不甜膩
經典必喝自家熬煮 #豆香紅茶
濃郁的豆漿香氣,讓人很有記憶點!!
單喝招牌古早味 #老賴紅茶 也很可以👌
⚠️不愛喝甜可以選1分糖or 0.5分糖哦
喜歡茶香帶點下午茶風味的可以試試👉帶有伯爵紅茶香氣的 #香韻紅玉
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📍老賴茶棧
#鼎中店 三民區鼎中路387號/時間 09:30~22:00/07-349-4913
#熱河店 三民區熱河一街352號/時間 10:00-11:00/07-322-2900
#小港店 小港區漢民路264號/時間09:00~21:45/07-807-1191
⚠️其他店的地址在留言處囉
今天媽媽自己挑戰開車帶歐力來南投，現在有個適合全家大小一起出遊的新景點啦！平日來人潮不多，停車空間也很可以，喝喝茶的體驗活動對於2歲多的幼兒也非常棒！
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一抵達趁人少少拍了好多照片，碰上藍天白雲真的好幸運 ，喝喝茶還設置了拍照網美牆和小道具供遊客拍照，茶葉蛋大哥和小弟有夠可愛，歐力一直摸啊摸的， 在一樓等待夥伴時，就一直被陣陣茶葉蛋的香味吸引，茶葉蛋是用日月潭紅茶茶湯為基底，搭配香料和嚴選雞蛋加熱熬煮4天製作的！ 害我們免費導覽都無心了，一直想直奔三樓奉茶區啊！茶葉蛋真的非常好吃，淡淡紅茶香完全不死鹹！招待的紅茶無糖卻不苦澀，非常順口，光是衝著這杯茶和這顆蛋就很值得來一下！
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PIZZA DIY我好期待，在二樓戶外區～是用喝喝茶獨家特製的紅茶風味餅皮，提供基本的配料讓遊客輕鬆好體驗，小小孩也可以一起參與！歐力從桿麵糰到放料都好開心，放了好多自己最愛的鳳梨，等待PIZZA完成約半小時，我們選擇二樓室內的伴手禮區參觀選購，還在天井拍了好多照片，天井可以直接看到一樓製茶過程超棒的！ 帶著孩子跑跳一下，PIZZA就好了耶～流程時間剛剛好，PIZZA熱熱吃最好吃，那個餅皮我好愛啊！怕吃不完有自備食物袋打包回家給歐爸吃，沒想到挑嘴歐爸也說好好吃餒！
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飽餐一頓後，接著去三樓的茶道生活體驗「黃金品茗」，看看專業品茶師如何引導我們喝茶、倒茶，好茶～歐力也是嚐了幾杯試試，媽媽自己很喜歡，很想再帶長輩ㄧ起來體驗，我更是第一次真正認識五大茶種 18號紅玉、8號阿薩姆、紫芽山茶、21號紅韻和珍藏的12年日月潭老茶！提供的茶點被孩兒們瞬間秒殺，真的建議紅茶餅乾可以入手！
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「混茶體驗」很新穎，第一次聽到可以調配自己的紅茶比例 50g打包成禮盒帶回家呢！我跟歐力一起選了紫芽山茶10g+阿薩姆20g+紅韻20g，雖然帶孩子做過程很混亂，但孩子很開心！還說好這個禮盒要送有在泡茶的外公！超有意義！
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結束行程前，來到二樓戶外區吃冰啊！義式冰淇淋用料實在，口味有超多可以選擇，2種口味只要$100很值得；一樓的茶飲櫃檯再外帶杯「檸檬紅玉」，讓我跟歐力都很滿足地回家啦！平日來一定比較悠閒，但只有假日才有披薩DIY，大家必須好好取捨喔！
