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在bar weekend老闆這個產品中，有9篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛，也在其Facebook貼文中提到， 【 Le Duet Kitchen & Bar 】 🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號 ▪️ 前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到 不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引 更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字 收到快遞來的餐點時 先是瞄到紙袋上懸掛著 精準的餐點製作完...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過7,470的網紅Jeek's Foodmaze 吉克美食日記，也在其Youtube影片中提到，#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲議題的紀錄片系列影集。由12位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆...各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。 透過12個故事分別呈現不同的餐飲面向，我們可以觀...

「bar weekend老闆」的推薦目錄：


bar weekend老闆 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最讚貼文

Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 By Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛

2021-08-03 23:04:50 有 118 人按讚
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【 Le Duet Kitchen & Bar 】
🏠台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄9號
▪️
前陣子被Bar Weekend 老闆兼調酒師韋德燒到
不僅是被這盒猶如藝術品的 #散壽司 吸引
更多是看到韋德難得打了一番真摯推薦文字

收到快遞來的餐點時
先是瞄到紙袋上懸掛著
精準的餐點製作完成時間17:47
且便當盒上的紫色絲線還緊緊裹著保冰袋
以確保運輸途中的低溫足以維持餐點品質

打開上蓋後
立即被七彩繽紛如珠寶盒般的絢麗畫面吸引
(太好了，實品與照片相符😆)
挖下第一口終於明白韋德說的感受

這款 #雙重奏散壽司 真的是完成度很高的作品
撇開對松露醬的喜好與否(個人不愛)
主廚在平衡食材風味之間的細膩手法絕對吃得出來
醋飯上鋪滿了 #鮪魚泥 和 #蝦夷蔥
細心的是已經刷好適當的 #雞骨醬油
可以優雅幸福的品嚐每一口散壽司
而不用擔心味道不足又失手倒入太多醬油搞砸

頂層 #季節魚生 都處理得精緻適口且分佈均勻
竹莢魚、鰤魚、炙燒緣側、午仔魚、鯛魚
隨著鮪魚泥醋飯挖起，每口都是滿滿的魚料
新鮮魚生、赤海膽、玉子燒、牡丹蝦
分屬不同的柔軟甜美
偶有清脆的小黃瓜、壽司薑或醃蘿蔔豐富食感
擠淋一點金桔汁的酸香
再夾些許山葵的辛嗆輪替
著實舒心地令人停不下來
(難怪韋德說七分鐘吃完🤣）

飯後還有附上 #費南雪 和 #青草茶
很神奇的組合沒錯～😝
因為主廚具備懷石割烹及法式料理經驗
所以是日法手法併用，非傳統型日式作風

後續求知若渴進一步詢問店家
除了以上的食材能完整述說外
對於主廚其中巧思點綴了自製的腐乳醬
和九州柚子胡椒也感到格外有趣和用心
這不是單純把魚料邊角鋪在醋飯上的一般散壽司
主廚透過完整的思考和繁複處理
將散壽司作為一個完整作品呈現
謝謝韋德的推薦！

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Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛

About author
嗨我是Claire，正業賣酒，副業貪吃。 不在乎吃免錢的東西，只吃自己想吃的東西。 中文系背景的潛移默化下，總期許自己食記的文字比圖片更能勾起大眾食慾。 認同江國香織所說：「生活是由吃飯的次數累積而成的。」 自此著手寫起部落格，不只是記錄生活更秉持Love is to share的理念－－只因分享是件快樂的事。 這裡是無心插柳而人數日漸茁壯的Facebook粉絲專頁，【Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛】有我隨機並生活化的食記與旅遊分享，希望你會喜歡。 覺得文章實用請不吝按讚鼓勵♡ 撰文費時費力，轉載分享請告知並註明出處☺ 如需聯繫，請留言或Facebook來信☜
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bar weekend老闆 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的精選貼文

Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 By Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛

2020-04-08 22:36:01 有 69 人按讚
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【 Bar Weekend 】
🏠台北市大安區信義路三段147巷18號B1 (Hotel司旅內)
▪️
喝 #茶酒 第一選擇絕對是Bar Weekend☝️ .

