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これが名古屋名物、麺屋はなびの台湾まぜそば。
衝撃を受けました🌞
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「乾麵」可以說是許多台灣人最簡單的一餐，當然也有各種吃法。但當這樣一道料理到其他國家之後，就變成另外一道菜。
其實這也是很常見的是，許多的地方料理在離開原有的在地環境後，特別是跟著移民移動到新的人群之中，很容易就和當地的飲食條件融合在一起，成為一道新菜。
這篇來自【The News Lens 關鍵評論】上的一篇文章，帶我們認識到這道離開台灣的「台灣乾麵」究竟變成啥樣子？
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「味仙」的台灣人老闆在開店初期，試圖以日本的拉麵做出台灣「擔仔麵」的味道，經過幾番嘗試後，做出了一款適合名古屋口味的「台灣拉麵」ーー其中的靈魂就是「辣味肉醬」。1986年，日本食品出現了「激辛」浪潮，任何食品只要加上「激辛」兩字就會大熱賣，而台灣拉麵那個辣辣的肉醬，也就趁勢搭上這個順風車了。
「麺屋はなび」的創辦人新山直人，創業初期想模仿的是那種湯湯水水的台灣拉麵，無奈湯頭怎麼調都跟肉臊的味道搭不上，食物不好吃，自然就門可羅雀，生意可以說是淒淒慘慘戚戚。
經過無數的嘗試，就是調不出好喝的湯頭，某一次，當店長失望的把湯倒掉時，一個店裡的工讀生說：「剛剛煮好的麵可以做為今天的員工餐嗎？」怎知道就這樣一個無心的念頭，讓這間默默無聞的店鹹魚翻身了。剛煮好的麵，捨棄湯頭，加上原本拉麵的配料（海苔、蒜泥、韭菜、魚粉、辣味肉臊）竟意外的好吃，一時間小店萬人空巷。
突然的爆紅，名古屋內其他店家也開始思索這家店成功的原因，最後得出一個結論：「只要加上那個辣味肉醬，生意就會很好。」
（以上引用網頁原文）
https://www.thenewslens.com/article/88400…
#麺屋はなび
#台湾ラーメン
原來韓國人也迷日本拉麵。
前幾天經過家裡附近，看到排隊的人潮，就跟喔爸跑去看，原來大家在排這間日本連鎖拉麵店“麺屋はなび“，後來查了一下才知道這間是在名古屋創立的，而名古屋有名的就是"台湾ラーメン"（臺灣拉麵）註📎，然後這間麺屋はなび,招牌菜就是台湾まぜそば(臺灣拌麵），下次要去吃看看😍😍😍
📎註解：源自日本中華餐廳，有點像臺灣擔擔麵，
將絞肉、韭菜、蔥、豆芽菜與辣椒一起炒辣，加入高湯，淋到煮好的麵上。
・元祖台湾カレー 3kg ¥-(今回は特別サービス)
秘密のケンミンSHOW極で紹介された元祖台湾カレーのデカ盛りをいただきました！
普通サイズは500g強とのことです。
https://www.via-hd.co.jp/topics/assets/pdf/20210510.pdf
台湾まぜそば発祥のお店、麺屋はなびの総大将 新山直人さんが考案されたカレーライス。
台湾まぜそばと同じ、牛・豚合い挽き肉に唐辛子・ニンニク・醤油を加えて炒めた台湾ミンチが大量に乗っており、旨辛でやみつきになります。
カレーはコクがありまろやかで、野菜の優しい甘みと香辛料の後引くスパイシーさが味わい深いです。
卵黄・ねぎ・刻みニンニク・キムチ、昆布酢・ごま・激辛スパイスで変化をつけながら楽しくいただきました。
昆布酢の旨味で味に奥行きが出て、酸味で食欲増進。
とても美味しいデカ盛り台湾カレーをごちそうさまでした！
いつも素敵な撮影にお招きくださる新山さん、東京からお越しくださいました株式会社ヴィア・ホールディングスの石岡さん、本陣串や新栄店のみなさん、お忙しい中ありがとうございます！
新山直人さんの動画はこちらです！
https://youtu.be/PQw94oeahA8
⭐︎株式会社新山オールスターズ・新山スタイル代表取締役 麺屋はなび総大将 新山直人さん⭐︎
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本陣串や 新栄店
052-938-0369
愛知県名古屋市中区東桜2-19-10 1・2F
Song: Ikson - Sunny (Vlog No Copyright Music)
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Video Link: https://youtu.be/AoVFxsFvD5o
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＃日本人 ＃日本親子 ＃台灣咖哩 ＃日本vlog ＃台灣 ＃名古屋 #日本 ＃咖哩飯 #日式咖哩 ＃麺屋はなび ＃バイリンガル小学生 ＃カレーライス