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嘿大家！快來給喝喝茶請，喝杯好茶！吃顆好蛋！
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《體驗項目參考》
♥️製茶導覽：免費，5人以上，需預約
♥️奉茶奉蛋：免費，每日限量500份，每人1份
♥️黃金品茗：$350/人，5人以上，需預約
♥️混茶體驗：$650/人，5人以上，需預約
♥️揉茶體驗：$350/人，5人以上，需預約
♥️披薩DIY：假日限定，$250/份，需預約
♥️義式冰淇淋：$100/2種口味
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🍵HOHOCHA喝喝茶（台灣香日月潭紅茶廠）@hohocha
📍南投縣魚池鄉魚池街443-36號
☎️（049）289-5899
🕰平日09：00-17：30、假日09：00-18：00
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Facebook 粉絲專頁🔍 #有一個兒子真的超爽的
#babyollielee #育兒 #親子景點 #親子 #南投 #南投景點 #日月潭 #親子旅遊 #喝喝茶 #日日喝好茶 @wantogo
【免門票】Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠│免費奉茶│親子DIY好好玩│揉茶體驗+黃金品茗+混茶體驗+紅茶Pizza DIY
#Hohocha喝喝茶 #台灣香日月潭紅茶廠 #免費奉茶吃茶葉蛋
《一間令人驚豔的觀光工廠！》
Aiwa 非常喜歡觀光工廠，因為非常適合親子同遊。這間「Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠」外觀古色古香、洋溢溫潤的日式風情。服務人員都笑咪咪，給人如沐春風的親切感受。從一樓製茶程序導覽，就能感受傳統產業的勇敢創新與理念傳承的用心！
在「黃金品茗體驗」時，能喝到四種經典紅茶，台茶18號(紅玉紅茶)、台茶8號(阿薩姆紅茶)、台茶21號(紅韻紅茶)、日月潭原生種(紫芽山茶)，能細細品嘗在地紅茶的迷人魅力。茶韻悠揚，入口回甘，Aiwa特別喜愛日月潭原生種(紫芽山茶)，茶湯蘊含優雅花香，讓人印象深刻。
一樓為紅茶茶葉蛋與特色手搖飲料販賣區，二樓有輕食與義式冰淇淋以及Pizza DIY，室內區有IG打卡必備的天井透明步道與各式茶葉、餅乾、伴手禮販售，三樓為奉茶體驗、自製混茶、DIY揉茶體驗、黃金品茗體驗…等，來這裡記得多留點時間~~「Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠」非常適合半日遊行程喔！最棒的是還有免費奉茶，可享受一顆香濃的日月潭茶葉蛋和好喝的阿薩姆紅茶。
Hohocha喝喝茶│台灣香日月潭紅茶廠
地址：南投縣魚池鄉魚池村魚池街443-36號
電話：049-2895899
營業時間平日：9:00-17:30假日：9:00-18:00
停車資訊：有停車場
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＃絲襪奶茶 ＃凍檸茶 #港式濃茶
＃配茶 ＃撞茶 ＃糖漬檸檬
＃縫袋子的時候自帶背景樂青花瓷XD
大家安安
這週的主題是紅茶^^
最愛的絲襪奶茶和凍檸茶，就是很有代表性的濃茶所沖煮出來的。 每次到香港就一定會去光顧幾間老店，滿足一下口腹之欲，尤其是喝喝早茶，再吃個菠蘿油或是蛋塔。
