在旅行的時候，很喜歡買瓶酒在住宿處慢慢享用，喝茫了剛好睡覺。
最好住宿處有廚房，但在市區這樣的住處常常是可遇不可求，所以最好是一些不用加熱的食物，可以方便準備又下酒。
有這樣一道菜是我很喜歡，也非常容易準備的，姑且稱它為『沙丁魚佐巴薩米克醋沙拉』。
在國外一般超市都可以買得到生菜沙拉，加上自己喜歡口味的沙丁魚罐頭，淋上隨處可得又新鮮的橄欖油，還有陳年香甜的巴薩米克醋，最後撒上一些香料，像是迷迭香，因為今天我要搭配Sauvignon Blanc。
迷迭香可以拉出很長的尾韻香氣，喝下一口Sauvignon Blanc之時可以伴隨更多的香味，除了原本的柑橘、芭樂、荔枝氣味之外，多增加了草地的氣息，跟其中青椒的氣味相互輝映，同時也讓酸度更柔和，甚至勾引出這款酒的木桶香氣。
這款Sauvignon Blanc來自智利Malleco Valley，有著新世界特有的華麗香味光譜，又因為有入法國橡木桶讓其味道散發更多的木質香氣，舒服而溫暖，嗯，很適合在颱風來臨前的夜晚喝一下，搭配不用耗時費工的下酒菜。
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