老闆韋德對茶研究專精且不計成本
入座後會先送上每日不同的迎賓茶
沒有酒單
可和Bartender溝通想喝的茶酒或經典酒款

🍸個人最愛是Mr.Bar （第二張透明那杯）
杯口刷上一層發酵如巴薩米克醋的酸甜漿體Saba
用Tanqueray No.10 調製的Gin Tonic 酒液中
帶有微微白葡萄醋酸、葡萄柚、接骨木花香
和杯口的甘美香醇呼應完美

🍵圖一的是抹茶、黑番茄琴酒和梅粉的組合
鮮味和茶味組合起來意外清爽
也是許多Bartender喜歡的一款
其他像是焙茶Gin Fizz、紅茶Negroni、
伯爵茶、東方美人Daiquiri⋯
每杯都優秀～（連shot都有特殊喝法）

沒有什麼食物
只有會讓人無法自拔邊聊天邊嗑光的魔力瓜子
或是可以點個熱呼呼的 #鹹光餅 搭配白蘭地雞肝醬

#鹹光餅是新莊百年老店金合和餅店
#也可以選擇Bordier無鹽奶油或吃原味

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bar weekend老闆 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的最佳貼文

C.c Foodie 美味無極限 By C.c Foodie 美味無極限

2019-11-11 21:08:35 有 145 人按讚
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敬請期待
台灣第一支餐飲紀錄片影集 #EATDRINK

#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲各層面的紀錄片系列影集。由 12 位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆…各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。

你知道調酒與餐點同時出現在餐桌上已成潮流，但酒精世界變化萬千，弄幾杯在菜單上與餐搭配又談何容易？品牌風格經營、風味營造的學問何其深，關於不同的專業面向，將透過 12 個故事分別呈現，我們可以觀察餐飲人的生活、心中的酸甜苦辣、心之所向，更折射出亞洲餐飲世界的變化。

EP01. 11/25 上線｜現代亞洲風味 Modern Taste of Asia & Peter Lin, Worldclass 冠軍調酒師

EP02. 12/10 上線｜現代風土料理 Modern Territorial Cuisine & TER’RA by Top & Michelle, 泰國最佳新秀主廚

EP03. 1/10 上線｜台灣主廚之路 Path of Taiwanese Chefs & 廖威翰, Truffle aroma 主廚

More upcoming series

Berg Wu｜SIMPLE KAFFA / Asia’s 50 Best Cafes NO.1
Nick Wu｜BAR MOOD / Asia’s 50 Best Bars NO.43
Kero Song｜FU MILKTEA / 奶茶專門
Lewis & Sean｜#FOODMAZE_STUDIO / 食物攝影
Jeek Pan｜WEEKEND CHICKEN / 炸雞哲學
謝昕燁｜本事空間製作所 / 餐飲空間設計
Victor Chen｜FOODLAND / 餐飲投資
Sharon Wang｜胭脂 / 食物保存
編輯：NOM 團隊
影片製作：#FOODMAZE_STUDIO

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bar weekend老闆 在 Jeek's Foodmaze 吉克美食日記 Youtube 的最讚貼文

Jeek's Foodmaze 吉克美食日記 By Jeek's Foodmaze 吉克美食日記

2019-11-11 17:56:40 有 2,434 人看過 有 20 人喜歡
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#EATDRINK 是一個以亞洲風味為核心，探討餐飲議題的紀錄片系列影集。由12位主廚、調酒師、咖啡師、餐飲空間設計師、餐飲創投家、奶茶店老闆、炸雞攤老闆...各種餐飲世界裡的不同角色帶領著我們吃遍他們最愛的街邊小吃、餐廳與他們探討不同的餐飲議題。

透過12個故事分別呈現不同的餐飲面向，我們可以觀察餐飲人的生活、工作的酸甜苦辣、心之所向，更折射出亞洲餐飲世界的變化。

______________________

首映預告：

Nov 25：EP01. 現代亞洲風味 Modern Taste of Asia｜Peter Lin, World Class 冠軍調酒師 / Flor de Caña 品牌大使。

Dec10：EP02. 現代風土料理 Modern Territorial Cuisine｜TER'RA by Top & Michelle, 泰國最佳新秀主廚 ( now Mia restaurant）。

Jan10：EP03. 台灣主廚之路 Path of Taiwanese Chefs｜廖威翰, Truffles Aroma 舒服氣息 主廚。

______________________

More coming:
Berg Wu＿ Simple Kaffa Flagship 興波咖啡旗艦店 / Asia’s 50 Best Cafes NO.1
Nick Wu＿ Bar Mood Taipei 吧沐 / Asia’s 50 Best Bars NO.43
Kero Song＿ FU MilkTea / 奶茶專門
Lewis & Sean＿ Foodmaze studio x @享象 / 食物攝影
Jeek Pan__ 週末炸雞 Weekend Chicken/ 炸雞哲學
謝昕燁__本事空間製作所 / 餐飲空間設計
Victor Chen＿ Foodland Ventures/ 餐飲投資
Sharon Wang＿ 胭脂 / 食物保存
_______________________

Produced by #FOODMAZE_STUDIO
https://www.foodmazestudio.com/eatdrink

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Bar Mood Taipei不僅是2020年「亞洲50大酒吧（Asia's 50 Best Bars）」榜單中的常客，其致力融合「台灣味」的調飲概念，更讓餐酒增添了更豐富的文化 ...

