#10月台東慢食節
#商家介紹第一篇
上週參與台東慢食節的評審過程,認識了好可愛的魯凱族莉莉。今天莉莉特地北上參與 #永續年夜菜 的開幕活動。
莉莉的帽飾,是清晨信手拈來的花草。我們走在路上,她充滿和諧的談話,讓慣以理性思考的我,自嘆不如。
坐在車上,她開心地說著:「 這片花園,我們下車採,一起做帽飾」。我回莉莉:「我可能會被抓去關」(它明明是總統府的花)
一下車,莉莉看到行道樹旁的 " 雜草 ",立馬說這些都是可食用的野菜。不一會兒,她手上拿著網球。「哪來的球呢」我一臉茫然。莉莉喜悅地說著:「剛在路上撿到的,你沒看到喔?!」
事實上,我的眼睛望出去,只有車輛 與 灰色的天。
然而,為什麼莉莉即便在大都市,眼睛望出去仍是一片樂園?!
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您們也想認識可愛的莉莉嗎?!
歡迎下次到台東市時,不忘莉莉的餐廳 #南島咖啡部落廚房。
我特別推薦 #石頭火鍋 和 #小米酒糟的發酵料理。
讓都市人眼睛為之一亮!
#莉莉的餐廳南島咖啡部落廚房
https://www.facebook.com/AustronesianCoffee/
#10月16日的台東發酵工作坊
#近期將開放報名
10月16日的台東發酵工作坊 在 發酵迷 Fermeny Facebook 的精選貼文
#10月臺東慢食節
#報名人數已額滿1000人
再過幾天就是白露了,台東的風瀰漫秋天的氣息,沒有夏天的張狂、冬天的誨瑟。悠靜而安詳,讓人差點忘了歲月。
發酵也像秋天,總讓人遺落時光,靜靜地等待 下一罈的芳香。
今年秋天的芬芳,發生在臺東慢食節 #起酵餐桌。我剛好也是 店家甄選 / 交流工作坊 的評審。有幸參與以發酵為主題的慶典,又舉辦在 我最愛的島嶼以南。
▍臺東慢食節店家甄選直擊 ▍
今年約快40家的台東店家報名甄選,透過 我當兩天評審的機會,領略每個店家對發酵的不同詮釋,並且喝到阿美族傳統的發酵湯,收穫很大。
10月16日臺東慢食節,將由我帶領並策劃一場發酵工作坊,現場只限30人,想必也是秒殺吧!因為 主辦單位 多年用心經營慢食節,名氣已起,聽說去年五千位造訪人次,好厲害!!!
臺東的發酵滋味,讓人看見風土的力量。一方土養一方人,所言甚是。期待在臺東與你相遇,吹吹海風,來杯康普茶。
#10月16日的台東發酵工作坊
#即將開放報名
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⭕#手做發酵食宅配訂購(⭕️本週可宅配)
https://forms.gle/Kjq16Ez7YH7JFsjr7
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#照片選自發現臺東慢食的粉專
10月16日的台東發酵工作坊 在 #10月16日的台東發酵工作坊 - एक्सप्लोर करें | Facebook 的推薦與評價
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