大家好！我是KANNA
我是從日本來的媽媽！
合作邀約:email (中文,日文,英文可) [email protected]
⚠️この動画は緊急事態宣言前に撮影されたものです。（2020年12月）
🕛チャプター
0:00 OP
4:02 ご対面！！
4:40 ルール説明
4:52 実食！！
22:08 MAX鈴木散るッ
22:36 お決まりの時間＆ED
皆様こんにちは、MAX鈴木です。
今回もなんとっ！あの宮迫博之さん率いる「宮迫ですっ！」さんとコラボさせて頂きましたッ！
🟡宮迫さんと「時計を買いに行く」動画はこちらからッ！
宮迫さんのYouTubeチャンネル「宮迫ですッ！」
➡︎ https://www.youtube.com/watch?v=7iLAyLIxQJU
🔴撮影にご協力いただいた店舗様情報
「麺屋はなび 南新宿店」様
→ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13253794/
夢のようなひと時を、まさかまた味わえるなんて。
４０歳、男MAX鈴木のまた頂いた晴れ舞台！是非ご覧くださいませッ‼️
みんな！生きていればいい事あるぜッ！
面白いと思って頂けたら【チャンネル登録・高評価】の程よろしくお願い致します!
🟣TikTok始めたから是非観てね‼️
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YouTube内で新チャンネル始めました！！！
⭕️新しいチャンネルはこちら
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今後👆のチャンネルでは、メインチャンネルとはまた違った...外国人の方も楽しめる大食い早食い映像を出すのでお楽しみに！！！！！
‼️‼️‼️‼️
⚪️ラフにやっているサブチャンネルはこちらっ↙️
🖥YouTube 2nd channel🖥
【まっくすすずき35 TV】
→https://www.youtube.com/watch?v=E9dse6c8L1g
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⚠️提供していただいた商品と実際の商品の量などには誤差がある場合がございますので、ご注意下さい。
別注で大きくしている場合がございます。
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🔵エンディング曲（Ending theme song）
SLEEPING SUB『MAX』
iTunes⬇️ SLEEPING SUB「MAX - EP」
https://itunes.apple.com/jp/album/max-ep/1292535013https://itunes.apple.com/jp/album/max-ep/1292535013
※動画によっては使用していない場合がございます。
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⚫️〈BGM・効果音 著作者様〉
甘茶の音楽工房 様
→http://amachamusic.chagasi.com/index.html
魔王魂 様
→https://maoudamashii.jokersounds.com/
煉獄庭園 様
→http://www.rengoku-teien.com/index.html
d-elf.com 様 （d-elf.com 様のサイトの方で許可を得て使用しています）
→https://www.d-elf.com/
NASTY（じょう&ゆの） 様
→https://nastyweb.buyshop.jp/items/7814370
Epidemic Sound 様
→https://epidemicsound.jp/
DOVA-SYNDROME 様
→ https://dova-s.jp/_mobile/
効果音ラボ 様
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※動画によっては全ての著作元様の音源を使用していない場合がございます。
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special thanks：「宮迫ですッ!」様、「麺屋はなび 南新宿店」様
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