#59. 週五下班後去哪？特搜台北7 家質感派時尚酒吧 [ Scarlett 專欄 ]

... 有氣氛的lounge bar，品美酒聊心事，放空一下，一掃平常生活中的壓力。 ... 有一家，店裡保有60、70年代復古吧台裝簧，搭配店內老闆的個人收藏CD ...

#60. 文山區酒吧

Sie 台北酒吧推薦Vine Bar藤蔓老屋. 坐落於光復南路的老屋酒吧「Vine Bar藤蔓老屋」，年開業至今，一直是許多信義區上班族下班後小酌的秘密基地，老闆 ...

#61. 富錦樹老闆 - Spielhus Escape Game

此外，更攜手知名酒吧《Bar Weekend》合作兩款聯名調酒，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層不似其他手工繁複、技藝高超的星級台菜，富錦樹台菜 ...

#62. 新店酒吧推薦 - trusthsek.online

坐落於光復南路的老屋酒吧「Vine Bar藤蔓老屋」，2017年開業至今，一直是許多信義區上班族下班後小酌的秘密基地，老闆是新樂園音樂的米奇林與歌手J ...

#63. Oleana Restaurant

Map. Hours. We will be closed on July 3rd & July 4th. Enjoy the holiday weekend! ABOUT US · section-2 · Welcome · Menu · Reservations · Gift Cards.

#64. 台南pub - glurosa.online

Bar Mozaiku店貓坐檯陪酒｜圖片台南餐酒館/酒吧餐廳推薦，台南餐酒館/酒吧餐廳的 ... Ravens Prediction Odds Line and Picks for NFL Week 5 Matchup.

#65. 公館酒吧推薦 - hacamasa.online

台北公館酒吧餐廳推薦，台北公館酒吧餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： Staff Only Club, 純愛小吃部Pure Love Diner Bar, Cafe Bastille, ...

#66. Except For Synonym - MoonSign Plotterei

Synonyms of Except !! save bar barring excepting excluding exempting ... 他們都去睡了，除了我 We go to work every day except / except for Saturday and ...

#67. 中山酒吧啤酒 - nuusar.online

Lounge Bar 4.4 ( 5 則評論)均消$800 線上訂位今日營業: 00:00-03:00, ... 哥哥小姐姐打卡，凑够三个人老板就会送一同三升的特调酒，而且这家酒吧的…

#68. 花蓮暹羅 - mandeabu.online

簡單的說，這就是一間老闆自己想吃道地泰國小吃所以乾脆開一間起來滿足 ... 遽聞有收藏許多相機，適合聊天吃飯的好地方，沒想到已經易主變成bar了！

#69. 萌貓酒保駐店陷入茶酒的放鬆漩渦

透過命名可以彰顯語言的力量，讓「Bar Weekend」空間盈滿周末時光的放鬆感，但Wade還藏了一些小彩蛋於其中，他笑著說：「把Week（與weak衰弱同音）跟End拆開來看，就是終結 ...

#70. Devon's Unique Island Hotel By The Sea | Burgh Island

Burgh Island is a unique Art Deco hotel on its own private island in South Devon, the perfect retreat for couples. Also available for weddings and parties.

#71. 小法國價位 - sanoka.online

... 的方便，由於店內的位置並不是很多，生意也是非常的好，老闆及服務人員 ... Bar） NT $1,480+10% / 位晚餐-週五、六、日及國定假日（含Open Bar） ...

#72. 藝文特區咖啡廳 - steraya.online

... 呈現出日式文青風格的樣貌；最引人入勝的便是老闆把月球搬＊＊＊＊＊ ... 陪你去流浪, T2 Kitchen & Bar 美式餐廳, 燊咖啡, 丑咖啡BU-SU café, ...

#73. 海角咖啡高雄 - enzaku.online

來這裡推薦試試老闆嚴選生豆烘焙沖煮的咖啡飲品，有提供耶加雪菲、花神等單品 ... Northwestern splits weekend matchups against Rutgers and Ohio ...

