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【#FitFriday -奇亞籽低卡食譜】
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潮流飲食🎆低卡食譜💹夏日邊爐湯底🥘買 洗 煮 🥘處理過程👈全部清楚話你知🙏👍 胡椒豬肚鹹菜湯
Peppercorn Pig Stomach Soup with Preserved Mustard Greens🐷Low Calorie🔆 Summer Hot Pot Base🔆
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
胡椒豬肚鹹菜湯：
材料：
急凍豬肚1個
急凍雞脾3隻
鹹酸菜1包
薑幾片
處理：
1. 雞脾，清水解凍。
2. 豬肚，清水解凍。
3. 雞脾已解凍，用粗鹽乸15分鐘。
4. 豬肚已解凍，反轉，粗鹽乸10分鐘。
5. 雞脾，清洗乾淨。
6. 雞脾，去皮，去肥膏，切開一舊舊。
7. 豬肚，剪去肥膏。
8. 豬肚，粗鹽乸2分鐘，沖洗乾淨。
9. 鹹菜，清洗乾淨，切細塊。
10. 薑，洗淨，連皮切片。
11. 辣椒仔，洗淨。
烹調：
1. 煲一煲滾水。
2. 放豬肚，出水3分鐘。
3. 放雞脾。
4. 熄火，擎乾水。
5. 豬肚及雞脾，清水洗乾淨。
6. 豬肚切幼條。
7. 豬肚及雞脾放入煲內，加入3升水。
8. 加入薑片，中火煲滾。
9. 白胡椒，壓碎一半，一半保持原粒。
10. 放白胡椒入煲內。
11. 滾15分鐘之後，放辣椒及鹹菜，滾10分鐘。
12. 湯已滾了25分鐘，試味。
13. 加入糖半茶匙。
14. 滾起，完成，可享用。
Pig stomach soup with mustard and pepper:
Ingredients:
Frozen pig stomach 1 No.
Frozen chicken legs 3 Nos.
Mustard 1 pack
Ginger several slices
Preparation:
1. Chicken legs, defrost with tap water.
2. Pig stomach, defrost with tap water.
3. Chicken legs have been defrosted. Season with cooking salt for 15 minutes.
4. Pig stomach has been defrosted. Pull inside out. Season with cooking salt for 10 minutes.
5. Chicken legs, rinse thoroughly.
6. Chicken legs, remove its skin, fat, and cut into pieces.
7. Pig stomach, cut off the fat.
8. Pig stomach, season with cooking salt for 2 minutes, rinse thoroughly.
9. Mustard, rinse and cut into small pieces.
10. Ginger, rinse and slice with its skin.
11. Chili, rinse.
Steps:
1. Boil up a pot of water.
2. Put pig stomach, soak for 3 minutes.
3. Put chicken legs.
4. Turn off fire. Hang dry.
5. Pig stomach and chicken legs, rinse thoroughly.
6. Pig stomach, thinly slice.
7. Pig stomach and chicken legs, are to be put into pot. Add 3L water as well.
8. Put ginger slices. Boil up at medium flame.
9. White pepper, half is to be mashed.
10. Put white pepper into pot.
11. Put chili and mustard after 15 minutes. Boil for 10 minutes more.
12. Soup has been boiled for 25 minutes. Taste it.
13. Add sugar 0.5 tsp.
14. Soup boils up again. Complete. Serve.
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隨著年紀增長，
近幾年肚子的那一圈也越來越囂張，
讓我終於忍受不了，下定決心和脂肪戰爭。
採用的方法:控制飲食+運動+重訓
我控制飲食的方法為計算卡路里(我都會秤重)，我不喜歡只吃水煮食物，
所以水煮會很少出現。
5月24日到學校量體脂為31.9%，基代為1260大卡。
現在就開始三個月的減肥計劃 :-)
Day 1 : 5月23日，
今早量了體重，對於久久量一次的我而言，著實嚇了一跳，真的要認真減才行！
原本以為基代有1400左右(結果只有1260)。
早午餐：（總共570大卡）
醬油奶香杏鮑菇 60大卡 (加一點點奶油真的很好吃)，自製全麥土司 330大卡
奇異果 40大卡，火腿蛋捲 140大卡
晚餐：一半的熱量（我吃的較少約600+糙米300=900大卡）
金針菇豬血糕（清冰箱不是故意吃的，豬血糕熱量很高）800大卡
蒜油炒空心菜 80大卡，蒜味鹽之花綠花椰 50大卡
咖喱風味蘋果雞胸 370大卡
簡易做法: 將雞胸用醬油和印度咖哩粉醃過，接著用油封蒜的油炒雞胸，
接著放入紅椒及蘋果，拌炒均勻，再加一點醬油及咖哩粉增加風味，
炒至雞胸全熟即可起鍋。因為蘋果有酵素，雞胸吃起來很嫩不柴喔。
Day 2 : 5月24日，
今天所吃的食物有:
自製法棍雞胸卷 (2個) 270大卡，小法國麵包三明治(7個) 390大卡
100%葡萄原汁半杯 約60大卡，鮪魚絲瓜粉絲 330大卡
100g小香蕉一條 90大卡
Day 3 : 5月25日，
早餐:自製無糖優格100g+1湯匙自製藍莓醬+半根香蕉 120大卡
午餐: (我吃約450+糙米飯200=650大卡)
地瓜煮雞胸 450大卡，炒大陸妹 50大卡
明蝦咖哩寬粉 435大卡
簡易做法:將蝦頭及蝦殼與大蒜煮蝦湯(約煮20分鐘)，
接著我亂加入印度咖哩粉及綠咖哩醬，還有椰蓉(因為我沒有椰漿)加了一點牛奶，
再加入魚露調味，試試看是否和自己口味，如果OK的話加入寬粉，
最後加入明蝦變紅後就可以起鍋了。
晚餐:
洋蔥超多雞胸親子丼 600大卡
Day 4: 5月26日
早餐: (320大卡)
自製希臘優格+自製草莓醬、香蕉一根、90g番薯一顆、
太陽蛋、香料醬燒杏鮑菇。
午餐 : (620大卡)
虱目魚肚一片、胡麻風味秋葵、大黃瓜鑲咖哩風味雞胸。
晚餐:(365大卡)
味噌風味五色蔬菜寬粉。
簡易做法 : 將雞胸用味噌 醬油 味霖 一點點二砂糖 米酒醃過，
先將除了花椰菜的蔬菜下鍋拌炒，調味後接著取出備用，再把肉下鍋炒至5分熟，
接著把所有蔬菜入鍋翻炒，肉全熟後即可起鍋。
寬粉用日式醬油拌一拌，和蔬菜炒肉一起吃。
Day 5: 5月27日。
早餐:桂格北海道鮮奶麥片草莓口味 121大卡
午餐:
薑汁燒肉糙米飯佐鹽麴烤時蔬 425大卡
簡易做法: 將豬後腿肉片用薑泥(1T)醬油 味霖 少許水 幾滴麻油 醃15分鐘。
下鍋炒一炒就可以吃囉，用薑泥醃過的肉很軟嫩好吃喔。
晚餐:
胡麻風味寬粉 200大卡 (加一點點胡麻醬) ，秋葵5根 20大卡
照燒板豆腐 60大卡(3片)，
麻油風味薑汁燒肉150克，
185大卡 (麻油只加幾滴，有麻油香就好)
金時地瓜約100克 80大卡，辣炒菇菇(金針菇+杏鮑菇)150克 70大卡
炒大陸妹50克 30大卡，半顆黃金奇異果 30大卡
Day 6-7: 5月28&29日。
28號和腦公跑出去玩，亂吃了一番XD
29號為了還債XD
吃的食物有:
希臘優格佐柳橙果醬 約130大卡
朋友的甜點一小塊 100大卡
晚上的減肥餐盤 705大卡
糙米飯 250大卡，綠花椰佐鹽之花 25大卡，照燒豆腐番薯 120大卡
墨西哥風味烘蛋(加了孜然及墨西哥辣椒) 120大卡，
蒜油炒空心(用一點點油封蒜的油) 60大卡
咖哩炒菇類 100大卡，
簡易做法: 將所有菇類入鍋悶煮至出水後，加入印度咖哩粉及一點點椰蓉拌炒，
接著再用鹽及咖哩粉調味一次，調到和自己口味後，即可起鍋囉。
謝謝收看:))
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.53.123
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很低，大概估算就好。
網誌裡面有紀錄XDDDD
※ 編輯: irenebamboo (114.36.65.118), 05/30/2016 08:17:18
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