這幾天在fb看到 #鐵鍋+1,頭皮就發麻,周一團購 #AICU神器鐵鍋在12小時內賣光光,周二貼出緊急通知,還想買鍋的人請留言+1,結果到現在還有人+1,留言破千,讓我難以招架。
能不能開第二團,最快九月才能決定,除了限量還要先預購,不是我拿喬,AICU執行長羅英維完全是看保師傅的面子,不計成本與 #超級美食家團團饌 開團購,是否還有去零頭,收整數,免運費的第二團,必須再討論。
另外,這幾天熱壞了,沒有收到 #春一枝冰棒 的朋友也急了,一直問為什麼沒收到?
開團購時已經說過,南部香瓜水傷,風味欠佳,所以春一枝忙著測試其他地方的香瓜,因此出貨將延遲2至4周。
但又怕大家等太久,下周將決定以同價的夏雪芒果口味取代,還是繼續等到八月香瓜大出之時。
至於春一枝的二團確定會開,因為 #冰棒+1 和鐵鍋+1的數量一樣,令我頭皮發麻。
最後分享神器鐵鍋的使用方法,也是羅執行長,特別為超級美食家的粉絲們所錄製的,中華炒鍋不是不沾鍋,但只要你會用,它便是萬能鍋。
而且看完了影片,就算是家中那支被冷落已久,菜市場旁買的弱弱的阿嬤鐵鍋,也會變很神!
學會鐵製中華炒鍋的SOP,鑊氣就會出現在菜餚中,做菜有信心,全家都開心。
明天會實踐承諾,po出三角貓煎干貝,示範中華炒鍋的煎魚法,就算鍋子賣完了,吃美食長知識也要繼續。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢? #影片中那支是33公分 #已經賣光團購結束 小時候看著山東老爸在廚房大展身手,現在吃大廚老公為我做愛妻料理,熟悉的菜餚,濃冽的鑊氣,帥氣的身影,鏗鏘的撞擊聲,都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。 但曾幾何時,不用洗,免預熱,忌鐵鏟,怕高溫的不沾鍋,在電視名廚爭相代言之下,成...
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預計要賣7天的中華炒鍋,12小時內被搶購一空,我心驚驚,因為根據 #AICU執行長羅英維 的經驗,很多人不會使用最傳統的熟鐵中華炒鍋,甚至連洗鍋子也不會。
瞎咪?為什麼?原來號稱不用洗又不沾黏的不沾鍋早已取代中華炒鍋的地位,所以很多人,尤其是年輕人把中華炒鍋當不沾鍋,用餐巾紙擦拭,泡醋去漬,撒小蘇打粉吸油,還有放進洗碗機裡洗,就是不敢用力刷。
以下這段影片是教大家如何清潔和保養鐵製的中華炒鍋,看過程很舒壓,因為你不用想太多,刷淨烘乾就是了,特別是這次有搶到鍋子的朋友們。
再次提醒,不是鍋子不好,是你不會用。鐵製中華炒鍋有三怕:
怕冷鍋,怕生銹,怕你不洗乾淨。
補充說明:
一,不沾鍋表面有塗層,使用過一定要洗,不能只用餐巾紙擦一擦就好,因為油漬不斷重覆加熱,再吃下肚,很可怕。
二,中華炒鍋是指一種圓底的炒菜鍋,細分有單柄北京鍋,雙耳上海鍋等地方使用差異的設計,所以也有不同材質,我家就有一支瑞士人為華人設計的不銹鋼中華炒鍋。
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#緊急通知
#鐵鍋已經售完
開賣12小時,300支 #AICU神器鐵鍋 已經賣光光了。
但你們的哀嚎聲,我們有聽到。
由於此鍋百分百在日本打造,最快九月底才能完成,目前無法追加數量,一支庫存也沒有。
如果你還想買,請留言「鐵鍋+1」,讓我統計一下數量,看看有沒有機會再開團購。
另外,沒有搶到 #春一枝冰棒 的朋友也別難過,同樣留言「冰棒+1」,讓我知道,你們還是很想買,很想吃。
想要跟上團購,請申請加入超級美食家團團饌:
https://www.facebook.com/groups/622354091565249
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#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢?
#影片中那支是33公分
#已經賣光團購結束
小時候看著山東老爸在廚房大展身手,現在吃大廚老公為我做愛妻料理,熟悉的菜餚,濃冽的鑊氣,帥氣的身影,鏗鏘的撞擊聲,都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。
但曾幾何時,不用洗,免預熱,忌鐵鏟,怕高溫的不沾鍋,在電視名廚爭相代言之下,成為烹飪好幫手,並漸漸取代中華炒鍋的地位,然後你愈煮簡單,熟悉的味道也逐漸遠離。
今天超級美食家團團饌要推薦,近七年來,我和保師傅在家裡最常使用的一支中華炒鍋,#AICU的神器鐵鍋,這是日本當地原料,日本生產製造,台灣人就是AICU執行長羅英維所設計的中華炒鍋。
保師傅藉著蒼蠅頭這道家常菜,教你中華炒鍋的基本法,既瀟灑又抒壓,做菜有信心,全家都開心。當然你也可以追上AICU的網路教學,YT頻道也有更多保師傅的示範影片。
這次團購,AICU執行長羅英維非常阿莎力,不管是33公分或28公分的神器鐵鍋,皆是去零頭,免運費,收整數,沒賺頭,所以團購數量不多,各備150支,賣完結單,不會再來。
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阿嬤回來了的 #煎荷包蛋。
老實說,團購中華炒鍋,
也在傳授中華炒鍋SOP,
我不是討厭不沾鍋,
也沒有敵視鑄鐵鍋,
只是,
有些味道沒了中華炒鍋就不見了。
煎個荷包蛋,也能感覺到阿嬤回來了!
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
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其實做鹽漬檸檬的同一天,我也做了蜜漬檸檬,蜜漬檸檬是我女兒的最愛,發文的當下,這一整瓶已經有超過半瓶都被她喝光了,平常她想到就去冰箱撈個一匙,加上冷開水或氣泡水來喝,不用多久,就又要再漬一瓶了😂
《蜜漬檸檬》
🍄鹽漬檸檬作法:https://www.facebook.com/186129355395/posts/10158795763165396/
🍄這次用的是台灣的Eureka和梅爾黃檸檬,這幾年南部小農種植數量越來越多,大家可以上網搜尋購買喔。
🍄綠色檸檬也可以。
🍄玻璃罐我先清洗乾淨,用熱水燙過後晾乾才使用。這個玻璃罐是 IKEA 宜家家居 敦北店 的
🍄蜂蜜我是用龍眼蜜。
🍄蜂蜜要將檸檬蓋住,冷藏3天後整罐很香很好喝喔。
🍄只要不沾水、不被污染到,可以放冰箱冷藏1個月-3個月都沒問題,不過我家喝很快就是了😂。
🍄除了直接加水喝,也可以泡好紅茶後,放一片蜜漬檸檬,這是我最愛的喝法❤️
🍄夾子是 AICU 的。
🥐《一起來吃早餐》:https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》: https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》: https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程:https://www.cite.tw/courses/83
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