#74. 關新路pizza - falsosa.online

CrazyPizza前陣子新冠肺炎的疫情正嚴重，老闆敢在這時候開店，除了 ... 【新竹】ABV Bar & Kitchen日式居酒館(關新店)精釀啤酒餐廳園區聚餐紓壓新選！

#75. Rustica Door - Black Cherry

TMS Mid-Bar Barn Door With Black Sliding Hardware Kit, Weather Gray, 24"x84" by TMS ... a sliding barn door with hardware is a great weekend DIY project.

#76. 逢甲義大利麵 - kantcisa.online

以PASTA BAR的店裝風格符合呈現代年輕人的喜好「開心、用心、細心、 ... 義大利麵搭配多種特色手工熬煮醬汁， 從調味、肉品到海鮮都是老闆精心挑選， ...

#77. 高雄美食：WEEKEND葳肯餐酒館(已停業)

高雄左營地區有間剛開慕沒多久的餐酒館「Weekend」，有幸碰到老闆便與他對淺聊幾句，發現他跟阿辰一樣也很愛到處吃美食，其中問到對這間店的期許，老闆簡單回說希望能 ...

#78. New TW #metoo | Page 5 - HardwareZone Forums

So on Saturday ... 老闆反應被挖 | ETtoday星光雲 | ETtoday新聞雲. 大牙（周宜霈）27日發文點名曾被「當時的老闆陳先生」性騷擾，由於提到男方試圖侵犯的過程中曾 ...

#79. 台中必去咖啡廳 - dalyaku.online

... 今天要特別介紹這家放在口袋名單很久的「珘墨Weekend coffee」，咖啡廳 ... 多肉植物設立的咖啡廳，店內店外造景皆由老闆台中｜Coffee Stopover.

#80. 福林路餐廳 - founderek.online

R Bar逸庭- 台北士林萬麗酒店. ... 位於巷弄裡、福隆東興宮旁的富士海鮮，是在地人才知道的老店，至今已經開了40年，傳到第二代老闆吳富士手上。40年 ...

#81. 沙鹿麵包店 - clonderbi.online

沙鹿麵包店老闆: 討厭吳寶春對於麵包的品質改善，拜託吳寶春薪水少拿永遠留在店裡當 ... T Bar seemingly teases in ring return with cryptic tweet.

#82. 網美下午茶高雄 - magnosat.online

新店客運脆皮鮮奶甜甜圈老闆真善美电影故事日本語言學校費用. ... Sexy Getaways Weekend Travel Packing Tips Planning Your Sensual Get.

#83. 信義區chili s 菜單 - huzur2.online

... 利斯美式餐廳台北信義店（NEO19）-期間限定大小老闆料理Chili's Grill & Bar ... Biggest Surprises Of The Call Of Duty League Opening Weekend.

#84. 永春站晚餐 - loppsa.online

[ 永春站美食] STONE ESPRESSO BAR～不限時免費插座wifi上網咖啡廳，有好吃的鹹點輕食 ... Is Alexander Romanov fighting this weekend at UFC 278?

#85. 高雄火烤兩吃 - indiyasa.online

楠梓區開烤Bar,超美星空燒肉餐廳! ... 開在黃金地段每月租金高達80萬，主打火烤兩吃吃到飽，未來還有可能24小時營業，只能說老闆的心臟真強大。

#86. 紅豆蛋糕台南 - kysua.online

老闆 剛從日本帶回紅豆泥，就做了抹茶紅豆口味的千層蛋糕，看上去真的好誘人～ ... Overwatch League Was On ESPN This Past Weekend And Unsuspecting ...

#87. 2023年马卡龙十大品牌排行榜_报告大厅m.chinabgao.com

... 可可豆庄园，只为挑选优质的可可豆品种，其秉持的“Bean to Bar”理念， ... 世纪50年代，Dalloyau发明了法式周末蛋糕（Weekend Cake，也称为“旅行 ...

#88. 安慰劑菜單

Cocktail Bar. Closing Soon.. 7: 00 PM-1: 00 AM. 4, 064 people like this; 5. Bar Weekend. Tea Room; 4 1. MUME. 安慰劑Placebo TaipeiFB 假日低消每人700元1成 ...

#89. 在櫻花樹下小酌聊天Bar Weekend - 波波黛莉

Bar Weekend 位在Chez nous Hotel 司旅地下一樓Chez Nous法文代表「歡迎來我的家」。飯店開窗就可以看到101唷~ Bar Weekend 2020年開業，以茶為基底的 ...

#90. La Vie 05月號/2021 第205期 - 第 145 頁 - Google 圖書結果

... 這種台灣人才懂的爽快飽足感一定要點來試試;這次也攜手酒吧 Bar Weekend, ... 菜單上將 3,988 元劃掉改成特價 398 元的幽默感,就能感受老闆應該是個妙到不行的人。