那到底為什麼港式的濃茶，可以做到濃滑順又不會苦澀呢？ 除了配茶配的好以外，更主要的就是撞茶了，利用來回數次的交互沖撞，讓水流快速的通過茶粉，不僅帶出更多的層次，也讓空氣融入紅茶裡，讓香氣更豐富。
因為使用了特殊的長布袋，用久了看起來就像是絲襪一般的顏色，而被冠名上了絲襪之稱。濃茶底也被稱為茶膽，通常是茶室最重要的核心，配茶的產地，比例和溫度等，都是店家知名的關鍵。
這次就想要來測試看看，在家裡是否可以做出一點精髓，主要的細粉，是來自斯里蘭卡早餐茶包，茶包內已經是細粉，方便許多。 而粗粉用的是尼泊爾的高山紅茶，帶有很香甜的韻味，而中粉則是測試了泰國紅茶和很特別的梨山貴妃茶（是，我知道他是綠茶）。
沖煮細節和比例，影片內有詳述，我就不多提了，但這邊不得不特別誇獎一下我們台灣的製茶功力，中茶最後選的是梨山貴妃茶也稱為東方美人茶，只放了少許的量，但回甘的程度居然就很明顯的提高，其特殊的蜜香非常討喜，讓整個濃茶多了韻味和層次。 是這次實驗的意外發現^^，可惜的是在家裡臨時找不到日月潭的紅玉18號，相信一定也會有很好的感受。
tip: 貴妃茶或東方美人茶是一種被小綠葉茶蟬咬過的茶葉，經過中淺烘焙而成的茶，會帶有天然的蜜香。
最後沖煮好的濃茶，依照當地的習慣，搭上淡奶，加入適量的糖，就是很知名的絲襪奶茶，而如果放上幾片糖漬檸檬和天然的蜜糖水，加上滿滿的冰塊，就變成了凍檸茶。
成果我自己非常喜歡，雖然大家買到的紅茶都不一定相同，但我想比例上面是不會差異太大的，只要記得幼茶是主要茶味的來源，粗茶負責的是茶香，而中茶是回甘和層次，就可以調出自己喜歡的濃茶。
至於工具，網路和拍賣就有賣專用的港式沖茶套件，我是用了手沖咖啡器材來做了點小改裝，也是不錯用。 若真的沒辦法玩沖茶，影片的最後也提供了一點我煮茶的小心得，大家可以參考參考。只是還是有滿明顯的差距，不然也不會店家都用撞的^^
最後放上心得紀錄，各位可以用同樣的比例試試看
配茶：
幼茶-斯里蘭卡茶包
粗茶-尼伯爾高山紅茶
中茶-梨山貴妃茶
細粉用65％，粗粉用25％，而中粉是10％。可以提前先把茶葉混合好，攪拌均勻之後放到罐子裡密封
沖茶：
適合沖茶的溫度大約在９６－９０度之間，用１ｇ配好的茶粉對上30ｇ水的比例下去沖煮，需要先把茶葉和布袋浸潤一下，然後來回沖3到４次左右。沖茶的動作也叫做撞茶，因為你會需要把布袋提高，利用重力加速度讓水流可以更快速的通過茶粉，並且帶入更多的空氣，茶香就會變的更奔放，好喝。完成沖茶之後，回鍋開小火煮2-3分鐘，直到你看到水小滾，就完成濃茶膽了。
絲襪奶茶的做法:
溫杯，杯底加入適量的糖，30％的淡奶和70％的濃茶，馬克杯越厚越好，保溫的效果好之外，嘴唇的觸感也比較好。入口的香氣應該會是滑順濃，層次多也不會苦澀，而且會回甘，那就代表配茶比例和沖茶的動作是很好的。
凍檸茶做法：
趁著茶膽還熱的時候，裝上一杯滿滿冰塊，放入適量的蜜糖水和幾片漬檸檬，沖上熱濃茶，糖漬檸檬的味道會被整個散發出來，超香的，而且非常解渴，應該會成為我今年夏天的最佳良伴。
tip: 糖漬檸檬用黃色或綠色都可以，洗乾淨以後，陰乾一整夜。用75％酒精，清潔消毒容器，再放入切好的檸檬片和一半重量的糖，然後一層檸檬片就灑上一層糖粉， 之後置放在冰箱冷藏幾天，就會看到自然出水，那就是最有檸檬香氣的天然蜜糖水
peace
explore #香韻紅玉at Facebook. ... 香韻紅玉這款茶喝起來較輕帶點果香味. 顏色屬琥珀色很有質感的茶我自己也喜歡… See more. May be an image of drink and indoor. ... <看更多>
豆香紅茶- 線上點餐. 太后牛乳. 太后牛乳- 線上點餐. 太后冬瓜奶. 太后冬瓜奶- 線上點餐... 玉檸香綠. 玉檸香綠- 線上點餐. 香韻紅玉. 香韻紅玉- 線上點餐. 布丁奶茶. ... <看更多>
香韻紅玉 在 [分享] 永和紅玉紅韻阿薩姆蜜香滇紅分享小茶會- 看板Tea 的推薦與評價
各位好，
最近發現了茶板，真的好高興啊！此地不僅臥虎藏龍、知識的分享與討論更是讓我大開眼
界，更自覺自己知道得太少。正在努力學習中。
不過發現本人最喜歡喝的是紅玉、紅韻，這裡討論的文章好少啊~
之前因緣際會被打開了開關，陷入愛喝紅玉紅茶的世界中，在追尋茶跡的過程中，南投縣
魚池鄉的紅茶常讓我有驚豔之感，價格也讓我很安慰，荷包還算負擔得起。
比起許多大飯店或高級餐廳的紅茶，高品質的魚池紅茶勝出不知凡幾！
喝過魚池紅茶後，就很難滿足於手搖茶的20元紅茶。於是這幾年一有機會得閒就在魚池鬼
打牆，想辦法打聽、搜尋哪裡有好紅茶，探訪茶園茶廠，喝茶買茶。
雖然常常擔心魚池紅茶越來越有名、越來越貴，喝不起怎麼辦？被陸客買完，我明明是台
灣人卻買不到台灣茶怎麼辦？不過目前還好一切都尚未發生。我依舊喝著親自四處搜羅來
的紅茶，在茶的天地裡感受歲月靜好。
我在魚池探尋，接觸到的紅茶主要有以下幾款：
台灣山茶
阿薩姆紅茶(台茶8號)
紅玉紅茶(台茶18號)
紅韻紅茶(台茶21號)
即使是同一款茶，不同茶園與年份，也會有不同的表現。
魚池茶農就規模而言，應該算是小型或微型產業吧？！
對茶農們而言，又種茶又要賣茶，真的很辛苦。
但對消費者而言，直接和茶農買，價格方面應該是比經過茶商層層轉運而便宜許多。
在茶農走向自有品牌的路上，也許因行銷管道的缺少，或行銷費用的缺乏，常常有好茶，
但是沒有人知道，實在是一件可惜的事。
幾次和茶農阿伯、阿嬤聊天，他們都超親切的，又加上喝到品質很好的茶，
心裡會有異常的溫暖與感動。
對魚池小茶農來說，賣茶的活動範圍以中部為主，很少到台北來擺攤，因為他們主業是種
茶吧！不過他們都有網路行銷宅配，大家可以留意。
我想辦個小小茶會，與同好分享，也算是台灣品牌魚池紅茶推廣盡一份心力吧！
目前手邊有幾款紅茶願意和同好分享討論，
1~2、魚池香茶巷40號-紅玉紅茶、黃金碳培紅茶(台18+台8+山茶)
3~4、魚池翔鷹紅茶-紅韻紅茶 2款，不同年份
5、魚池東峰紅茶-阿薩姆紅茶(40年以上正老欉)
(同場加映)
6、瑞穗東昇茶行-蜜香紅茶(去瑞穗時買的)
7、雲南滇紅(去雲南時買的)
以下是預設的茶會資訊，我沒有辦過茶會，沒當過茶席，甚至茶具也不太夠(因為
平常只會自己喝)。只是有一顆想要分享的心，若有規劃未完善之處，請幫忙提出討論。
茶會日期：1/25(六)11：30
時間預定：1~1.5小時
茶會地點：永和某小店(頂溪捷運站走路十分鐘)
徵求人數：3-5人(未滿3人流會，3人成行，至多5人)
報名截止：1/24(五)18：00
場地費用：我提供茶是免費的，但是借用場地多少還是要意思一下。已和老闆商量，參加
者請於店內消費100元就可以囉！不過該店只有2款100元的義大利麵，其餘餐點於100~300
元間。不然也可以買手工餅乾帶走。
備註：
1、參加者請帶自己的小茶杯。
2、希望參加者幫忙提供一個常泡紅茶的茶壺。加我的共2個。
3、如果參加者能帶自己喜歡的紅茶來分享也很好，沒有也沒關係。
4、請吃過早餐再來參加。茶會過程不用餐。
～～～請站內信報名，謝謝～～～
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